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文档简介

岗位描述管事部经理岗位名称： 管事部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：餐具主管、二线卫生部领班、垃圾处理领班本职工作：保证洁净餐具充足并及时供应直接责任：1. 每周定期主持管事部门例会，并参加与管事部有关的业务会议。2. 正确传达上级指示。3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4. 制订管事部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。5. 根据饭店的经营计划和餐饮部的营业情况制订餐具、用具的年度预算；报餐饮部经理。6. 每月做出工作计划，报餐饮部经理。7. 负责制定管事部的工作程序和安全、卫生等各项规章制度，并严格落实。8. 及时掌握餐具库存、控制成本。9. 和餐饮部、计财部有关领导做好定期的餐具清点。10. 检查餐具、用具的库存状况，及时补充。11. 严格执行饭店的有关卫生制度，确保餐具洁净光亮。12. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。13. 向直接下级布置工作任务，必要时向直接下级授权。14. 按工作程序签批直接下级上报的工作计划。15. 负责管事部主管的工作程序的培训、执行、检查。16. 制定管事部岗位技能培训计划并协助培训部实施、考核。17. 定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率。18. 每日检查并不定期抽查管事部所辖范围的清洁卫生工作。19. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。20. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。21. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。22. 审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。23. 及时对下级工作中的争议做出裁决。24. 定期向直接上级述职。25. 负责餐具主管级人员任用的提名。26. 关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对管事部工作目标的完成负责。2. 对由于餐具、用具的不清洁给饭店造成的不良影响负责3. 对所属下级的纪律行为、工作秩序负责。4. 对管事部门预算开支的合理支配负责。5. 对管事部门工作流程和工作标准的执行情况负责。主要权利：1. 有对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权。2. 对所属下级的工作有监督、检查权。3. 对所属下级的工作争议有裁决权。4. 对直接下级有奖惩的建议权。5. 对所属下级的管理水平和业务水平有考核权。6. 对限额资金有支配权。管辖范围：1.
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