生猪养殖场生猪养殖及腌腊食品加工项目建议书.doc

生猪养殖场生猪养殖及腌腊食品加工扩建项目建议书二一二年十一月一日目 录第一章 项目概要.1一、项目提要 .1二、项目建设内容和规模.1三、项目总投资及资金筹措.1四、项目建设期.2第二章 项目背景和项目单位基本情况.2一、项目背景.2二、项目单位基本情况.4第三章 项目建设的必要性和可行性.5一、必要性.5二、可行性.5第四章 项目建设标准、规模及建设内容和进度安排.7一、建设标准和规模.7二、建设内容.7三、建设进度安排.8第五章 项目投资估算及资金筹措.8一、项目投资估算.8二、资金筹措.8第六章 定员与培训.第七章 项目经济效益预算分析.8一、经济效益.9二、社会效益.9三、生态效益.10第八章 结论与建议.10第一章 项目概要 一、项目提要 项目名称：福泉市麒麟一养殖场生猪养殖及腌腊食品加工项目项目建设单位：福泉市麒麟一养殖场 福泉市富民健馥食品加工厂法人代表：XXX项目建设性质：扩建 项目建设地点：福泉市牛场镇桂花村枇杷树二、项目建设内容和规模该项目总占地面积5000平方米，在现有存栏量和年出栏商品猪量的基础上达到母猪存栏50头，年出栏商品猪1000头，年产240吨腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品的养殖、加工、销售为一体的养殖场。故拟对现养殖场、加工厂严格依照国家规定的标准化、规模养殖场、食品加工厂的要求与操作技术规程，进行猪舍、场区围栏、食品加工厂房建设、设备购置、附属设施建设、污水管道、消毒防疫设备、场区道路、等进行扩建或新建。三、项目总投资及资金筹措1、项目投资总额 299.71万元。2、资金来源：申报中央专项补助资金80万元。 企业自筹219.71万元。四、项目建设期项目建设期为2012年12月至2013年12月。第二章 项目背景和项目单位基本情况一、项目背景1、地理及社会经济条件牛场镇地处福泉市北大门，距市区仅27公里，马遵公路穿越而过，交通便利，便于生猪的养殖、加工、销售。牛场镇总人口3.48万人，年出栏商品猪8000头左右，多以农户散养为主，没有大型的生猪养殖场和猪肉加工厂。牛场镇猪肉市场需求量大，每年约需生猪万余头，每年肉猪缺口在2000余头。缺口的肉猪全部靠外地收购，如果缺口猪肉由本镇新建或扩建的大型养殖场将对本地增收250余万元。其次，多年来一直没有完全利用生猪养殖一丰富资源，随着 实施“三化同步”战略，将猪肉的精深加工作为一大特色产业，据此，建设腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品生产企业对猪肉进行深加工，充分利用当地资源，让资源得到充分利用，是符牛场镇实际的，真正是变资源优势为资本优势的具体体现，同时也解决了生猪养殖如何提高产业优势的问题。再次建立养殖、加工、销售为一体的养殖场还会解决部分人口就业问题，因此本地生猪养殖、食品加工市场有很大的前景，再加上本地生猪价格在本市以及全国生猪平均价格中均居前列，所以生猪养殖业存在着很大的利润。2、猪肉是我国人民餐桌上的主要副食品之一，生猪的发展直接影响到人民的生活质量。有资料预测未来几年我国每年至少将有1000万农村人口转为城镇户口，生猪出栏因此每年减少约200万头。而新增猪肉消费估计约有60万吨，约935万头，从而每年1000万的新增城镇人口将导致生猪供给缺口扩大1135万头，这将由新（扩）建大型养殖场或增加适度规模养殖场户来填补。3、多年来，我镇生猪的生产和销售，仅以出售原猪的形式将原料售出，体现不出生猪产业的本身优势，以本项目为例，本项目从生猪养殖，每吨为30000元，加工成腌腊制品后，按成品率45%计算，同样一吨腌腊制品价格为70000元，每吨毛利达40000元，建成一条年加工能力240吨腌腊制品生产项目生产线，可实现产值1680万元，为全镇的CDP做出了贡献。3、国家高度重视和大力扶植养猪事业。近几年，国务院陆续下发了国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见等文件，指出：“各地区、各有关部门必须立足当前，着眼长远，在切实搞好市场供应的同时，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，调动养殖户(场)的养猪积极性，从根本上解决生猪生产、流通、标准化、规模养殖是生猪生产的发展方向。地方各级人民政府要采取措施，鼓励标准化规模生猪养殖场的建设，引导农民建立养殖小区，降低养殖成本，改善防疫条件，提高生猪生产能力。”文件还制定了一系列奖励和扶植政策。 4、项目建成后，严格按照省级农业产业化经营重点企业的模式运作，将建立生猪养殖、加工、销售生产基地，企业对其产品执行最低价或保护价政策，加之本企业是上规模的猪肉加工企业，生猪来源有保障，产品有市场，农户不再为生猪价格波动发愁，既解决农户养猪不增收的问题，又解决了企业原料采购问题，可谓是“两全其美”。 5、随着人民生活水平的不断提高，人们的食品安全意识越来越强，对有机、绿色、无公害食品的需求业越来越大，通过标准化、规模养殖模式生产的猪肉，无污染，无药残，且色泽口感俱佳，会受到广大消费者的青睐。 6、由于标准化、规模养猪项目具有投资少、建设快、环保、节能、省工、高效等显著优势，并可形成循环经济，所以市场前景十分广阔。二、项目单位基本情况2012年1月创建福泉市麒麟一养殖场，2012年5月又创立了福泉市富民健馥食品加工厂（已经备案），本场位于牛场镇桂花村枇杷树组，总固定资产投资120万元，资产总值220万元；占地1500平方米，现有多用途猪栏舍1000平方米，饲料加工车间、猪肉加工车间、消毒室、原料清理车间、仓库等计300平方米，综合办公室及员工宿舍100平方米。场内设施齐全，建有消毒室、原料清理车间。拥有照明、紫外杀菌灯、冰柜冷藏、冷库、包装机等生产设备。2012年10底存栏繁育母猪20头，良种公猪2头，年出栏生猪600头，年产60吨腊肉、腊猪蹄、香肠等腌腊食品，年产年销售总收入420万元，年净利润在60万左右。本场现有员工15人，其中兽医1人，生猪饲养、腌腊食品加工、销售人员14人。到目前为止，该猪场已成为集种猪、繁育生猪和猪肉腌腊食品加工一体的标准化、集约化的效益性养殖场。第三章 项目建设的必要性和可行性一、必要性1、中国地方猪种耐粗饲、繁育率高、肉品质好，为现代瘦肉型猪品种培育提供了丰富的育种资源。如何充分发挥我国猪种资源优势，是目前急需解决的关键问题。本项目就是立足本地资源优势，利用常规育种与现代生物技术育种相结合的方法，加快育种进展，培育瘦肉型杂优猪生产的配套体系，这对促进该地畜牧业发展尤其对瘦肉型猪产业化生产具有重要意义2、该项目建设，可有效地改善农业生产条件。我镇农村种植业依赖化肥，导致土壤结构变化，土地板结，有害残留物积蓄等。该项目的建设，所产生的粪便通过无害化处理，可作为有机肥使土壤有机质增加，提高农产品的产量及质量，带动周边乡镇养殖户大力发展种养殖业，有效地改善农业生产条件，促进绿色农业的发展。3、有利于构建从猪场到餐桌的肉产品安全保障体系，由于严格按照国家规程和安全性及防疫指标进行现场操作，其安全系数更为可靠。这种从饲料营养配比，猪栏舍建设，防疫与消毒及污水处理等各个环节，均遵章守制把好生猪的宰前、后食用安全关，并逐步形成了从猪场到餐桌的肉产品安全保障的营运架构。二、可行性1、物质基础稳定，饲料资源丰富。可作为饲料用的原料来源广，其饲料加工厂和销售商众多，这对于建设标准化、规模养殖场其饲料供应有保障。2、地理位置优越，交通和通讯网络发达，其物流配送等服务业也十分便利。通讯更是移动、联通、网通、铁通与电信等网络极为发达，可随时与外界取得联系，便于了解市场动态。3、市场前景广阔，市场需求稳中有升，特别是优质、安全的标准化、规模养殖场所生产的产品（商品猪），更是市场空间潜力大。加上养殖基础条件好、技术服务体系健全，当前政府专项资金扶持力度大，且商品猪的市场竞争强，这些都彰显标准化、规模养殖场的发展前景好，发展空间大。第四章 项目建设标准、规模及建设内容和进度安排一、建设标准和规模立足当地资源、环境优势，借鉴国内外和外地标准化、专业化、规模化和产业化养猪场、腌腊食品加工厂的养殖繁育、生产加工、管理销售经验，严格执行标准化、规模化养殖-加工-销售的工艺流程与技术参数，来实施拟建项目的相关工程建设。其建设规模按年存栏繁育母猪50头、公猪2头、年出栏商品猪1000头和年产600吨腌腊食品的目标实施。二、建设内容1、生猪养殖：按照年出栏商品猪1000头的生产规模进行工厂化管理方式，采用先进的饲养工艺和技术，其设计的生产技术指标为：每头母猪年产仔猪2.3窝，母猪的受胎率86%分娩率90%胎均产仔数10头乳猪成活率为92%仔猪成活率为98%。年产商品猪1000头，则需生产母猪数量为50头。 2、腌腊食品加工：拟定建设厂房1100，购置、改造配套机械设备，完善相应的环保、安全等配套设备，建成年产240吨腌腊制品的食品加工厂。（一）养殖场需要建设的猪舍及配套设施应为：A、新建母猪妊娠舍1栋，面积为606 =360平方米，内设母猪定位栏 36组，可容纳72头母猪；空怀及后备母猪在大栏内饲养，妊娠母猪在定位栏内饲养。B、母猪分娩舍建设；建分娩舍一栋面积为608=480平方米，分两个单元，每单元设母猪产床15个，总计30个母猪产仔床。可同时容纳60头母猪分娩。C、仔猪保育舍建设；建仔猪保育舍1栋，面积508=400平方米，内设仔猪保育床24组，可容纳500头断奶仔猪。D、育肥猪舍建设；仔猪经过保育阶段即可进入育肥猪舍进行饲养，按照标准化猪场对育肥猪的密度要求，应建育肥猪舍4栋，每栋面积609=540平方米，共计2160平方米，可容纳1000头育肥猪。E、建隔离圈舍一栋405=200平方米。2、 粪便、污水处理设施建设，建设一个污水处理池，用于收纳和处理猪场所产生的粪尿，然后通过生物处理的方法，将为种植业提供大量的有机肥，促进绿色农业的发展，真正实现生态牧业园区。3、生态牧业建设 蔬菜基地建设，利用猪场产出的沼液及生物有机肥，建立蔬菜种植基地，发展绿色农业，开发种植有机蔬菜，面积在50亩左右。（二）腌腊食品加工厂需建设车间及配套设备1、建屠宰车间200平方米、原料加工车间100平方米、腌制车间100平方米、晾晒车间100平方米，熏烤房100平方米、包装车间100平方米、库房150平方米；2、配备切肉机、灌肉机械、烟熏烘烤设备、粉碎机、搅拌机、包装机等设施设备（三）其他建设1、办公室60平方米2、食堂60平方米3、宿舍100平方米4、化验室20平方米5、场区路面硬化1000平方米。6、 水电设施建设，建储水塔一座，打机井一眼，对场区供电线路改造。7、场区围栏建设：新建彩钢围栏500延长米。三、建设进度安排本项目建设期为12个月（工程建设期同），到2013年12月达到项目计划标准。第五章、项目投资估算及资金筹措一、项目投资估算本项目总投资为299.71万元，其中：养殖场投资174.6万元、腌腊食品加工厂投资90.91万元、其他建设投资34.2万元。（一）养殖场投资174.6万元1、新建妊娠舍一栋360平方米500元/，投资18万元；2、新建母猪分娩舍一栋480平方米500元/，投资24万元；3、新建仔猪保育舍一栋400平方米500元/，投资20万元；4、新建育肥猪舍4栋，2160平方米400元/，投资投资86.4万元；5、新建隔离猪舍一栋200平方米400元/，投资8万元；6、污水处理设施投资5万元；7、购置仔猪保育床21组2000/组；投资4.2万元；8、购置母猪产床25组3200/组，投资8万元；9、购置母猪人工受精设备，投资1万元；（二）腌腊食品加工厂投资90.91万元1、屠宰车间150平方米800元/，投资12万元；2、原料加工车间100平方米800元/，投资8万元；3、腌制车间100平方米800元/，投资8万元；4、晾晒车间100平方米800元/，投资8万元；5、熏烤房120平方米800元/，投资9.6万元；6、包装车间100平方米800元/，投资8万元；7、库房150平方米800元/，投资12万元；8、切肉机2台5000元/台，投资1万元；9、灌肉机械1套8.5万元/套，投资8.5万元；10、烟熏烘烤设备1套10.2万元/套，投资10.2万元；11、粉碎机1台4500元/台，投资0.45万元；12、搅拌机1台8600元/台，投资0.86万元；13、包装机1台12000元/台，投资1.2万元；14、包装封口机1台11500元/台，投资1.15万元；15、不锈钢工作台10张1000元/张，投资1万元；16、真空机1台6000元/台，投资0.6万元；17、电子称10台350元/台，投资0.35万元；（三）其他建设投资34.2万元1、办公室60平方米800元/，投资4.8万元；2、食堂60平方米800元/，投资4.8万元；3、宿舍100平方米800元/，投资8万元；4、化验室20平方米800元/，投资1.6万元；5、场区围栏建设500延长米100元/延长米，投资5万元；6、路面硬化1000平方米，投资5万元；7、水电设施改建，投资5万元；二、资金筹措项目建设共需资金299.71万元，其中申请中央财政专项资金80万元，企业自筹219.71万元。第六章 定员与培训本项目共需用工50人，其中技术工人2人，普工43人，管理人员5人，为了保证项目顺利投产和产品质量，减少浪费，职工上岗前必须进行培训，公司决定在现有技术力量的基础上，培训一批技术骨干，通过以上人员培训，保证了产品质量，提高了生产效率，为打造现代企业奠定了基础。第七章 项目经济效益预算分析一、经济效益参照现行市场价格而定，产品销售价格为含税价，项目建成后达到养殖场年生产生猪1000头，实际销售收入2500万元，利