课件：健康享用水果.ppt

,健康女孩,饮食(重点 水果) 生活,1、叶酸 400微克日 最佳来源：绿叶蔬菜 动物肝脏 2、维他命 B61.5毫克日 最佳来源：鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆 . 3、维他命 C75毫克日 最佳来源：水果、菜椒 . 4、维他命E 23个国际单位，15毫克日 最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子 . 5、钙 1000毫克日 最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪。 6、铁 15毫克日 最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎 . 7、镁 320毫克日 最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子 . 8、锌 12毫克日 最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎 .,补充： 中医将胃部不适分为胃寒、胃热。 胃寒者是因为消化液及胃酸过少，以致胃口呆滞、食欲不振、整天感到腹胀口淡、有时甚至作闷想吐。 胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 至于胃热，粗略可分两种。一种是胃炎，同样会感到胃胀、没食欲，唯一与胃寒不同的地方是胃热者会感到口苦，兼有口臭。 另一种胃热的情况则完全不同，患者胃口大开，好像永远吃不饱，原因是他们阳火过盛伤津，胃部过度活跃，蠕动加快，所以食欲增加。早期糖尿病患者正是有此情形。假如你有类似情况，必须及早检查。,水果篇,橙： 抗癌食品，化痰顺气。热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙 。寒咳（喉咙痕者）须避忌。 1.维C丰富，增强抵抗力。 2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。 福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。,甘蔗 清心润肺 本身带凉，体质虚寒不宜多饮。 黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜。 青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。 寒痰者（白而稀）勿饮。 1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热,梨 百果之宗，清热佳品，性质带寒。 体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。 天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。 南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。,苹果 一日一苹果，医生远离我，含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱。 3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 5.可减梨之寒，强化润肺润胃。 秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克,菠萝 生津和胃，性质湿热。 气管或支气管敏感的病人戒食。 需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。 2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。 3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。,猕猴桃/奇异果 防癌有道，咳嗽时进食可能会加重病情。 1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。 2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。 4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。,香蕉 降压通便，味甘性寒。适合燥热人士。 体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 （胃寒/肾炎不宜） 淀粉质丰富。 1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。 2.钾丰富、降血压。 香蕉炖冰糖=医治久咳,柠檬 女性水果，胃病者不宜柠檬茶。 1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。 2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适 3.美颜、去斑、防止色素沉着。 4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。,龙眼 滋补非人人宜吃，内热、痰火不应多吃 痛风者吃过量引发关节肿痛。 本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽,燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。 晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效.,芒果 不宜多食,有药用价值,性平味甘、解渴生津。 性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 （湿疹/流脓/水肿/脚气再进食芒果会加重）未熟的可能治过敏,哮喘禁忌。少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。 1.益眼、润泽皮肤。 2.解毒消滞、降压。 3.止呕，治晕船浪。,甜瓜（密瓜) 止咳又惹咳 兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。 易见眩晕 体质虚寒/哮喘者不宜。,枣 滋补强身，蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。 鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 红枣：补血力最强，但也较燥 南枣：偏于养阴补血。 酸枣：养血。 鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃 慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈,柚子 润肺止咳，性质平和、润肺止咳。 1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。 2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。 3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部,西瓜 性质寒凉/ 胃寒、身体略燥热底子寒虚之人不宜。 强壮实热之人适宜。 不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。,西红柿 开胃但湿毒，味甘性凉生津止渴、健胃消食 但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。风疹戒吃虾蟹、西红柿 肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。 1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收 2.高血压患者辅助食疗,总结： 贫血葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 支气管炎葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷 哮喘葡萄、桃子 溃疡梨、香蕉 胃炎葡萄、苹果、梨 肠炎葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴 腹泻苹果 消化不良木瓜 内分泌失调葡萄、苹果、木瓜、香瓜 皮肤病番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜 口腔发炎橘子、梨、番石榴 牙齿疾病橘子、草莓 感冒草莓、菠萝、枇杷、柠檬 抗癌草莓（白血病)，橙子，橘子（免疫力），苹果，哈密瓜，猕猴桃，西瓜，柠檬，葡萄，葡萄柚，菠萝。,上火: 1 喉干嗓哑时： 饮淡盐水 饮橘皮糖茶 2 咽喉肿痛时： 常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续34次，有疗效。 3 口长水泡时： 切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。,食疗歌 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。,生活,一 不能让自己冷 冷是一切麻烦的根源。血行不畅，面部就会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的一点是，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，我们的肚脐下就会长肥肉。 很多女孩节食，只吃青菜水果，怕胖不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血。贫血的女生脸色自然苍白。,蛋白质营养不良 蛋白质的缺乏，往往与能量的缺乏共同存在，即蛋白质-热能营养不良，表现有两种：水肿型营养不良（指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病）和干瘦型营养不良（指蛋白质和热能摄入均长期严重不足而导致的营养性疾病）。常见的表现是体重下降、淡漠、易激怒、喷血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病，同时还表现出代谢率下降，对疾病抵抗力减退，生命变的脆弱。动物性蛋白摄入过多对人体同样有害，过多的动物蛋白质摄入必然伴随着摄入较多的动物脂肪和胆固醇，导致高血压肥胖等一系列疾病的产生。,涵养自己的水源 女人体内的水分，不能损耗过度。五味过甚。太咸太辣太苦的食物，那些经过油炸或烤制的东西，口感虽然好，但是这些食物进入我们的身体，就会立刻吸收体内的水分，所以吃多了你感到口干。 还有我们的心情，如果不宁静平和，而是愤怒、压抑、悲哀、狂喜，可我们失水。说来说去我们身体里的这个水源，只要凡事不过度，就是在涵养它了，饮食清淡一点，心情平和一点。那些温和的、口味不太重的、新鲜不加太多调料的食物都是好东西。 带有粘液(胶质)的东西特别好，比如猪蹄（炖就好，麻辣的算了）、鱼冻（鱼鳞冻）、花胶（就是鱼的鳔）、银耳、鸡软骨、鱼翅。口味清淡的汤更好，因为它能留在身体里更长时间，而不会被当成水过快地排出体外。,水份滞留在体内的人会显得胖胖的。体内水份滞留是肾和淋巴的问题。也可能是摄取太多高盐食物造成的。很多减肥药含有利尿剂成份，也是以排除身体水份为主，会加重心脏负担，引发不良后果。这也是有的女生减肥反而变胖的原因之一。,三 要吃完整的原味的食物 一个完整的食物，能量和效用也是完整的，分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋，蛋白是凉性的，蛋黄是温热的，加起来吃，是性平的。荔枝是最热气的，荔枝皮却很凉，所以吃荔枝的方法是先吃肉，再拿几个皮洗干净来泡茶喝。桔子吃多了会上火，可是桔皮却可以清热化痰。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物，就是保证食物的某些部分没有被去除。 市面上买得到带籽的葡萄干，里面的籽晒干后脆脆的，很好吃，还润肠，治疗过敏体质。建议，多吃小小的食物，小豆子小芝麻小鱼小虾，它们的能量是最完整的。,四 进嘴里的和抹在脸上的 牛奶：省一口加一个纸膜可以敷脸。、可以美白、镇静皮肤，特别夏天恢复日晒后皮肤的水份。牛奶里含牛奶酸，比化妆品的果酸温和。 蜂蜜：抑制皮肤的细菌生长 橄榄油：橄榄油有软化皮肤的作用。 啤酒：缺维B会起皮屑，而啤酒酵母含有大量维B，所以啤酒可以用来洗头。先用水把头发浸湿，然后淋上啤酒，用毛巾包起来，过十分种再按正常程序洗头就好了。,生活中的小细节： 1 常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。 2 早上醒来，先喝一杯水，预防结石 3 少喝奶茶，因为高热量，高油。没有营养价值可言，长期饮用。易罹患高血压、糖尿病、等疾病。 4 远离充电座，人体应远离30公分以上。切忌放在床边。 5 睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 6 最佳睡眠时间是在晚上10点.清晨6点。 7 服用胶囊应以冷水吞服， 睡前30分先服药。 忌立即躺下。 8 掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。 麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。 9 食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪， 尤其是胆固醇会引发胃癌。 10 食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。 11 食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。 12 减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。 13 每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 14 每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 15 每天摄取均衡的