远离肥胖 预防慢性病ppt课件.ppt

远离肥胖 预防慢性病,5月20日中国学生营养日,北京市卫生局 北京市教委 北京市疾病预防控制中心,问题1：什么是肥胖? 问题2：肥胖对儿童青少年健康有哪些影响? 问题3：哪些因素会引起肥胖? 问题4：如何判断是否肥胖? 问题5：儿童青少年如何预防和控制肥胖?,问题1: 什么是肥胖？,肥胖是一种常见的营养代谢性疾病。,脂肪细胞增多,体重明显高出正常范围,细胞体积增大,脂肪细胞增多, 且体积也增大,或,或,北京市中小学生肥胖检出率逐年上升,1.2,男生肥胖率高于女生,小学阶段是控制肥胖的关键时期,问题2:肥胖对儿童青少年健康有哪些影响?,(教学方法: 教师可结合班里学生情况，启发、诱导学生自己归纳总结肥胖的危害),1、肥胖对青少年心理健康的不良影响 肥胖发生越早，心理压力越大； 青春期少年因对体型、体像高度敏感，对肥胖更加苦恼； 女孩常因减肥心切而过分节食，影响健康； 肥胖对智力发育也有一定的影响。,肥胖还会引起以下健康问题 超重肥胖儿童会出现各种血脂异常，包括甘油三酯升高、总胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇降低等。 超重及肥胖儿童的空腹血糖水平明显高于体重正常和偏低的同龄人,肥胖儿童的收缩压和舒张压都高于正常的儿童 中重度单纯性肥胖青少年约40%50%有脂肪肝现象 肥胖易造成关节称重部位受损，有氧运动能力下降，免疫功能减低，内分泌异常，性发育提前等,问题3：哪些因素会引起肥胖？,导致肥胖的根本原因是： 在热能摄入的增加超过热能消耗的情况下，多余的热能以甘油三酯形式储存于体内，从而导致肥胖 一般来说将引起肥胖的因素分为遗传因素和环境因素,1、遗传因素 肥胖受遗传的影响，有一定的家族倾向性。,2、对儿童青少年体质健康的不良影响 婴儿肥胖易患呼吸道感染； 重度肥胖者易患疖肿、黑色棘皮症、皮肤皱褶处擦伤等。 儿童青少年时期的肥胖若得不到及时纠正，约60%可带入成年。 肥胖既是独立的疾病，同时也会为成年期慢性病留下重大隐患。,2、环境因素 膳食营养： 不良饮食习惯如吃饭过快、晚上进食多、爱吃甜食、边吃饭边看电视等，都易发生肥胖。 体育活动： 那些锻炼意识差、户外活动少、活动量小的儿童青少年肥胖容易肥胖。 社会经济条件、家庭环境对肥胖的发生也有密切的关系。,问题4：如何判断是否肥胖？,最简单的方法就是用BMI指数来评价超重和肥胖。BMI指数又称为体质指数，具体计算方法如下：,中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数 分类标准,问题5：儿童青少年如何预防和控制肥胖？,一、合理营养、平衡膳食 二、适度运动，保持健康体重 三、注意对体重定期监测,一、合理营养、平衡膳食,一般居民膳食指南（十条） 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物,膳食宝塔,儿童青少年各类食品每天应吃多少？,儿童青少年应根据消耗能量的多少选择每天吃多少食物。,儿童青少年应更加注意的饮食问题,儿童青少年应该养成健康的饮食行为，应特别注意以下问题：,合理分配三餐,养成每日吃早餐的好习惯,吃富含铁和维生素C的食物,不盲目节食,科学食用零食,如何合理分配三餐的食量？,儿童青少年一般为每日三餐，每餐间隔4小时6小时。 三餐比例要适宜： 早餐提供的能量应占全天总能量的25%30% 午餐应占30%40% 晚餐应占30%40%。 正餐不应以糕点、甜食取代主副食。,养成每日吃早餐的好习惯,早餐的营养要充足,养成每日吃早餐的好习惯,不吃早餐影响学习和健康,吃提供体格和智力发育所需的能 量和各种营养素,不吃影响学习成绩和体能，还 会影响消化系统的功能,吃富含铁和维生素C的食物,不要盲目节食,神经性厌食症 营养不良 机体电解质平衡紊乱 精神症状,怎么科学吃零食？,可以在饥饿时候选择吃零食,但是： 要选择适当的零食 每天不能超过3次 每次进食要与正餐间隔1.5至2小时为宜。,可经常食用的零食,低脂、低盐、低糖类食品 如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。,适当食用的零食,中等量的脂肪、盐、糖类食品 如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料，如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。,限制食用的零食,高糖、高盐、高脂肪类食品。 如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。,二、适度运动，保持健康体重,1、如何避免超重和肥胖的发生 经常参加体育锻炼、减少静态活动时间 积极参与家务劳动,2、肥胖学生运动方案 运动强度 脉搏达到每分钟120-140次左右 运动频率 每天运动4060分钟，每周运动5天 持续时间 体重恢复正常之后，估计在1年以上 运动方式 有全身肌肉参加的有氧运动,三、注意对体重定期监测,儿童青