不同年龄阶段的维生素补充.doc

不同年龄阶段的维生素补充婴幼儿应怎样合理摄取维生素婴幼儿生长发育迅速，是人一生中身心健康的重要发展时期。但婴幼儿的消化能力尚未成熟，如喂养不当，会引起消化功能紊乱和营养不良，同理降低机体的抵抗力，影响健康和生长。维生素虽不能供给婴幼儿热能，却是调节和维持新陈代谢必不可少的营养素，必须合理供给，才能保证婴幼儿健康发育。维生素A主要是促进婴幼儿生长，增加对传染病的抵抗力，防止眼结膜及鼻、口腔、呼吸器官等黏膜的干燥及变性以维持正常视力、暗适应能力，防止夜盲症等。婴幼儿的膳食吕如缺乏维生素A，会出现体重不增，身体各部的上皮组织角化及干眼病等，严重缺乏时甚至会导致死亡，据联合国有关组织估计，目前世界上共有2000万4000万儿童需摄取适量的维生素A，如果世界上这些营养不良的儿童有适量的维生素A，其残废率可减少一半。婴幼儿的维生素A的主要来源以动物肝、蛋黄等最为丰富，其次为乳类。另外，深绿色或红色、黄色的水果蔬菜中含有大量的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素D与钙磷代谢有关，促进骨骼的形成，对生长发育旺盛的婴幼儿极为重要。如果缺乏维生素D，会发生佝偻病。含维生素D的食物很少，以鱼肝油为婴幼儿的重要来源，其他如肝、蛋、乳类中含有少量维生素D。太阳光可使皮肤下的维生素D原转变为维生素D，因此，应提倡婴幼儿多晒太阳。婴幼儿在温暖季节，出生后12月即应在户外进行日光浴，晒太阳的时间可随年龄而增加；夏季应在树荫或屋檐下，不要受阳光直射。维生素E具有抗氧化作用能节省维生素A和不饱和脂肪酸。婴幼儿血液中维生素C浓度较底，故地红细胞膜受到损伤，溶血率高，应注意膳食中有史够的维生素E。特别是早产婴儿，其血浆中维生素E含量更低，这是因为通过胎盘血胎儿输送的维生素E有限，更要适当补充。植物油中维生素E含量较为丰富，绿叶蔬菜和肉、蛋、奶也是维生素E的良好来源。 维生素D能增强机体的抗病能力，对维持婴幼儿牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理功能和健康发育有十分重要的作用。缺乏维生素C会使毛细血管壁脆性增加，易于出血，严重的可导致维生素C缺乏症。维生素C易在食物煮沸、消毒过程中损失，因此婴幼儿应尽早补充菜汤、橘子水、番茄汁等各种富含维生素C的水果和蔬菜。 B族维生素能促进婴幼儿生长发育、增进食欲、调节代谢。如维生素B1可帮助消化，调节糖代谢骸全身各系统的功能，预防神经炎和脚气病。在婴幼儿的膳食中应注意不要一味食用过分加工的精白米面，否则会使维生素B1缺乏，因为精白米面的维生素B1少得多。维生素B2参与机体能量与蛋白质代谢，并有促进生发育的功能，如果缺乏，会患舌炎、口角炎、眼炎、皮炎等。动物性食物中维生素B2通常比植物性食物含量高，因此婴幼儿不要偏食，以免发生缺乏症。母乳中各种营养素的比例较牛奶更为合理而适合婴儿喂养，特别是某些维生素含量比牛奶丰富。比如，母乳中维生素A比鲜牛奶多一半以上，维生素E多29倍，维生素K多1.5倍，维生素C多1倍以上，烟酸多1倍左右。医生和营养学家尤其提倡有条件的应尽量用母乳喂养婴儿。婴幼儿对维生素的缺乏很敏感，同样对维生素过多所产生的副作用也特别敏感，这是因为婴幼儿的机体发育尚未完全成熟，可塑性较大。对维生素过多所引起的危害也应有充分的认识和重视。比如维生素A摄入过量，可产生呕吐、昏睡、头痛、骨痛，皮疹等症状。维生素D过量能使食欲下降、肾和心钙化、发育障碍，甚至死亡。因此食用鱼肝油的婴幼儿一定要遵医嘱咐，切勿过量。对于强化维生素的食品，也要有选择性地取舍，不要矫枉过正，造成维生素比例的不平衡供应或某些维生素摄取过多。学龄儿童及青少年应怎样补充维生素学龄儿童（712岁）及青少年（1319岁）的营养需要，既不同于婴幼儿，也与成人有所区别。学龄儿童的体重增长较平稳，但智力发育增强，体力活动增大。至青春发育期，体重、身高又急剧增快，生理上、心理上的变化都很大，是人的一生中长身体、长知识的关键时期。通常人体总体重的50%、身高的15%是在青春期获得的。合理的营养供应在这个时期有很关键的作用，而维生素作为营养素的重要组分，其供应充分与否对少年儿童的发育万分重要，它可提高机体的反应性和促进获得性免疫力的发展，保证儿童和青少年的健康成长。有关资料报道，全球范围内维生素A缺乏者儿童较成人为多。由于我国人民的膳食中，蛋和动物食品用量较少，加上有的青少年偏食，维生素A有供应量常见不足。据调查，小学生平均每人日摄入量为供给标准的40%70%，而中学生也只达到60%90%。维生素A是维持健康、促进生长所必需的营养素除从肝、蛋、乳等食物中获得外，也可多食深绿色或红、黄色的蔬菜和水果，以补充维生素A之不足。因为植物性食物中的胡萝卜素可人体内转化为维生素A。儿童和青少年的活动量都很大，因此摄入的热量增加，而维生素B1、B2和烟酸的需要是随热能摄入量的增加而增加的。维生素B1不足，则糖代谢受阻；维生素B2不足，则蛋白质代谢失调，结果导致消化吸收不良，严重影响生长发育，因此，维生素B1、B2和烟酸等的供应要适当增加。谷物类及肉类中这些维生素含量较为丰富。应当注意的是精白米面中有关维生素损失较多，所以要提倡多吃点变通米面和杂粮。我国儿童与青少年所获得的维生素C多来自加工烹调后的蔬菜。维生素在加工烹调中若方法不当，损失破坏很大。有研究报道，对900多名1315周岁中学生的营养调查发现，其膳食中维生素供给原本已超过标准，但因为加工过程损失甚多，仍有52.2 %摄取不足。维生素能促进发育和增强儿童对疾病的抵抗力，机体对维生素C的需要量也随着增加，故需注意补充。除多食新鲜蔬菜外，还应多吃些水果，以获得较多的维生素C。因为水果与蔬菜相比，不用烹调，维生素几乎没有什么损失。学龄儿童及青少年的骨骼发育虽较婴幼儿缓慢，但为预防发生佝偻病或骨质疏松症，也应注意供给维生素D。由于日光照射皮肤可产生维生素D，经常在户外活动者不易发生维生素D缺乏。但日照短、大气污染较重的地区及户外活动少的人群，要注意体内的维生素D的不足，必要时可补充维生素D制剂或鱼肝油。为促进儿童及青少年的生长发育，还需注意叶酸及维生素B12的供给。叶酸作为甲基的载体，参与核酸的生物合成，在细胞增长的过程中特别重要；它的功效又与维生素B12充足与否有关。叶酸与维生素B12不足还会导致贫血，并且造成神经系统的损害，对青少年的智力和体力发育均有极大影响。叶酸在食物中分布比较广泛，其中以菠菜、豆类、各种水果中含量较为丰富。介维生素B12在食物中含量很少，且基本分布在动物性食物，如动物肝、肾及肉、鱼、蛋中，故要提倡食物中应有足够的荤菜。老年人应怎样补充维生素一切有生命的机体，从初生到老化是不可抗拒的自然规律。人到中年后，机体逐渐出现衰老退休的现象。随着年龄的增长，从物质代谢到机体成分，从各系统、器官的生理功能到其结构形态，都有越来越明显的改变。但是，衰老的进度却是受到各种内外的环境因素的影响，合理营养，平衡膳食对预防早衰、延年益寿的确有很重要的作用。研究表明，年龄的增加并不会改变机体对维生素的需要量，在某些情况下可能还会提高。老年人机体的维生素饱和度一般较差，许多老年性多发病的发生和发展与维生素摄入量不足有很大关系。维生素A对老年具有特殊意义。因富含维生素A的食品如动物肝脏、蛋黄、奶油等，也是含胆固醇很高的食品。许多老年人在膳食中为控制高胆固醇食品的摄入。不食或很少食上述食品，这样也降低了维生素A的摄入量。维生素A的不足，就会影响上皮组织结构的完整和视力功能，表现为皮肤角化与夜盲。有的老年人患有慢性支气管炎等疾病，黏膜的损伤和修复也使对维生素A的需求量增高，如不进行适当补充，易造成缺乏。因此，老年人可多食含胡萝卜素（维生素A原）丰富的深绿色、红黄色蔬菜、水果，以弥补不足，必要时可适量加补维生素A药丸。随着年龄的增长，体内抗氧化活性下降，老年人体内的脂质过氧化物随之增高。维生素E是一种有效的抗氧化剂，可抵制有害的过氧化物产生，消除或延缓过氧化物褐色素沉积在皮肤上所产生的老年斑，改善皮肤的弹性，推迟性腺萎缩发展，有抗衰老作用。老年人膳食中除应摄入较多不饱和脂肪酸外，也应注意充分摄入维生素E，以保护不饱和脂肪酸不受氧化破坏。维生素C也有抗氧化、降低血浆胆固醇浓度、抑制动脉硬化的作用，并能保护毛细血管，改善微循环。此外，维生素C还能增强免疫功能，降低癌症发病率等。老年人由于咀嚼功能减退，胃肠消化吸收功能下降，以及饮食习惯的改变等，往往会造成维生素C摄入不足，其全血、白细胞及脑脊液中维生素C含量比一般人群低，并随着年龄增长，维生素C的含量相应减少。老年人长期应用皮质激素，也可造成维生素C的相对摄取不足。因而老年人应比正常成人摄取入更多的维生素C以利健康和预防疾病。老年人可多食易于咀嚼的水果、鲜菜。在人的一生中，维生素D对维持骨骼的健康都是很有必要的。以前人们通常认为老年人不易缺乏维生素D，现在越来越多的资料表明，老年人也容易发生维生素D的缺乏，以致造成骨质软化，主要表现为自发性骨折。据统计，美国有维生素D缺乏的老年人500万之多，每年有30万人发生骨折。德国的医学专家认为，老年人的骨质疏松症也是由于维生素D的缺乏造成的。造成老年人维生素D缺乏的原因主要是户外活动减少，晒太阳的机会不多；随着年龄增加，皮肤合成维生素D的能力下降；牛奶吃得少，而牛奶是维生素D3的主要食物来源。此外，某些疾病和药物也会影响维生素D和钙、磷的吸收。老年人也应多食富含维生素D的食物，提倡在有可能的情况下多做户外活动，必要时也应在医生指导下补充维生素D制剂。B族维生素对维持老年人机体的正常代谢也同样不可缺乏，担老年人因生理、病理或生活习惯等原因易引起某些B族维生素的缺乏。如长期嗜酒的老年人，易产生叶酸缺乏，甚至会造成维生素B6及其他维生素血浓度的降低。糖尿病患者长期服用降糖药物后，会影响维生素B12的吸收。老年人常患有萎缩性胃炎或胃黏膜萎缩，严重影响胃酸和内源性因子的分泌，也造成维生素B12吸收不良，产生恶性贫血。经常食精白米面而又饮食单调者，容易导致维生素B1的缺乏。当老年人缺乏某些维生素不太晋严重时，虽然不会出现明显的症状，得势必影响各项生理功能的正常了挥，有碍于老年人的健康长寿。尽管维生素对老年人也是不可缺少的营养要素，但是摄入过多也同样会产生不良反应。尤其是作为药物治疗用的维生素，并非多多益善，过多会导致严重恶果。因此，老年人的维生素摄入量，也应遵从营养供应的基本规律。如果食欲较好，无明显疾患，最合乎生理的方法是从饮食中补充维生素，即多进食各种富于营养、易于消化的食物，特别是各种绿叶蔬菜和水果；不挑食、偏食，粗细粮搭配，以确保各种维生素的摄入。如果进食少或饮食过于清淡单调，或因其他生理、病理原因应口服各种维生素者，服用量也不宜过多，应在有关医师或营养师的指导下进行。素食者应补充什么维生素由于生活习惯、疾病限制、宗教信仰等原因，存在着许多暂时的、长期的甚至是终生的素食者。纯粹的素食谱只限于植物性食品，有的素食在食谱中可允许蛋、乳类存在。美国营养学家思斯明格等指出，尽管素食可减少某些疾病的发生，但由于维生素在食物含量与分布的不均匀性，素食者应注意补充下列维生素，以防不测。维生素B12基本上来源于动物性食物，因此素食者往往缺乏维生素B12。有人发现持续5年素食而且不吃蛋和奶的人，经常患口腔、舌头和月经等病证，出现各种神经性症状，包括手足痹痛、神经炎、脊骨痛及肢体僵硬而举步维艰。999保健品批发这些病痛在补充维生素B12后很快就会消除。长期缺乏维生素B12还会患难与共恶性贫血，危及生命。某些海草、藻类以及了酵后的植物食品如豆腐乳、豆豉、豆油辣酱、酱油中含有少量的维生素B12，但往往不能满足机体需要。严格素食者最好从强化食品中补充获得。植物性食物中维生素B2（即核黄素）通常都比动物性食物中含量少。长期素食者往往缺乏维生素B2，从而导致一系列炎症，如皮炎、舌炎、口角炎等，有的还患皮肤、眼及其他疾病。患者应补充蛋、奶类食物，如果不食蛋、奶，则应多补充豆类、香菇等含维生素B2较丰富的植物性食物。强化维生素B2的酱油等也可食用，以补不足。维生素D也仅仅存在于动物性食物中，其优质来源是鱼、动物肝及蛋乳制品。保健品批发素食者的维生素D多有不足。晒太阳可将皮肤中的维生素D原转化为维生素D，常做户外活动可弥补饮食中维生素D的缺乏。但素食而又不轻易出门晒太阳者，或在阴暗和烟雾多地区的人士尤须注意补充维生素D。此外，如果母亲素食造成维生素缺乏，会严重影响婴儿生长发育，因此在妊娠、乳母期间特别要防止营养不良，应加强维生素供应。高强度运动人群应怎样补充维生素运动时机体能量消耗大大增加，代谢加速，各种酶的活性增加，这就使维生素消耗增多；同时，剧烈运动时出汗较多，使水溶性维生素尤其是维生素C大量丢失。三九保健品营养专家介绍说因此，经常参加运动的人对维生素的需要量比普通人要多。维生素缺乏的早期表现主要为运动能力低下、易疲劳和免疫力下降。人体对维生素的需要量极少，但由于体内不能合成，储存量又少，只能依靠外源补充。因此经常参加运动的人要有意识地多吃一些富含维生素的食物，必要时还应补充一些维生素制剂。运动员应补充哪些维生素运动员在训练和比赛时，体力上的消耗远远大于体力劳动者，神经精神的紧张程度也超过了一般的脑力劳动者。他们体内的代谢过程增强，要求营养重要条件的相应改变，维生素的需要量也随之发生变化。运动员对于维生素缺乏的耐受性要比一般人差，这是由于其体力和脑力活动的特殊性所决定的。特别是剧烈运动可使维生素的缺乏提前发生或症状加重，导致运动能力低下，免疫力下降，易于疲劳，比赛成绩明显下降。因此，维生素的合理的应用对他们显得更为重要。研究表明，短时间运动后，血液中维生素C的含量升高，但长时间负荷后含量就立即下降。当运动员维生素C营养不良时，白细胞的吞噬功能也会下降。如果维生素B1供应充足，可促进肌肉中磷肌酸和糖原的合成，加速运动后血液乳酸和丙酮酸的消除，提高耐久力。999保健品工作人员介绍说反之，如果缺乏维生素B B1，血液中就会堆积乳酸和丙酮酸，使机体易于疲劳，并可引起乳酸脱氢酶和乙二醛酶活力减低，从而影响心脏的功能。维生素B2是构成多种呼吸酶的辅酶，与机体内的氧化还原反应和细胞呼吸有关。当运动员缺乏维生素B2时，肌肉无力，耐久力受损害，容易疲劳。维生素的适量增加可以提高运动能力，在比赛中发挥更大的潜力。有资料介绍，以高强度运动为例，运动员的维生素C需要量为一般体力劳动者的1.5倍左右，维生素B1达3.3倍，维生素B2也比原来增加2倍，烟酸需要量也有所提高。对于某些专项运动，对维生素的供应补充也有特殊要求，如击剑、射击、乒乓球、沿着等，这类运动的维生素A的供给量要比一般项目高，以保证在紧张的视力活动中仍有敏锐的视觉。维生素有提高肌肉的力量，促使蛋白质合成及防止肌肉萎缩等生理作用，有关运动员应注意膳食中有足够供应。此外，对长时间耐久力的运动项目，如马拉松、自行车、长跑、长距离游泳等，运动员热能消耗尤其大，流汗也多。除供给富含蛋白质、脂肪、铁、磷酸盐等食物外还要额外补充B族维生素和维生素C，以促进疲劳的消除。有关研究还发现，运动员补充维生素的时间和方法，对提高运动成绩也有关系。比如在减轻体重的饮食措施中，维生素起着重要作用。为防止训练引起的口渴感，可使用一些含维生素、无机盐、柠檬酸的饮料。在减轻体重前10天，即可补充多种维生素，使体内有足量的维生素，有助于保持运动能力，稳定体内生理代谢，预防疲劳无力。运动员在比赛期间需要发挥B族维生素或维生素A的效应时，应在赛前10至14天服用，因为这些维生素需在体内经过磷酸化等转变过程后才能发挥作用。而维生素C是以其原结构参加体内反应的，赛前1次服用即可生效。运动员在摄取各类维生素时，应注意其相互关系。以选用天然食物更为适宜，切勿偏食或过多地采用某一种维生素制剂，否则会造成体内维生素平衡失调。另外，如果维生素长期处于饱和状态，也可造成机体对维生素缺乏的更为敏感性。因此，当食物中供应充足时，平时不必额外补充制剂，只有在冬末春初，北方寒冷高原地区，缺乏蔬菜和水果供应，或加大运动量训练时适量补充强化食品或制剂，以防止维生素供给量的不足几种不良习惯影响孩子发育2010-12-11 16:36:41|分类： 孩子教育 |标签： |字号大中小订阅 本文引用自非诚勿扰几种不良习惯影响孩子发育 日前，中国青少年研究中心历时一年的“中国城市少年儿童生活习惯研究”课题在北京发布了研究成果。通过对长春市、北京市、上海市、广州市、兰州市、成都市等6个城市中5000多名家长及孩子的深入调查，客观反映了我国城市少年儿童的饮食、睡眠、玩耍、运动、媒介接触和卫生习惯现状，其中暴露出的一些不良生活习惯，令人吃惊。 为此，我们特别邀请广州知名医学专家、博士生导师、中山大学附属第二医院儿科主任、中华医学会广东省儿科分会主任委员李文益和医学博士、广州脑科医院医生徐丽萍进行点评，为广大父母培养孩子提供参考意见。 不良习惯1：23的学生不是每天吃早餐，用餐无规律、漏餐等问题依然存在。 点评：漏餐会导致少儿全天能量和营养素摄入不足，尤其是不吃早餐会导致少儿上午能量不够，甚至有可能出现低血糖，影响孩子的正常学习。医学和营养学都提倡“大早餐”概念，意思是说早餐要吃饱吃好，倒是晚餐要吃少点，减少能量堆积。 不良习惯2：63.5的少年儿童不同程度地吃过保健品，82.7的少年儿童认为保健品可以代替天然食品。 点评：现在的保健品五花八门，有些保健品不仅无益反而有害，有些保健品成分不明，如果含有激素肯定会对少年儿童有害，有些保健品如人参就不适宜青春期前的孩子吃，他们吃了会导致性早熟。建议家长想要孩子吃保健品的话，一定要了解其具体成分，并征询医生意见。 不良习惯3：绝大多数少儿钟情“洋快餐”，零食中烧烤和膨化食品等“垃圾食品”占三成以上。 点评：“洋快餐”具有高脂肪、高蛋白、高能量的特性，长期吃有可能引起肥胖症，目前肥胖症在城市少儿中已是比较突出的问题，建议家长控制孩子吃洋快餐的频率在每周一至二次。 日常接诊发现城市少儿胃炎的发病率已较高，甚至还有二三岁的幼儿都发现有胃炎症状，这主要是因为中小学生饮食习惯不健康，比如说喝太多的饮料；与生活无规律、精神过度紧张有关系。建议家长要保持孩子的均衡饮食，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、微量元素等营养素都要有，不能让孩子挑食。 不良习惯4：超过一半的孩子在餐桌上挨过父母的批评，有5.1的小学生和6.9的中学生经常在吃饭时被父母批评，从未在吃饭时挨过批评的小学生仅有43.2，中学生仅占29.2。 点评：我们一直提倡吃饭时要集中精神并保持愉快的心情，父母在吃饭时批评孩子轻则引起其心情不好影响胃口，重则可能导致孩子出现心理问题。 前不久有过一例母亲长期对孩子批评过于严厉，导致孩子出现癔病，母亲一批评就叫头疼甚至抽筋。家长们“不打不骂不成才”的传统思想要改变一下，孩子的教育还是采取诱导启发性的效果更佳，过度严厉的批评效果可能适得其反；其次，教育的时机也要注意掌握，最好避开吃饭时及睡觉前这两个时段，可以选择在饭后休息时进行。 不良习惯5：视力正常的中小学生所占比重仅为总数的54.4，28.1的小学生和40.4的中学生经常或有时躺在床上看书。 点评：现在中小学生的视力问题突出主要有几大原因：学业负担较重再加上不健康的用眼习惯、电视电脑对视力的影响及城区绿化不够导致眼疲劳等。建议家长督促孩子从小养成良好的用眼习惯，比如不躺着看书、采取正确的坐姿、阅读时保持合适的视距等。 不良习惯6：约有23的小学生和34的初中生睡眠严重不足，23.5的中小学生晚上很难入睡，还有2.1的中小学生需要借助药物或者保健品帮助睡眠。 点评：睡眠对于中小学生意义重大，促进身体发育的生长激素就是在睡眠时分泌的。中小学生晚上入睡困难主要有几大原因： 一是头脑兴奋，比如看了刺激的电视或游戏，需要很长时间才能平静下来，所以睡前避免孩子从事这类活动；其次是精力过剩，中小学生普遍精力过剩，如果活动量不足以消耗精力可能入睡困难，可引导孩子适当体育运动消耗精力；第三，心理压力过大，现在中小学生的同伴压力、学业压力都比较大。建议家长在孩子入睡困难时不要责怪孩子，更不能轻易给其吃安眠药，如果入睡困难持续一个星期，白天又精神萎靡的话，应马上就医进行治疗。 提醒家长注意，睡眠是有个体差异的，有些孩子的睡眠时间可能较少，但白天同样精神抖擞，这就表明其没有睡眠问题。中学生的饮食营养健康 什么是营养。在日常生活中，营养可简单地理解为营养物质。对我们人而言，营养是人类摄取事物满足自身生理需求的必要生物学过程。而我们中学生正是身体发育旺盛，快速成长的时候，那需要的营养物质就更多的丰富了。 生命由一系列复杂，奇妙的化学过程维持着，食物为有机体的一 过程提供原料，同时也为生命治动提供能量食物中的营养物质主要包括；糖类、油脂蛋白质、维生素、无机盐的水。1、 饮食营养与健康的重要关系。据研究表明，合理的营养是增进健康，预防疫病的有效途径。营养不足会使人消瘦并受感染一些营养的缺乏还能直接致病。如营养性水肿，缺乏维生素A造成夜盲症等。可见各种营养物质对我们的身体健康是很重要的，也是不可或缺的。2、 饮食与营养的关系从营养的定义看来，可以说饮食是我们获得营养物质的主要途径，合理的饮食可以保障人体对各种营养素的需要，避免营养缺乏症和营养不良，又不因某些摄取过多的造成机体不必要的负担，甚至引起疾病。这对我们保持身体健康，充分投入到学习生活中是很有好处的。在当代科技高速发展的阶段，随着我国城市的恩格尔系数不断的减少，饮食也借此东风在社会大肆喧闹一番，由于中学生的自控能力还不是的缘故，造成了一系列的中学生饮食问题。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了，这怎么革命。中学生做为我国崛起生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。中学生饮食问题以成为社会一个必要立即解决的问题刻不容缓。毛泽东说“身体是革命的本钱”这句虽然是句俗语，但却字字在理，通过了这次的实践活动。我们意识到饮食与健康对于我们中学生来说尤其重要。我们就如战场中的士兵，有着完善的武器和装备，但就在个个都信心满满的奔赴战场的途中，大家却因食物没营养而筋疲力竭而倒下，此时离战场就只有一步之远，这多可惜啊！所谓饮食健康，并不是饮了，食了，就会得到健康。这就我们原来许多人的错误的观念。要想健康，必须学会合理调节饮食，保持膳食平衡。这次活动对我们最大的帮助就在于此。学习固然重要身体最为关键！让我们为以后的拼搏打下基础，一起用旺盛的精力走好人生的每一步。“民以食为天。”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出于求生的本能而更多的是为了从食物中获得合理的营养，从而使身心更加健康。食物的营养成分被称为营养素。人体所许的营养素近50种，通常将其分为七大类，即蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐、水和膳食纤维。现代营养科学研究表明，营养科学与人的健康，尤其是与人的寿命密切相关。讲究科学的食物营养摄取，注意合理体育运动锻炼，已成为当代生活的一个重要组成部分。一营养功能：（一） 营养是健康之本。营养的生理功能主要表现为以下方面： 供给热能，维持体温，满足人的生理活动与工作的需要，构成身体组织，供给人体生长，发育及更新代谢所需要的材料，为人体内部制造体液，激素，免疫投体等创造条件；保持人体器官功能，调节代谢反应，协调身体各部分功能工作。 合理的营养状态，不仅有利于身体健康，还有利于心理健康，因为体内各种营养素供给的均衡，使神经、内分泌等处于优良状态，可使人心情愉悦，精神振奋、情绪高涨，这对消除人们不良心境，缓解心理上的压力，增添生活情趣，怡情养性均在有益处。 （二）营养有利于智力发展 现代科学研究表明，脑是人体中机能最复杂、活力旺盛的器官。医学研究表明，虽然人的大脑重量仅为人体重的1/50，但大脑每是所需的血液量却占人体的1/5。说明大脑对各种营养物质和氧的需求量是很大的，如果不能保证大脑的各种营养成分的供应，则会导致人的大脑结构及功能的异常，智力下降，记忆力及记忆再现能力退化，以及注意力分散，甚至精神异常等症状发生。 （三）均衡的营养可保持青春的活力 大多数学生都喜欢参加体育锻炼、文化娱乐以及各种社交活动，为了保持在各种活动中身心愉悦，精力充沛，就必须有足够的营养支撑，若营养不足，会造成疲劳、消瘦和抵抗力降低，具体表现为面色苍白，全身无力，精神萎缩，甚至疾病缠身，丧失青春活力。 （四）均衡的营养可保持健美的体型 青少年时期正处于青春发育期，身体要长高，肌肉要变得丰满健壮，内脏器官要发育成熟，第二性征表现和性器官的成熟等都需要充足的营养支持。如果此阶段摄入营养充足，才能使皮肤、肌肉进一步生长发育，并使人体肤色鲜明，富有光泽，毛发黑润。男生身材高在，体格强壮，女生身材匀称，曲线圆润，才能充分体现青春的健与美。 二、青少年的营养特点主要体现在两方面：一是学生时期大脑的思维、记忆、理解等活动十分活跃，脑力消耗量大，故大脑对各种营养素的需要量也随之大幅度增加，以使大脑发挥正常的功能作用；二是学生时期正处于青春发育期的顶峰时期，第二性征受内分泌变化影响分泌各种激素，人体及大脑的生长发育需要大量的全面的营养素进行补充，刺激促进青春发育的完成。 三、青少年营养合理摄入的原则 由于学生中普遍缺乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。学生中营养不良与营养过剩现象普遍存在，常见的在营养失调肥胖症、节制饮食厌食症、长期素食引起的营养缺乏症、暴饮暴食过盛症、挑瘦拣肥的偏食症等。因此要让青少年懂得营养，讲究平衡膳食，科学配食，使饮食更符合健康要求。 组员感受 1.合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义，或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗？”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好。在调查中我就知道了许多的东西：在所有主食中，玉米的营养价值最高，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒素的排除；天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，多吃玉米还能增强人的记忆力和脑力。除了玉米外还有许多果蔬富含营养：柠檬能护肤美容、防病疗疾、补充钙、铁、调味杀菌的作用；香蕉的含钾量在各类水果中为最高；用木瓜擦脸，洗手能除蛋白质，油质，积留污垢，是一种良好的皮肤清洁剂从营养与健康的研究性学习中，我不仅了解了许多营养方面知识，还学会了和各科的联系，让我们学会了学以至用，开拓了我们的视野，提高了我们的积极性、创造力。同时也培养了我们的创新意识和创新能力、处理信息的能力、合作精神和人际交往能力、科学精神和科学态度、关注现实、关注人类发展的意识和责任感。2. 中学生正处于青春发