农林学类论文-大兴安岭野生可食植物特征-吃法及检索.doc

农林学类论文-大兴安岭野生可食植物特征吃法及检索作者：尚成武刘桂芬刘春起摘要：大兴安岭地区冬季寒冷而干燥，夏季温凉湿润，日照长，昼夜温差大。这样的气候使本区的农产品比较单一，本文通过介绍本区17种野生可食植物的形态、食用部位及食用方法和检索鉴别，达到了丰富本区人民餐桌的目的。关键词：植物形态，食用部位、食用方法、检索鉴别大兴安岭地区属寒温带大陆季风性气候，冬季寒冷而干燥，夏季温凉湿润，日照长，昼夜温差人。年平均气温为3.5：，极端最低气温在52.3，年有效积温17002100，无霜期为80110天。正是这样的气候特点，因此可食的农作物十分有限，本人经过多年的研究发现有以下17种野生植物可以食用，这样便可以补充农产品的不足。一、野生可食植物特征、食用部位及食用方法(一)榆树U1muspumilaL。1、形态特征一、形态特征与园林(1)落叶乔术。(2)树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。(3)单叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，缘多重锯齿。(4)花两性。(5)翅果近嘲形，顶端有凹缺。2、食用部位榆树钱和嫩叶3、食用方法与米面混用做土食(二)狭叶荨麻UrticaangustifoliaFisch，ExHornem，1、形态特征(1)多年生草本植物。(2)茎四棱形，有蜇毛。(3)叶对生，叶片披针形或狭卵形，边缘具粗锯齿，(4)雌雄异株。(5)瘦果2、食用部位嫩茎叶3、食用方法凉拌、炒食、做汤(三)扁蓄PolygonumaviculareL.1、形态特征(1)一年牛草本，常有白粉：(2)茎丛生，匍匐或斜升，绿色，(3)单叶互生，近无柄：托叶鞘膜质。(4)花15朵簇生叶腋，(5)瘦果2、食用部位嫩苗与嫩茎叶3、食用方法凉拌、炒食、与面蒸食(四)猪毛菜SalsoacollinaPall，1、形态特征(1)一年生草本，(2)茎近直立，通常由基部多分枝。(3)单叶互生；叶条状圆柱形，肉质，先端具小刺尖，基部稍扩展下延，深绿色或有时带红色，光滑无毛或疏生短糙硬毛。(4)穗状花序，(5)胞果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法凉拌、炒食、蘸酱、和面蒸食(五)马齿苋PortulacaoleraceaL1、形态特征(1)一年生草本。(2)茎下部匍匐，四散分枝，上部略能直立或斜上，肥厚多汁，绿色或淡紫色，全体光滑无毛。(3)单叶互生或近对生：叶片肉质肥厚，形似马齿，故名“马齿苋”。(4)花黄色(5)蒴果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法凉拌、蘸酱、作馅、炒食(六)驴蹄草CalthapalustrisL.var.sibiricaRegel1、形态特征(1)多年生草本。(2)茎直立。(3)基生叶3-7，草质，有长柄；叶片圆形或圆肾形，先端圆，基部深心形，边缘密生小牙齿；茎生叶较小，具短柄或无柄。(4)花两性，萼片5，花瓣状，黄色，花瓣无：(5)苒果2、食用部位未伸展嫩苗3、食用方法蘸酱或炒食(七)荠菜capesellabursapastoris(L)Medic，1、形态特征(1)一、二年生草木植物。(2)茎直立，单一或基部分枝。(3)基生叶莲座状：茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。(4)总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。十字花冠。(5)短角果扁平。呈倒三角形。2、食用部位嫩苗与越冬芽3、食用方法凉拌、麟酱、做汤、作馅、炒食(八)景天三七SedumalzooDLl1、形态特征(1)多年生肉质草本。(2)茎直立。(3)单叶互生，广卵形至狭倒披针形，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐锯齿或近全缘；儿无柄。(4)聚伞花序顶生：花黄色，(5)黄莺果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法凉拌、蘸酱、做汤、炒食(九)地榆SanquisorbaofficinalisL.1、形态特征(1)多年生草本，(2)根粗壮，本质化。(3)单数羽状复叶互生。(4)穗状花序：萼片花瓣状，暗紫红色。(5)瘦果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法炒食(十)地笋LycopuslucidusTurcz，1、形态特征(1)多年生草本，具多节的圆柱状地下横走根茎，其节上有鳞片和须根。(2)茎直立，不分枝，四棱形，节上多呈紫红色，无毛或在节上有毛丛。(3)叶交互对生，具极短柄或无柄：(4)轮伞花序多花，腋生：花萼钟形，花冠钟形白色。(5)小坚果2、食用部位嫩苗、嫩茎州；根状茎3、食用方法凉拌、炒食、腌制咸菜、酱荣(十一)车前PlantagoasiaticaL.1、形态特征(1)多年生草本(2)叶基生，无茎生叶(3)穗状花序。(4)蒴果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法炒食、蘸酱、凉拌、作馅；和面汕炸。(十二)山莴苣LactucaiudicaL_1、形态特征(1)一年生草本：(2)茎直立，常不分枝。(3)单叶互生，略抱攀。(4)头状花序，(5)瘦果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法凉拌、蘸酱、做汤、炒食(十三)小蓟CirsiumsegetumBunge1、形态特征(1)多年生草本，具匍匐根茎。(2)茎直立。(3)单叶叶互生，椭圆形或长椭圆状披针形，先端钝，边缘齿裂，有不等长的针刺，两面均被蛛丝状绵毛。(4)头状花序顶生。(5)瘦果2、食用部位嫩苗、嫩茎叶3、食用方法凉拌、炒食、作馅、做汤、煮菜粥(十四)蒲公英(Taraxacumsp，)1、形态特征(1)多年生草本植物，含白包乳汁。(2)叶基生，无茎生叶。(3)头状花序单一，顶生：舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性(4)瘦果2、食用部位嫩苗3、食用方法凉拌、炒食、作馅、做汤、蘸酱(十五)玉竹Polygonatumodoratum(Mill，)Druce1、形态特征(1)多年生草本。(2)地下根茎横走，黄白色，密生多数细小的须根。(3)茎单一，自一边倾斜，光滑无毛，具棱。(4)单叶互生于茎的中部以上，无柄。(5)花腋生，花被筒状，白色。(6)浆果球形，成热后紫黑色。2、食用部位嫩苗、根状茎3、食用方法嫩苗凉拌、炒食、做汤；根状茎蒸食、炒食、油炸、炖食(十六)藿香Agastacher