咖啡屋品牌传播方案.doc

时光咖啡屋品牌传播方案班级：市场营销0901小组组长： 小组成员：指导老师：前言时光咖啡屋简介：时光咖啡屋是一家集咖啡与书籍一体的新型咖啡屋。咖啡屋的主营业务是咖啡及相关食品。时光咖啡屋不仅仅是卖咖啡，更是享受喝咖啡的乐趣，所以我们还免费为顾客提供各类书籍和杂志。书籍会在咖啡屋的任何角落出现，方便顾客阅读。咖啡与书的结合，不仅提高了咖啡屋的浓厚的文化气息，同时也提高了咖啡屋的档次。我们的目的是在嘈杂的现代社会，时光咖啡屋能给您的心灵带来一份宁静。一、品牌定位（一）市场分析1终端消费者分析（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有北京、昆明、厦门、杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35%以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。（2）潜在消费群增多一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。（3）顾客转向中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，开始使用原豆咖啡，这是一个巨大的商机。（4）中青年将成主流消费群体80后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。一份来自8个大城市的调查显示，咖啡作为一种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言，他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，咖啡文化也应运而生，这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。2.优势分析： （二）产品定位及品牌定位1咖啡厅主营业务：咖啡，奶茶，冰淇淋，小吃，书籍11咖啡类：布奇诺 Cappuccino 意大利特浓 Espresso拿铁 latte Caffellatte 美式 Caff Americano黑糖玛奇朵 Caff macchiato 摩卡 Mocha iced coffee 冰咖啡 doppio 双份浓缩 康宝蓝Espresso con panna玛琪雅朵Espresso Macchiatto奶茶类：原味奶茶红豆珍珠奶茶玫瑰奶茶丝袜奶茶鸳鸯奶茶冰淇淋类：双色球香蕉船小吃类：法式三明治（吞拿鱼，熏鸡）松饼（草莓，蜂蜜，巧克力）乌冬面（排骨，海鲜）芝士蛋糕书籍：小说、文学、诗歌、散文、中外名著、漫画集、游记等2.主要目标群体：（1）有固定工作和收入来源，有个人品味和情调且有一定的自由时间的中青年人群。（2）咖啡爱好者以及茶和小甜品的爱好者。（3）为了商务交流需要的商务人士。（4）家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族。（5）情侣及学生群体。二、品牌形象塑造（一）形象识别标志不知怎么的，无论电视还是身边的朋友，对咖啡都是一种享受的姿态。可是当你闻着那焦焦的味道，含在嘴里的是苦厄，你一定在想怎么人们已经上升到了一种将享受当快乐的层次。可是咖啡终究是讨人喜欢的，你看那些牛奶画成的画，很可爱，舍不得喝啊。 然后咖啡厅的那种氛围耶很不同。的却静静地一个人是享受，和朋友轻声聊天时享受，坐在那儿喝着东西是享受、 写意的。 咖啡厅当然还有令人垂怜欲滴的甜品。那些甜甜的蛋糕，样子很好看，味道自然会更甜。 在咖啡厅里喝杯咖啡，吃着cake，还享受着阅读的乐趣，谁愿意舍弃这样生活。 这种悠闲是生活的另一个阶梯!很多人在为生活忙碌着这个阶梯上，以为走不到悠闲的那一级。在时光里悠然地漫步，在喧嚣浮华的城市中，享受内心的一份真实与茫茫碌碌中难以触摸的感悟，时光咖啡屋，是每个人内心寻觅的一片静谧。（2） 广告语设计享受美好时光，感悟优质生活！ （三）品牌塑造途径1、 加强品牌管理 加强品牌管理首先要求高层领导亲自过问品牌问题，把形象塑造作为企业的优先课题，作为我们发展的战略性问题，像抓产品质量一样来抓品牌形象塑造。这样做，更有利于把品牌形象和企业愿景与经营理念结合起来，或者说把咖啡店的愿景和经营理念反映在品牌形象上。其次，要树立全体员工的品牌意识，使员工共享品牌知识，熟悉品牌识别，理解品牌理念，表达自己的品牌形象。员工明白了塑造品牌形象的重要意义，就会产生责任感和使命感，进而形成凝聚力和战斗力。2、 重视产品质量 坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。 3、为员工提供良好的福利 对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，在咖啡店里我们的员工能感受到家的温情和暖意，从而提高他们的服务质量，顾客因而也能享受到切切实实的优质服务。 4、建立和谐共处的社区精神为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把 我们时光咖啡屋变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。 5、独树一帜的文化品位 有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。我们时光咖啡屋的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。三、品牌传播（一）广告传播1大众传媒广告：（1）电视广告：在“生活频道”上播放我们咖啡厅的品牌宣传片形象宣传片。2网络广告：（1）网络视屏广告：在网上上传我们咖啡厅的广告宣传片。（2）搜索引擎链接广告：在百度上创建以关键字为主要搜索的搜索链接方式。关键字有 “咖啡（厅）”“读书”（3）网络横幅广告：在各大网站上投放横幅式的广告。例如在“hao123”“hao360”的“武汉生活门户”3报纸广告：在楚天都市报、武汉晨报和武汉晚报上面投放品牌宣传广告。4交通广告：主要是在武汉公交车车内电视（世通华纳）上投放广告，播放我们精心制作的一系列介绍我们咖啡厅特色的主题广告。5广播广告：主要是针对开车的人士和搭车的人，在开车的过程中能听到的广播节目。（二）口碑营销：（1）博客和微博广告：随着微博和博客的快速发展，微博和博客受到了越来越多的人的关注，同时微博和博客同时具有了病毒式营销和口碑营销的优势，不管是微博还是博客都是具有很大的号召力的。我们可以在微博上发一些咖啡厅的照片。（2）虚拟式论坛广告：在各大论坛里做一些软文广告，发一些照片作为宣传。（三）公共关系策划开业宣传策划草案在配合广告宣传的同时，在店面推出主力促销商品 。活动细则：遴选十几种主力促销商品，采取零毛利销售手段，刺激消费者体验欲望。 “幸运 828 惊喜等你拿” 活动方式：8 月 28 日9月3日期间，消费者持票面序列号尾数是“828”的百元人民币到本店消费，且消费金额满百，即可获得我超市提供的百元商品一份，百元人民币价值成倍涨 。“赏我一角 财神到 好礼任你挑” 活动方式：8 月 28 日9月3日期间，在本店一次性购物满 38 元者，即可凭购物小票到指定位置，只要再付一角钱，便可任意挑选我店提供的精美小礼品一份。“游戏空间 欢乐无边” 猜谜竞技小游戏：8 月 28 日9 月3 日，凡再我店当日消费满 28 元者，即可凭购物小票参加该活动（参加其他促销活动者亦可参加）。活动细则：参与者抢答我们主持人出示的小谜语或脑筋急转弯，获奖级别按分数划分 4 等，分别给予一定的物质奖励。“同庆喜糖甜蜜蜜” 活动方式：凡 8 月 28 日出生的顾客，即可凭身份证，到我超市领取同庆喜糖一份，与阳光超市共度生辰。公关活动策划方案活动时间：2011年12月25日2012年1月1日在2011年12月25日和2012年1月1日这两天，开展大型“猜谜竞技小游戏”，在2011年12月26日2011年12月31日这六天，开展“赏我一角 财神到 好礼任你挑”活动。活动主题：IQ大比拼！活动目的：扩大知名度，并树立良好的品牌形象。活动现场安排：现场区域安排：现场共分为四个区域（1）宣传区。在活动现场周围，安排穿着时尚、大方、有质感，化淡妆的美女派发此次活动的宣传单，并向有需要的消费者解说。（）报名区。有专门的桌台，接受大众的报名。（3）活动区。主持人带领各活动参与者进行竞技活动，并根据一定的规则决出冠亚季军。（4）领奖区根据事先拟好的规则，优胜者获取奖品。现场人员安排：（1）宣传形象大使形象气质佳的女性3人。（2）守候在报名处的工作人员1名，男女均可。（3）主持人两名，男女各一名。（4）派发奖品处工作人员2名，女性。活动具体步骤（ “猜谜竞技小游戏” ）：注：随着物质生活的提高，人们对精神生活的要求也越来越高，而好胜心和表现欲则是人们对精神生活要求的具体表现，迎合这一现象，以及本店的经营理念，特推出“猜谜竞技小游戏”活动，以“IQ大比拼！”为活动口号，激起人们的好胜欲和表现欲。在活动现场周围，安排穿着时尚、大方、有质感，化淡妆的美女派发此次活动的宣传单，以及向有需要的消费者解说。并将有意向参与活动的大众消费者引至报名处。将参与者分为每十五人一组，由主持人向参与者们提出一个问题，由现场的参与者抢答，问题类型可以是小谜语、脑筋急转弯、识生僻汉字、对对联等多种类型。将每组参与者所得的分数统计出来，根据分数的高低，分为一等奖、二等奖、三等奖和参与奖。一等奖获VIP会员卡一张，上印有“IQ牛人！”字样，以及本店提供的优质速溶咖啡一盒，并可获得精美读物一本。二等奖获普通会员卡一张，以及本店提供的