餐饮公司行政制度.doc

行政管理制度行政管理制度 目 录 第一章 员工权利与义务.1 第二章 员工行为规范.3 第三章 卫生管理规定.6 第四章 会议管理制度.8 第五章 工装管理制度12 第六章 办公用品管理规定14 第七章 公章管理制度17 第八章 文件收发管理制度19 第九章 合理化建议制定21 第十章 消防安全管理制度25 第十一章 附件28 0 第一章第一章 员工权利与义务员工权利与义务 一、员工权利一、员工权利 1、员工正式录用后，公司必须与其签定劳动合同，员工享有 中华人民共和国劳动法规定的各项权利。 2、公司录用员工视岗位需要按招聘工作流程进行，同等条件下 公司员工优先，即先考虑内部招聘。 3、内部招聘须公开招聘、考核结果公开，确保公平竞争。 4、公司员工不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。 5、公司员工有权按劳取酬，不得低于国家规定的本地区本行业 的最低工资标准，工资应以货币形式按月支付给员工本人。不得克 扣或者无故拖欠。 6、公司员工在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动 期间，有权取得工资报酬。 7、员工有获得劳动安全、卫生和保护的权利。公司必须为员工 提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动保护用品。 8、公司员工有享受社会保险和福利的权利。 9、公司员工有参与企业的民主管理的权利。员工有权提出合理 化建议，有权投诉直接上级的不公正待遇，有权投诉公司高层领导 的违法乱纪行为，有权按规定参加职工代表大会活动或其它企业活 动。 10、公司员工有提请劳动争议处理的权利，当事人可以向本单 1 位职工代表大会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，有 权直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以 向人民法院提起诉讼。 11、公司员工享有国家法律规定的其他劳动权利。 二、员工义务二、员工义务 1、国家法律、法规及本公司有关规章制度，遵守本岗位所属部 门的各项管理细则。 2、遵循公司利益第一的原则，自觉维护公司的利益和形象，严 格保守公司的商业秘密。 3、严格按公司的管理模式运作，确保工作流程和工作程序的顺 畅高效，对工作流程、工作程序及工艺流程中不合理之处及时提出， 并报直接上级，确保工作与生产的高效。 4、积极学习，刻苦钻研，努力提高业务水平，提高职业技能水 平，积极参加培训和考核。 2 第二章第二章 员工行为规范员工行为规范 一、仪容仪表一、仪容仪表 1、餐厅员工需着工装，服装必须保持平整、干净、无污垢、无 油迹、无异味，领口与袖口处尤其要保持干净，内衣不能外露。 2、服装口袋内不得多装物品，以免影响制服的平整。 3、衣服上所有纽扣要系扣得体。穿着单层上衣时，最多开启最 顶端两粒纽扣，非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起。 4、所有员工禁止穿无袖衫、低胸衫、透视装、背心、短裤、超 短裙等袒胸露臂有碍观瞻的奇装异服。 5、鞋袜以“舒适、整洁、搭配协调”为原则。餐厅员工鞋子以 黑色为主，鞋面整洁，鞋后跟不得钉铁掌，严禁穿休闲凉鞋和带鞋 钉的鞋。 6、袜子无破损、无脱丝，裤脚不漏袜口，禁止穿网状带点和有 花纹的丝袜，袜色要与衣服搭配。 7、头发要修剪、梳理整齐，清洁、无异味，不染烫怪异发型。 男员工不留长发，头发前不过眉、旁不过耳、后不盖衣领，不剃光 头；女员工前发不遮眼、后发不超过肩部、长发梳起来，不得使用 夸张耀眼的发饰。 8、面部要清洁、无油腻，眼、耳清洁，不允许残留眼屎耳垢。 男员工面部需修饰清爽，胡须需绝对修刮干净，及时修理鼻毛，注 意清洁；女员工应面着淡妆，不浓妆艳抹，以淡雅、简洁、庄重、 3 健康为原则，避免使用过浓的香水和化妆品。 9、上班前和工作餐时不得饮酒，不吃含刺激性气味的食物，保 持口腔清洁，口中无异味。 10、保持手部干净，支架勤修剪，不得超过指头 2mm，内无脏 污，不得涂染指甲油。 11、员工可佩戴饰物，但要符合身份且不影响工作。男员工除 正装手表、眼镜及婚戒可以佩戴外，其他饰物一概不允许佩戴。女 员工可佩戴眼镜、婚戒、项链、耳钉及正装瘦小，其他饰物一概不 允许佩戴。其中：眼镜款式应简洁、干净，不能太夸张，镜片保持 干净整洁，不得佩戴有色眼镜；项链和耳钉的款式要简洁大方，不 可夸张，禁止佩戴耳环、耳坠等。 12、保持个人卫生，不能有特殊体味，如狐臭、汗臭等，不得 使用香味浓烈的香水；勤洗澡、勤换衣、无体味，鞋袜整洁无异味。 二、言行举止二、言行举止 1、会话要亲切、诚恳、谦虚 （1）提倡讲普通话； （2）语音清晰、语气诚恳、语速适中、语调平和、语意明确简 洁； （3）与他人交谈时，要面带微笑，不能心不在焉、反应冷漠， 不要随意打断别人的话，用谦虚的态度倾听，适时地搭话，确认和 4 领会对方说话的内容、目的，尽量不要使用专业术语以免影响与他 人的交流效果，重要事件要具体确定。 2、文明用语 （1）严禁说脏话、忌语等； （2）使用“您好” “谢谢” “不客气” “再见” “不远送” “你走好” 等文明用语； （3）严禁背后议论领导、同事或下级，严禁诽谤他人，更不能 恶语伤人。 三、电话礼仪三、电话礼仪 接电话时要先说“您好，仙味传奇 XX 部门/办公室，有什么可 以帮到您” ，使用电话应简洁明了，不要用电话聊天，接听和拨打私 人电话不得超过 3 分钟，使用其他部门的电话要征得他人的同意。 四、职场礼仪四、职场礼仪 1、尊重上级，但不搞个人崇拜，要讲究礼貌。对领导的决策和 指示要坚决执行，有保留意见的可择机反应，但在领导改变决策之 前不得消极应付。 2、尊重他人，对他人的短处和不足可以进行忠告、鼓励，在意 见和主张不一致的时候应理解相互的立场，寻找能共同合作的方案， 禁止感情用事，做到“就事论事、对事不对人” 。 3、禁止拉帮结派，不允许借工作之便在工作岗位上以地缘、学 5 院、血缘结党营私。 第三章第三章 卫生管理规定卫生管理规定 一、办公室卫生管理规定一、办公室卫生管理规定 1、本制度适用于本公司所有办公室卫生的管理。 2、定义：公共区域包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由 餐厅保洁人员进行清扫；个人区域包括个人办公桌及办公区域由各 部门工作人员每天自行清扫。 3、公共区域环境卫生应做到以下几点： （1）保持公共区域级个人区域地面干净整洁、无污物、无污水、 无浮土，无死角； （2）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁透明； （3） 保持墙壁整洁，表面无灰尘、无污迹； （4）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁； （5）保持卫生间、洗手池内无污垢等等。 4、个人区域卫生应该做到以下几点： （1）不随地吐痰，不乱扔垃圾； （2）下班后要整理办公桌上的用品，摆放整齐； （3）禁止在办公区域抽烟； （4）办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶等。 6 二、餐厅卫生管理规定二、餐厅卫生管理规定 1、严格执行食品卫生法 ，食品加工使用前必须认真检查 食品原材料，发现有变质和异常、有虫有沙的原材料不得加工和使 用，保证食品的卫生和安全。 2、上岗人员必须保持个人清洁卫生，做到制服干净整齐，戴好 工作帽，勤剪指甲，男员工头发侧不过耳，后不盖领，女员工头发 应用发网罩住。 3、餐具使用前必须洗净消毒，未经洗净消毒的餐具不得使用， 消毒后的餐具必须储存在保洁柜内。 4、使用的刀、墩、冰箱生熟分开，并有明显标识。 5、使用的水池应荤素分开，并有明显标识。 6、保持厨房环境卫生，管理好工作区域的垃圾，做到垃圾桶固 定、加盖、专用，每天营业结束后对责任区进行大扫除，平时地面 由管事部保洁。 7、对进入冰箱储存的食品应盖上保鲜膜,贴上标签,注明日期, 并对冰箱进行定期除霜,以确保食品卫生安全。 8、专业杀虫公司定期在厨房投放蝇、鼠、蟑螂药，以防止苍蝇、 老鼠、蟑螂污染食品。 7 第四章第四章 会议管理制度会议管理制度 一、目的一、目的 为规范公司各项会议及各类培训流程，统一会议管理模式，减 少会议数量、缩短会议时间，提高会议质量，特制定本制度。 二、职责二、职责 1、总经理办公室负责会议管理，所有重要会议要在公司总经理 批准后到总经办登记备案。 2、会务工作主要由总经办承办，其他部门主办或召集的会议， 总经办可予以协助。 3、除其他部门主办的会议资料各自存档外，会议资料由总经办 整理、分发、立案、存档。 三、会议的分类三、会议的分类 1、各专题会议 相关部门根据实际工作需要不定期的召开。会议的内容只要是 针对运营管理、招商工作、企划工作、物业管理工作、预算管理及 合约事宜等专项工作进行讨论、布署和总结。 2、员工发起的会议 公司员工可以发起一定级别的会议，员工对公司的某项制度， 或者工作中出现的问题提出解决方案，需要多个部门协同时，可以 8 适当的提请召开会议。由总经办将会议纳入临时会议的范围，并由 总经理批准。 3、公司年终总结表彰大会 总结全年工作情况，布署下一年度工作任务，表彰奖励先进集 体及个人，此项会议由行政管理部门具体组织实施。 四、会议的召开四、会议的召开 1、会议的安排 （1）凡涉及到多个部门人员参加的会议或由于阶段工作需要临 时召开的会议，会议召集部门应在召开前 1-2 天将总经理批准后的 会议通知单报到总经办，经总经办备案后方可召开； （2）凡是已经列入会议计划的会议，如需改期，或遇特殊情况 需要临时安排其他会议的，组织部门应及时报总经理审批并报总经 办备案，未经总经理批准的会议，任何人（部门）不得随意调整正 常会议计划； （3）各部门的例会不得安排在公司会议同期召开，应坚持小会 服从大会，局部服从整体的原则； （4）会议一经确定，与会人员应预先做好各项工作的安排，原 则上不可请假、缺席或迟到，遇特殊情况须提前向总经理请假，获 得批准后方可指派专人代为参加，会后应主动询问会议内容及交办 事项，确保会议部署的各项工作按时保质完成并对工作结果负责。 2、会议的准备 9 （1）公司专项主题会议或需要用投影设备演示说明的会议，应 由会议主办部门或发起部门提前做好设备的连接调试工作； （2）特别重大会议应由总经办专门负责各项准备工作，包括议 程安排、会议资料准备、会议的场所布置、会议签到、会后各事项 的安排、会议需要留存的资料应提前通知相关部门做好拍照、摄像 的工作。 3、会议召开及传达 （1）应明确公司会议的目的，会议目的是解决问题提高效率， 因此会议应明确主题，不开无边际的会议； （2）参会人员在会前应明确会议要研究的议题以便准备好相关 的文件材料； （3）重要会议决议或记录未正式公布前，与会者不得提前透露 会议内容； （4）与会者的发言要言简意赅，一般发言不可过长，会议组织 者或主持人在开会前应该就每个人的发言时间予以充分的统计和控 制，时间到后，无特殊情况不予以延长，每次开会中应强调发言的 时间要求； （5）与会人员必须用正式的会议记录本做详细的会议记录，以 便于会后向部门员工准确传达会议精神，落实各项工作任务，总经 办会不定期抽查与会人员的会议记录； （6）公司会议的会议纪要有总经办专门人员负责整理并由公司 领导审阅签发，会议纪要应分发给与会人员，必要时只分发给相关 10 部门负责人。其他会议由召集部门负责专人整理记录，有主管领导 审阅签发并编号存档； （7）会议结束后总经办或其他会议的组织部门负责将问题进行 汇总、分类，并将会议中对各部门工作的要求进行整理、分类、下 发； （8）公司会议决定事项的督办、检查和追踪由总经办专人负责， 根据规定的时间节点逐项跟进，并在下次会议前将各部门的完成情 况报公司领导。 4、会议纪律 （1）要严格遵守会议的开始时间，提前到达会议现场。不得缺 席、迟到、早退，会议记录人员登记到会情况。迟到者罚款 10 元， 迟到每超过 1 分钟增加 10 元，依次累加。如需要请假需经会议召集 人批准，无故缺席者罚款 100 元； （2）管理级别以上人员共同参加的为中层会议，中层会议至少 需提前一天通知。迟到的则缴纳 200 元罚款，迟到每超过 1 分钟增 加 10 元，依次累加； （3）所有参会人员在开会期间应将手机等通讯设备设置成无声 或震动状态。会议期间，所有与会人员不得看报纸、听音乐、接听 手机等做与会议无关的动作，发现上述情况者，一律处罚 100 元； （4）会议需要表决时，原则上采取少数服从多数的方法，一经 会议决议之事，应按期完成，对于需要在会议上讨论的问题，提前 与会议发起人沟通，以便于及时通知所有参会人员，在提出问题的 11 时候应该同时提交对该问题的解决方案。 第五章第五章 工装管理制度工装管理制度 一、目的一、目的 为了进一步提升公司良好的整体形象，加强员工规范管理，增 加餐厅的美誉度，现对餐厅员工工装进行统一管理，特制定本制度。 二、范围二、范围 适用于仙味传奇餐厅所有员工。 三、工装的定做三、工装的定做 1、由公司统一安排购买或定做统一款式和颜色，由餐厅部门负 责人统计名单及数量，签字确认后上报总经办，由总经办汇总，经 由总经理批准后方可安排执行，若采购工装金额超过总经理审批权 限则上报集团运营中心，经集团总部领导审批后方可执行。 2、工装的款式和颜色则根据其岗位工作性质而定。 四、发放原则四、发放原则 1、工装原则上每两年更换一次，但特殊岗位、特殊时期可酌情 考虑。 12 2、工装在使用期限内如有损坏或遗失，按照原价从个人工资中 扣回制服款。 3、新员工入职时应缴纳 200 元工装押金，收款人员开具押金条 给新员工，离职时可凭此押金条到财务办公室换取 200 元工装押金。 若此押金条丢失概不退还工装押金，但是员工必须把工装退还给公 司。 4、员工在离职时需将工装退还给餐厅仓管处，并要求将工装清 洗干净后方可退还。 五、着装标准五、着装标准 餐厅员工根据要求统一着装，因服务环境变化或夏季、冬季气 温超出正常，以餐厅临时着装规定为标准，但更换工装的时间由餐 厅统一规定。 六、着装要求六、着装要求 1、餐厅员工在岗期间必须穿工装，其余时间不做要求。外出商 务活动、大型会议、集团会议或有关活动必须按照公司要求统一着 装。 2、员工工装必须穿着平整、干净、领袖的纽扣扣好，不得挽起 衣袖或裤脚，特殊岗位则酌情处理。 3、餐厅员工必须穿黑色或深色鞋子，保持鞋面的干净整洁，禁 止穿拖鞋或凉鞋。 13 4、员工不得随意改动工装的款式、颜色。 七、处罚条例七、处罚条例 1、员工上班时间一律穿工装，否则每次罚款 50 元； 2、工装必须干净整洁，否则第一次警告，第二次罚款 50 元 第六章第六章 办公用品管理规定办公用品管理规定 一、目的一、目的 为加强本公司办公用品管理，节约成本、提高效率、规范流程、 明确责任，倡导健康优质、绿色环保、勤俭节约的现代办公方式， 特制定本制度。 二、办公用品分类二、办公用品分类 办公用品分为固定资产类办公用品、非消耗性办公用品、消耗 性办公用品。 1、固定资产类办公用品，如：办公桌、办公椅、传真机、复印 机、电脑、打印机、扫描仪、碎纸机、照相机、汽车等。 2、非消耗性办公用品，如：计算器、电话机、订书机、打孔机、 剪刀、纸刀、白板笔等。 3、消耗性办公用品，如：笔记本、签字笔、圆珠笔、铅笔、橡 皮、胶水、复写纸、订书钉、笔芯、公司印刷品、墨盒、复印纸、 传真纸、水性笔、白板笔等。 14 三、办公用品的申购三、办公用品的申购 1、各部门根据部门实际需要填写申购表（餐厅仓管处有申购表 单） ，经部门负责人签字后交由采购部统一购买；若采购金额超过部 门负责人费用权限，则需要逐级上报审批。 2、新员工入职，在入职当天发放配套的办公用品，若在入职后 一个月内辞职，必须将领取的办公用品全部退还。 四、办公用品入库四、办公用品入库 1、办公用品入库前须进行验收，对于符合规定要求的，由办公 室、采购员、仓库人员，共同对办公用品进行验收，仓库人员负责 登记入库。 2、对于不符合要求的，由采购人员负责办理调换或退货手续。 五、办公用品发放五、办公用品发放 1、各部门需到仓库处填写领取表格，在表格上注明领取人、品 名、数量、领取日期等，填写完整无误后经部门负责人审批，方可 领取。 2、各部门按照“用多少，领多少”的原则根据实际情况进行限 量领取。 3、办公用品使用、领用要严格执行以旧换新制度，以最大限度 的节省、节约，控制日常办公成本。 15 六、办公设备管理六、办公设备管理 公司各部门所需的办公设备，如电脑、传真机、电话机、桌、 椅、档案柜等办公设备均填写申购表格经相关负责人签字确认后由 采购部统一购买。 七、考核标准七、考核标准 1、严禁个人浪费和人为损坏，严禁员工将办公用品带出公司或 挪作私用，如发现挪作私用的罚款 200 元/次，因挪作私用，造成办 公用品损坏的，责任人应按照市场价进行赔偿并处已损坏办公用品 价格一倍以上罚款。 2、员工离职时应由部门其他人员与办公室人员检查其办公用品 （消耗品除外） ，若有损坏的，从应发工资中按市场价扣除，离职人 员的办公用品由部门主管代管，若有损坏或丢失部门主管负责；部 门主管离职时，其办公用品由部门其他人员共同代管，若有丢失或 损坏部门人员共同负责，部门有新员工入职时，转让给新员工使用 （新进人员可领取消耗性办公用品） 。 3、凡属各部门或部门内员工共同的办公用品应部门人员共同负 责，人为因素丢失损坏，由本部门自行解决。 4、蓄意损坏办公用品的，由责任人按照市场价赔偿，并处以损 坏办公用品价格一倍以上罚款，部门主管找不出责任人，则由部门 全体人员共同承担以上赔偿。 16 第七章第七章 公章管理制度公章管理制度 一、目的一、目的 为了保证河南仙味传奇餐饮有限公司的印章刻制、保管以及使 用的合法性、严肃性和安全性，依据公司规范运营、防范风险的管 理规定，有效的维护公司利益，特制定本管理办法。 二、适用范围二、适用范围 本管理制度所指印章包括公司印章、法人代表印章、合同专用 章、财务专用章等具有法律效力的印章。 本管理办法适用于公司公文、信函、授权委托书、证件、证书、 财务报表、统计报表以及对外签署的合同、协议以及其他须用印章 的文本等。 三、印章授权管理和使用部门三、印章授权管理和使用部门 1、公司印章由总经理授权向相关部门核发或核销。 2、公司行政章、法定代表印章由公司总经办负责管理和使用； 财务专用章、发票专用章由财务部负责管理和使用；合同专用章由 公司财务部负责管理和使用；公司其他部门因工作需要配置其他用 的公章时亦按照本办法执行。 3、凡因工作需要并符合本规定配置印章或更换印章需向公司总 17 经办上报书面申请，经总经理或相关领导审批后方可配置或更换印 章。印章刻制由公司总经办负责，经公安机关核准，到指定的单位 刻制，印章的规格、样式由公司总经办按照相关规定进行办理。 四、印章的管理四、印章的管理 1、公司的所有印章均由印章保管部门负责保管，严禁印章负责 人将印章转借他人。 2、印章丢失时，印章专管员应当及时向公司总经办提交书面报 告，公司应及时采取相关的补救措施，包括但不限于追查印章下落、 公告印章作废、对责任人进行处罚等。 3、各部门不得擅自刻制印章，违反本项规定致公司造成全部经 济损失由当事人向公司承担全额赔偿责任。 五、法律责任五、法律责任 1、任何人员必须严格依照本制度规定程序使用印章，不符合本 制度规定时，不得擅自使用。 2、违反本制度的规定使用印章，造成丢失、盗用、仿制等，依 情节轻重，对责任者分别进行批评教育、行政处分，经济处罚直至 追究刑事法律责任。 18 第八章第八章 文件收发管理制度文件收发管理制度 一、目的一、目的 为提高发文质量和速度，充分发挥文件在各项工作中的指导作 用，根据我公司实际情况特制定本制度。 二、文件管理内容二、文件管理内容 上级单位/部门函、电、来文，同级单位函、电、来文，公司内 部上报、下发的各种文件、资料等。 三、文件管理三、文件管理 1、所有发至本公司的文件，由总经办统一签收、登记、编号， 送领导阅示或送有关部门办理，为避免文件挤压，一般应在当天完 成送阅。 2、接收传真应明确来文单位、接收人或部门，最后由接收人签 收。 3、外出办公带回的文件及资料应及时向总经理上报或移交总经 办，直接上报总经理的根据总经理指示办理，移交总经办的由总经 办根据文件内容和性质向上级报告或指定专人、转交其他有关部门 办理，并由总经办保留原件或复印件存档。 4、个人或部门阅读文件应及时，不得将有密级的文件带回家、 宿舍和公共场所，也不得将文件转借给他人，阅读完后应交给文件 19 保管人员。 四、保密文件管理四、保密文件管理 1、严格遵守保密制度，保密资料统一由档案员收发、传递、销 毁等，并严格把关。 2、制发保密文件时，经办人要根据文件、资料的内容和定密范 围，标明密级、保密期限，确定发送范围、数量，报送总经理审批 后引发。 3、借阅、复印保密文件、保密资料必须严格履行审批登记手续， 严禁将保密资料保密文件拿到其它营业性场所复印。 4、对保密文件、保密资料要定期清查，一般每季度清查一次。 年终进行全面的清查、核对，发现欠缺要及时追查，防止丢失。 五、文件的销毁五、文件的销毁 1、对于多余、重复、过期和无保存价值的文件，总经办应定期 组织清理造册，按照公司有关规定，办理销毁手续报总经理批示。 2、经审核同意销毁的文件，应在档案管理员和分管领导的共同 监督下进行销毁。 20 第九章第九章 合理化建议制定合理化建议制定 一、目的一、目的 为了培养员工对公司餐厅经营管理的参与意识，发挥员工的聪 明才智，调动员工为公司出谋划策的积极性，提高其自主管理能力， 激发员工关心企业、热爱餐厅的热情，鼓励员工为公司的发展提出 合理化建议，推动公司、餐厅各项工作的有效开展，特制定本制度。 二、适用范围二、适用范围 适用于仙味传奇公司及旗下各个分店的所有员工。 三、职责分工三、职责分工 1、总经办是公司合理化建议管理的归口部门，负责建议的收集、 筛选、呈报、组织评议、跟踪、反馈，并对已采纳的合理化建议的 实施情况进行记录及奖励等方面的组织工作。 2、为确保合理化建议工作质量及有效性，对合理化建议能正确 的评估、合理奖励，合理化建议由特定的小组进行审核评议，其工 作职责如下： （1）对重大建议事项进行评议，决定是否采纳； （2）对已采纳实施的建议进行过程跟踪，以防范决策失误，并 及时调整，避免风险； 21 （3）对实施后产生效益的合理化建议进行效益评估； （4）制定奖励政策，审核各项获奖项目的具体内容。 3、各部门负责人均应动员本部门下属员工积极参与公司合理化 建议活动，并做好各项建议的传递申报工作。 四、合理化建议的征集方式四、合理化建议的征集方式 1、所有合理化建议均以书面的形式提出，填写公司统一制定的 合理化建议申报表 。 2、员工提出合理化建议可直接交至本部门的主管再转至总经办。 3、各部门可以不定期的组织开座谈会，直接收集部门员工的合 理化建议，然后统一用书面的形式递交到总经办。 4、为了使合理化建议的征集工作更具有目的性与有效性，公司 可以结合经营过程中不同时期的中心工作公布一些重大攻关的项目， 征集措施与方案，公布的内容可以登在内部宣传栏。 五、合理化建议的质量把关及管理程序五、合理化建议的质量把关及管理程序 1、总经办在接到书面建议书后，首先应进行初步的审核把关， 建议书的书写内容应符合以下几点： （1）说清楚建议事项及其作用、目的意义； （2）说清楚原有缺失，即在建议案未提出前，原有情形未尽妥 善处理的程度； 22 （3）详细说明改进意见与具体解决办法，包括措施、程序及实 施步骤等； （4）要阐述清楚预期的效果，详细说明建议案采用后，可能获 得的成就，包括提高效率、简化流程、消除危害、节省开支、增加 销售、保证质量、创造利润等方面的具体内容； （5）如果建议提案需公司在人力、物力、财力及时间上有较大 的投入，则必须要有投入产出分析报告及经济、技术可行性论证的 详细资料。 2、建议书内容如果偏于批评、或无具体的改进内容、或不签具 真实姓名者，总经办应作为内容不合要求，不予交付审议。 3、总经办收到建议书后，认为内容符合要求，应分两种情况进 行办理： （1）建议提案明显合理，不存在实施风险，具体投入成本较低 的方案，可直接与实施部门沟通，然后上报总经理或集团领导同意 后，下达实施令； （2）建议提案所涉及内容负责，或方案重大，或投入时间过长， 或专业性很强不能简单实施的，应提交评委会审理后办理。 4、总经办对提交的建议案不得拖延时间，必须及时做好评审工 作。 六、合理化建议实施与效果评估的管理六、合理化建议实施与效果评估的管理 1、通过审议的各项提案，公司应积极下发实施令，任何部门和 23 个人均不得对建议人产生偏见，更不得有意出难题阻挠实施或拒不 实施，否则公司将严加惩处。 2、实施部门在接到需要实施的合理化建议后，应与提出合理化 建议的人员进行沟通，了解方案内容的细节问题，共同商量实施的 具体方法及步骤。 3、方案的实施应结合本部门的资源状况，要作出详细、合理的 安排，并应列出实施进度表，报公司领导审批同意后组织好实施。 4、总经办应对合理化建议的实施进度进行跟踪，实施过后详细 情况和产生的变化。 5、合理化建议是进行创新的活动，万一实施失败，也不应对建 议人加以责备，而应当从中总结经验，特别要从审议的管理工作中 找出不足之处。 6、每项建议案实施完毕，实施部门应根据结果写出总结报告， 实事求是的说明产生的经济效益或者其他积极效果，呈报总经办。 7、总经办应将实施完毕的建议案提交给评委会进行效果评估， 确定奖励登记，对符合条件的项目，应整理材料，上报总经理审批 后给建议人颁发奖励。 8、总经办应做好合理化建议的统计记录及资料归档管理。 24 第十章第十章 消防安全管理制度消防安全管理制度 一、目的一、目的 餐饮业是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理， 为确保餐厅的安全，特制定本消防安全管理制度。 二、适用范围二、适用范围 仙味传奇旗下各个分店及管理公司。 三、基本要求三、基本要求 1、在营业期间，保障安全出口、疏散通道保障通道畅通无阻， 消防安全疏散标志要随时完好。 2、所有工作人员都要参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭 火器材的位置及性能。所有工作人员必须做到“四懂四会”：懂得 本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法， 懂得逃生的自救办法；会报警，会使用消