《餐饮职业生涯规划》PPT课件.ppt

,我的职业生涯规划设计书,目 录,一、客观认识自我,二、认清发展环境，把握形式变化,三、探索人生道路，确定人生志向,四、选择职业路线，设定职业目标,五、制定行动计划，灵活调整进程,六、总结,一、客观认识自我，把握优势劣势,有一句话说“人最不认识的是自己”，但我却不这么认为，每个人对自己的性格和兴趣爱好是比较清楚的，而别人的看法只是表面上的，只是有些人不愿接受事实，注重别人的看法而不注重自己的看法。在生活、学习、工作中，我逐渐地认识了自己.,1: 性格及职业价值观,2: 能力特点表,3: 兴趣爱好,二、认清发展环境，把握形式变化,只有把自身因素和社会条件做最大程度的契合，才能在现实中避害趋利，使职业生涯规划更具实际义。 1 、餐饮业适合发展电子商务的特点 餐饮业给人的印象是一个较古老的行业，而电子商务则是新兴发展的一项科技含量高的技术。但是如果研究餐饮业的特点，则可以发现，这一传统行业具有适合运用电子商务技术的特点。 第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。快餐业是对技术最敏锐的现代餐饮业，随着技术、配方、设备和人才的引入，每年以递增20% 多的营业额在高速发展。技术革新的财富效应对众多传统餐饮企业的刺激很大，大家都在寻求一种安全、稳定、绿色、快捷的增值方式，,第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的。服务业的显著特点就是经营方式灵活，一切以客户为中心，二者可以说是异曲同工。绿色营销作为一种新型的营销观念，是电子商务的重要特征，也逐渐为现代餐饮业所接受和重视。绿色营销要求餐饮企业加强技术改造，在引进环保设备的同时，积极开展餐饮电子商务，充分发挥电子商务的绿色环保、受众面广及与其他旅游服务配套的特点，达到环保效益、社会效益与经济效益的统一。 第三，餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，二者具有经济学意义上的同构性。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是电子商务的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以餐饮业不仅适合发展电子商务，而且有可能成为最先赢利的行业。,2、电子商务在餐饮业中的运用措施,电子商务中供应链技术的运用可以大大降低餐饮企业的采购成本。,电子商务中网络营销的实施可以为餐饮企业提供广阔的顾客渠道。,物流技术的运用可以为餐饮企业拓展销售的模式。,原因,首先,其次,第三,1.将科技引进餐饮业，实现烹饪技术的现代化。,4.加强餐饮网站的建设。,2.提升餐饮业的文化品位和网络餐饮的文化特色。,3.实现电子商务的一体化服务。,6.加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。,5.加强餐饮行业的电子商务人才培养。,7.与文化旅游、休闲娱乐等其他服务行业配套发展。,在餐饮业中运用电子商务具体措施,6.加强信息的交流与共享，由行业竞争走向战略联盟。,三、探索人生道路，确定人生志向,从小，我的理想就是烧好多好吃的菜，尝遍天下美食。一直以来我的理想就没有变过，即使有同学说我是家庭主妇也没有变。 烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。 为我的理想努力吧！,四、选择职业路线，设定职业目标,人的一生职业生涯将经历不同的阶段，只有在不同阶段完成了各自任务，个人才能实现事业的成功。其中工作阶段是生命中黄金时期，是发展提升的最好阶段。选择路线把握四条原则：择己所爱，择己所能，择世所需，并在保证了前三个原则的基础上，追求就业收益最大化择己所利。,职业路线,五、制定行动计划，灵活调整进程,指定严密的行动计划，根据形势发展，做出及时调整，才能达到短期目标，最终实现最高理想！影响职业生涯规划的因素很多，有些变化的因素是无法预测的，所以，及时对职业生涯规划进行评估、调整是十分必要的。,大学阶段规划,大学阶段,大一,大二,大三,专业知识学习 提高专业知识水平，为毕业后工作提供资本,实践 经验积累能给我提供更多的工作机会,学生活动 提高交际能力，学会怎么和别人相处，为大二学习专业知识提供基础，并在学习活动之间,人生规划,阶段,提高自己的文化素质,人生规划,寻找适合自己的职业，实现理想,多方阅读,安享晚年,1.学习阶段,2.工作阶段,3.充实阶段,4.退休,*失败和成功,*开开心心每一天,六、总结,人的一生同样经历春、夏、秋、冬，同样是变幻无常，在春天收获的季节，不要忘记对新