《旅馆设计》PPT课件.ppt

旅馆设计,一、旅馆的性质,1、旅馆类型 按照建筑地点条件分类： 城市旅馆city hotel （以连锁形式居多） 郊区旅馆 suburban hotel（疗养型，汽车旅馆） 风景区观光旅馆 resort hotel 车站，港口，航空港旅馆,1、旅馆类型 按使用目的分类 旅游旅馆：针对旅游观光客人 商务旅馆 ：针对商务贸易人士 会议旅馆：为举办会议提供服务设施、等级较高 旅游综合体：包括旅馆、办公、公寓、会议、展览、商场 等，规模巨大 国宾馆、迎宾馆：等级最高，以接待国宾、富豪为主 娱乐型旅馆：接待光顾游乐、渡假村等娱乐场所的客人 休、疗养旅馆：多建在气候条件好、景观优美之地 体育旅馆,一、旅馆的性质,2、旅馆等级 旅馆的等级划分是为了适应不同消费层次的旅客的需要，使旅馆的经营与旅客都有明确的选择。 为便于旅客进行国际预定，各地等级相仿而称呼不同的旅馆 提供相同的条件，可归纳如下： 豪华级旅馆 - 五星级 很舒适旅馆 - 四星级 较舒适旅馆 - 三星级 较经济旅馆 - 二星级 经济型旅馆 - 一星级,一、旅馆的性质,3、旅馆规模,一、旅馆的性质,4、对旅馆的要求： 旅馆的设施，宛如一个“小的城镇”、“一个社区”样样俱全。城镇如何保持秩序、如何创造生活的多样性等问题，同样在旅馆中也适用。,一、旅馆的性质,1、基本功能内容 现代旅馆不论类型、规模、等级如何，其内部功能均遵循分区明确、联系密切之原则，一般可分为入口、接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务几部分。,二、旅馆建筑组成内容,2、流线 流线设计原则是：客人流线与服务流线互不交叉，客人流线直接明了，服务流线便捷。 客人用的主要活动空间位置及到达的路线是流线中的主干线。旅馆的流线从水平到竖向，分为客人流线、服务流线、物品流线、和情报信息流线。,二、旅馆建筑组成内容,3、总平面（一） 总平面设计中既要考虑单体建筑与城市设计的相互关系，又要为其自身的外部环境塑造创造有利条件。进行总平面设计之前，首先要对基地进行调查分析。了解基地的现状与环境，了解基地的法规、规划准则，以及基地市政设施状况。,二、旅馆建筑组成内容,二、旅馆建筑组成内容,3、总平面（二） 总平面设计要求： 满足规划对面积、容积率、建筑高度等的要求。 争取良好景观：为客人创造舒适的环境 严格区分客人出入口和内部出入口,三、旅馆建筑功能及其设计,1.客房 客房种类：标准双床间、单人间、双人床间、套间 标准客房排列的基本形式（建筑设计资料集4） 客房卫生间与管道井,1.1客房层的设计 构成与功能关系：由客房区、交通枢纽、服务区等构成。 设计要求： a、客房单元要争取最好的景观与朝向。 b、交通枢纽集中 交通路线明确、简捷，楼电梯应标志明显、易辨方向。 c、旅馆流线与服务流线分开，服务核心应紧凑、多功能兼容。,三、旅馆建筑功能及其设计,1.2 客房单元设计 归纳为几个大的空间构成。 睡眠空间 起居空间,三、旅馆建筑功能及其设计,1.3 客房类型 单床间 单床间是旅馆中面积最小的客房，它提供了相当的私密性。设计以经济实用为主。单床间在客房中的位置摆放应注意其对结构与立面的影响。单床间的家具、电气、装修单独配套设计，设计时应使三者功能互相结合，尽力压缩空间。,三、旅馆建筑功能及其设计,. 双床间 双床间是旅馆中最常见的客房类型。典型的双床间布局。,三、旅馆建筑功能及其设计,套间 由两间以上的房间组合成一套客房。两套间是旅馆中最普通的套间，最常见的形式是将两个双床间打通而成。起居室作起居、会客、休息、兼用用餐空间。卧室可按双床间或双人床间布置。,三、旅馆建筑功能及其设计,残疾人用客房 残疾人用客房应布置在便于轮椅进出的交通路线最短处。客房内通道有足够宽度供轮椅车进出；卫生间入口处需放大尺寸供轮椅车转弯。卫生间内空地尺度需能够使轮椅回旋。,三、旅馆建筑功能及其设计,2、旅馆大门 旅馆大门要求醒目，便于进出；同时要求能防风，减少空调空气外逸，设有外来客人存伞处。有迎送客人区域：入口前应留有车道与停车位。 旅馆大门外台阶边宜有利于搬运行李的坡道及残疾人坡道。,三、旅馆建筑功能及其设计,3、旅馆门厅 门厅设计要求： 1）空间分区明确 2）合理组织各种人流路线,三、旅馆建筑功能及其设计,4、中庭（一） 美国建筑师John.portman设计的美国亚特兰大海特摄政旅馆。首先推出了中庭、玻璃观光电梯和顶层旋转餐厅“三大法宝”。自此，充满阳光与活力的中庭成为现代旅馆空间的中心。,三、旅馆建筑功能及其设计,5、旅馆餐饮部分 （一） 旅馆的餐饮部分指旅馆的餐厅、宴会厅、饮料厅及厨房，或总称供应部分。 1）餐厅空间应与厨房相连 2）餐座排列应保证客人流线、服务流线的通畅 3）餐厅如对外营业应有单独的对外出入口、衣帽间和卫生间 4)饮料部分设计 饮料部分是为客人提供饮用酒水、咖啡、饮料、茶水的休息、交际场所。 酒吧间主要的家具有吧台、酒柜、及酒吧散座。,三、旅馆建筑功能及其设计,三、旅馆建筑功能及其设计,5. 厨房 粗加工与细加工 厨房组成： 1）货物出入区 2）货物贮存区 3）食品加工区 4）烹饪区 5）备餐出菜区 6）洗涤区,三、旅馆建筑功能及其设计,厨房布置方式 1）统间式 2）分间式 3）大小间结合式,6 .行政管理和后勤服务 1)行政办公： 经理室、财务、客房调度、会议、客房层服务用房、库存用房（食品、办公耗品、客房用品） 2)员工福利部门：更衣室、浴室、休息室、食堂厨房。职工更衣浴厕应设在职工出入口附近。