汇景酒店运作大纲001.doc

第一节 酒店概况中山市汇景酒店座落于中山市东升镇最繁华的中心地段，地理位置优越、交通便利，距中山市区20公里，紧邻全国十强之一的小榄镇，距亚洲最大的灯饰生产基地古镇仅10公里，距广州市也仅50公里，汇景酒店是一间民营企业，是东升镇最新按四星级标准建造的商务酒店。酒店总建筑面积近3万平方米，功能设施齐全，拥有总统套房、豪华套房、标准房共132间，每间客房配备高档家具和进口卫生洁具，还配有宽频上网，24小时提供专业的贴心服务。会议功能区域拥有会议中心一个，小会议厅三个。餐厅功能区，设有中餐厅和各式包房，规格齐全，宴会大厅可容纳800人同时就餐，特聘国家特级厨师，精心制作风味独特的粤菜、潮州菜、川菜等，配有西餐厅、茶庄、ktv夜总会、洗浴中心、棋牌室、健身房、游泳池等一系列设施，一应俱全。汇景酒店拥有先进的vod自动点歌系统，各样高档音响、高速宽带网接口、现代化商务中心，充分满足客人的各种需求，是您商务、公干、旅行、亲朋聚会的最佳场所。第二节 服务管理理念酒店的服务宗旨宾客至上，服务第一。酒店的企业精神忠诚、团结、进取、开拓。酒店的优质服务方针热情、真诚、周到、细致。客人满意的服务标准：1、一贯展现完美的仪表仪容。2“起立、让路、微笑、问候”是礼貌服务的准则。 3、超越客人的期望，是我们服务的最高境界。4、“满意的服务，满意的效率、满意的客人”是我们服务的最高定律。一站式服务的标准：我们的客人需要在酒店的每一个服务岗位得到一致的服务标准。当客人需要我们这一岗位的服务员给予帮助时，我们这一岗位的员工应迅速回答客人的提高，并帮助客人解决问题。决不能对客人说“no”或告诉客人“这可不由我负责，你去找另一个部门” 等推托的语言行为。一站式服务就是在你的岗位上完成客人的提问和要求。六更好管理理念更严更严格的管理。“严格的管理出效益”，向管理要效益。更好更好的服务。倡导“细微之处下功夫”，不断完善酒店的服务。更新更新的设备设施。设备设施要经常细心保养、维护。更活更灵活的经营手法。采用更加灵活的经营形式，引导客人，创造消费。更强更有力的市场拓展。采用“全员销售”的策略，更巧妙的推销方式，多变的促销手段。更多更多的引进人才。多种方式、多种渠道吸纳人才，增强企业的竞争力。第三节 汇景酒店组织架构办公室财务部人事培训部车务会计人事部培训部董事会总经理办公室工程部营销部动力部销售部市场部保安部消防中心房务部饮食部健康中心前台部管家部公卫部布草房中餐部西餐部桑拿足浴夜总会东升会第四节 酒店管理人员岗位说明书职位名称：常务副总工作岗位酒店总经办主要工作职责：接受董事会、总经理的工作指令，制定酒店的重大决策；处理酒店的日常工作事务。反馈渠道：酒店驻店经理、各大部门总监、经理、总办秘书工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调董事会董事总经理驻店经理市政府相关部门负责对象董事会董事总经理工作目标实现董事会下达的各项经济指标权力范围执行报告建议计划组织审批监督授权督导检查职位名称：总经办主任工作岗位总经办主要工作职责：接受酒店常务副总的工作指令，处理总经办、保安部日常工作事务。反馈渠道：酒店总经办、保安部工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总总办主管、保安部经理市政府各相关部门负责对象酒店常务副总工作目标实现董事会下达所管辖部门的经营指标权力范围执行报告建议计划组织审批授权督导职位名称：董事总经理工作岗位酒店总经办主要工作职责：接受董事会的工作指令，制定酒店的重大决策。反馈渠道：酒店常务副总、总经办工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调董事会酒店常务副总市政府相关部门负责对象董事会工作目标实现董事会下达的各项经济指标权力范围执行报告建议计划组织审批授权督导职位名称：财务部经理工作岗位酒店财务部主要工作职责： 接受常务副总的工作指令，处理财务部日常工作事务。反馈渠道：本部门各分部主管工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总会计、出纳、电脑、仓库等分部主管税务局、银行、市政府相关部门负责对象常务副总工作目标协助酒店领导完成营业指标权力范围执行报告建议计划组织审批督导检查职位名称：人事部经理工作岗位酒店人事部主要工作职责： 接受酒店常务副总的工作指令，处理人事部日常工作事务。反馈渠道：本部门主管、员工饭堂主管工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总部门主管、员工饭堂主管劳动保障局、各相关学校负责对象常务副总工作目标协助各大部门完成营业指标，保证人力资源的配置权力范围执行报告建议计划组织审批督导检查职位名称：工程部经理工作岗位酒店工程部主要工作职责： 接受常务副总的工作指令，处理工程部日常工作事务。反馈渠道：本部门分部部长工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总部门各分部部长供电局、水厂、消防局负责对象常务副总工作目标完成酒店领导下达的各项节能指标权力范围执行报告建议计划组织实施督导检查职位名称：保安部经理工作岗位酒店保安部主要工作职责： 接受总办主任的工作指令，处理保安部日常工作事务。反馈渠道：本部主管、部长工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调总办主任部门主管、部长消防局、公安局负责对象总办主任工作目标保证酒店正常运作，不出安全及盗窃事故权力范围执行报告建议计划组织实施督导检查职位名称：销售经理工作岗位公关销售部主要工作职责：接受酒店常务副总的工作指令，负责酒店公关销售工作。反馈渠道：销售部、公关部、饮食部、前厅部工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总公关销售副经理市政府、市各企业及各大旅行社负责对象酒店常务副总工作目标实现董事会下达酒店的经营指标权力范围执行报告建议计划组织实施联络授权督导职位名称：前台部经理工作岗位酒店前台部主要工作职责： 接受常务副总、驻店经理的工作指令，处理前台部日常工作事务。反馈渠道：助经、大堂副理、接待处主管、总机领班工作关系表直属上级直辖下级联络协调驻店经理助经、大堂副理、主管销售部、餐饮部、财务部负责对象酒店常务副总驻店经理工作目标实现董事会下达房务部的经营指标权力范围执行报告建议计划组织实施授权检查督导职位名称：管家部经理工作岗位酒店管家部主要工作职责： 接受常务副总、驻店经理的工作指令，处理管家部日常工作事务。反馈渠道：管家部助经、主管、前台经理工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调驻店经理管家部助经、主管防疫站、相关厂家负责对象酒店常务副总驻店经理工作目标完成董事会下达房务部的营业指标权力范围执行报告建议计划组织实施授权检查督导职位名称：公卫部经理 工作岗位酒店公卫部主要工作职责： 接受常务副总、驻店经理的工作指令，处理公卫部日常工作事务。反馈渠道：公卫部主管工作关系表直属上级直辖下级对内联络协调驻店经理公卫部主管、领班餐饮、房务、工程几大部门负责对象常务副总驻店经理工作目标达到酒店规定的费用指标权力范围执行报告建议计划组织实施检查督导职位名称：餐饮部总监工作岗位餐饮部主要工作职责： 接受酒店常务副总的工作指令，负责酒店餐饮部的日常工作。反馈渠道：金伦酒楼、西餐、工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总餐饮部各分部经理市政府、市各大企业负责对象酒店常务副总工作目标实现董事会下达餐饮部的各项经济指标权力范围执行报告建议计划组织实施授权督导检查职位名称：中餐经理工作岗位餐饮部金伦酒楼主要工作职责：接受常务副总、餐饮总监的工作指令，处理酒楼楼面日常经营运作事务。反馈渠道：部门助经、主管工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调餐饮总监本部门餐厅助经、主管市政府、市各企业负责对象餐饮部总监工作目标完成上级下达部门的营业指标权力范围执行报告建议计划组织协调检查督导职位名称：西餐经理工作岗位波士顿西餐厅主要工作职责：接受常务副总、餐饮总监的工作指令，处理日餐日常工作事务。反馈渠道：部门助经、主管工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调餐饮总监部门助经市政府相关部门、市内企业负责对象餐饮部总监工作目标完成上级下达部门的营业指标权力范围执行报告建议计划组织策划授权督导检查职位名称：桑拿经理工作岗位桑拿健康中心主要工作职责： 接受常务副总的工作指令，处理桑拿部日常工作事务。反馈渠道：部门主管工作关系表直属上级直辖下级对外联络协调常务副总本部门主管总办、工程部负责对象常务副总工作目标完成上级下达本部门的经营指标权力范围执行报告建议计划组织检查督导检查职位名称：娱乐部经理 工作岗位娱乐部主要工作职责： 接受娱乐部总监的工作指令，处理康体中心日常工作事务。反馈渠道： 娱乐部主管工作关系表直属上级直辖下级对内联络协调娱乐总监娱乐主管总经办、工程部负责对象娱乐部总监工作目标完成本部门的营业指标权力范围执行报告建议计划组织实施检查督导职位名称：东升会经理 工作岗位酒店夜总会主要工作职责： 接受娱乐部总监的工作指令，负责夜总会日常工作事务。反馈渠道： 部门助经、主管工作关系表直属上级直辖下级对内联络协调娱乐总监部门助经、主管餐饮、保安、工程等部门负责对象东升会总监工作目标完成本部门的营业指标权力范围执行报告建议计划组织实施检查督导第五节 酒店员工文明礼貌行为规范一、 店内公共区域 1、在员工通道1）保护职工通道整洁，不乱抛杂物，不随地吐痰。2）不在职工通道区域吸烟。3）不在广告栏之外的地方张贴广告、通知、启事等。4）维护本区域秩序，不哄闹，不喧哗，遇事主动谦让。5）自觉爱护本区域内的设备设施，运送货物避免撞墙、碰门、擦地。 2、在更衣室1）保持卫生整洁，不随地乱抛杂物，不随地吐痰。2）更衣柜仅供存放衣物，不要存入食品或有毒、有异味的物品。3）保护地面干燥、毛巾拧水入桶。 4）遵守浴室开放时间，不带亲朋好友来店洗澡。5）节约用水，随手关阀，不在浴室内洗衣物。6）不准在更衣室内娱乐、哄闹、睡觉。7）爱护更衣室内的设备。3、乘坐工作电梯1）乘坐工作电梯应严格遵守“步行上二层，下三层不坐电梯”之规定，以减少电梯运行的压力。2）先下后上，互相谦让，方便他人；进入电梯内后按所去楼层数字按钮，不同时按上、下钮及几个数字按钮，不随意使用报警和急停按钮。3）不要站在电梯门之间，或用物品档在电梯门口阻止电梯正常运行。电梯内禁止打闹，以免电梯剧烈晃动，造成危险。4）保持电梯内清洁卫生，梯内严禁吸烟，吐痰、乱丢杂物。5）乘电梯时不倚靠在电梯门上，以免发生事故；如电梯发生故障，应等候专业求援人员处理，不可乱动开关或扒门。4、在员工食堂1） 自觉遵守用餐时间。2） 依次排队，按顺序领取饭菜，不替别人打饭菜。3） 不带亲朋好友在职工食堂就餐。4） 不得在餐厅内打牌、下棋、睡觉。爱护公物，不乱踩、乱蹬桌椅，或用刀刻划桌面。5） 不准在餐厅随地吐痰，乱丢果壳、烟头杂物，大声喧哗。6） 餐厅清场时应主动离去。7） 爱惜粮食，不浪费饭菜。8） 用餐后，应即离座，让位他人用餐。9） 用餐后，将餐具送到洗碗处；碗盘不反扣，口纸不带出餐厅，以保持环境卫生。5、在会场 1） 遵守时间，按时到场，按区域就坐，有始有终，无特殊原因，不中途退场。2） 穿着整齐，坐姿端正，思想集中，认真听讲。3） 尊重报告人，尊重发言者，听到精彩处，热烈鼓掌，以示感谢。4） 保持会场安静，不交头接耳，不窃窃私语，不吸烟，不随意走动，自觉关闭手机，以免妨碍别人。5） 爱护会场设备，不随意挪移、拆卸，保持良好状况。6） 保持场内卫生，不乱抛杂物，不随地吐痰。6、在课堂1） 讲课人员 a、充分备课，至少提前5分钟到课堂。b、讲课时始终精神饱满，充满热情。c、有问必答，耐心讲解。d、仪表整洁规范，姿态端庄（参照仪表着装部分）。e、要因材施教，深入浅出，理论联系实际。2） 听课人员a、课前预习，备好笔记本、文具。b、提前5分钟进入教室，做好上课准备。c、认真听讲，做好笔记，遇到不理解的问题，要举手提问。d、坐姿端正，精神饱满，遵守课堂纪律，不在课堂喧哗、交头接耳，不做与课堂无关的事情。e、保持课堂整洁卫生，不乱抛废纸，不随便在课桌上涂画。f、遵守考场纪律，不弄虚作假。g、有礼貌地回答教师的提问。h、主动参与教师安排的教学活动。二、 仪容仪表1、发型1）男员工保持清洁、整齐；前面不过眉毛；后面不过衣领；发角不过耳；不留胡须。2）女员工保持清洁，梳理整齐；头发前面不过眉毛，后面不过肩；头发不得盘于头顶或盘得过大，发网为黑色，头花或发夹为黑色或深咖啡色，尺寸不大于十厘米。3） 男女员工都不要染彩发，不留怪异发型。2、饰物员工在当班时不得佩戴戒指、手链、手镯、项链、耳环、胸花等饰物。3、着装1） 男员工保持清洁、整齐、熨烫挺括；员工工牌位于胸前左上方，扣子无脱落；衣裤无开线、破损，袜子为黑色或深藏青色；皮鞋着黑色，保持清洁闪亮。不着工作服的员工着职业装，服装颜色不得过于耀眼；着浅色衬衫，深色裤子，根据服装颜色配领带，系黑色或深咖啡色皮带，皮带上不得有装饰物；上班时不得穿t恤衫或牛仔服、休闲服装。2） 女员工 保持清洁、整齐、熨烫挺括；员工工牌位于胸前左上方，扣子无脱落；衣裤无开线、破损，着肉色连裤袜，不得有挑丝、破损；着黑色皮鞋，保持清洁、闪亮。不着工作服的员工着套装，服装颜色不得过于耀眼；袜子颜色与服装相协调；上班时，不穿t恤衫，牛仔服、休闲服装或背心、超短裙。4、个人卫生1） 不留长指甲，不涂指甲油。2） 每天洗澡。3） 饭前便后要洗手。4） 饭后上岗要漱口。5） 不吃异味食物。5、化妆1） 女员工化淡妆上岗。2） 着职业妆。3） 饭后补妆。4） 不得擦香水。三、 礼节礼貌 1、微笑1）亲切微笑地主动向客人和同事问候。2）亲切微笑地回答客人问题、为客人提供服务。3）与客人和同事目光相遇时，应微笑致意。4）一旦客人或同事走过来，或有顾盼之意，应面带微笑，立即趋前热情招呼：“您好，请问我能为你做些什么？”或“您好！” 2、站立1）女员工双手自然地交叉放在身体前面，右手在上，左手在下；双腿并拢站直；挺胸、收腹，目光注视前方，不倚、靠、趴、勾、交手抱臂等。2）男员工双手自然下垂，贴裤缝外；也可双手背在身体后或交叉放在身体前面；两脚略分开些，与肩同宽。3）遇有两人以上在一起，两人间应保持15厘米以上距离，不得拉手、搭背或相互倚靠。3、行走1） 挺胸、抬头、目视前方，注意周围客情。2） 步伐适中，不摇不晃，轻松自如。3） 遇有客人应主动让行，不可碰撞陈列物品，不得在柜台内随意走动，不得手插口袋。4、路遇1） 行进间目光与客人或同事相遇，应自然点头，亲切微笑致意。2） 给别人让路，要面对对方，不背对他人，应退至方便他人行进处。3） 需要他人让路时，应讲：“对不起。”（“excuse me.” ）别人主动为你让路，应向对方说：“谢谢。”（“thank you.” ）5、指示方向 目光注视着他人，说：“您请”，或简要重复对方的问询（如：“电传室吗？在那边。” ）。要用右手，手心朝上，大拇指自然张开，手臂略弯，目光随着手臂的伸展方向移去，不便的情况下可用目光示意，切勿用手指对客人指指点点。6、引领1）引领他人时步子不能太快，与其保持三步左右的距离，两三步回顾一下，环境条件允许的话尽可能避免背对他人，而应侧身45度，照顾他人，向前行进。2）引领中如果遇到门，应这样处理：a、门开的方向与行进的方向一致时，应上前开门，用手按住门，侧身站在门旁，微笑点头，待他人进门后，轻轻关上门，继续引领。b、门开的方向与行进的方向相反时，应上前拉开门，用手按住，侧身站在门旁，微笑点头，等候他人进门后，自己再进去，轻轻关上门，继续引领。3）引领途中如遇有电梯，这样处理：a、电梯门开后，示意客人先上，并说：“您请。” b、电梯到站门开后，示意客人先下，并说：“您请。”c、如果是程控电梯，门开后，应按住控制键，让客人先行。4） 引领中遇到熟识的人，原则上可含颔首致意，但不能与其攀谈。7、递交物品 态度谦恭，双手将物品递到客人面前或手中，切忌不到位时就随手丢过去。如客人右侧呈上，其高度以方便客人接好为准，切忌越过客人身体递交。8、敲门敲门前要看清门上是否有“请勿打扰”牌（dnd）或双锁（dl），然后用手轻敲三下，静候反应；若无反应，可略高点声轻敲三下，静候。切勿用力过重，或用器具（如钥匙）敲门。9、交谈 1）与客人或同事交谈时，应保持一臂有余的距离，不要太近，也不能太远；不能左顾右盼，心不在焉；眼睛要注视讲话人，目光亲切自然；音量适中。2）对客服务时不得在宾客面前打哈欠，伸懒腰等；不得在宾客面前掏耳垢，挖鼻孔，剔牙齿，剪指甲等；不得对着他人咳嗽，打喷嚏（如不能抑制，应侧转过头，避开客人并用手帕掩口，随即对客人道歉：“对不起。” ）； 不得在前台整理服装；不得在宾客面前整理头发；勿窃窃私语或嘻笑喧哗；非必要勿过分注视客人。四、 接、打电话1、接电话1）听到电话铃声，要立即接电话，铃声不应超过三声。左手拿起听筒，简单问候，迅速报出部门名称及个人姓名。如：“您好，x x部。/您好，我是 x x x。”（“good morning /afternoon/evening. x x x deparment./this is x x x.”）2) 嘴唇与话筒距离2厘米，自然发声，说话清晰，发音准确。3）面带微笑，语调柔和，让客人从你的声音中体会到你的亲切。4）问清对方姓名、事由，以正确的姓名及头衔称呼对方，适时使用敬语，如：“谢谢/对不起/请原谅/是的，x x x/好的，x x。（“thank you./im sorry./i beg your pardon./yes, ms. x x x./yes,sir.”）5） 仔细听讲，不打断对方讲话，不可因不专心而要求对方重讲一次。6） 准确完整地记下通话要点。7） 简要复述备忘要点。8） 通话完毕，让对方先挂断，然后轻轻放下听筒。9） 如两部电话同时铃响，先接其中一个，向对方致歉，请其稍等一下，迅速接另一个电话。如：“对不起，请稍等。”（“im sorry, one moment, please.”）10）如需对方等较长时间，应明确告知对方需要等候的时限，并建议对方稍等一会儿，或是过后回电话给他。如：“对不起， x x x先生正在，可以请您等几分钟吗？/过几分钟，我打电话给您好吗？”（“im sorry, but x x x is doing something right now. would you please wait a few minutes?/ill call you back in a few minutes.” ）11）需要适当的人处理某事时，要告诉对方你会将此事转告其本人来处理，或让处理该事的人打电话给他。如：“这事由 x x x先生负责，如果您同意的话，我帮您转达好吗？/这事由x x x先生负责，如果你愿意，我会转告他，让他给您回电话。”（“this is handled by mr. x x x. ill tell him about it if you would like./this is something x x x department handles. if you wish, ill refer it to them and ask them to call you back.”）12）需要转告电话时，请对方稍等片刻，然后拨号。接通后，告诉对方“xxx的电话，关于xxx事情，请您接听。” ）如果转不过去，应向对方致歉，并把请该事件负责人的电话号码提供给对方。13）接打错的电话时，要婉转、谦恭有礼貌地告知对方拨错了电话，不可流露愠怒的声调。如：“这里是x x x部，请问您要哪里？” （“this is x x x xdepartment. where are you calling/whom do you wish to speak to?”）而应说：“这里是x x x部，我们这里没有x x x，请核对一下您拨的号码？”（“this is x x deparment and we have to x x x here，sir. are you sure you dialed the right number?”）2、打电话1）左手拿话筒，右手拨号，电话接通后，简单问候对方，立即报出本部和自己姓名。如：“你好，我是x x 部， x x x。”（“good morning/afternoon/evening. this is x x x of x x department.” ）2）简洁清楚地讲出事情原委，重要的地方要重复一下。3）打完电话后，说声：“再见”（“good-bye. ” ），让对方先挂断电话，然后轻轻放下。4）如要找的人不在，请对方留话，让他回来后回电话，告诉接电话的人自己的姓名、关系及电话号码。5）如发现你拨通的号码不是想要的号码急需查询，但询问口气不可粗暴。如：“对不起，请问你的电话号码是x x x x x x x吗？”（“excuse me，but is that x x x x x x x x 吗？” ）发觉明显不符，应表示抱歉。如：“对不起，打扰您了。”（“im sorry to have distured you.” ）6）如不指定找某人，最好以请求的方式巧妙说出自己的愿望。如：“我希望了解有关情况。/请帮我为x x x 预订。”第二章 总经理办公室第一节 总经理室常务副总经理董事总经理总办主任秘书文员岗位职务：董事总经理 部门名称：总经办直属上司：董事长 职位级别：总经理任职条件与要求：1、坚持四项基本原则，政治观念和组织观念强，有高度的事业心和责任感。热爱旅游事业，精通业务，谦虚谨慎，思维敏捷，勇于开拓创新。2、熟识国家企业法、现代企业制度、公司法、财税法、对外贸易法、国家安全法等。3、具有旅游经济、饭店管理专业本科学历或同等文化程度，能熟练运用一门外语对外从事酒店业务交流和商贸洽谈。4、担任过大型现代化国际化国际旅游饭店副总经理2年以上或直接对客服务部门经理5年以上。岗位职责：一、全权负责处理汇景酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成汇景酒店既定的各项目标：二、制定汇景酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员的敏感性，制定市场计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细新闻记者和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。针对汇景酒店各项问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；四、健全各项财务制度，分析每天、每月、每季财务报表；检查分析每月营业情况；督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务工作；五、有重点地定期巡视各公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题并将巡视结果传达至有关部门；六、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待重要贵宾；七、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；八、以身作则，关心员工，奖惩分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作；九、选聘、任免重要职能部门责任人，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变动。岗位职务：常务副总经理 部门名称：总经办直属上司：总经理 职位级别：副总经理任职条件与要求：1、坚持四项基本原则，政治观念和组织观念强，有高度的事业心和责任感。热爱旅游事业，精通业务，谦虚谨慎，思维敏捷，勇于开拓创新。2、国家企业法、现代企业制度、公司法、财税法、对外贸易法、国家安全法等。3、具有旅游经济、饭店管理专业本科学历或同等文化程度，能熟练运用一门外语对外从事酒店业务交流和商贸洽谈。4、担任过大型现代化国际化国际旅游饭店副总经理2年以上或直接对客服务部门经理5年以上。工作内容说明：1、 负责审批酒店各部门的工作报告、大堂日志、宾客意见书。2、 掌握当日的业务情况，包括住客率和各餐厅的客情等。3、 检查各部门用工情况、控制人员编制。4、 协调各大部门经理的工作，确保酒店正常工作。5、 亲自迎送vip客人。6、 检查巡祝各部门工作状况，确保服务质量。7、 主持每日、每周例会。8、 审批财务部门各种报表及单据。岗位职责：一、直接对总经理负责；二、全权代表董事会、总经理行使管辖汇景酒店、汇景酒店日常行政管理事务，有权参与经营项目策略，并对执行策略行为提出建议；三、定期向上级主管部门报告工作，执行贯彻各决议和决策；四、负责抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人）；有效地做好技术性日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店战略目标的实现； 五、根据上级主管部门授予的权限，对酒店实行全面的经营管理，制定酒店的经营目标、管理章程、经济效益指标及各项规章制度；六、检查、督导各级管理人员的工作，监督酒店各部门之间的工作配合，主持召开每月工作例会；七、保持和发展酒店与社会各界良好的公共关系，树立和提高酒店的社会形象，开拓酒店的经营业务；八、加强软件建设，发现、培养、扶植管理人才。岗位职务：行政办公室主任 部门名称：行政办公室直属上司：常务副总经理 职位级别：大部级任职条件与要求：1、具有大学本科学历或同等文化程度。2、具有把握和运用国家的有关方针、政策和专门法规的能力。3、通晓饭店业务，掌握对客服务的规格和标准。4、会一门外语，能阅读外文函电。5、有严格的组织纪律性和强烈的工作责任感。6、具有优良的工作作风，善于团结同志。7、具有6年以上的行政工作经验和3年以上的饭店工作经验。岗位职责： 一、直接对常务副总经理负责；二、在常务副总经理领导下，协调各部门的工作，协助常务副总经理监督、检查对各项方针、政策、指示和重要决定及各项规章制度的执行情况；三、掌握市场动态，收集行业信息，为常务副总经理决策提供咨询，当好参谋；四、按照常务副总经理的意图，组织起草综合性的业务报告和起草、修改工作规划、报告、总结、请示、通知等函件；五、开展调查研究，搞好企业的信息管理，做好综合分析和统计工作，制定酒店的规章制度和决定供常务副总经理决策参考；六、协调、平衡各部门关系，发生矛盾时，及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告常务副总经理处理；七、组织制定酒店行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、科学化，提高办事效率；八、协助办理各类证件。岗位职务：秘书文员 部门名称：总经办直属上司：总办主任 职位级别：文员素质要求1、 具有大专以上学历或同等文化程度。2、 能熟练地使用电脑、复印机、打印机、传真机等办公设备。3、 达到饭店英语中级水平。4、 熟悉饭店业务，掌握饭店的各项规章制度及服务的规格水准。5、 具有严肃认真、积极主动的工作态度和严格的组织纪律性。6、 最佳年龄：2530周岁。岗位职责：1、 按规定出席总经理、副总经理主持的会议，并作会议记录和纪要。2、 草拟各类通知、报告、总结、计划、简报、讲话稿等。3、 收发、保管各类文件。4、 完成总经理、办公室主任交办的其他事项。工作内容1、 每日一上班根据当日店内外的主要活动(会议)内容，汇编成文，供总经理和运转经理参考。2、 每日两次从文件柜取回各类报表和文件，整理后送总经理室。3、 每日参加由运转副总经理主持的工作晨会或专题会议，编写会议纪要，了解有关部门落实情况。4、 每周下发检查记录到有关部门，每周、每月底汇总，供运转副总经理审阅。5、 每日两次集中将本店各部门和外单位送到办公室的所有文件和报告，整理后交常务副总批示。6、 分发办公室主任批示过的文件，转送有关总经理传阅或有关部门办理。7、 起草并打印总经理、常务副副总经理交办的各类报告、通知、总结、计划、简报、讲话稿等。8、 整理和保存各类文件，编写并登记文件号码，于次年年初集中送档案室归档。9、 完成常务副总经理及办公室主任交办的其他事项。 第二节 行政办公室 行政办公室车队采购管理员仓库司机采购员 岗位职务：行政办公室 部门名称：行政办公室直属上司：常务副总经理 职位级别：大部级任职条件与要求：1、具有大学本科学历或同等文化程度。2、具有把握和运用国家的有关方针、政策和专门法规的能力。3、通晓饭店业务，掌握对客服务的规格和标准。4、会一门外语，能阅读外文函电。5、有严格的组织纪律性和强烈的工作责任感。6、具有优良的工作作风，善于团结同志。7、具有6年以上的行政工作经验和3年以上的饭店工作经验。岗位职责： 一、直接对常务副总经理负责；二、在常务副总经理领导下，协调各部门的工作，协助常务副总经理监督、检查对各项方针、政策、指示和重要决定及各项规章制度的执行情况；三、掌握市场动态，收集行业信息，为常务副总经理决策提供咨询，当好参谋；四、按照常务副总经理的意图，组织起草综合性的业务报告和起草、修改工作规划、报告、总结、请示、通知等函件；五、开展调查研究，搞好企业的信息管理，做好综合分析和统计工作，制定酒店的规章制度和决定供常务副总经理决策参考；六、协调、平衡各部门关系，发生矛盾时，及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告常务副总经理处理；七、组织制定酒店行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、科学化，提高办事效率；八、协助办理各类证件。岗位职务：食品采购员 部门名称：计财部直属上司：主管 职位级别：采购员岗位职责：一、遵守酒店各项规章制度，遵守酒店财务管理制度，严格按照采购操作规程，负责酒店食品的采购工作，按质按量完成酒店的采购任务；二、每天按时向京华酒店中心发送餐饮部门所需采购的物料清单；三、熟悉和掌握市场物价的供求情况、供应渠道和市场变化情况，熟悉季节的转变，对采购商品的价格升降，做到了如指掌，积极开展业务，确保物资正常供应；四、熟悉酒店应用商品和物资的名称、规格、单价和产地和用途，严格把好商品验收质量关，对货不对版或过期变质的商品坚决不收；五、与一线部门保持联系，根据部门的采购计划及商品要求，提供进货单价供一线使用部门参与，拟定使用情况；六、负责餐厅每天所需各类食品（包括鲜活、罐头食品、干货、调味酱料等）的采购、验收工作；七、每天将采购的鲜活食品单价、数量抄报使用部门和仓库，并协助做好物资的进仓手续；八、不断提高业务素质，学好运财和理财方法，做到精打细算，合理开支；九、在从事采购工作中，要做到遵纪守法，讲信誉、不索贿、不收受任何好处，按章办事；十、与供货单位建立良好的公共关系，在平等互利的原则下开展业务往来；十一、负责餐饮部门每天所需的鲜活餐料，及时完成使用部门的急需用品采购，积极配合仓库做好货源的补充工作；十二、及时将当时收购的鲜活产品价格报使用部门或营业部，并安排将采购商品送到仓库，妥善办理进仓手续；十三、在从事采购工作时，要做到严于律己，遵纪守法，讲求信誉，严格遵守财务管理制度；十四、保持采购部的环境卫生清洁。岗位职务：酒店用品采购员 部门名称：计财部直属上司：主管 职位级别：采购员岗位职责：一、遵守酒店各项规章制度，遵守酒店财务管理制度，严格按照采购操作规程，负责酒店的低值易耗品的采购工作；二、每天按时向京华酒店物流中心发送餐饮部门所需采购的物料清单；三、熟悉和掌握市场物价的供求情况，供应渠道和市场变化情况，熟悉季节的转变，对采购商品的价格升降，做到了如指掌，积极开展业务，确保物资正常供应；四、熟悉酒店应用商品和物资的名称、规格、单价和产地和用途，严格把好商品验收质量关，对货不对版的商品坚决不收；五、与一线部门保持联系，根据部门的采购计划及商品要求，提供进货单价供一线使用部门参考，拟定使用情况；六、负责协助购买酒店低值易耗品和各部门办公用品等工作；七、货物进仓的，要主动配合仓库将货物进仓手续办妥；八、协助接送办公室人员办外事用车；九、在从事采购工作时，要做以严于律己，遵纪守法，讲求信誉，不收受任何好处，严格遵守财务管理制度。岗位职务：仓管部主管 部门名称：计财部直属上司：计财部经理 职位级别：主管任职条件与要求：1、高级商校毕业。2、专业：薄记原理，验收收程序，库存管理，存货盘点。3、工作经验：仓库管理两年以上。工作能力：控制库存量，计算经济采购量，物料收发之记录与管理，适时发出采购单补充库存。4、性格/仪表：稳重、谨慎、正直、细心。岗位职责：一、对常务副总经理和计财部经理负责。在计财部的直接领导下，主持仓管部的全面工作，做好仓库的筹划、调度和督导工作；二、负责编制酒店移交实际采购量的年度计划和月度计划，做到合理库存，不积压资金。三、对酒店物资的保管和收发负有重要责任。加强控制审查各部门领用物资数量，严格把关、合理使用物料、节约消耗；四、经常督促仓管严格把好物资进仓的验收关；五、切实贯彻物资管理制度，督促部加速对库存物资的管理，防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉坏等安全措施和卫生措施是否落实。保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，整齐美观；六、抽查物品与登记是否物卡相符，账卡相符，账账相符，账实相符；七、对部属的素质，负有培训之责，不断提高部属业务水平和工作能力。岗位职务：仓管员 部门名称：计财部直属上司：仓管部主管 职位级别：仓管员岗位职责：一、熟悉各种物品的名称、规格、品种、价格、用途、库存位置，并能鉴别各种材料的优劣，掌握库存情况和各种材料的仓库损率，及时报告库存损耗情况。做到发货及时，有计划地安排使用货源，推陈存新合理调剂；二、做好种种货物的购货计划，及时向主管报告缺货情况和及时补充货源，验收货物时要认真，发现不对板的货物要拒收，变质的物品坚决不收及退货并向主管汇报；三、仓库存商品要做到分门别类堆放、有条理、勤检查、勤检查、勤整理、勤晒，防止变质、霉坏，将物资的损耗率减到最低限度，做到清洁整齐，仓库账目要日清月结，做到账账相符，账物相符，手续完善，每月盘点数目上报主管；四、入仓时：按发票单位、商品名称、数量、单价、实际金额填列，做到真实、全面；五、出仓时：按领货单位或部门填列清楚，由领班以上人员或指定人员领取，不能随便他人领货，并设置商品出入仓卡，发货时遵循物品的先进先出，后进后出原则；六、仓管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的发货程序，严禁先出货后补手续，严禁白条发货；七、每月盘点工作，按照计财部门要求做好进、销、存账面登记工作，做到账实相符，能依时将盘点有关资料报送计财部；八、不准拾携带私人物品进入仓库，无人人员不准带进仓库；九、有良好的职业道，以诚实的态度，高度的责任感，快捷的工作效率，做好每一项工作；十、自觉维护好酒店声誉，认真贯彻执行上级各时期布置的任务，服从主管工作的安排、调配，团结一致，齐心协力各项工作做好；岗位职务：车队 部门名称：行政办公室直属上司：行政办主任 职位级别：主管岗位职责：一、严格遵守有关交通规则的各项规定，完成上级领导指派的各项工作任务；二、掌握驾驶员的思想动态和工作表现，做好技术考评工作，保障和负责车队安全工作；三、负责行车安全工作，督促司机保养好车辆，妥善保管随车证件、附件等一些保障工作，每月检查每辆配备的工具；四、定期组织部门员工进行有关安全驾驶学习，灌输员工安全行车意识，把交通事故控制到最低限度；五、负责车队考勤工作，控制和管理车辆维修费用，负责车辆检验定保、年审工作及车辆调度工作；六、根据司机的表现，结合员工守则的规定，有权向总经办、人事部建议给予奖励或辞退不称职人员；七、对车辆的使用和保养承担一切责任。 岗位职务：司机 部门名称：行政办公室直属上司：主管 职位级别：司机岗位职责：一、严格遵守有关交通规则的各项规定，完成上级领导指派的各项工作任务；二、定期参加部门有关的安全驾驶学习，树立安全行车的观念，把交通事故控制到最低限度；三、按公司的要求，每天准时接送员工上下班，并详细检查车辆状况，确保安全行车；四、经常对车辆进行检测、维修、保养等工作，发现问题及时修理，以保证车辆的正常运作；五、负责组织安排车辆及驾驶员检审工作，按时向有关部门缴纳路费、保险费，以及有关其他费用；六、严禁酒后行车和将车辆交给无证人员驾驶；七、对车辆的使用和保养承担一切责任；八、经常保持车辆的内外清洁卫生。第三节 工作程序及标准（1）客人来访接待工作程序及标准工作项目工作标准工作程序预约来访热情、礼貌、迅速、周到主动起立，招呼客人，说：“您好！”“我能为您帮忙吗？”问清客人来意，为客人送上茶水，请客人稍坐，遂向领导汇报，征得同意后，将客人引见给有关领导。客人走时，