课件：保健与健康一.ppt

营养保健与个人健康（一）,2004年6月10日,癌症已成为中国人死亡的罪魁祸首：肺癌、肝癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌 每年有250万人死于肝癌，2555岁居多 中国的肝病是美国的238倍！ 高血压患者达1亿人，每年以300万人递增 每天有1万5千人死于慢性病，占全国死亡总人数的20% 每年用于医疗金额高达30006000亿美元。 糖尿病、贫血 ,课程目标 让自己从此更加热爱生命，热爱自己，知道如何热爱自己。,课程主题,健康在谁手中 远离疾病 特殊人群的营养保健,所有人都注重健康，却不知如何去做。,10000000,房子,车子,票子,位子,妻子,孩子,当健康不在，你还剩下什么？,面子,健康,世界人口健康状况,（1）将军肚出现 肥胖指数： BMI=体重(身高)2 (kg /m 2) BMI=18.525为正常 BMI25时，需减肥 BMI28时，有生命危险 BMI30时，命不长了！,衰老或亚健康的信号,（2）脱发、斑秃、早秃 （3）频频去洗手间 （4）性能力下降，月经不调，痛经 （5）记忆力衰退 （6）睡眠质量差,衰老或亚健康的信号,（7）经常后悔，易怒，悲观，情绪失控 （8）工作效率低 （9）头痛、耳鸣，检查无结果 （10）易疲劳 （11）食欲不振 ,衰老或亚健康的信号,以上11项中，如出现2项，则健康亮黄灯；若出现35项以上，说明您的健康已经亮红灯了！,衰老或亚健康的信号,现代人对待身体就像儿童对待玩一样。 沙发、汽车、房子、家具都要维护，而自己的身体却没有维护。 你现在如何对待它，它将来就如何对待你！,收入,健康,时间,现代人健康与收入的关系,我们的生存环境,生命四要素 阳光 水 空气 食物,不仅仅是指没有疾病或身体虚弱，而是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态。 世界卫生组织,什么是健康？,五快二良好 五快： 吃得快胃口好，不挑食，说明肠胃好，消化系统健康。 睡得快入睡快，睡得香，说明神经系统健康。,健康的标准,便得快每天1-2次，每次35分钟，说明排毒功能好，新陈代谢正常。 行得快步履轻盈轻快，行如风。说明骨骼、肌肉健康。 说得快思维敏捷，表达准确，逻辑清晰。说明大脑供养充足，血液循环系统健康。,健康的标准,二良好： 良好的人际关系 良好的处事能力 “五快”说明身体健康，“二良好”说明心理、精神和社会适应能力健康。,健康的标准,（1）积极乐观的心态 （2）充足的睡眠 （3）适量的运动 （4）均衡的营养,维持健康的要素,适量的运动,运动的三种类型：有氧运动、无氧运动、伸展运动 运动量的标准：心跳不超过极限心跳。（极限心跳=220-年龄） 运动时出汗会加剧身体矿物质和维生素的消耗，因此，运动后要及时补充。,充足的睡眠,夜间深睡68小时。 最佳的睡眠时间：23：006：00，尤其是零点到4点。 人体白天工作，夜间23：003：00开始自行修复。所以除了要有充足的睡眠外，还要提供充足的原材料营养素。,积极乐观的心态,1、对健康影响最大。 2、动气伤肝，凡事往好处想。 3、有三种人：胡罗卜型、鸡蛋型、咖啡豆型,均衡的营养,均衡的营养是健康的基础 吃得多，不一定吃得好 吃得好，不一定吃得营养 吃得营养，不一定吃得均衡 吃得均衡，不一定吃得健康 营养的最高境界是均衡,所有人都知道营养重要，却不知真正的营养是什么。,七大营养素,1、水分 2、蛋白质 3、糖分 4、脂肪 5、维生素 6、矿物质 7、纤维素,7、纤维素,5、维生素 6、矿物质,1、水分 2、蛋白质 3、糖分 4、脂肪,是构成人体的原材料,像柴火、催化剂，燃烧原材料，促进生化反应，让人体吸收,像扫把，清扫体内的垃圾,七大营养素水分,占人体60%70% 每天要喝8杯（约2升）水,七大营养素蛋白质,制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官 帮助身体制造组织以替代坏掉的组织 向细胞输送养份 调节体内水份平衡 为免疫系统制造对抗细菌和病毒等生物感染的抗体 帮助伤口血液凝结及愈合 在体内制造各种酶，有助于食物转化为能量，有助于各种新陈代谢。,七大营养素碳水化合物,是糖类食物 主要提供能量 来自五谷杂粮,七大营养素脂肪,是个让人又爱又恨的家伙 饱和脂肪 不饱和脂肪：单不饱和、多不饱和 提供能量 调节体温,七大营养素维生素,是维持生命的元素，含量少，但非常重要 水溶性维生素：VB、VC 脂溶性维生素：VE、VA等,七大营养素 维生素C的作用,抗氧化保护人体免受自由基的伤害 抗癌、美白 有助于提高免疫力，预防疾病 增加血管弹性 促进铁的吸收 预防坏血病,七大营养素 维生素B的作用,食物释放能量的关键 参与多种生理过程 促进新陈代谢 协调神经系统,七大营养素 -胡罗卜素的作用,强力抗氧化剂，有助于身体免受自由基伤害，对血管组织较多的部位如眼、肺有保护功能 加强免疫力 预防癌症 预防心血管疾病 转休为维生素A,七大营养素 维生素A的作用,促进眼部组织的健康，保护视力 提高免疫力 有助于维护皮肤和粘膜健康 帮助身体组织的生长和健康 促进健康骨骼及牙齿的生长,七大营养素矿物质,钙、镁、铁、铜、锰、锌等,七大营养素 钙的作用,形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成骨质流失，舒缓骨质疏松 减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老年痴呆症、高血压及心血管疾病有预防作用 有助于神经系统动作正常及受伤后血液凝固 有助于肌肉收缩与扩张，帮助调节心跳 对降低血压有一定程度的作用 为减少粘膜细胞增生，从而降低发生结肠癌的危险性。,七大营养素 镁的作用,与钙相铺相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼及牙齿 帮助血液循环及舒缓神经 钙、镁比例为2：1时，最利于人体吸收,七大营养素纤维素,稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过大肠时间，预防大肠癌 调节血糖，有助于预防糖尿病 降低胆固醇，有助于预防高血压、心脑血管疾病 预防便秘 增加饱腹感，有助于控制体重,摄取足够营养素的途径,每日三餐 补充营养食品,五谷类：300500克,奶制品200克 豆制品50克,鱼禽肉蛋125200克,油脂25克,营养食膳金字塔,中国营养学会提供,蔬菜类400500克,水果100200克,要不要补充营养食品？,现代人的生活水平提高了，生活质量却下降了,今天，我们的饮食结构已无法满足身体的营养需求，所以，必须额外补充营养食品！,药品：是用来治病的，强调效果，有副作用。 营养食品：提取植物中的营养精华，补充日常营养不足，是用来预防的。 绿色食品：在种植、生产过程中不受污染，营养成份低。,谁是真正的医生？,自己！ 身体自身具有抵抗和修复机能，只要提供充足、均衡的原材料就可以。 一日三餐已无法满足身体的营养需求，必须额外补充营养食品。,课程主题,健康在谁手中 远离疾病 特殊人群的营养保健,许多人不是死于疾病，而是死于无知。 前世界卫生组织总干事 中岛宏 博士,遗传 先天性 物理、化学的伤害 细菌和病毒的干扰 营养失衡 身体免疫紊乱 社会环境和精神压力,疾病形成的原因,占疾病的15%左右 无法控制,疾病形成的原因 遗传,父母没有营养观念和知识 优生优育 体格是父母给的，体质是后天锻炼出来的,疾病形成的原因 先天性,车祸 辐射 环境污染,疾病形成的原因 物理、化学的伤害,人非典 鸡禽流感 猪口蹄疫 牛疯牛病,疾病形成的原因 细菌和病毒的干扰,土壤过度使用 农药的使用 环境污染 工业污染 食物过精 生活形态改变,疾病形成的原因 营养失衡，80%的疾病是由于营养失衡引起的,个人习性发生变化 生活忙碌，速食加工食品，快餐 不良饮食习惯：挑食、偏食、不吃早餐、省略中餐 营养盗贼：压力、抽烟、喝洒、药物、抗生素 不当烹调：糖、味精、各种调料,疾病形成的原因 营养失衡，80%的疾病是由于营养失衡引起的,十大垃圾食品,油炸食品： 导致心血管疾病的元凶（油炸演粉） 含致癌物质 破坏维生素，使蛋白质变性 腌制食品（特别是盐腌食品） 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 影响粘膜系统，对肠胃有害 易得溃疡和发炎,十大垃圾食品,加工肉制品，如肉干、肉松、香肠等 含三大致癌物质之一亚硝酸盐（有防腐和显色作用） 含大量防腐剂，加重肝脏负担 饼干类食品，除低温烘烤饼干和全麦饼干 食用香精和色素过多，加重肝脏负担 严重破坏维生素 热量过多，营养成份低,十大垃圾食品,汽水可乐类 含磷酸和碳酸，会带走体内大量的钙 含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐 方便面类 盐份过高，含防腐剂和香精，伤肝 只有热量，没有营养,十大垃圾食品,罐头类 破坏维生素，使蛋白质变性 热量过多，营养成份低 话梅蜜饯类 含三大致癌物质之一亚硝酸盐（有防腐和显色作用） 盐份过高，含防腐剂和香精，伤肝,十大垃圾食品,冷冻食品，如冰淇淋、冰棒 含奶油，引起肥胖 含糖量过高影响正餐 烧烤类 含三大致癌物之首三四苯并吡 1只烤鸡腿=60支香烟的毒性 导致蛋白质炭化变性，加重肾、肝脏负担,天下第一餐 营养早餐,王者的早餐，贫民的中餐，乞丐的晚餐 一天的精力取决于早餐，吃好每一天的早餐可远离80%的疾病 形成习惯就不麻烦，不习惯就嫌麻烦 早餐应提供： 能量蛋白质、脂肪 热量碳水化合物 微量元素维生素、矿物质 清道夫纤维素,天下第一餐 营养早餐,早餐应该吃什么： 蛋白质、脂肪鸡蛋、豆、奶制品 碳水化合物、纤维全麦面包、粗粮杂粮 维生素、矿物质、纤维素蔬菜水果 营养补充食品,传染性疾病 过敏性疾病 退化性疾病,疾病形成的原因 身体免疫紊乱,有形的压力 无形的压力,疾病形成的原因 社会环境和精神压力,疾病是一个量变到质变的过程。 80%的疾病是由于长营养不均衡引起的。 当疾病产生时，说明身体自身的机能已无法调节，这时不仅是某个点的问题，而是系统问题。,疾病形成的原因,提升免疫力 提升修补组织的能力 提升排毒能力 提升对抗压力的能力 延缓衰老,如何远离疾病,组织健全 皮肤紧密：蛋白质、VC 粘膜组织要好：-胡罗卜素 人体每天需要蛋白质1.1克/公斤体重,如何远离疾病 提升免疫力,人体每分钟死50万个细胞 要有充足的睡眠，睡眠质量要好 要有充足、均衡的营养,如何远离疾病 提升修补组织的能力,肝分泌胆汁，消化油腻食物，排脂溶性毒素 肾分解水溶性毒素，通过尿液、大便排出 女性的子宫通过每月的月经排毒。 排毒顺序：肝皮肤内分泌系统（长痘） 肾肺呼吸道,如何远离疾病 提升排毒能力,重量：0.51kg 形状：条状，有头有尾有光泽，不浮不沉不断裂 颜色：金黄色或土黄色 绿色肝不好，胆汁有毒素 黑色上消化道出血，建议看医生 红色带血下消化道出血 周期：每天12次，每次35分钟 味道：无臭味,五星级大便,中年男子 不要超过临界点，超过了难弥补 缓解压力 对抗压力铁三角 蛋白质、维生素B、维生素C、钙镁,如何远离疾病 提升对抗压力的能力,抗氧化三剑客 蛋白质、维生素C、维生素E、胡罗卜素,如何远离疾病 延缓衰老,不管采用何种治疗方式，若达不到以上效果就不算是治疗。 真正的治疗需要在五个方面同时解决。 而营养素的摄取在五个方面都可以起作用。,如何远离疾病,课程主题,健康在谁手中 远离疾病 特殊人群的营养保健,儿童营养保健 女性营养保健 男性营养保健 老年营养保健,特殊人群的营养保健系列,天下第一餐 优生优育 保肝护肝 肠胃调理 ,营养保健专题系列,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营