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农林学类论文-论马铃薯的贮藏.doc农林学类论文-论马铃薯的贮藏.doc

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农林学类论文论马铃薯的贮藏论文关键词马铃薯;贮藏;管理论文摘要从贮藏前准备工作、贮藏以及贮藏过程中的管理等方面介绍了马铃薯的贮藏技术,以期为马铃薯安全贮藏提供参考。1贮藏前的准备工作11贮藏库的建设建设具有通风、调温、调湿等设备的地下或半地下式的大型现代化贮藏库。库房分成左右两部分,中间为走廊,库门和走廊宽度为2~4M,能通车,库门与走廊相通。设双重库门,以起到缓冲作用,防止寒风直接吹入库内引起库温激变。12预贮刚收获的块茎尚处于后熟阶段,呼吸十分旺盛,分解出大量的二氧化碳、水分和热量,不能立即入库,而应放在15~20℃、氧气充足、有散射光或黑暗条件下,经5~7D,块茎保护部位形成木栓保护层,以阻止氧气进入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝晒,以免薯皮变绿、茄素增加,影响品质。13药剂处理为了防止贮藏期病菌侵入,可将百菌清或农用链霉素均匀喷洒于块茎表面并晾干。另外,在收获前10D割秧晒地,以免病菌侵染块茎。14装袋定包为方便运输、贮藏,避免碰伤、擦伤,一般30~35KG/袋,大小薯分开装袋。装袋前应严格剔除病薯、烂薯、破损薯、畸形薯、青头薯。15运输尽量减少运转次数和运转环节,避免机械损伤。选择装卸方便、经济耐用的包装材料,保护块茎在运输时不受损伤。2贮藏21及时入库将贮藏库清理干净后,用百菌清烟剂封闭熏蒸48H。一切准备工作就绪后,及时入库,以防薯皮见光变绿,影响原料薯品质。另外,要防止天气骤变和气温突变而冻伤薯块。22适宜的存贮量贮藏库存贮量与贮藏库容积成正比,一般存贮量以贮藏库总容积的1/2为宜,最多不超过2/3。如果按1M3种薯重约600KG计算,那么贮藏库的最大存贮量(KG)贮藏库的总容积(M3)2/3600(KG)。试验表明,在较好的贮藏条件下,贮藏200D的块茎淀粉平均损失79%左右,如存贮量过大,薯块呼吸释放的热量水分和二氧化碳等不能及时散发出去,就会影响薯块正常呼吸,引起块茎发芽和腐烂,还原糖升高,从而降低原料薯的品质。23贮藏方法231按休眠期不同分开贮藏。马铃薯品种不同,休眠期不同;同一品种成熟度不同,休眠期也不同。休眠期较长的马铃薯与休眠期较短的马铃薯贮藏在一块,其休眠期会缩短,所以应按品种、成熟度不同分开贮藏。232按薯块大小分开贮藏。薯块大小不同,薯块间隙不同,通气性不同,而且休眠期也不尽相同。故也应分开堆放,装大薯的袋子堆放得高一些,装小薯
编号:201312141220579590    类型:共享资源    大小:8.51KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-14
  
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本文标题:农林学类论文-论马铃薯的贮藏.doc
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wenku上传于2013-12-14

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