人教版高中化学选修五第一节《醇》.ppt

,1、知识与技能 （1）理解以乙醇为代表的醇的结构特点 （2）掌握乙醇的化学性质（氧化、消去、取代反应），理解反应中断键情况，并能迁移至其他醇,3、情感态度价值观 通过乙醇化学性质的进一步学习，让学生逐步树立结构决定性质的观念、物质性质多样性观念以及反应条件能影响反应过程和结果的辩证关系。,2、过程与方法 （1）通过教师演示和学生亲身感知实验，学会观察现象，思考现象产生的原因 （2）通过乙醇化学性质学习，迁移至其他醇，提高学生逻辑思维和知识迁移能力,重难点 重点：乙醇的化学性质，并迁移至醇类化学性质 难点：醇的催化氧化和乙醇的消去反应,教学目标,返回首页,组织教学,结束教程,一、乙醇组成和结构,返回首页,组织教学,结束教程,2011年5月1日起，醉酒驾车就是 刑事犯罪。 2011年5月高晓松因酒后驾驶， 造成四车追尾。最后因危险驾驶 罪被判拘役六个月，罚款四千元。,酒后驾车酝酿的悲剧,那么交警是如何检查酒驾的？,返回首页,组织教学,结束教程,二、乙醇的化学性质,(1)在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液 (2)滴加少量乙醇，充分震荡 (3)观察并记录实验现象,现象：,原因：,1、氧化反应,（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化,溶液颜色由橙色变为绿色,重铬酸钾被乙醇还原为三价铬离子，三价铬 离子在水溶液中呈现出绿色,一、乙醇组成和结构,实验探究1：,返回首页,组织教学,结束教程,（2）催化氧化,探究实验2: (1)将一根铜丝放置于酒精灯外焰上加热， (2)由外焰逐渐向内焰处移动， (3)观察铜丝在外焰和内焰加热时颜色的变 化，并分析原因,现象：,原因：,铜丝灼烧后变黑，伸至内焰加热后又变红,二、乙醇的化学性质,1、氧化反应,（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化,一、乙醇组成和结构,返回首页,组织教学,结束教程,醇氧化机理:,返回首页,组织教学,结束教程,下一页,思考：请根据你对催化氧化机理的理解，写出以下变化的产物。,返回首页,组织教学,结束教程,(2)羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮,(3)羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。,(1)羟基碳上有2个及2个以上氢原子的醇被催化氧化成醛,归纳：醇催化氧化的规律,返回首页,组织教学,结束教程,2、乙醇的消去反应实验室制取乙烯的方法,（3）燃烧,阅读并思考： 左图中各装置可能起什么作用？有什么现象出现？,（2）催化氧化,二、乙醇的化学性质,1、氧化反应,（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化,一、乙醇组成和结构,返回首页,组织教学,结束教程,羟基与邻位碳上的氢消去,可发生消去反应的醇的结构特点：与OH相连的碳原子有相邻的碳且相邻碳上有氢。,断键位置：,返回首页,组织教学,结束教程,练习：判断下列各醇能发生消去反应的有（ ）,AC,其中发生消去反应后可能生成两种单烯烃的是（ ） 这两种单烯烃的结构简式为：,C,返回首页,组织教学,结束教程,3、取代反应,（2）与金属Na等活泼金属的取代反应,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2,（1）乙醇与HX反应：,与浓的氢溴酸,C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O,可用于有机物中羟基数目的确定,2R-OH H2,（3）酯化反应,CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O,乙酸乙酯,返回首页,组织教学,结束教程,练习,1 、下列反应属于取代反应的是（ ） A、乙醇与金属钾反应 B、乙醇一定条件下与HCl生成氯乙烷的反应 C、乙醇在一定条件下被氧化为乙酸的反应 D、实验室制乙烯,2、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（ ） A蒸馏水 B无水酒精 C苯 D75%的酒精,3、醇（CH2CHCH2OH）可发生的化学反应有（ ） 加成氧化燃烧加聚取代 A只有 B只有 C D只有,4、下列各醇，既能发生消去反应又能发生催化氧化的是（ ）,返回首页,组织教学,结束教程,AB,C,C,B,下一页,小结：,醇的化学性质 （1）氧化反应 醇的催化氧化反应规律： （2）消去反应：相邻碳上脱水， 邻碳无氢不反应，无邻碳不 反应。 （3）取代反应,拓 展,返回首页,组织教学,结束教程,课外问题探究： 乙醇的分子式是C2H6O，请思考： 有哪些方法可以证明乙醇的结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3 ？,参考答案： 1、可通过核磁共振氢谱加以确认，若有三重峰， 则为结构1，若只有一重峰，则为结构2,2、可通过与金属钠的反应进行定量实验，通过排水法测生 成的氢气