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中药材验收人员相关知识培训试题答案一、填空：（20分）1、中药鉴定常用的方法有：来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、及理化鉴定。2、药材性状鉴别的内容，一般包括形状、大小、颜色、表面特征、质地,折断面、气味等七个方面。并可采用水试和火试的方法，协助鉴别。3、药材的味道与其与其本身的化学成分有关，是衡量品质的标准之一，如经验认为：乌梅、木瓜、山楂以味酸为佳；黄连、黄柏以味苦为佳；甘草、党参以味甜为佳。4、中药材的总灰分中，包括生理灰分、酸不溶性灰分。测定酸不溶性灰分能较精确地反应中药的质量。5、有害物质的检查包括有机氯农药残留量、黄曲霉毒素和重金属。6、根类中药包括药用为根或以根为主带有部分根茎的药材；根茎类中药系指地下茎和带有少许根部的地下茎药材；鳞茎则带有肉质鳞叶。7. 中药饮片的药用部位来分类，一般将其分为：1、植物类2、动物类3、矿物类8验收数量的要求：1、对于5件以内要逐件验收；、对100件以内的每次随机抽验5件；、对大于100件的按5%随机抽验。9.验收记录内容包括：购进日期、商品名称、产地规格、数量、生产企业、供货企业、批准文号、质量状况、验收人员等内容10中药材、中药饮片的验收方法一般采用感管验收，主要通过手摸、眼观、嘴尝、鼻闻等方式。有条件的也可做显微、理化等方面的检查，对中药材、中药饮片的内部结构、成分，含量进行检定11中药材包装上应标明品名、产地、供货单位，中药饮片应标明品名、生产企业、生产日期等。实施批准文号管理的中药材、中药饮片，在包装上还应标明批准文号12. 中药饮片极薄片0.5mm以下薄片：12mm厚片：24mm段：长1015mm块：812mm13. 一般性药物干燥温度不超过80，含芳香挥发性成分的药物则宜低温干燥，以不超过60为宜14. 中药饮片生产全过程中的主要三大工段净制，炮炙，包装。15. 炮炙-蒸、炒、炙、煅、煮、炖、制霜、发芽、发酵等16. 文火：80-100、中火：160-180、武火：260-28017. 炒制） 炒制分清炒和加辅料炒18. 中药材、中药饮片的外包装应符合药用或食用标准
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