岗位职责_白案厨师的工作职责_第1页
岗位职责_白案厨师的工作职责_第2页
岗位职责_白案厨师的工作职责_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。某口腔护理用品股份有限公司岗位工作调查表说明书一、岗位标识信息分析日期：岗位名称： 白案厨师 隶属部门：总务科岗位编码： 直接上级：小灶班长 工资等级： 直接下级： 可轮换岗位：红案、墩子 下级人数二、岗位工作概述制作糕点；负责制作机械的安全操作及白案房的清洁卫生；承担小灶的日常工作。三、工作职责与任务（一） 制作糕点1 针对职工的要求和需要进行糕点制作； 2 为职工服务；经常对早餐的品种进行更换和搭配； （二）负责制作机械的安全操作及白案房的清洁卫生1 对制作食品的机械进行正规的操作；2 为了职工的饮食健康，定期打扫白案房的清洁卫生，使之保持干净整洁；（三）承担小灶的日常工作1 听从班长安排，搞好三班制职工的面食、菜品质量；2 搞好客饭菜品质量；3 供应客饭糕点；4 定期打扫小灶的清洁卫生；四、工作绩效标准（一）根据职工的要求按质按量的完成糕点制作；（二）尽量满足职工对早餐的品质要求；（三）保证制作机械的安全操作；（四）听从班长安排保证菜品质量；（五）保持工作岗位的干净整洁；（六）保证客饭的糕点供应。五、岗位工作关系（一）内部关系1所受监督：接受上级领导和用餐员工的监督； 2所施监督：对采购人员购买原材料进行监督；3合作关系：与食堂工作人员协调配合；与机修人员协调配合共同完成生产任务。 （二）外部关系12六、岗位工作权限（一）对供应商的选择有建议权；（二）对原材料的质量有监督权；（三）对食品的配料有建议权；（四）对日常工作安排有建议权。七、岗位工作时间 在公司制度规定时间内工作；根据公司生产需要安排加班。八、岗位工作环境 100%时间在室内工作；温度高、湿度大、噪声大、有粉尘、油烟的污染；照明条件好。九、知识及教育水平要求（一）具有高级面点师资格；（二）熟悉食品卫生法；（三）熟悉食品机械制作的操作。十、岗位技能要求（一）要有较强的手工操作能力；（二）具有较强的分析能力、应便能力。十一、工作经验要求高中学历；中级职称以上；经专业培训，至少有五年以上面点操作经验。十
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 产品手册

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论