源动力餐饮品牌设计方案.doc

源动力梦想之旅餐饮品牌创意大赛创意方案猪八戒网ID：younglsc目 录1 创意说明2 项目名称3 项目广告语4 项目产品5 项目规模6 项目启动方案7 友情提示1 创意说明 作为一个普通的消费者，打开贵公司的网站页面，的确能够发现许多令人兴奋的美食项目。不过，就个人喜好来说，我觉得少了一项深受像我一样广大青少年喜爱的传统美食意式比萨。现如今在中国，众多商家凭借比萨独特的意式风味大肆进行“低成本，高价位”的销售策略，赚足了消费者的钞票。而对于我们消费者来说，不是我们纵容他们猖狂，实在是我们无能为力。毕竟我们是在无法拒绝比萨的美好滋味，更重要的是现在市面上真的没有一家比萨店能让我们在享受比萨的同时，不再考虑令人肉疼的价格。试想一下，一块成本仅十多块的比萨在必胜客要价六十多块，这其中的差价可全压在了我们广大中国消费者的头上，谁能来拯救我们一下呀！ 鉴于以上状况，我的美食创意就是：开一家以超低价位为特色的意式快餐厅！使其在满足广大意大利美食爱好者愿望的同时，也使公司开创出属于自己的意大利美食天地！ 老实说，如果有一定的资金支持，我一定会将这 个比萨品牌在我的手中发展壮大！我始终坚信，只要经营有方，无论你在哪里，你都能凭借传统的东西有所作为！就拿必胜客来说，做的比萨虽来源于意大利，但是卖比萨的人却来自于美国！也即是说，美国人拿意大利人的东西赚了全世界人的钱！这是什么，这就是商机！2 项目名称 乐 意 坊 比萨小站3 项目广告语快分享，乐意坊比萨齐分享，缘来乐意坊4 项目产品意式比萨意大利面（肉酱面，通心粉，千层面）意式炒饭意式沙拉意式甜点（提拉米苏）意式咖啡（卡布奇诺，浓缩咖啡）意式冰淇淋（奶油冰淇淋，威士忌冰淇淋）5 项目规模 详细浏览公司网站其他项目后，本项目店面规模和贝克汉堡，蒸美味店面相当最为合适6 项目启动方案a.美食制作方法: 建议公司聘请熟悉意式美食的专才进行统一的技术指导，我想这对贵公司来说应该很容易做到；b. 产品定价：这是关键，主打产品单个价位必须定在十元左右，至于大尺寸比萨可以适当加价，但建议产品单价不要超过25元。至于意面，甜点，咖啡之类的小食品定价以510元最为合适，也最容易使消费者接受；c.餐厅类型：考虑到比萨产品的制作特点，说成快餐可能有失偏颇，但不能因此而过多占用消费者的用餐时间。因此我建议店内产品种类不宜过多，特别是比萨类产品，开发一些现在市面上比较受欢迎的三至五种即可，店员预先制作，然后学习炸鸡汉堡的存放方法，设置保温箱，将做好的比萨暂时存放其中。这样一来，当顾客选购时，我们就能在最短的时间内呈上，如此也能够加快店内客座率的更新，已满足更多顾客的需求。所以，“比萨小站”这个名字也更为贴切；d.起步市场：该项目以超低价比萨为特色，建议起步阶段以中小型城市为主打市场。店面可设在中小型城市的商业密集区，并可以利用同其他快餐店聚集的规模优势，让消费者对比选择。但无论如何选址，必须突出超低价比萨这一特点，消除消费者对于高价比萨的恐惧心理；e.广告宣传：将店内产品标明图示价格，以彩色宣传单的形式在城市商业密集区域进行散发。注意！一定要标清楚店面详细地址，最好有地理参照物，便于消费者寻找。另外，可考虑在省级电视台进行统一品牌宣传，以扩大知名度。不过，一定要严格控制广告成本，千万不要因为广告费用而增加产品成本！大众消费者虽然嘴上不说