物质生活与社会习俗的变迁.ppt

一、物质生活和社会习俗的变迁,【变化中的男女服饰】,2、中国近现代女子服饰的变化 宽松肥大旗袍列宁装、连衣裙,1、中国近现代男子服饰的变化 长袍马褂 西服中山装列宁装,衣,探究：建国以后服装的变化的原因。 随着中华人民共和国的建立，中山装、人民装、列宁装迅速取代西装、旗袍，成为共和国初期的主要服装样式。上述服装之所以流行，与其说这类服装代表美，不如说它们是一种追求进步、保持革命激情与亢奋的醒目标志。在变革时代，服装作为政治信仰的表述方式，在意识形态的规范和整合过程中往往起着微妙的作用。通过服装的同一性，显示出人民群众对共产党的拥戴，对革命的热爱。 粉碎“四人帮”以后，中国服装从封闭走向开放，逐渐与国际接轨。 当代服饰变化的另一原因是经济的发展，人们的观念的更新和消费能力提升。,从封闭走向开放的中国服饰,【并行于世的中西餐】,1、中国四大菜系及其特点 鲁菜 山东菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒。糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、烤大虾、清汤燕窝,干蒸加吉鱼、油爆海螺、扒原壳鲍鱼、奶汤核桃肉、白汁瓤鱼、麻粉肘子。,食,粤菜： 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。五蛇羹、盐火鸡、蚝油牛肉、烤猪、干煎大虾碌、冬瓜盅。,川菜： 正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味。大煮干丝、黄焖鳗、怪味鸡块、麻婆豆腐。,淮扬菜： 由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭。,2西餐的传入以及对中国传统饮食的影响 （1）西餐传入的时间、原因。1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。 （2）对中国传统饮食的影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 拓展思考 中西饮食的比较： 由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食犹如为一生物的机器添加原料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。中国是把追求美味奉为进食的首要目的，以至中国的某些菜仅仅是味道的载体。,【居室建筑的演进】,1中国传统住宅的样式 北方的四合院 每院正五间，东西各三间，南五间。大门面南，在南五间之数内，尽正屋有廊，谓之四合。 2中国居室建筑的逐渐西化 中西合璧成为典型特征：北京四合院布局设备的欧化；上海石库门布局上采取欧式横向联列、高度密集的模式，内部结构脱胎于中国传统的四合院。,居,3完全欧化的居室建筑 20世纪30年代前后，在北京天津等出现完全欧化的新式住宅，一般称为“新村”、“花园”、“别墅”、“公寓”等；居室建筑与家具陈设失去外来特征。反映出西方的生活理念完全被国人接受。,【习俗风尚的变革】,1习俗风尚变革的原因 社会政治、经济、文化发生巨大变革的时候，社会习俗和风尚随之发生变化 2近现代婚姻风俗的变迁。（1）近代婚姻风俗。缔结婚姻从父母之命、媒妁之言发展到反对包办婚姻，主张婚姻自由。在这之中，资产阶级知识分子的提倡以及西方观念的传入起着相当大的作用。（2）建国后，现代婚姻习俗的变化：自由恋爱、婚姻自主成为时尚，择偶标准与人们的价值观密切相关。婚礼本身的变化体现出时代发展的印记。,俗,3丧葬礼俗的变化。 （1）19世纪末20世纪初：中西旧式新式并存，旧式趋于简化，民间多为旧式。（2）建国后：土葬改为火葬。 4其它社会风俗 既具有追新慕异、去土存洋的特点，又表现为新旧并存现象。,课堂小结,一物质生活和社会生活的变迁 1、变化中的男女服饰（总趋势：从封闭走向开放。） 男子：长跑马褂流行西服和中山装、列宁装、“干部服” 女子：宽松肥大旗袍、列宁装和连衣裙 2、并行于世的中西餐居室建筑的演进 四合院的欧化、完全欧化的居室建筑 3、习俗风尚的变革 婚嫁习俗的变化 丧葬礼俗的变化 其他社会风俗,1、 “1840年以后进入近代，西洋文化浸袭着中国本土文化，许多沿海大城市，尤其是上海这样的大都会，因华洋杂居，得西文风气之先，服饰也开始发生潜在的变革。”这种变化最主要体现在 A.西服的出现 B.中山装的出现 C.旗袍的改进 D.列宁装的流行 2、下列属于西餐传入对中国传统饮食产生的影响是 （ ） 对中国四大菜系的形成产生了重要影响 西餐中常用的原料进入餐桌 经营西式食品的食品厂出现 中国传统的饮食习惯发生改变 B. C. D. ,C,A,3、阅读以下材料回答问题 今则万国交通，一切趋于尚同，而吾以一国衣服独异，则情意不亲，邦交不结矣。且今物质修明，尤尚机器，辫发长垂，行动摇舞，误缠机器，可以立死，今为机器之世，多机器则强，少机器则弱，辫发与机器不相容者也。且兵争之世，执戈跨马，辫尤不便，其势不能不去之。欧美百数十年前，人皆辫发也，至近数十年，机器日新，兵事日精，乃尽剪之，今既举国皆兵，断发之俗，万国同风矣。且垂辫既易污衣，而蓄发尤增多垢，衣污则观瞻不美，沐难则卫生非宜，梳刮则费时甚多，若在国外，为外人指笑，儿童牵弄，既缘国弱，尤遭戏侮，斥为豚尾，出入不便，去之无损，留之反劳。断发虽始于热地之印度，创于尚武之罗马，而泰伯至德，端委治吴，何尝不先行断发哉？ 康有为：请断发易服改元折,能力训练,1、20世纪初中国皇帝不能做到的是（ ） A 骑自行车 B 乘有轨电车 C 坐火车旅游 D 给美国总统发无线电报 2、电车与公共汽车成为城市公共交通的主要运输工具是在 （ ） A 民国成立后 B 20世纪30年代 C 20世纪20年代 D 1949年以后 3、下列通信方式在我国出现的先后顺序排列正确的一项是 （ ） a邮政 b无线电报 c有线电报 d电话 A abcd B acdb C adbc D adcb,D,D,B,行,【交通工具的更新】,1、了解其发展更新过程,木船、马车、轿子,海：,陆,空：,轮船（1865年）,人力车、三轮车、自行车,火车（第一次工业革命）、 汽车、电车（第二次工业革命）,飞机（20世纪20年代）,图说历史,古代的交通工具- 木船、马车、轿子,图说历史,“万年清”号,轮船(1865年),人力车、三轮车、自行车,图说历史,图说历史,铁路,图说历史,电车（1906年，天津）,汽车（20C初） 公共汽车（1924年）,冯如,冯如和他的飞机,图说历史,飞机,2、分析、归纳其发展特征,动力： 技术： 地区发展差别： 对象： 进程： 种类：,人力、自然力,机械力,平民化、普及化,引进,自制自研,城市显著，乡村缓慢,先慢后快,海陆空,【邮电通信设施的逐渐完善】,1、邮政通信事业的发展,二次鸦片战争后,1866年,1896年,辛亥革命后,1949年11月,2、电信事业的发展,（1）电报的发展,1877年,1906年,1932年,（2）电话的发展,1882年,民国成立后,20C80S后,截止2003年,（三）归纳中国近代交通、通讯发展的原因,2、中国近现代社会经济的不断发展推动；,3、政府的大力提倡；,4、群众反帝斗争的推动；,5、中国人民聪明才智的推动。,1、外来交通技术传入的推动；,能力训练,1、20世纪初中国皇帝不能做到的是（ ） A 骑自行车 B 乘有轨电车 C 坐火车旅游 D 给美国总统发无线电报 2、电车与公共汽车成为城市公共交通的主要运输工具是在 （ ） A 民国成立后 B 20世纪30年代 C 20世纪20年代 D 1949年以后 3、下列通信方式在我国出现的先后顺序排列正确的一项是 （ ） a邮政 b无线电报 c有线电报 d电话 A abcd B acdb C adbc D adcb,D,D,B,三、大众传播媒介的更新,新华社多哈月日电第十五届亚运会月日奖牌榜（按代表团、金牌、银牌、铜牌、总计顺序排列）： 中国 日本 韩国 哈萨克斯坦 朝鲜 泰国 印度 中国台北 中国香港 马来西亚 新加坡 ,你可以通过哪些途径 了解这些信息？,你可以通过哪些途径 了解这些信息？,报纸,广播视视媒体,互联网,大众传播媒介,1、历史渊源 2、大众报业出现的原因,【大众报业的发展】,中国是世界上最早出现报纸的国家之一，发行于公元887年的唐代邸报，是世界上现存最古老的报纸。,（1）进入19世纪，单一的官方报纸与落后的办报方式越来越不能满足时代的需要，社会呼唤着适合普通民众阅读需要的大众报纸的产生。 （2）西人办报潮流的推动。,3、近代中国大众报业的兴起与发展,（1）1873年，昭文新报，开创了国人办报的先例。,（2）维新运动中，国人办报形成高潮。,4、通俗性报刊的发展,1、无线电广播在中国的发展,大陆报中国无线电公司广播台（1923年上海）,哈尔滨广播无线电台（1926年东北）,上海新新公司开办中国第一座私营广播电台（1927年）,嘉兴电台热线追踪主持人云风,嘉兴电台今日股市主持人晨燕,嘉兴电台DJ主持施磊,南京国民政府筹备的中央广播电台（1928年8月）,【中国广播影视的普及】,2、电影在中国的发展,1）中国电影发展的过程：从无声到有声，从黑白到彩色，从进口到国产。,神女,赵丹,胡蝶,阮玲玉,中国老一辈电影明星,渔光曲,我国第一部获得国际 荣誉的影片,2）中国电影事业的迅速发展,3、电视在中国的发展及普及,（1）问世：,20世纪30年代,（2）概况：,中国第一家电视台：,1958年，北京电视台开始试播，标志着中国电视事业的诞生,（3）现状（特点）：,中国已经建成了从中央到地方、从对内到对外的多 系列、多层次、多语种、多形态的广播电视传播网 络，电视节目内容广泛、形式多样，民众的文化生 活也更加丰富多彩。,红楼梦,1993年，中国的第一条互联网专线正式开通,【互联网与民众生活的渐变】,2003年上半年用户达到6800万户，居世界第二位,互联网渐渐进入人们生活的方方面面,互联网在生活中发挥着越来越重要的作用,牛刀小试,1、中国近代第一座广播电台的创办者和创办时间是 A、英美报商；1920年11月 B、俄英报商；1923年1月 C、英美报商；1923年1月 D、俄英报商；1920年11月,2、中国电视事业起步的标志是 （ ） A、北京电视台试播 B、中央电视台成立 C、多系列、多层次的广播电视传播网络建立 D、各省地方电视台的纷纷建立,C,A,3、下列不属于20世纪二三十年代拍摄的影片是 （ ） A、渔光曲 B、姊妹花 C、火烧红莲寺 D、一江春水向东流,4、20世纪20年代的上海市民不能做的事情是 （ ） A、收听广播，关心国家大事 B、订阅一些报刊 C、周末到电影院放松心情 D、晚上打开电视看看新闻,D,D,下列有三段有关“古往今来人们与远方亲朋沟通联系的 变迁”的材料： 古代：“烽火戏诸侯”、“鸿雁传书”、“青鸟传书”、 “鱼传尺素”。 近代：“去邮局寄信、打电话、拍电报、鸡毛信”。 现代：电话（固定电话和移动电话）、发短信、 传呼、上网发E-mail