《化学与生活》知识点总结.doc

高三化学化学与生活知识点总结1天然药物也有一定的毒副作用，不是适合任何人群服用。2食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害。3纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化。4糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。5在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和的Na2SO4溶液或（NH4）2SO4溶液溶液，蛋白质发生盐析。6二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂，常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。7生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。8将煤进行气化或液化处理，可提高煤的综合利用率，减少二氧化硫的排放。9开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。10饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。11维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物。12碘是微量元素，俗称“智力元素”，人体内碘缺乏可导致“大脖子病”。13食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，是由食物在人体内代谢产物的酸碱性决定的，蛋白质属于酸性食物，水果蔬菜等属于碱性食物。14食盐既可做调味剂，也可作防腐剂。15维生素C也称为抗坏血酸，具有还原性，可用作食品抗氧化剂。16向含有Hg2+的废水中加入Na2S，可使Hg2+转化成HgS沉淀除去。17淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应；油脂可以发生水解反应，但不属于天然高分子化合物。18麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等，这类药品属国际奥委会严格禁止的兴奋剂。19阿司匹林是一种重要的人工合成药物，具有解热镇痛等作用。20高压锅、易拉罐、硬币等生活中常见金属制品都是由合金制成的。21混凝法、中和法和沉淀法是污水处理中常用的化学方法。22SO2、NO2会导致酸雨；CO2、碳氢化合物、氟氯代烃都会导致温室效应。23玻璃、水泥的生产都要用石灰石做原料，玻璃以纯碱、石灰石和石英为原料。24水泥、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐，石英、水晶、玛瑙的主要成分是二氧化硅。25生石灰可防止食物受潮，铁粉可防止食物氧化变质。26铁是微量元素，“加铁酱油”可有效预防缺铁性贫血。27蛋白质水解产物是氨基酸，在人体内可合成人体所需蛋白质。28食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚乙烯，不能用聚氯乙烯做食品包装袋。29钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水中电解质多于河水。30蚕丝、羊毛属于蛋白质，淀粉和纤维素属于多糖。31向海水中加入铝盐、铁盐等净水剂可使海水净化。明矾常用作净水剂，原因是明矾水解所产生的胶状Al(OH)3吸附能力很强，可以吸附水里的杂质，形成沉淀，使水澄清。32一般情况下，合金的熔点比各成分金属的低，硬度比纯金属大。33对于酸性废水和碱性废水一般可以采用中和法处理，对于高浓度的酸碱废水，应考虑回收利用。34塑料、合成纤维、合成橡胶是常说的三大合成材料。35油脂在体内水解后生成高级脂肪酸，是重要的体内能源，是人体不可缺少的营养物质。36含磷洗涤剂的任意排放会造成水体的富营养化，污染水源。37防治金属生锈的方法有金属表面喷漆、涂油、电镀、改变内部结构、外接电源的阴极保护法、牺牲阳极的阴极保护法。38过氧化钠是强氧化剂，可以用来漂白织物、麦秆、羽毛等。39过氧化钠可用在呼吸面具和潜水艇里，作为氧气的来源。40碳酸氢钠是陪制糕点的发酵分的主要成分之一，医疗上治疗胃酸过多的一种药剂。41碳酸钠广泛地用于玻璃、制造、造纸、纺织等工业中。42氯气除用于消毒、制造盐酸和漂白剂外，还可用于制造有机溶剂、合成塑料、橡胶、人造纤维、农药、染料等。漂白液、漂白粉、漂粉精既可以漂泊棉、麻、纸张，又可以作游泳池及环境的消毒剂。43臭氧可以漂白、消毒。44医疗上广泛使用稀双氧水，作为消毒杀菌剂，工业上用双氧水漂白毛、丝及羽毛等。45二氧化硫能漂白纸浆、毛、丝、草编制品（久置能恢复原色）。46空气中的二氧化硫主要来自煤、石油、天然气等化石燃料的燃烧。47空气中的硫的氧化物和氮的氧化物随雨水降下就成为酸雨（pH5.6）。48冷的浓硫酸、浓硝酸可以用铁或铝的容器贮存、运输。49晶体硅是良好的半导体材料，可用来制造集成电路、晶体管等半导体器件，还可制成太阳能电池。50氮化硅陶瓷是一种超硬物质，本身具有润滑性、耐磨损，可用于制造柴油发动机。51氨气易液化，液氨汽化时要吸收大量的热，使周围的温度急剧降低，氨气可做制冷剂。52铝热反应在工业上用于冶炼金属（钒、铬、锰）。53乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实。54石油主要是由烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物。55乙醇可用作车用燃料，丙三醇有护肤作用，俗称甘油。56苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用酒精擦洗。其稀溶液可作防腐剂消毒剂，药皂中掺有少量苯酚。57工业上已用葡萄糖的银镜反应制镜或保