奶牛养殖标准体系

黄冈市质量技术监督局 发布2010-06-10实施2010-05-10发布奶牛综合标准第5部分：奶牛养殖DB/T 11.52010DB42黄冈市地方标准ICS 65.020.30前言本标准分为8个部分：第1部分：奶牛场建设；第2部分：奶牛育种；第3部分：奶牛繁殖；第4部分：奶牛饲料；第5部分：奶牛饲养；第6部分：奶牛的防疫与卫生保健；第7部分：奶牛场废弃物处理；第8部分: 生鲜牛乳采集规程本部分为DB/T 11.0-2010的第5部分。本标准的附录A为资料性附录。本部分由黄冈市质量技术监督局提出。本部分由黄冈市农业局归口。本部分由黄冈市质量技术监督局批准。本标准由黄冈市质量技术监督局、黄冈市农业局、黄冈市科技局、黄冈市畜牧局、黄冈市奶办、黄冈市标准信息研究所、黄冈市北斗奶牛养殖有限公司、麻城市鑫旺畜牧科技发展有限公司、黄冈市华窑奶业有限公司负责起草。本部分主要起草人：金本华、李同望、梅岭南、陈智军、尉玲、吕银洲、董永财、童双喜、姚雪冬2019整理的各行业企管，经济，房产，策划，方案等工作范文，希望你用得上，不足之处请指正奶牛养殖标准 第5部分：奶牛养殖1 范围本部分规定了奶牛饲养的术语和定义、饲养方案及饲料使用量、饲养管理要求和营养需要参数。本部分适用于黄冈市中国荷斯坦奶牛的饲养管理工作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准NY/T 34 奶牛饲养标准NY 5048 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则DB/T 11.8 生鲜牛乳采集规程3 术语和定义3.1犊牛指06月龄阶段的牛。犊牛一般可分为哺乳期和断奶期。3.2育成牛指7月龄至配种（一般1618月龄）阶段的牛。3.3青年牛指配种到分娩（18月龄初产期）阶段的母牛。3.4成年母牛指产过一胎以上的泌乳、干乳或其他原因不产奶的母牛。3.5泌乳牛指处于泌乳期的成年母牛。3.6干乳牛指处于干乳期的成年母牛。干乳期是指成年母牛在妊娠后期停止泌乳的时期，一般为产前2个月左右。4 饲养4.1 犊牛4.1.1 营养需要见附A。4.1.2 饲养方案及饲料使用量见表1表1 犊牛的饲养方案及饲料使用量日 龄牛奶（kg/头日）犊牛精饲料（kg/头日）青贮料（kg/头日）青料（kg/头日）干草（kg/头日）03060.10.517.6315060.52.0210.5516051.03.0312.061901.56.0411.5911802.08.0515.04.1.3 饲养要求4.1.3.1 哺乳期产后第1天7天喂初乳，7天以后喂常乳及开始训练吃精粗饲料，粗饲料选用优质青干草。4.1.3.2 犊牛料由技术员或专业厂家根据本标准分第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。4.1.3.3 当饲料种类或原料及其质量发生改变时，表1的饲养方案应作相应调整。4.2 育成牛与青年牛4.2.1 营养需要见附录表A。4.2.2 饲养方案及饲料使用量见表2。4.2.3 饲养要求4.2.3.1 精料由技术员或专业厂家根据本标准第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。干草指的是用青草制作的优质青干草。4.2.3.2 当饲料种类或数量、质量发生改变时，表2饲养方案及饲料使用量应作相应调整。4.2.3.3 后备牛饲养期间，青年牛应防止过肥，犊牛日粮中的钙磷比例为1.52:1。4.3 泌乳牛4.3.1 泌乳阶段的划分4.3.1.1 围产后期：指分娩后至第15天。4.3.1.2 泌乳盛期：指分娩后第16天至100天。表2 育成牛与青年牛的饲养方案及饲料使用量月 龄精料（kg/头日）青贮玉米（kg/头日）青绿料（kg/头日）干草（kg/头日）糟料（kg/头日）合计（kg/头日）782.011.0100.523.59102.311.0111.425.711122.512.0122.0129.513142.512.0122.513015163.013.5133.0234.517183.513.5133.5235.5193.514.0143236.5203.516153340.5213.512153.5337223.510164.5337234.010175.5440.5244.08185.5439.5254.58186440.5264.57206441.5274.57206441.54.3.1.3 泌乳中期：指分娩后第101天至210天。4.3.1.4 泌乳后期：指分娩后第211天至停奶。4.3.1.5 干乳期：一般2个月，前15天为干乳前期，后15天为干乳后期（也称围产前期）4.3.2 各阶段的营养需要见附录A。4.3.2.1 饲养方案及饲料使用量见表3。表3 饲养方案及饲料使用量阶段时间或日奶产量精 料kg/头日青贮玉米kg/头日青绿料kg/头日干 草kg/头日块 根kg/头日糟 料kg/头日合 计kg/头日围产后期13天3.04.010523222.024.046天4.55.5121043235.536.5715天6.06.5131543344.044.5泌乳盛期15 kg6.57.0151543851.552.020 kg7.08.516174475556.530 kg8.510.201855662.64.040 kg1012252063367.69.0泌乳中期10 kg5.56.5101543542.543.515 kg6.07.0131744549.050.020 kg6.57.5152055556.557.5续表3阶段时间或日奶产量精 料kg/头日青贮玉米kg/头日青绿料kg/头日干 草kg/头日块 根kg/头日糟 料kg/头日合 计kg/头日泌乳后期20 kg6.57.5152055556.557.510kg5.56.5101543542.543.5干乳期3.04.012154334041注： 干奶牛必须饲喂专用的精饲料，国家标准GB/T 20804规定，干奶牛精饲料中食盐含量是产奶牛的一半，维生素A、D3、E含量分别是产奶牛的3.6倍，3.5倍和7.1倍。如果棉粕用量较大，需要适当的增加铁的含量。4.3.2.2 饲养要求 4.3.2.2.1 精料由技术员或专业厂家根据本标准分第4部分之规定或饲料情况专门配方生产。4.3.2.2.2 当奶以及饲料种类或数量、质量发生改变时，上述饲养方案应作相应调整。4.3.2.2.3 分娩后喂给足量3040的麦麸食盐水（麸皮约1000g、盐约100g、水约10kg）。 4.3.2.2.4 泌乳盛期日产奶40kg以上应注意补给高能饲料、维生素及其他微量元素。4.3.2.2.5 泌乳盛期精粗饲料比60：40至65：35的持续时间不得超过30天。4.3.2.2.6 泌乳盛后期间胎儿发育加快，每头日增重应有0.5kg0.7kg。4.3.2.2.7 高产牛干乳期精饲料可加喂到6kg/头日。4.3.2.2.8 停奶期间少喂或不喂糟渣类、多汁类饲料。5 管理5.1 管理基本要求5.1.1 分群管理，定位饲养。每个月集中测定3天的产奶量，同时参考所处的泌乳阶段进行分群。分群后根据产奶量，参考奶牛饲养标准计算精饲料饲喂量。5.1.2 饲养规范，饲料不堆槽、不空槽，无发霉变质、冰冻，饲料中无金属、泥沙或其它异物。5.1.3 饲料卫生和管理应符合GB 13078、NY 5048 的要求。 5.1.4 合理设置食盐矿物质补饲槽、饮水槽。能及时有足够的新鲜、清洁饮用水。5.1.5 冬季防寒、夏季防暑。预防措施应符合NY/T 34的相应要求。5.1.6 牛体、牛舍及其运动场所应清洁卫生，粪便及时清除、及时排泄、排水。5.1.7 刷试牛体，冬季1天1次，夏季1天不少于2次，及时保持牛体清洁。5.1.8 饲养管理人员应熟悉每头天牛的基牛情况。对牛的异常变化，应及时发现、及时处理，配合技术人员做好检疫、治疗、配种、记录等工作。5.2 成母牛管理5.2.1 奶牛挤奶前后的管理应符合DB5201/T 16.8的要求。5.2.2 奶牛需停奶时可采用快速停奶，由日挤奶3次改为1次，然后隔2日1次，7日内将奶停住。最后1次挤奶应请兽医检查，乳房正常时再停后用药物封闭乳头。停奶后最初几天及时检查，发现异常及时报告兽医。5.2.3 干乳牛、泌乳牛分开饲养，采用饲料调配量控制膘情，防止过肥。5.3 预产管理5.3.1 奶牛预产前应做好产房、产间清洗消毒及产前的相关准备。5.3.2 共用产房应设有相关技术人员昼夜值班。5.3.3 分娩牛提前15天左右进产房，消毒后躯、临产前1小时6小时进入产间，分娩环境应安静。5.3.4 最好是牛自然分娩，若需要接产时应在兽医指导下进行。5.3.5 犊牛出生后应立即清除口、鼻、耳内部位的粘液，断脐时，及时挤出脐内污物并用5%碘酒消毒，擦干牛体，放入犊牛栏。填写体重、出生等相关记录。5.3.6 母牛产后喂温暖麸皮盐水，清理产间，及时更换褥草，检查牛体。5.3.7 母牛产后30min至60min内进行第1次挤奶，挤出全部奶量的1/3，挤奶速度适宜。第2次要适量增加挤出奶量，24小时后正常挤奶。5.3.8 新生犊牛在1小时内心须吃上初乳，喂量1.5kg-2.5kg。初乳温度夏天3436，冬天3638。5.3.9 母牛产后应观察其是否完整脱落胎衣。如脱落不全或胎衣不下，兽医应及时处理。5.3.10 犊牛栏使用前后及时清洁消毒，栏内褥草及时更换、应松软干燥，粪便要及时清除。5.3.11 母牛出产房时，应经相关的人工授精员、兽医、产房负责人等人员检查签字。5.3.12 母牛出产房后应挂有完整的流动记录卡及记录。5.4 犊牛管理 5.4.1 犊牛应单栏饲养，其生活环境应清洁、干燥、宽敞、冬暖夏凉、阳光充足，及时观察犊牛的精神、粪便和脐带状况。5.4.2 喂奶时应定质、定时、定量、定温、定人，每次喂完后应擦干嘴部。5.4.3 出生一周后训练吃草料，随日龄增长逐渐增加喂量。 5.4.4 在14日龄28日龄去角。5.4.5 按月龄或断奶情况进行分群管理。哺乳犊牛群（1天2.5月龄），断奶前期犊牛群（2.5月龄4月龄），断奶后期犊牛群（4月龄6月龄）。每月应测定体重1次。5.5 育成牛管理5.5.1 育成牛阶段，可按7月龄12月龄、13月龄17月龄进行分群管理。5.5.2 育成牛日粮以粗饲料为主，视粗饲料质量按营养需要适量补给精饲料。5.5.3 记录每头牛初情期，对长期不发情的牛，请配种员和兽医检查。5.5.4 在12月龄后开始触摸乳房和牵引调教。5.5.5 达到16月龄至18月龄，体重达380kg时，开始配种。5.6 青年牛管理5.6.1 日粮以粗饲料为主，根据体重增长和胎儿的发育逐渐适量增加喂量，为防止过肥应按营养需要掌握精料给量。5.6.2 注意清除造成流产的隐患。如：冬季勿饮冰水，防止地面结冰打滑，不喂发霉变质和冰冻饲料等。5.6.3 每天刷试牛体时应按摩乳房，严禁试挤。AA附录A （资料性附录）奶牛各阶段的营养需要A.1 后备母牛每日营养需要量见表A.1表A.1 后备母牛每日营养需要量阶 段划 分月 龄达到体重kg奶牛能量单位（NND）个干物质（DN）kg粗蛋白（CP）g钙（Ca）g磷（P）g犊 牛哺乳期0123540505570724.04.53.03.54.65.00.51.01.01.225026025029032035081012141416569111012犊牛期345685901051101251401551705.06.06.57.07.08.07.59.02.02.83.03.53.54.43.64.535040050052050054054058016182022222422241214131413141416育成期7121318280300380400121313155.07.06.07.06006506407203032353820222425青年期19初产45050018207.09.075085045473234A.2 泌乳牛各阶段营养需要量见表A.2。表A.2 泌乳牛各阶段营养需要量阶段划分产奶天数或日奶量干物质占体重%产奶净能J/kg干物质(DM) kg粗 纤 维(CF)占DN%粗蛋白质(CP)占DM%钙（Ca）占DM%磷（P）占DN%围产后期015天2.03.06.981316131617190.60.80.450.6泌乳盛期15kg20kg30kg40kg2.63.42.53.53.5以上3.5以上6.30.6.456.706.86161916.52019212123182018201820182012131315151617200.60.70.70.90.81.00.91.10.40.450.40.70.40.80.40.9泌乳中期10kg15kg20kg30kg2.42.52.53.02.53.53.03.56.006.206.286.45162016201622202217201720172017209101012131414150.650.70.80.80.500.550.600.60泌乳后期2.53.06.2017