糖尿病患者中秋节吃月饼的健康注意事项.doc

济南糖尿病医院糖尿病患者中秋节吃月饼的健康注意事项中秋佳节将至，各大商场超市早已摆满各种款式各种风味的月饼，由于月饼的热量都比较高，也比较油腻，不是大家所说的健康食品，所以济南糖尿病医院的专家建议选择科学的食用方法，才能既品尝美味，又不损害健康。中秋吃月饼糖友最好把握以下十大准则：一、 选择适合自己口味的月饼 传统月饼，五仁酥皮最健康。月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短“，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。 京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，馅料风味特殊，口感脆松。 苏式月饼。苏式月饼最早起源于扬州，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。 云南月饼与苏式月饼类似，但以咸为主，主打火腿月饼，最不油腻。 广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色，突出甜咸兼备，但也是热量最高、最不健康的月饼。比较来说，传统月饼之中，酥皮、五仁是相对健康的月饼。 冰淇淋月饼胃不好的糖友最好别吃。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子。肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃。 不管是什么味道，糖尿病患者最好都少吃。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入，比如原先每天吃6两米饭，那吃完月饼就要减半。二、吃月饼要选好时间 早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，此外还要加些富含纤维素的水果。患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，避免餐后或晚上食用，否则可能会增加血栓的风险。 三、月饼吃鲜莫吃陈 月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，最好是现买现吃。 四、月饼吃少莫吃多 月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。 五、吃月饼顺序先咸后甜 月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。 六、吃月饼配茶助消化边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。 七、吃月饼要细嚼慢咽 吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。 八、胃病患者及孕妇少吃月饼 胃病患者在吃月饼的时候注意避免搭配茶水或者山楂等一些酸性食物，不然会加重病情。从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”， 或者胃肠积滞。 妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，应少吃月饼。对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生乳汁以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，由于月饼高油高糖，不易消化，所以尽量少吃。九、吃月饼前后测血糖 吃月饼前后最好监测血糖。可以根据血糖值找到月饼的量和主食量之间的最佳比例；如果吃月饼后血糖较高，就要考虑是不是吃的量有点多。不建议根据吃月饼后的血糖情况调整治疗方案，因为月饼不是常规饮食，如果血糖波动较大不再食用就可以了。十、正确储存月饼 储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天；有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可