一种生物源饲料添加剂对太湖1号杂交青虾养殖性能的影响.pdf

饲料研究FEED RESEARCH NO.01,201210 科学试验与研究 一种生物源饲料添加剂对 太湖 1 号杂交青虾养殖性能的影响 张卫业 1, 2 宋学宏1 张磊磊1 孟祥雨1 魏 宾3 龚宏伟3 1. 苏州大学水产研究所 2. 江苏苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司 3. 江苏苏州市相城区水产技术推广站 收稿日期 ： 2011 - 10 - 26 基金项目 ： 江苏省三项更新项目（PJ2010-15）资助 通信作者 ： 宋学宏 甲壳动物养殖业是我国水产的主要产业之一。 2010 年全国渔业经济统计公报数据显示，2010 年 我国甲壳动物的养殖总产量为 319.91 万 t，其中青 虾和河蟹分别为 22.56 万和 59.33 万 t，年产值分别 达 70 和 200 多亿元。 然而，在水产养殖过程中产生的水污染问题、 养殖动物病害问题和药物残留问题相当严重，而产 生问题的源头是高密度放养后饲料的大量投入。一 是颗粒饲料的溶失及沉入水底的残饵分解产生的污 染 ； 二是水产动物排泄物，包括未消化吸收随粪便 排出体外的氮和磷等产生的污染。因此，饲料质量 的优劣是当前诸多养殖问题能否解决的一个关键因 子。 开发和添加生物源环保型甲壳动物饲料添加剂， 可改善饲料诱食性，提高饲料中氨基酸的平衡性， 降低抗营养因子的作用，维护肠道健康，增强甲壳 动物的免疫功能和抗病能力，提高其对饲料的利用 率，降低饲料系数，从而降低了饲料中氮和磷的流 失，改善养殖水质。有关绿色环保型饲料添加剂的 研发已引起从业者的重视，出现了许多环保型饲料 配方和预混料，也起到较好的养殖效果。试验以第 1 个通过国家审定的淡水虾蟹类新品种“太湖 1 号” 为研究对象，在常规饲料中添加具有自主知识产权 的甲壳动物用纯天然生物源饲料添加剂，以生长性 能、非特异性免疫力及繁殖力等为指标，考察该添 加剂对杂交青虾“太湖 1 号”养殖效果的促进作用。 1 材料与方法 1.1 试验动物来源与养殖管理 试验青虾为杂交青虾“太湖 1 号” （品种登记 号 GS-02-002-2008） ，取自无锡淡水渔业研究中心 宜兴养殖基地，经培育繁殖后的 F1 代青虾规格为 8 600 只 /kg，放养密度为 90 万 尾 /hm2。试验池塘 面积在 0.50.7 hm2，坡比 1：2，淤泥深 20 cm。按 照常规方法进行清塘，配有 3 kW 叶轮式增氧机 1 台。进水采用 80 目单层筛绢过滤。2010 年 7 月 28 日下塘，饲料每天投喂 1 次，投喂量为虾体质量的 4 %5 %，定期泼洒光合细菌和芽孢杆菌调节水质， 保持水体透明度为 3035 cm，溶氧 45 mg/L，pH 7.58.5。 摘 要 在普通饲料中添加 1 % 的生物源饲料添加剂，投喂杂交青虾“太湖 1 号” ，观察其对青虾的生 长、非特异性免疫力及繁殖力的影响。结果表明 ： 饲料添加生物源饲料添加剂能提高杂交青虾产量 20.4 %， 体长增长 2.3 %，体质量增加 48.9 %，肥满度提高 6.6 %，大规格虾的比例增加 27 %，饲料系数下降 16.6 %； 青虾血清中超氧化物歧化酶、溶菌酶、谷丙转氨酶及谷草转氨酶均有显著的提高 ； 试验组的虾性腺指数、 绝对抱卵量与相对抱卵量均显著高于对照组，饲料中添加生物源饲料添加剂可显著提高杂交青虾的繁殖力。 因此，在生产中使用生物源饲料添加剂将有助于实现青虾的健康养殖。 关键词 生物源饲料添加剂 杂交青虾 生长 非特异性免疫力 繁殖力 中图分类号 ： S 945.4+2 文献标志码 ： A 文章编号 ： 1002 - 2813（2012）01 - 0010 - 04 饲料研究FEED RESEARCH NO.01,201211 科学试验与研究 1.2 试验方法 试验用基础饲料购于某饲料公司， 养殖前期 （虾 体长 1.53 cm）蛋白质含量为 36 %，中后期（虾 体长超过 3 cm）蛋白质含量为 32 %。试验组饲料 是在基础饲料中添加 1 % 的甲壳动物用纯天然饲料 添加剂，添加剂的主要成分为海藻粉、鸡蛋粉、艾 叶粉和南瓜粉等。投喂量为虾体质量的 4 %5 %。 试验池与对照池各设 6 个平行池。 1.3 试验测定指标及方法 1.3.1 生长速度与肥满度的测定 每隔 30 d 在各试验池采集 100 尾虾测量其生 长速度，分别用电子天平（精确度为 0.01 g） 、游标 卡尺测量体质量与体长。 1.3.2 非特异性免疫指标的测定 溶菌酶 (LSZ) 活力测定 ：按 Hultmark 等的改 进方法进行测定，将活化的溶壁微球菌于 37 恒 温摇床振荡培养 48 h 后离心集菌。用 0.1 mol/L， pH6.4 的磷酸盐缓冲液配成一定质量浓度的作用底 物 (D570nm 0.303)。取 3 mL 该底物和 50 L 待测 血淋巴于试管中混匀，测其 A0值。在 37 温浴 30 min 后立即置冰浴 10 min 终止反应，测其 A 值。 超氧化物歧化酶（SOD）活力测定 ： 采用南京 建成生物工程研究所试剂盒进行测定，方法为黄嘌 呤氧化法。在 550 nm 波长下测定其吸光值。 血清中谷丙转氨酶 (GPT) 和谷草转氨酶 (GOT) 活力的测定 ： 采用南京建成生物工程研究所试剂盒 进行测定。 1.3.3 繁殖力的测定 在 2011 年 56 月青虾繁殖季节，随机从试验 池与对照池分别取 100 尾繁殖青虾的雌虾测定其性 腺指数、绝对抱卵量与相对抱卵量，最终统计虾苗 的产量与规格。 1.4 数据统计与分析 数据采用 Excel2003 和 SPSS13.0 软件辅助进行 统计分析，平均值 标准误差，统计显著水平预 设为P0.05。 2 结果与分析 2.1 饲料添加剂对杂交青虾生长性能的影响 从表 1 可见 ： 生物源饲料添加剂添加组的杂交 青虾“太湖 1 号”的产量、体长、肥满度、规格和 体长为 5 cm 的上市虾比例均显著高于对照组，而 饲料系数又显著低于对照组。 表 1 饲喂生物源饲料添加剂对杂交青虾“太湖 1 号”生长性能的影响 项目对照组试验组指标提高率 /% 面积 /hm22.92.6 池塘 / 个66 放养规格 /（只kg-1）8 6008 600 放养密度 /( 万尾hm-2)9090 收获时间2010.12.26-302010.12.26-30 产量 /（kg hm-2）674.444.6a812.356.8b20.4 平均体长 /cm5.130.215.250.182.3 规格 /（g只 -1） 2.210.12a3.290.15b48.9 肥满度2.130.082.270.106.6 体长超过 5 cm 的商品虾 比例 /% 46.302.4a58.804.3b27.0 饲料系数2.410.34a2.010.29b16.6 注 ： 同行数据肩注不同字母表示差异显著。 从图 1 和图 2 可见 ： 杂交青虾“太湖 1 号”体 长快速生长期在 810 月，而体质量快速增长在 1011 月 ； 生物源饲料添加剂组的虾体质量增长速 度从 10 月开始显著快于对照组，而体长则从 9 月 开始就显著快于对照组，到 11 月份长成时，差异 不显著。 2.2 饲料添加剂对杂交青虾非特异性免疫力的影响 从表 2 可见 ： 在饲料中长期添加 1 % 的生物源 图 2 饲料添加剂对青虾体长生长的影响 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 6 5 4 3 2 1 0 体长 /cm 试验组 对照组 时间 注同图 1 图 1 饲料添加剂对青虾体质量增长的影响 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0 体质量 /g 试验组 对照组 时间 注 ： 不同字母表示差异显著。 饲料研究FEED RESEARCH NO.01,201212 科学试验与研究 饲料添加剂后，杂交青虾非特异性免疫力的相关酶 活性，包括 SOD、LSZ、GPT 及 GOT 均有显著提高。 表 2 饲喂生物源添加剂后杂交青虾非特异性免疫相关酶的活性 项目试验组对照组 SOD/(UmL-1)47.8002.1b34.7003.0a LSZ/(UmL-1)0.0910.003b0.0740.005a GPT/(U100 mL-1)155.80014.7b128.40019.0a GOT/(U100 mL-1)65.2008.9b49.9006.2a 注同表 1 2.3 饲料添加剂对杂交青虾的繁殖力的影响 至 2010 年 12 月底，将体长大于 5 cm 的虾直接 销售，剩余的小规格虾（800 只 /kg）重新放养，作 为后备种虾进行培育，放养量为 225 kg/hm2，试验组 继续添加 1 % 的生物源饲料添加剂，2011 年 5 月 上旬开始抱卵，到 6 月中旬时，杂交青虾几乎全部 抱卵，每个池塘随机采集 100 只抱卵虾，测量其体 质量与抱卵数，计算其繁殖力。从表 3 可见 ： 至抱 卵前期， 试验组的繁殖雌虾平均体质量大于对照组， 初次抱卵日期是 5 月 7 日， 试验组母虾的性腺指数、 绝对抱卵量与相对抱卵量均显著低于对照组，且虾 幼体排空的出现时间试验组比对照组晚约 10 d。从 幼体排空率与母虾体质量减轻的时间看出，5 月 16 日 26 日是一个排幼的小高峰，到 26 日母虾的平 均体质量比前期小，随后母虾的体质量再次上升， 6 月底 7 月初再进入排幼高峰，且试验组的排空 率高于对照组。可见试验组的母虾性成熟比对照组 晚约 10 d，但幼体排空却早于对照组，即试验组繁 殖时间较对照组集中。 从性腺指数、绝对抱卵量与相对抱卵量的数据 可以看出，2011 年 6 月 6 日 7 月 1 日是杂交青虾 的繁殖高峰。其中，约在 6 月 6 日，试验组的虾性 腺指数、绝对抱卵量与相对抱卵量均显著高于对照 组，说明饲料中添加生物源添加剂可显著提高杂交 青虾的繁殖力。 3 讨论 3.1 生物源饲料添加剂作用特点及对杂交青虾生长 性能的影响 试验用的生物源饲料添加剂，是采用一些功能 物质按照一定比例配成的饲料添加剂。其中，鸡蛋 粉营养均衡且含IGy、 海藻多糖、 海藻胶及南瓜多糖， 能增强免疫功能和黏合性， 胡萝卜素能抗氧化功能， 艾蒿植物能增强诱食。因此，该添加剂具有较强的 诱食功能和黏合性，提高饲料的摄入率，减少饲料 的散失 ； 更重要的是该添加剂能提高饲料中氨基酸 的平衡性，降低抗营养因子的作用，维护肠道健康， 增强甲壳动物的免疫功能和抗病能力。同时，该添 加剂通过增强摄食和提高消化吸收能力，降低饲料 中氮和磷的流失，减少水质污染，改善养殖水质， 最终降低养殖风险，提高养殖效益。 5 个月的养殖试验结果表明 ： 生物源饲料添加 剂能提高杂交青虾产量 20.4 %，体长增长 2.3 %， 体质量增加 48.9 %，肥满度提高 6.6 %，大规格虾 的比例增加 27 %，饲料系数下降 16.6 %，虾的色 泽光鲜，活力增强，取得显著的养殖效果，这一养 殖效果与生物源饲料添加剂中有效成分起到营养互 补和满足甲壳动物营养需求有着很大的相关性。同 时，观察 910 月的池塘水质及蓝藻的发生情况发 现，试验池水质较活，透明度约在 30 cm，蓝藻明 表 3 饲喂生物源添加剂后杂交青虾“太湖 1 号”F1 的繁殖力 项目组别5 月 7 日5 月 16 日5 月 26 日6 月 6 日6 月 19 日7 月 1 日 水温 /222421222528 母虾体质量 /g试验组2.250.632.240.502.120.432.540.232.790.212.980.24 对照组2.000.572.060.681.900.442.450.392.780.313.040.27 虾卵质量 /mg试验组13.301.2017.401.1032.601.0020.700.9020.700.9021.100.90 对照组18.801.3019.401.3029.001.2016.701.1016.701.0016.901.00 抱卵率 /%试验组1.200.1035.105.2353.103.1183.305.32100100 对照组4.700.3429.702.4563.203.4393.304.33100100 幼体排空率 /%试验组1.650.123.760.1310.560.5423.301.09 对照组3.05 0.105.540.238.430.4511.870.5114.300.98 相对抱卵量 /（个g-1）试验组146.9021.20a509.1031.30389.7031.40746.9033.90b673.8034.90834.7048.70 对照组389.1022.20b450.8042.90345.3042.20426.5040.10a603.9050.20795.9047.30 绝对抱卵量 /（个尾 -1）试验组 380.3044.40a1 097.4090.30b746.4053.201 884.90101.20b1 820.3098.202 253.80132.10 对照组745.5043.50b888.8089.20a717.4055.401 145.4087.30a1 713.6089.102 087.40112.40 性腺指数 /%试验组1.920.14a8.520.2211.470.3315.350.88b13.500.96b15.950.99b 对照组7.000.43b8.360.3410.940.487.800.87a10.220.69a11.600.78a 注 ： 同列数据肩标不同字母表示差异显著。 饲料研究FEED RESEARCH NO.01,201213 科学试验与研究 显少于对照组，肉眼看不见蓝藻，经显微镜检查， 水中蓝藻含量约为 3 500 ind/L，而对照池水质很浓， 透明度低于 20 cm，蓝藻含量极高，池塘表面漂有 一层翠绿色蓝藻，水中蓝藻含量约在 3.3 万 ind/L。 说明添加该添加剂对杂交青虾的摄食具有明显的促 进作用，提高了其肠道对饲料的消化吸收率，减少 了残饵及粪便对池塘水质的污染，具有明显的增产 和环保作用。 3.2 生物源饲料添加剂对杂交青虾非特异性免疫力 的影响 试验将配制的生物源饲料添加剂以 1 % 的添加 量拌入青虾的专用饲料， 养殖的杂交青虾肠线粗壮， 食物饱满，虾体色鲜亮，脱壳顺利，生长快，血清 中 SOD、LSZ、GPT 及 GOT 等显示，非特异性免疫 功能的酶指标也显著高于对照组，说明生物源饲料 添加剂中海藻多糖、海藻胶、南瓜多糖及胡萝卜素 等免疫增强剂能维护甲壳动物肠道健康，显著提高 杂交青虾的抗氧化能力、抑菌能力和肝功能的保护 能力，抵抗疾病及抗逆性，促进其及时和集中脱壳 而快速生长。 3.3 生物源饲料添加剂对杂交青虾繁殖力的影响 试验从营养及营养吸收的角度，通过添加生物 源饲料添加剂考察其对杂交青虾繁殖力的影响。研 究发现， 在饲料中添加 1 % 的生物源饲料添加剂后， 同样可以提高杂交青虾的绝对抱卵量、 相对抱卵量、 性腺指数和虾苗的产量。说明饲料营养的全面、均 衡和饲料添加剂中的免疫增强性同样可以提高青虾 的繁殖力。试验中添加生物源饲料添加剂组的杂交 青虾繁殖时间较对照组集中，试验组的母虾性成熟 比对照组晚约 10 d，但幼体排空却早于对照组。这 也从不同角度说明添加生物源饲料添加剂提高饲料 营养的利用率，满足杂交青虾的生长和繁殖的能量 需求。 参考文献 1 Hultmark D.Insect immunity:purification and properties of three inducible bactericidal proteins from hemolymph of immunized pupae of Hyalophera cecropia.Eur.J.Biochem.,1980(106): 7-16. 2 李家乐,