组第一次作业法国的红酒.ppt

,1.保乐力加 2.拉菲庄园 3.罗曼尼康帝 4.奥松庄 5.柏翠庄 6.玛歌,法国的红酒品牌,7.拉图庄 8.白马庄 9.德达侯爵酒庄 10.丽歌菲雅 11.麒麟酒庄 12.宝嘉龙酒庄,保乐力加,在葡萄酒市场，保乐力加已成为全球第三大优质葡萄酒供应商。在全球市场上，保乐力加在亚太地区排名第一，在欧洲大陆和爱尔兰排名第一，在中南美洲排名第一，在北美（包括墨西哥）排名第二。,拉菲庄园,拉菲庄园（CH. Lafite Rothschild）是世界八大名庄之一，拥有目前世界上最出名的红酒。特点是婉转内向,温柔优雅。,罗曼尼康帝,当谈到罗曼尼.康帝（La Romanee Conti）酒园时，即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园（Chateau dYquem）长达30余载的老贵族亚历山大.德.吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼.康帝这款梦幻之酒。,奥松庄,奥松酒庄(Chteau Ausone) 坐落在圣.艾美浓（Saint Emilion）区南部小山上。其酿 酒历史可以追溯到中世纪，是波尔多重要的葡萄酒产区。奥松酒庄出产的葡萄酒可以和白马酒庄（Chteau Cheval Blanc）齐名，两者在圣艾美浓分级中都被列为是第一特等酒庄A级（Premier Grand Cru Class A）（圣艾美浓最高分级等级）。,柏翠庄,通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。,Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。,玛歌,早在17世纪，玛歌就被列为享誉的一级酒庄，比官定的1855年分级早了2个世纪。玛歌是法国国宴指定用酒。胡锦涛主席出访法国时曾至此，品尝的就是1982年的玛歌。最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。 玛歌以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。,拉图庄,在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！,因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。,白马庄,白马庄Chateau Cheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位第一级，A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣达美隆法定产区增色不少。,德达侯爵酒庄,德达侯爵(Chateau Marquis de Terme)拥有38公顷葡萄园，所有葡萄经人手采摘之后放入温控不锈钢桶中发酵，最后经澄清放入橡木桶中陈酿。 随着庄主的不断投入与改造，德达侯爵正牌近几年来的表现开始回到昔日水平，某些推荐年份如2004有着深邃的颜色和微妙的层次感。,丽歌菲雅,丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）位于法国有“香槟酒之都”称号的爱帕丽（Epernay）腹地，不过，30多年前，丽歌菲雅还只是偏居于Ardre山谷里Bouleuse的一个小酒庄。 出生在法国巴黎的酒庄庄主Nicolas Feuillatte在很长一段时间里都生活在美国，在经营葡萄酒庄之前，他曾经是美国名震一时的非洲咖啡豆经销商，并且跟美国的上流社会有着深入的交往，据说当时连肯尼迪都是Nicolas Feuillatte的高尔夫球友。1972年，他回到法国，买下了Bouleuse的一个12公顷的酒庄，1976年，正式创立了丽歌菲雅香槟这个品牌。1978年，第一瓶香槟酒正式诞生了。 此香槟乃倾注了丽歌菲雅酿酒师们所有心血的结晶，他们只选取最好的年份的葡萄酿造此酒。品质之高可以想象：雪当利葡萄赋予了香槟优雅和精致，同时贝露娃又给了她酒体和力道，是口感顺滑又平衡的上乘之作。,麒麟酒庄,在1855年波尔多评级中，麒麟庄被列为三级酒庄，同产区的列级酒庄还有宝马(Palmer)、美人鱼堡(Giscours)等。进入20世纪，酒庄受到萎靡的经济和动荡的战争环境影响，酿酒质量大受打击，而且有相当一段长的时间没有出产葡萄酒，最后逐渐沦落为一个破落荒废的葡萄园。直到1950二战结束之后，酒庄被Schyler家族收购并管理至今，他们重新整合葡萄园，引进新酿酒设备，令酒庄回复昔日光彩。,宝嘉龙酒庄,宝嘉龙的酒是圣祖利安村的代表作，甚至说是典范之作，相信也不会有人不同意。她和同村的雄狮正好是两样的个性。但宝嘉龙更能代表圣祖利安风格。她温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。便不宜年轻饮用，最起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。配餐以纤细的羊扒、炖肉、鸽子或香软芝士都会甚佳。,20110124004 郭通 20110121004 谢亚男 20110124103 彭帅 20110124040 周亦楠 20110124109 孙培勇 20110124113 吴江峰 20110124010 罗维 20110124033 翟志勤 20110124002 董浩男 20110124022 黄洁,第六组,20110124078 熊奔 20110124024