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生态、社会效益,可进一步完善并推广。 关键词“猪沼菜”模式;循环生态园;效益 中图分类号 S181 文献标识码A文章编号 1007-5739(2011)10-0316-02 随着国民经济的快速发展,人民的生活水平在不断提高,民众对环境的要求也越来越高,包括人文环境和自然环境。同时,农村地区的环境治理工作也逐渐受到重视1-2。目前,各级政府和有关部门及农牧业主都共同关心农村经济的循环发展,即如何推广并应用生态、健康的种养模式。对此,阜阳市蔬菜办发挥校地合作的人才技术优势,对高效生态规模农牧企业的发展模式进行了深入、广泛地调查研究和积极探索。先后在阜阳宝华农牧有限公司、乾美养殖场、安康养殖场等大中型规模农牧企业进行种养结合型模式的实践,走出了一条“猪沼菜”循环高效生态可持续发展的种养结合型发展道路。现以宝华农牧有限公司为例,介绍发展种养结合模式建立循环生态园及其带来的效益情况。 1宝华农牧有限公司发展概况 宝华农牧有限公司养猪场始建于2003年,生猪总存栏5 700头、其中存栏母猪500头、年出栏商品猪1万余头,猪场地处王店村的一个岗坡地。猪场在建场初期的规划设计并未按照生态养殖的要求进行,养殖场产生的排泄物也无法得到有效处理,给周围环境带来一定程度的污染。2007年,在阜阳农校、能源办和蔬菜办的指导下,猪场重新进行了规划设计,按照干湿分离、雨污分流工艺进行生态化改造,投入50多万元建立400 m3污水处理设施和沼气净化工程,日处理污水能力达到60 t,但是处理后的水质仍未能达标排放要求。为此,养猪场从2008年开始规划对排放水的合理化处置,以达到资源的循环利用。其先后承租周边闲置田地逾33.33 hm2,对未达标排放水(沼液),当地计划通过在蔬菜种植中加以利用。土地开垦工作在2008年底基本完成,又于2009年投资40多万元扩建5个沼液池,总容积达到2 000 m3。通过配套相应的输送管道系统,沼液经自动喷滴灌系统浇灌蔬菜,而蔬菜地流出的水再流入0.53 hm2的水池作为氧化塘,水池中放养绿萍,可进一步净化水质,并完全达到环保部门监测的排放标准。整个处理过程形成了一个完善的污水处理循环利用系统,实现了生态循环种养、污水综合利用的目标2。 2“猪沼菜”模式的建立 2.1模式图 “猪沼菜”模式结构如图1所示。该模型各部分有效联结,充分发展各部分作用,使“猪沼菜”模式利益最大化。 2.2蔬菜种植 养猪场严格做到粪尿干湿分离,粪便经堆积发酵后供蔬菜种植,每天由33.33 hm2的蔬菜地消纳50 t左右的沼液。根据不同季节的蔬菜特性,种植消纳沼液能力强、高产的优质大棚蔬菜和露地蔬菜,大棚蔬菜主要种植番茄、黄瓜、茄子、芹菜、马铃薯等,露地蔬菜主要种植杂交冬瓜、南瓜、空心菜、白菜、花菜、西兰花、莲藕等。空心菜、白菜、花菜等蔬菜下脚料可拌入少量精料(玉米粉等)后作为猪场的饲料所用,也可直接饲喂1。 2.3配套设施 该循环模式发展的设施装备均配套齐全。一是安装从沼液池到蔬菜地的沼液输送管道、水泵、喷滴灌设施;二是安装从蔬菜地到氧化塘的处理水收集管道;三是配套蔬菜生产设备,包括大棚、遮阳网、杀虫灯等;四是安装青饲料粉碎机械,对粗纤维素含量高、硬度大的蔬菜下脚料进行粉碎后使用。 另外,循环处理工艺中还配套相应的污水沉淀池和氧化塘。设置沼液储存池,可储存经沼气工程综合处理的沼液,为了促进沼液的再沉淀发酵以及寒冬、雨季存放污水,一般储存池的容量应达到30 d的排液量2。如养殖场每天实际排放的污水约50 t,则污水沉淀池的处理能力应达到1 500 t;经过蔬菜消纳后的水可能仍不能完全达到排放标准,需要配套氧化塘进一步吸收消纳,以实现对外零排放的生产目标,因而可将收集的水用来清洗栏舍,也可作为鱼或绿萍的生长所用, 3蔬菜青饲料对母猪生产性能的影响 3.1提高了母猪的繁殖性能 宝华农牧有限公司养殖场的蔬菜下脚料和绿萍全部用于饲喂公母猪。据统计,2009年上半年以前,母猪在不饲喂或少量饲喂青饲料的情况下,经产母猪年平均产胎数为2.22胎,每胎平均产活仔数10.73头;2009年下半年以后,母猪能长期保证饲喂青饲料,经产母猪胎平均产活仔数11.25头,同比增加了0.52头。与喂青饲料前的繁殖成果相比,500头经产母猪每年多产活仔577头3。 3.2保持良好的健康水平 据统计,2007、2008年的乳猪平均存活率为95.50%,仔猪保育期存活率98.12%,育肥期肉猪存活率98.80%,生猪的全程存活率为92.58%。2010年乳猪平均存活率95.80%,仔猪保育期存活率98.72%,育肥期肉猪存活率98.75%,全程出栏率为93.39%,商品猪平均出栏体重102.5 kg,饲养期缩短至165 d。 4效益分析 4.1经济效益测算 4.1.1投资成本。具体如下:基础工程投资。一是“三沼”利用工程费用共计139.76万元,其中道路平整与硬化52.50万元,沼液输送管理及喷灌设备62.50万元,青饲料加工车间建设3.62万元,沉淀池建造费为11.50万元,打浆机、搅拌机、抽水泵等设备2.45万元,其他费用7.19万元。二是菜地建设工程费用共计153.20万元,其中大棚148.50万元,遮阳网3.10万元,杀虫灯1.60万元。2项合计292.96万元。每年的土地承租费用为25.00万元。蔬菜种子费用。平均每年所用的种子费用为1 740.00元/hm2,33.33 hm2田地的种子费用为5.80万元。日常管理与人工费用。每月的33.33 hm2蔬菜播种与管理费用为6.00万元,全年72.00万元。运行、翻耕等费用16.40万元。其中电费11.40万元,翻耕费5.00万元。 4.1.2实际收益。具体如下:蔬菜效益。根据2009、2010年的蔬菜实际销售收入计算,33.33 hm2蔬菜年均销售收入为375.82万元。母猪节省的饲养成本。全年平均每天每头母猪的青饲料饲喂量约5 kg,精料与青料的代替量按101计算,实际每头母猪每天可节省精料0.5 kg,母猪饲料价格按2.0元/kg计算,500头母猪每年可节省饲料成本18.25万元。多产乳猪获得的效益。按照每头经产母猪每年多产乳猪1.04头,可多产乳猪577头,每头乳猪按150元计算,每年新增效益约8.66万元。 4.1.3实际利润。按照固定资产每年10%比例折旧计算,该公司一年通过蔬菜种植和蔬菜下脚料饲喂母猪实际产生的利润为402.73292.9610%119.20=254.234万元,建设工程投入的资金经19个月就可收回,经济效益十分显著。 4.2生态、社会效益 该养殖模式通过在猪场周边承租土地,猪粪和沼液作为蔬菜种植所用的肥料,不但有效处理了污染源,达到排放标准,而且使猪场周边的环境得到极大地改善,获得可观的生态效益。特别是用33.33 hm2配套土地消纳5 700头猪的污水,平均1 hm2地消纳150头以上,打破了一般1 hm2地只能消纳4560头猪粪尿的传统发展模式,对缺少消纳地的场(户)起到了示范作用。 由于猪场合理规范、科学管理,调整并改善饲料结构,使公母猪的健康水平明显提高,充分发挥了猪只的生产性能,猪场每年可为社会提供近万头优质、安全的商品猪,节约粮食105 t,社会效益明显4。 5讨论 (1)采取“猪沼菜”模式,不但可高效消纳生猪排泄物,保护生态环境,而且能提高生猪和蔬菜的生产水平、质量水平,降低生产成本,产生显著的生态效益和良好的经济效益,至于能取得多大的经济效益,则与农牧企业管理水平和种养水平有关5-6。蔬菜替代精料喂养商品猪的效果还有待进一步实践。 (2)种植蔬菜能否消纳未经厌氧(沼气)处理的猪场污水,或通过确定合理的蔬菜面积来消纳生猪排泄物(生猪饲养量与蔬菜种植面积比),还有待进一步实践和通过时间的考验。该养殖模式中所用的沉淀池容量偏大,可根据养殖场所处的生产规模、地理位置、排泄物处置的方式来确定配套的沉淀池容量1-2。 (3)在隆冬低温、蔬菜长势缓慢或蔬菜换茬季节,排泄物应该多储存、少喷滴灌为好,以减少流失量。 6参考文献 1 戴旭明.猪场污水高效治理模式J.中国牧业通讯,2009(16):32-34. 2 彭乃木,郑秀兰,陈绿秀,等.内循环健康生态养猪模式的实践与探讨J.畜禽业,2009(9):67. 3 张铭

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