课件：第九章病虫害.ppt

第九章 病虫害的防治,第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施,2019,-,1,作业题,1.竞争性杂菌对食用菌的危害有哪些？ 2.褐腐与褐斑病有什么区别？ 3.杂菌初期的菌丝与食用菌的菌丝有什么区别？ 4.诱发病虫害的条件有哪些？ 5.防治病虫害的农业措施有哪些？,思考题、讨论题,1.在发菌阶段出现了局部的根霉污染，是什么原因导致的？怎样处理？ 2.出菇期间的培养料中出现了螨虫，是什么原因导致的？怎样处理？,2019,-,2,本章主要内容,一、竞争性杂菌及病害 1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状,二、害虫主要种类及危害症状,三、防治 1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法）,一、竞争性杂菌及病害 1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状,二、害虫主要种类及危害症状,三、防治 1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法）,一、竞争性杂菌及病害 1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状,二、害虫主要种类及危害症状,2019,-,3,正面形象,营养价值：植物蛋白、低脂肪、富含多糖、维生素,经济效益：食用菌产值1400亿元，出口18亿美元， 原材料销售额500亿元,2019,-,4,野生食用菌中毒 食用菌生产中乱用农药添加剂 农残超标、重金属超标 保鲜或干制加工污染 罐头制品中有害微生物 木耳中掺硫酸镁、铁屑,负面形象,2019,-,5,什么是食用菌病虫害？ 食用菌菌丝体和子实体在生长发育过程中，由于受到其它真菌、细菌、病毒、线虫等生物的侵染或污染或生长环境不适宜，使菌丝体和子实体不能正常生长与发育，造成菌丝体凋亡和子实体萎缩、腐烂或凋亡的现象，称之为食用菌病害。,2019,-,6,不适宜的温度、湿度、水分、光照、空气或pH值。 光照过强抑制金针菇菌盖生长 CO2浓度过高,导致灵芝、猴头菇、平菇畸形 水分过多引起黑木耳流耳 pH值不适宜导致多种食用菌菌丝生长缓慢,非生物性病原,2019,-,7,双孢菇菇床的杂菌污染,培养料发酵不彻底 菇房温度偏高且通风不足 缺乏二次发酵或菇房清洁消毒不彻底,2019,-,8,寄生性病原物 主要是一些病毒和细菌,它们侵染食用菌菌丝或子实体,引起萎缩、凋亡、腐烂。,二. 生物性病原,2019,-,9,第一节 主要病虫害,一、竞争性杂菌及侵染性病害 （一）竞争性杂菌 （二）侵染性病害 （三）主要诱发条件 二、主要害虫,2019,-,10,（一）竞争性杂菌,一、竞争性杂菌及病害,2019,-,11,主要种类,非丝状杂菌,细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。,非丝状杂菌,细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。,细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。,非丝状杂菌,细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。,2019,-,12,丝状杂菌,种类,食用菌的劲敌，后期呈墨绿色。,丝状杂菌,种类,丝状杂菌,丝状杂菌,丝状杂菌,丝状杂菌,木霉,2019,-,13,速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉红色。,链孢霉,2019,-,14,黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。,曲霉（黑曲霉及黄曲霉）,2019,-,15,孢子成熟后呈青绿色。,后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）。,青霉,根霉,2019,-,16,后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）。,毛霉,2019,-,17,白色石膏霉,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,小伞状， 后腐解流墨汁,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,白色石膏霉,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,白色石膏霉,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,小伞状， 后腐解流墨汁,鬼伞,白色石膏霉,白色绒毛状菌丝 白色革质状物 白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,2019,-,18,2019,-,19,褐腐病 只侵染子实体 患处褐色 流褐液 有恶臭味 疣孢霉侵染,真菌病,主要种类,（二）主要病害,2019,-,20,褐斑病 只侵染子实体,2019,-,21,2019,-,22,2019,-,23,细菌病,细菌病,2019,-,24,2019,-,25,(三)主要诱发条件,(三)主要诱发条件,2019,-,26,二、主要害虫,咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介,（一）危害,（二）主要种类,2019,-,27,黑腹果蝇,2019,-,28,螨类（菌虱）,螨类（菌虱）,种类多，常见有粉螨与蒲螨。,螨类（菌虱）,2019,-,29,跳虫（烟灰虫）,无翅低等小昆虫,卵,2019,-,30,线 虫,有寄生性和腐生性两种,2019,-,31,6.蛞蝓（鼻涕虫）,软体动物,2019,-,32,第二节 综合防治,一、防治原则 二、防治注意 三、防治措施,2019,-,33,一、防治原则,组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的,预防为主，综合防治 治早，治了,2019,-,34,二、防治注意,2019,-,35,三、防治措施,2019,-,36,物理防治,2019,-,37,生物防治,是实现无公害食用菌生产的关键技术， 尚处于起步阶段，但应用前景乐观。,2019,-,38,常用杀虫剂,根据防治对象选择药剂种类和使用浓度,化学防治,2019,-,39,2019,-,40,（2）常用杀菌剂,杀真菌药剂,应多种药剂交叉使用 以免产生抗药性,（2）常用杀菌剂,杀真菌药剂,（2）常用杀菌剂,杀真菌药剂,（2）常用杀菌剂,应多种药剂交叉使用 以免产生抗药性,杀真菌药剂,（2）常用杀菌剂,2019,-,41,杀细菌药剂,2019,-,42,食用菌常见病害及防治药剂,（一）香菇 1.绿色木霉病(Tricholoma):多菌灵、生石灰、二氯异胫脲霜钠、高锰酸钾 2.链孢霉病(Neurospora crassa)：同上 3.细菌性褐斑病：甲醛、链霉素、生石灰、二氯异胫脲酸钠、高锰酸钾 4.线虫烂筒病：生石灰、甲醛、二氯异胫脲酸钠、高锰酸钾 5.褐腐病：甲基托布津、甲醛、高锰酸钾、多菌灵,2019,-,43,（二）双孢蘑菇,1.软腐病: 甲基托布津、高锰酸钾、多菌灵 2.褐斑病: 甲基托布津、高锰酸钾、代森锰锌+波尔多液 3.绿霉病：甲基托布津、高锰酸钾、多菌灵 4.细菌性褐斑病：甲醛、链霉素、生石灰、高锰酸钾 5.其它杂菌：多菌灵、生石灰、高锰酸钾、甲基托布津,2019,-,44,1.细菌性锈斑病：石灰水（菇床）、200ppm链霉素、ppm土霉素 2.青霉病：甲基托布津、石灰水、多菌灵 3.平菇病毒病（菌柄膨大、菌盖小或近无）：选用无毒菌种，严格把好菌种关,（三）侧耳,2019,-,45,最简单的措施：做好栽培环境卫生,最基础的工作：保证培养基料或菌种 无菌无病毒,最难的工作：创造适合食用菌生长而 不适合病原菌生长的环境条件,最不必要的事情：在病害发生后使用杀菌剂,最简单的措施：做好栽培环境卫生,最基础的工作：保证培养基料或菌种 无菌无病毒,最简单的措施：做好栽培环境卫生,最难的工作：创造适合食用菌生长而 不适合病原菌生长的环境条件,最基础的工作：保证培养基料或菌种 无菌无病毒,最简单的措施：做好栽培环境卫生,最不必要的事情：在病害发生后使用杀菌剂,最难的工作：创造适合食用菌生长而 不适合病原菌生长的环境条件,最基础的工作：保证培养基料或菌种 无菌无病毒,最简单的措施：做好栽培环境卫生,2019,-,46,子实体生长发育最适条件 与 病害发生最适宜条件 总是存在差别的 这是控制病害的关键,2019,-,47,双孢蘑菇病害：高温，空气不畅或气温 高，关门水。 毛木耳病害: 空气湿度大，通风不足。 平菇病害：灭菌不彻底，空气偏干，气温 偏高。 金针菇病害：气温偏高， 湿度偏大。 杏鲍菇病害: 湿度偏小，温度偏高。 黑木耳杂菌: 气温25度以上，湿度大。 线虫病害: 环境卫生差，而基质水分偏多。,2019,-,48,最难解决的病害问题-病毒病,-病毒是非细胞生物，DNA在宿主的基因组中 -病毒可长期潜伏而不发生症状，但也随时可 能发生 -病毒的检测、分析和研究需要更高的条件 -病毒病症状与非生物性病原相似，难以区分 -病毒感染与菌种退化可能存在关联 -艾滋病病毒、 H1N1流感病毒都是难以攻克 的碉堡，食用菌病毒病也是如此,2019,-,49,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用