大沥镇奇槎小学师生午餐.doc

大沥镇奇槎小学师生午餐供餐服务资格招标文件采购人：大沥镇奇槎小学午餐供餐服务招标小组第一章 用户需求书 一、 商务要求甲方：大沥镇奇槎小学乙方:符合条件的供餐服务商商务需求明细 序号需求名称需求说明1费用承担1.1乙方必须承担的费用包括：达到采购要求所需的计划投入设备费以及各种不可预见费及完成本采购内容所需的一切费用。2配餐收费标准与支付方式2.1师生收费为每人每餐人民币7.5元。2.2餐费的收取办法由学校与中标供应商协商解决。2.3乙方向师生收取配餐费用时，应当开具合法有效票据。.3服务期限及地点3.1本项目的服务期为1个学年度，即2016年9月1日至2017年7月30日。3.2地点：南海区大沥镇奇槎小学。4项目履约保证金4.1乙方在合同签订时必须向甲方缴交人民币2万元的履约保证金，如未能按时交纳履约保证金的，甲方有权取消其中标人资格。4.2如乙方违约，甲方可随时启动项目履约保证金，因乙方违约而扣减履约保证金而不足人民币2万元的，甲方有权向乙方收取；乙方无违约责任、无任何不良记录，甲方将于合同期满后一个月内无息退还全部履约保证金。二、 服务要求服务需求明细 （一）服务概况为解决甲方师生集体午餐问题, 现决定向社会招标1个有资格的供餐单位，为学校师生供餐。（二）项目服务要求1、 由乙方一次性购买相应数量质量卫生合格的餐盒供师生就餐使用。服务期满，乙方所购买的餐盒由乙方自行处置。2、 本次招标的服务项目包括师生在校学习、工作期间的中餐供应，供应膳食的时间一般为每周星期一至星期五，学校有特殊安排的，按照学校安排执行。3、乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行食品安全法，必须使用经检验合格的鱼、肉、蔬菜等原材料和佐料，饭菜卫生要保证，严禁使用非法食品添加剂，若发现鱼、肉、蔬菜有腐烂变质和发现有师生食物中毒事故，经市场安全监管部门检验鉴定是乙方所提供的食品引起的，一切责任和费用由乙方负责。4、 师生每人每餐标准为7.5元。（服务期间乙方原则上不得变更供餐收费标准，如因物价变动因素等确需变更价格的，应当经甲乙双方同意。）基本套餐为2荤1素（米饭由师生根据需要免费添加）。乙方所提供的食品必须按营养菜谱提供高蛋白、营养均衡、符合学生生长发育需要各类菜肴供学生享用。各类菜肴的份量要求为（全部以饭餐供应时计算）：（1）菜炒肉（不带骨）：每份肉（熟食）50克+菜125克，或每份肉50克+瓜类100克；（2）菇、菌、笋类：每份菇、菌、笋75克；（3）净青菜类：每份蔬菜150克；（4）净肉类：每份净肉75克（带骨肉类100克）；（5）米饭不限量供应，以不浪费为原则。5、 在甲方学校正常教学日，乙方应当保证中午十一点三十分前或供餐学校指定时间将配餐送达供餐学校，并于中午十二点三十分前做好配餐场所卫生清理工作。若因乙方原因未按时开餐而影响校方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费用。6、 乙方应当遵守食品卫生、安全等方面的法律法规,，乙方开展配餐活动应当遵守甲方的校规校纪,不得干扰和影响甲方正常教育教学。7、 乙方不得转让或分包配餐业务，乙方需分好餐后在甲方校园内直接供给。8、 乙方提供的配餐应当符合安全，卫生，营养，健康的服务标准。乙方应根据学生的成长特点和营养需要每学期开学前制定膳食计划，并根据膳食计划制定每周食谱。膳食计划和每周食谱应当于正式配餐前报送校方审核同意。乙方应当于每周一在校方指定位置公布本周食谱，并按食谱规定足额提供配餐。9、 乙方应当保证配餐食品的质量，不得加工隔餐剩余食品，不得配送冷荤凉菜食品。10、 乙方应当按规定进行食品留样，在供餐学校设置冰箱，将留样食品（每份不少于150克）冷藏保存四十八小时以上，以备追索与查验。11、 乙方应当制定因食物中毒或者其他食源性疾患，以及因交通、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案，确保甲方学生及时得到午餐供应。12、 乙方应当建立配餐信息反馈制度，每月至少一次以书面形式征求学校关于配餐服务的意见，认真采纳合理建议，不断提高服务质量。满意率需达到70%以上，连续2个月不能达到70%以上的，校方有权另选其他中标供餐单位。13、乙方的配餐工作人员必须按照食品安全法的相关规定进行培训，掌握有关食品卫生与安全的基本要求，并取得有效的健康证明。14、乙方必须保证供餐生产地址与营业执照及食品卫生许可证或餐饮服务许可证的地址相符。（三）项目违约责任1、 乙方违约责任：（1） 乙方对配餐业务进行转让或分包的，甲方有权取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元；（2） 乙方没有正当合理原因比规定送达配餐时间迟到十五至六十分钟的，应当向甲方支付违约金人民币壹万元；出现此类情形两次以上或比规定送达配餐时间迟到六十分钟以上,甲方有权解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。（3） 乙方违反本服务规定，不按食谱规定足额提供配餐的，应当向甲方支付违约金人民币壹万元。出现此类情形两次以上，甲方可以解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。（4） 乙方每周食谱不征求甲方意见或不在甲方指定时间和位置公布的，甲方有权要求乙方限期改正，每学期累计出现此类情形五次以上的，甲方可以解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。（5） 乙方配送食品出现变质变味等质量问题的，应当全部收回并销毁，立即采取补救措施供应师生配餐，并向甲方支付违约金人民币壹万元；每学期出现此类情形两次以上的，甲方有权解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。（6） 乙方因配餐不符合卫生条件导致师生群体性（5人以上）食物中毒的，甲方有权立即解除合同，取消乙方供餐资格，乙方依法承担事故导致的相应法律责任。（7） 乙方不能因停水、停电、停燃气而停止供餐，如停止供餐的，甲方有权立即解除合同，取消乙方供餐资格。（8） 因乙方违法经营被行政主管部门处以停业整顿或取缔、或因经营不善造成不能正常供餐的，校方解除合同。（9）风险责任乙方对其员工及聘用人员的侵权行为承担全部法律责任，乙方在提供服务过程中发生的各种事故自行承担法律责任。（四）样板递交要求：请各供应商根据学生每人每餐的餐饮标准制作出35款的正餐菜式样板于开标评审当天递交作为服务期内的供餐标准。同时供应商应单独递交拟用于本项目的配套餐具，作为甲方日后验收的标准。（五）其他 1甲方有权组织学校及相关部门不定期对乙方进行卫生及质量检查，对未能达到卫生及质量要求的，按服务要求违约责任的条款进行处罚。以上服务要求为不可负偏离项供应商必须满足，否则其投标将作为无效标处理。第二章 供应商须知一、采购项目名称：大沥镇奇槎小学师生午餐供餐服务资格二、项目内容及需求：序号项目内容数量单位01大沥镇奇槎小学师生午餐供餐服务资格1个三、供应商资格：1、供应商必须是在佛山市或广州市内注册的独立法人企业，具有独立承担民事责任的能力，经营范围具有用餐配送服务内容，供餐能力为3000人以上；2、供应商必须具有佛山市或广州市区级以上餐饮行政主管部门颁发且在有效期内的B级以上（含B级）食品卫生许可证或餐饮服务许可证；3、供应商代表必须是法定代表人或法定代表人授权代表；四、参加投标时须提供下列资料：（原件核对后退回）1、工商营业执照副本的复印件加盖公章；2、食品卫生许可证或餐饮服务许可证的复印件加盖公章；3、承诺书（附件一）；4、法定代表人资格证明书（附件二）；5、法定代表人授权书（附件三）；6、服务方案及计划（附件四）；7、评分标准中评审内容的相关证明材料。五、投标地点：大沥镇奇槎小学内六、评分标准1) 综合打分权重表：评审内容权重值100%评 审 子 项满分值1实施方案供应商对本项目的组织实施的整体规划的合理性（包括从食品原材料、佐料的采购及其封存保管、饭盒及相关配套餐具的采购及更换、食品的加工制作、运输、装卸、派餐及善后处理等安排计划）132企业资信注册资金100万元得1分，每增加100万元加1分（100万元以下的为0分，不足部分不加分），最高得3分3ISO质量管理体系认证2从事供餐业务时间最长得3分，排序每递减一名扣1分，最低得0分。3曾获得与其经营业务相关的市级或以上奖项的每个获奖项目得1分，最高得4分。（项目获奖不重复计算）43企业规模和实力符合餐饮服务行业需求的组织架构，组织架构各岗位人员资历评价。优3分；良2分；中1分；差0分；3厨房布局、设备设施配置，菜品生产工艺流程，仓储设备设施，卫生设施的情况。优3分；良2分；中1分；差0分；3生产流程每个环节具有现场监控设备的得3分，无得0分。3供应商自有物流运输队伍，拥有专业配送车辆数量情况。优3分；良2分；中1分；差0分；34管理制度完整的内部管理制度，最高得3分。3人员培训、有效的现场质量控制和支持方案，最高得3分。3清晰有效的工作流程管理制度，最高得3分。35服务质量评价供应商在本项目实施全过程中的卫生安全保障计划、措施及相关的承诺3供应商所提供的餐饮方案合理性；菜谱符合安全食用原则，且营养搭配科学。36保障能力评价自有工商、税务登记注册的服务处所情况：在佛山市南海区大沥镇范围得10分，在距离大沥镇20公里范围得8分，在距离大沥镇20公里以上范围得6分，须提供工商、税务登记证明。10应急计划与预案评价67企业纳税总额评价2012年度的纳税总额评价：（纳税总额企业所得税总额增值税总额营业税总额）由高到低排名： 第1名：得8分； 第2名：得6分； 第3名：得4分； 第4名：得2分； 第5名以后：得1分。88业绩评价20102013年供应商十大合同业绩汇总： 总金额位于第1名：得8分； 总金额位于第2名：得6分； 总金额位于第3名：得4分； 总金额位于第4名：得2分； 总金额位于第5名及以后：得1分； 如未能提供有效合同业绩的不得分。注：以上合同业绩，必须与本项目类别性质相符，须提供合同关键页复印件。89经营场所规模评价经营场所规模：对生产、仓库、办公等场所的建筑面积汇总： 第1名：得8分； 第2名：得6分； 第3名：得4分； 第4名：得2分； 第5名及以后：得1分。810企业人员数量评价供应商在具有稳定从业服务人员的数量评价 第1名：得8分； 第2名：得6分； 第3名：得4分； 第4名：得2分； 第5名及以后：得1分。 如未能提供有效外部任职证明材料的不得分。8七.确定成交供应商办法1、招标小组将综合得分排名第一名的供应商推荐为成交候选人，得分第二名的推荐为替补资格供应商，在出现成交供应商因违约或其它原因而被取消供餐资格时，将按替补排名先后顺序进行替补。采购人组织相关部门随时对成交候选人实行资格后审（现场考察：经营场所、卫生条件等方面），成交候选人必须无条件配合，否则，采购人可以取消其成交候选资格。2、如果被选定的成交供应商不能按文件要求及响应文件的承诺签订成交合同，或经核定成交供应商的响应文件与事实不符，从而影响公平、公正及影响成交合同执行时，采购人有权取消该成交供应商的成交资格，按候选供应商的最终得分顺序，并确定最终综合得分次低者供应商为成交供应商。八、成交通知书1、成交候选人确定后，招标小组将向成交候选人发出中标通知书。2、中标通知书是合同的一个组成部分。九、签订合同成交供应商与学校协商签订合同的时间、地点。十、招标小组及采购人不向落选供应商解释落选原因，不退还投标响应文件。第三章 合同格式（注：本合同格式仅为合同的参考文本，合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订。）合 同 书合同编号： 项目名称： 项目编号： 合同格式甲方:(学校) 乙方:(企业)名称: 名称:地址: 地址:法定代表人: 法定代表人:联系人: 联系人:联系电话: 联系电话: 根据中华人民共和国政府采购法、中华人民共和国合同法、谈判采购文件的要求，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。一、服务要求1、由乙方一次性购买相应数量质量卫生合格的餐盒供师生就餐使用。服务期满，乙方所购买的餐盒由乙方自行处置。2、 本次招标的服务项目包括师生在校学习、工作期间的中餐供应，供应膳食的时间一般为每周星期一至星期五，学校有特殊安排的，按照学校安排执行。3、 乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行食品安全法，必须使用经检验合格的鱼、肉、蔬菜等原材料和佐料，饭菜卫生要保证，严禁使用非法食品添加剂，若发现鱼、肉、蔬菜有腐烂变质和发现有师生食物中毒事故，经市场安全监管部门检验鉴定是乙方所提供的食品引起的，一切责任和费用由乙方负责。4、 师生每人每餐标准为7.5元。（服务期间乙方原则上不得变更供餐收费标准，如因物价变动因素等确需变更价格的，应当经甲乙双方同意。）基本套餐为2荤1素（米饭由师生根据需要免费添加）。乙方所提供的食品必须按营养菜谱提供高蛋白、营养均衡、符合学生生长发育需要各类菜肴供学生享用。各类菜肴的份量要求为（全部以饭餐供应时计算）：（1）菜炒肉（不带骨）：每份肉（熟食）50克+菜125克，或每份肉50克+瓜类100克；（2）菇、菌、笋类：每份菇、菌、笋75克；（3）净青菜类：每份蔬菜150克；（4）净肉类：每份净肉75克（带骨肉类100克）；（5）米饭不限量供应，以不浪费为原则。5、 在甲方学校正常教学日，乙方应当保证中午十一点三十分前或供餐学校指定时间将配餐送达供餐学校，并于中午十二点三十分前做好配餐场所卫生清理工作。若因乙方原因未按时开餐而影响校方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费用。6、 乙方应当遵守食品卫生、安全等方面的法律法规,，乙方开展配餐活动应当遵守甲方的校规校纪,不得干扰和影响甲方正常教育教学。7、 乙方不得转让或分包配餐业务，乙方需分好餐后在甲方校园内直接供给。8、 乙方提供的配餐应当符合安全，卫生，营养，健康的服务标准。乙方应根据学生的成长特点和营养需要每学期开学前制定膳食计划，并根据膳食计划制定每周食谱。膳食计划和每周食谱应当于正式配餐前报送校方审核同意。乙方应当于每周一在校方指定位置公布本周食谱，并按食谱规定足额提供配餐。9、 乙方应当保证配餐食品的质量，不得加工隔餐剩余食品，不得配送冷荤凉菜食品。10、 乙方应当按规定进行食品留样，在供餐学校设置冰箱，将留样食品（每份不少于150克）冷藏保存四十八小时以上，以备追索与查验。11、 乙方应当制定因食物中毒或者其他食源性疾患，以及因交通、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案，确保甲方学生及时得到午餐供应。12、 乙方应当建立配餐信息反馈制度，每月至少一次以书面形式征求学校关于配餐服务的意见，认真采纳合理建议，不断提高服务质量。满意率需达到70%以上，连续2个月不能达到70%以上的，校方有权另选其他中标供餐单位。13、乙方的配餐工作人员必须按照食品安全法的相关规定进行培训，掌握有关食品卫生与安全的基本要求，并取得有效的健康证明。14、乙方必须保证供餐生产地址与营业执照及食品卫生许可证或餐饮服务许可证的地址相符。二、 违约责任1、 乙方对配餐业务进行转让或分包的，甲方有权解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元；2、 乙方没有正当合理原因比规定送达配餐时间迟到十五至六十分钟的，应当向甲方支付违约金人民币壹万元；出现此类情形两次以上或比规定送达配餐时间迟到六十分钟以上,甲方有权解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。3、 乙方违反本合同第五条规定，不按食谱规定足额提供配餐的，应当向甲方支付违约金人民币壹万元。出现此类情形两次以上，甲方可以解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。4、 乙方每周食谱不征求甲方意见或不在甲方指定时间和位置公布的，甲方有权要求乙方限期改正，每学期累计出现此类情形五次以上的，甲方可以解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。5、 乙方配送食品出现变质变味等质量问题的，应当全部收回并销毁，立即采取补救措施供应学生配餐，并向甲方支付违约金人民币壹万元；每学期出现此类情形两次以上的，甲方有权解除合同，取消乙方供餐资格，乙方应当向甲方支付违约金人民币贰万元。6、 乙方因配餐不符合卫生条件导致师生群体性（5人以上）食物中毒的，甲方有权立即解除合同，取消乙方供餐资格，乙方依法承担事故导致的相应得法律责任。7、 乙方不能因停水、停电、停燃气而停止供餐，如停止供餐的，甲方有权立即解除合同，取消乙方供餐资格。8、 因乙方违法经营被行政主管部门处以停业整顿或取缔、或因经营不善造成不能正常供餐的，甲方解除合同。三、合同终止有以下情形之一的,合同终止或解除:1、经双方协商,一致同意解除合同的；2、单方违约,守约方根据本合同约定解除合同的；3、合同期满,双方不再续约的；4、乙方受到行政部门处理且不按要求整改的；5、乙方存严重安全隐患的；6、任何一方丧失法律主体资格的；7、其他导致合同无法实际履行的情形。四、风险责任乙方对其员工及聘用人员的侵权行为承担全部法律责任，乙方在提供服务过程中发生的各种事故自行承担法律责任。五、争议解决 甲、乙双方在履行本合同过程中发生争议，应协商解决.协商不能解决,选定下面第_2_种方式解决:1.向南海区仲裁委员会申请仲裁。2.依法向人民法院起诉。六、其他1甲方有权组织学校及相关部门不定期对乙方进行卫生及质量检查，对未能达到卫生及质量要求的，按本合同第二点违约责任的条款进行处罚。2本合同其他未尽事宜，由甲、乙双方协商签订补充合同，补充合同与本合同具有同等法律效力.七、合同生效日期本合同有效日期为：由 年 月 日至 年 月 日本合同双方签字盖章后生效。本合同一式叁份，具有同等法律效力，甲、乙双方各执一份；一份由甲方送大沥镇教育局备案。甲方(盖章): 乙方(盖章):法定代表人签字: 法定代表人签字:年 月 日 年 月 日附件一承诺书致：大沥镇奇槎小学 我公司承诺具备政府采购法第二十二条规定的条件：（一）具有独立承担民事责任的能力； （二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； （三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； （四）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； （五）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； （六）法律、行政法规规定的其他条件。 供应商授权代表签字： 供应商名称（签章）： 日期： 年 月 日附件二法定代表人资格证明书致：大沥镇奇槎小学姓名： 性别： 年龄： 职务： 身份证号码： 系 （供应商名称） 的法定代表人。为大沥镇奇槎小学师生午餐供餐服务资格（项目编号/包号：）项目签署谈判响应文件、进行合同洽谈、签署合同和处理与之有关的一切事务。特此证明。供应商名称： （盖公章）日期： 年 月 日注：1.本证明书供应商必须提供。此处所述“法定代表人”，须与供应商的营业执照或法人登记证上的内容一致。2.此表应按“供应商须知”的规定单独提交。法定代表人身份证复印件附件三法定代表人授权书致：大沥镇奇槎