专卖店管理店长手册

类别：店长手册页码：P0-1前 言版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15你是专卖店店长恭喜你！你被聘为张小泉专卖店的店长，这表示你将承担管理专卖店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。在张小泉专卖店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样张小泉能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上张小泉的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧！店长应该具备的条件能力素质 管理能力：科学化管理方法及管理水平、实施计划能力 沟通能力：与上司、店员的双向沟通 分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案心理素质 有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺 有坚强意志、有冒险精神、豁达大度 有独立性，团队精神，良好表达能力 有果断性：善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变店长为人 自我表现 充满自信、坦诚率真、幽默 坚持原则、富有责任感 作风稳健、观感敏锐 富有管理经验、分配工作内行 对待他人 尊重人、公平待人 帮助员工成功、使员工发展所长 善于倾听、理解店员苦衷 懂得批评艺术类别：店长手册页码：P0-2店长岗位描述版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15 遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。 执行上级指示，完成公司下达的各项指标。 负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对营业员的工作进行考核。 安排每日营业员的工作项目及工作程序。 负责完成盘点、账簿制作、商品交换。 负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。 协助主管处理与改善店铺运作中的问题。 协助主管与所在商场的沟通和协调。 定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。 安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。 协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。 登记提供每天店内客流量的资料。 每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。 协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。 督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。 指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。 督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。 督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。 督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。 定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。 负责新进营业员的培训，试用期满后店长经以书面形式按“营业员职责明细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。 激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。 店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。 以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。类别：店长手册页码：P0-3日常运营管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15营业前 督导职员上下班秩序及出勤情况； 督导各工作岗位领取工作用具； 督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备； 巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状； 主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排； 督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况； 检查各职员到岗位置和站立姿势； 核实到货、出货陈列情况； 督导收银台业前工作准备情况。营业中 检查当日商品的陈列和销售情况； 检查商品是否应补充，及时联系配送中心送货，迅速点收并上架； 督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作； 巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪； 检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破损； 巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况； 督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误； 处理顾客投诉，做好售后服务工作； 接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管； 督导销售交款程序和过程； 随时合理调整营业员岗位；类别：店长手册页码：P0-4日常运营管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15结束营业 第一铃声响 督导营业员接待最后一批客户，到达店门口欢送客户，并提醒进店购物的客户营业时间将结束； 督导营业员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品； 注意提醒并疏导客户。 第二铃声响 督导营业员、收银员完成接待最后一批客户，店门口欢送客户，提醒将进店购物的客户已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临； 验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字； 检查营业员整理所属区域内商品是否整洁； 督导职员重要物品收拾及上锁。 第三铃声响 督促营业员最后消防安全巡视； 督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况，通知公司有关新决定； 集合职员重点谈话，互道晚安，主持下班； 督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。 下班后 督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析； 填写店长工作日记，总结一天的工作； 制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货； 督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况； 注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况； 离店前在保安单上与保安人员共同签字； 与值班保安人员互道晚安，离店。类别：店长手册页码：P0-5销售管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15销售计划的含义销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销(包括广告和宣传、销售预算等)的广义计划。拟定销售计划时的应注意事项 配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划； 拟定销售计划时，不能只注重特定的群体； 销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则； 勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。销售计划的实施与管理对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。类别：店长手册页码：P0-6商品库存版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15库存管理做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。所以每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。 货品的流转南极人 建立存货帐 开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据 收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等） 记帐，使用三栏式帐页 将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写） 充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉店面补货完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。补货：一般会把货品分为两类，十大以内与十大以外两种，而补货也要分开方法。 十大以内货品的补货：预估每天销售周转天数铺场数量现库存途中货ABCDEA预估销售过去7天平均销售计B周转天数=两个补货周期计，如一星期补货两次，周期天数为7天C铺场数量所摆位置的货品需求量例：例：以某一款式为例，过去7天销售为210件，平均每天30件，现在存货176件，没有途中货即：30件7天150件176件184件 十大以外的货品：此类货品只需预留约两星期销售量，不需另加周转货数量备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据类别：店长手册页码：P0-7商品库存版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15季末清货时间：约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。方法：见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。款式条件做法原因AB类资金允许主推赚钱下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象C类资金允许成本价以上做推广价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心D类无论资金允许与否，必须清货开季前清货，其价格或许低于成本回收资金购买更畅销的货品。副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理转季入货现定入货时间及计划订货方法：35款新货再加35款按实际情况 前三星期前二星期全面新货入季前一星期类别：店长手册页码：P0-8店员管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15店员培训店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。 培训内容 基础内容员工手册公司简介、企业文化培训、规章制度培训产品手册、新产品介绍接待规范 专业内容销售员销售区日常操作、商品陈列方法服务技巧收银员收银区日常操作电脑基本操作基本财务常识及现金管理POS系统操作仓管员仓管区日常操作电脑基本操作 台帐货品有效分类货品的保存方法配货员日常配货操作程序电脑基本操作销售分析货品计划和配发类别：店长手册页码：P0-9店员管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15员工绩效考核与激励 绩效考核的内容 销售任务评估实际营业额与公司下达销售任务的比较 每一位员工销售任务的完成情况 销售货品的数量 货品的消耗率和反货率 顾客退换货和投诉 工作能力的考评针对员工工作内容制定考评的项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不同级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。一般员工工作考评主要注重以下几个方面： 于同事的合作性 协助同事 服从上级指示 工作的准确性和有效性 处理工作的能力 遵守纪律的情况 对产品知识的掌握 销售技巧的运用类别：店长手册页码：P0-10店员管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15 评估内容劣优12345能按公司安排工作保持仪容整洁上班不迟到不早退对委任之工作无怨言尊重顾客，在打招呼货品推介试衣及道别时表现能达到公司标准积极参与铺内活动积极主动提问清晰公司文化清晰顾客服务员职责准确操作收银机收款服务达公司标准清晰收银规则装挂陈列公仔陈列了解日常工作报表清晰货品铺场数标准了解推广种类及作用如何做推广掌握毛利计算方法货品的补货方法绘画本场场区图了解复查表的作用绩效考评参考表类别：店长手册页码：P0-11店员管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15激励员工的方法在企业中，如果各个属下都能发挥自我的卓越能力，则管理者的工作将会更加顺畅。激励部属可以说是其中很重要的一环。 促进员工的自我激励 充实的工作内容：增加员工的权限和让其负责更多的工作，也不妨分派较艰难的工作给予刺激和启发。承担了较具挑战性的工作并达到了一定的成效，员工自然会有提升对自己能力的认知，从而也能促成自我激励。 明确分派员工所需负责的工作，并赋予他执行时的权限和责任：工作的委派和权限责任的赋予等都是刺激部属工作意愿提升的要点，工作意愿的提升和权限责任的赋予使自我判断的空间加大后，工作中若能实现自己的创意，则自我激励的意愿也就应运而生。 在工作场所内制造自我激励的热烈气氛：如果在工作场合中彼此间豆油意识地自我激励，则会产生带动全体奋进的气氛！有了这样高涨的情绪后，管理者更应该率先努力于自我激励，除了举行改善工作的研讨会外，也要多给属下的提案建议。 管理者或企业帮助属下自我激励：如果有属下想参加工作外的外部培训，企业也不妨主动提供经费鼓励其参与，还可帮助属下准备一些必要的书籍或资料以供阅读研究。 建立有效的奖励制度 提成奖励：所有服饰企业都会给店铺的业绩下达一定的任务指标，正常完成的会得到应有的收益。对超额完成销售任务的员工，通常采用销售额超出任务的部分加大提成比例的方法，作为对员工突出表现的奖励。也有的公司会针对全部完成营业额的高低，定出不同级别的提成比例。 物质奖励：除了按比例提成奖金这种奖励方法以外，还可以采用物质奖励的方法。例如美国著名的化妆品公司玫琳凯，结合企业的文化精神，制作了非常精美的“大黄蜂”胸针，专门用来奖励为公司做出突出业绩的优秀员工。这种代表企业精神、象征荣誉的奖品，也能引起鼓励员工的作用。 实行奖惩公告制：公司可以按月公布店员获得奖励或处罚的名单，用来激发和警示他人。 店长应为表现优秀的员工争取奖励：当店铺的员工在日常工作中有了突出的表现或较快的进步时，为保持和激发员工的工作热情，店长应抓住机会，及时向公司申请对下属的表扬和奖励，这样既能够让下属知道你对他工作的认可，同时也可以让公司及时了解每一个员工的工作情况。类别：店长手册页码：P0-12店员管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15店员奖罚 奖励：凡有下列情况之一者，根据情况，给予表扬、表彰、奖金、记功晋级等奖励。 员工完成当月的销售指标指标另定后，超标部分按一定比例提成； 按当月的销售成绩最佳者评出销售之星；服务最佳者评出微笑之星；并给予物质、精神奖励； 在柜面服务中坚持规范服务，热情为顾客、军人、港澳台胞、外国友人排忧解难，事迹或情节影响较大者； 避免重大事故发生，对维护企业利益，社会治安做出显著贡献者； 受顾客来信表扬，事迹经核定是显著的； 参加各项竞赛获得荣誉的； 举报出售假冒伪劣三无商品属实的；本店范围内 拾金不昧，及时交还失主金额较大、事例突出的； 受到新闻媒介、社会舆论、登报、广播表扬的； 处罚：具有下列情况，视情节严重程度，给予通报批评、扣奖金、罚款、离岗检查、行政警告、无薪停职、记过、留店察看、辞退及追究刑事责任。 违反公司各种规章制度，视情节轻重，给予惩罚； 被顾客投诉、留言批评核查属实的； 遇顾客投诉，不及时处理、或不传达给上级，造成事态扩大，影响恶劣； 经常违反规章制度、屡教不改； 利用职务之便，谋取私利； 收银员私自将营业款转借或挪用。 未经批准或办理手续，私自外借公司财物； 违反规章制度，对公司造成重大损失； 玩忽职守，造成重大事故； 私自外传公司商业数据、文件或材料； 在工作时间吵架斗殴； 偷盗公司、顾客、同事的钱物； 组织及煽动员工聚众闹事； 触犯国家任何刑事法律。 以上规定，将视情况加重处理。灵活掌握，具体分析。员工对处罚如有不满，有申诉的权利，可三天内以书面形式向有关人员及部门呈诉。类别：店长手册页码：P0-13班表编制版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15 注意事项 所在店铺的总人数、新旧员工的比例 每位同事的工作能力，同事有否特别申请 每天营业额最高的时段，开铺、收铺的时间 本周有否大型推广活动，周六、周日外，本周有否其它节假日 编排技巧： 新、旧员工及能力有差异的同事要编制合理，大哥哥/大姐姐要与所带新同事同班 太相熟的同事不要安排在同一个班次 人手安排要与繁忙时间配合，有必要可安排特别班次 星期六、日尽量不要安排同事休息，避免有同事上急转班 每天安排休息人数为：总人数/每周工作天数每天休息人数例：本铺周一到周五营业额是1万1.2万左右，周六、周日23万，每天营业时间9：00AM21：00PM，每位同事每周有一个休息日，每日工作八小时。店铺现时有员工8人，领班3人，合共11人。安排班表情形如下：A：8：4516：45B：13：0021：00C：10：0019：00日期姓名一29/4二30/4三1/5四2/5五3/5六4/5七5/5备注1AA/CAA2B/AABCC3/BBBCBB4A/AAAAA5/AAAAAA6AAA/AAA7AA/ACCC8B/BBCCB9BBB/BBB10/BBBBBB11BB/BBBCA4444444B4444444C333类别：店长手册页码：P0-14视觉形象版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15POP形象布局摆货 刀剪类和炊具五金类 如果刀剪类和炊具五金类货品款式都比较多的话，可以分开刀剪类和炊具五金类区域摆放，以免混淆。 炊具五金类和刀剪类 一般来说，炊具五金类和刀剪类的东西要分开放，但如果我们想增加做附加推销机会的话，把可以搭配的炊具五金类和刀剪类放在同一货架上，但要留意此摆放方法不要造成上重下轻的感觉，例如：炊具五金类不要放在货架上方，而单刀或套刀类放下面。 分类型 分类型的摆放方法可将货品分成刀剪类炊具五金类个人五金类等，这种摆法可让顾客清晰购物方向。 分价格 分价格可以把同一价格的货品摆放在一起(不用分类别)，这种摆法比较适合做特价时用。 分方位 我们要清楚货场的有利区位，好卖的货品要放在最佳的位置，令其锦上添花。 货品的摆放方法及位置会直接影响货品的销售，所以我们要培养出对货品销售的敏感度，每天要定时看销售报表，留意销售走势，以便作货品调位的依据。 海报陈列 门口用的推广大牌一门口只能吊挂一个 海报放置方法：高层架、TREE(用单个细架承托) 门口大牌(可用六张海报拼贴而成)相架海报(放于相架正中) 橱窗海报(垂直贴于橱窗两侧)备注：为避免影响公司整体陈列效果和形象，不要在海报上加上手写字。高层架的陈列方法 形式：高层架陈列一般来说以两上货架以上为一组，以组为单位配合陈列。 特点：效果强烈、明显，焦点大，有气势 方法：类别：店长手册页码：P0-15视觉形象版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15 金字塔式 左右对称(货品可同款不同色) 同一方向(可以一色多款为原则) 备注： 同组高层架陈列的服饰最好不要超过四种以上，以免陈列失去重点 所陈列货品要在陈列区域旁边，以便顾客容易找到 高层架上不要摆放过重的陈列品，以免造成危险壁挂式 形式：将货物用置物架挂起，方便顾客触摸、观看及试用 特点：款式、颜色展示清楚，直观 方法： 同类产品不同颜色- a、颜色由浅到深，由门口方向向场内伸延 b、同一条挂通可能挂6-7个产品，而一只颜色可以挂3-4件。这样色的层次感会明显。 同类产品不同型号 - a、一字排开的展示，让顾客有直观的感觉，一目了然 备注： 壁挂装的最后一件产品最好是将正面面向顾客 所展示产品的挂通与该货物所放的货架要在相邻的区域上 挂装不能出现已经退仓的货物类别：店长手册页码：P0-16适读人群：店主、店长、经理视觉形象版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15橱窗陈列 形式：橱窗的陈列会由市场部专业设计，基本以当月的销售目标及推广为标准推出每月陈列主题 特点：主题明确、突出公司形象 方法：统一每月按市场部安排去做，而橱窗产品展示方法与货架产品一样 备注： 保持橱窗清洁卫生。例如：橱窗玻璃、地面的干净，灯光充足 橱窗内陈列的产品一定要货架上仍然售卖的 橱窗内所服装的价钱牌不能吊挂在衣物的外面价钱牌 形式：由上至下每层摆放一个，最后一层不用放置 作用：让顾客清楚摆放货品的价格 备注： 每层货架的价钱牌必需由上至下一致整齐排列 高层架、矮架价钱牌一致摆放在货架的左边 货物更换时，一定要随之更换店内卫生 大门：玻璃清洁，无手印；门框光亮 玻璃：清洁无手印；无裂痕、缺口 柜台：柜台清洁、无损；柜台下物品整齐清洁 空调：无异常声响；表面、出风口清洁 地板：清洁、无垃圾、水渍；地脚线无明显黑痕 墙壁：无破损、无油污，清洁类别：店长手册页码：P0-17视觉形象版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15店内设备 音响：播放流行和充满活力歌曲 灯光：灯光柔和、光亮 空调：温度适当 收银机：位置安排适当,运作正常 陈列品：位置整齐、搭配美观店面安全 意外 员工若发现任何不安全设施或异味，应立即通知主管或保安处理。 火警 员工应熟记火警信号、走火通道与出口位置及灭火器材之使用方法。 保持镇静。 呼唤主管及保安。 在安全的情况下，使用灭火设备将火扑灭。 切勿搭乘电梯。 在安全的情况及主管带领下，分批疏散顾客。 关闭一切电器及电脑用具。 紧急事故 在紧急情况下如台风或火灾期间,员工必须听从当值主管指示并鼎力合作。类别：店长手册页码：P0-18商业报表版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15销 售 日 报 表 店名： 年 月 日商品名销售额销售毛利率销售毛利与 前 日 比 较 本月销售额达成率数量金额销售额增减额销售毛利增减率 填表： 复核：销 售 月 报 表 店名： 年 月 日至 年 月 日商品名销售额销售毛利率销售毛利与 上 月 比 较 本月销售额达成率数量金额销售额增减额销售毛利增减率 填表： 复核：库 存 月 报 表店名：月份： 年 月编码品名期初存货本月进货本月销货期末存货毛利毛利率周转率备注数量金额数量金额数量金额数量金额填表： 复核：类别：店长手册页码：P0-19商业报表版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15损益表店名：日期：项目金额销售额其他收入人工水电杂费（运输、房租等）盈利额填表： 复核：补 货 明 细 单店名： 日期：编码品名数量金额备注SMLXLXXL填表： 复核：退 货 明 细 单店名： 日期：编码品名数量金额备注SMLXLXXL填表： 复核：类别：店长手册页码：P0-20有序化的货品处理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15收货步骤填写出货单A放入对应箱内B于箱面标明件数打印转货单输入电脑清楚准确记录箱号货品款式货品入箱货品入胶袋如与收货铺零售价不致先撕去价钱标签 厂商协调 找出误差有误差合 格货物到达清点次货正货货制成磁盘或网络传送传真到配货部A转货单B正货运输单抽 查补足误差入 库转货/出货步骤 转至其他店铺 转/退至配货部类别：店长手册页码：P0-21有序化的货品处理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15盘点步骤要有正确的存货数据产生就要有正确的盘点数据。分款盘点只盘存货中的其中一款货收铺后进行，将该款在仓库、货场、橱窗、次货及箱头货一一盘清，确保所有存货都已盘点盘点完后，主管必须抽查，确保盘点数据正确将盘点数据输入电脑并更新数据。全场盘点一般2个月一次或1个月一次，而全场盘点要准备工作就比较多。 准 备 人手： 要编排指定盘点人员、分工负责 文具：盘点纸、木板、纸板、计算器、笔等 电脑：出入货最后确认、设置盘点日期 其它：场区图、LOCATION纸、复查表 开始盘点 将次货、改错裤、公仔、橱窗、箱头、后仓及货场货品点算清楚，已盘的位置贴上有盘点数据的盘点纸，方便复查。 复查 找同事交换复查并在复查过的货品盘点纸上签名（方便更进），把已复查的货入电脑。 更新 检查已入机的盘点数据，是否有差异较大的数据或还有没有入机的LOCAION，如有就需重盘，以确保数据正确，如没问题就可以更新数据。 图表设置 场区图：将所有货场上的货架用代号编好。类别：店长手册页码：P0-22有序化的货品处理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15存货调整（制服礼品次货）存货调整（制服礼品次货）文具、盘点纸、垫板、计算器、箱头笔等运用人事安排表进行人员配合，分工负责准备多台电脑放在能活动的与固定的场所大型盘点一般每年做23次。更新电脑数据差异较大的款式盘点报表核对重新盘点主管抽查打出输入电脑清楚准确清点次货、陈列、纸箱货、后仓、及货物电脑设置盘点日期存货调整（制服礼品次货）文具、盘点纸、垫板、计算器、箱头笔等运用人事安排表进行人员配合，分工负责准备多台电脑放在能活动的与固定的场所事前安排类别：店长手册页码：P0-23有序化的货品处理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15分类场次厂次情况包装或说明书残缺等补齐等处理方法1、理后没问题返回货场2、处理后有问题报销可退回配货中心次货分类用空白纸写上款式、颜色、尺码、次货原因、位置签名及日期签上自己的姓名、日期后，面向外，同价格标签挂在一起退回货库用红箭头标出有问题的地方次货处理步骤复查 复查表的作用：确保盘点数据的正确 复查表的设置：可以分为四栏，分别有LOCATION、盘点人、盘点数据及入机数 复查表的使用：将已定好的LOCATION预先写在LOCATION一栏里，然后在盘点过程里，当每盘好一个LOCATION就由盘点人报上所点区位的盘点数，分别记录在盘点数与盘点人那一栏里，再由另一位同事负责复查一次，如果数据正确由复查同事把该区盘点纸收下来给入机同事入机；入机同事把一个区域入机完后，再将机数和盘点数核对一下，确保数据的正确。 类别：店长手册页码：P0-24顾客管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15顾客的分类与交流（参见服务手册）顾客交流店长在每天巡视时，应与不同顾客进行交谈，询问他们关于专卖店服务、商品质量等方面的意见和建议。店长应仔细倾听顾客的意见和建议，并做好相应记录，加以整理后，进行改善方案的拟定。顾客投诉记录店长应每周整理并翻阅顾客投诉记录表，察看顾客投诉的主要问题是什么，接待人员的处理是否恰当，承诺顾客的解决方案是否实施。对于顾客投诉的问题应立即拟订改善方案，坚决杜绝同样的问题出现。顾客意见调查店长可在专卖店内放置一些顾客调查表。每周对这些调查进行整理与汇总，并以此为依据进行改善方案的拟订。顾客档案建立专卖店应为经常光临的老顾客和申请了贵宾卡的顾客建立顾客档案。定期与这些顾客进行沟通，并及时将店内的相关促销活动和新商品信息告之这些顾客。店长还应妥善保管并及时更新顾客档案。客户资料（客户注册表）客户注册表日期：店号：编号客户姓名地址电话购买商品编号客户签字001002003004005006007类别：店长手册页码：P0-25现金、财务管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15备用零钱的交收每日营业前，店长应将基本备用零钱交给当班的收银人员，并要求收银人员当面点清，签收后置于收银机内。现金交接店长应在每日营运结束后，检查本日收银人员上缴的现金收入是否与收款记录相符。店长和收银人员双方清点现金无误后，方可在现金交接表上签字确认。现金长短款处理若收银员上缴的现金和收款记录不相符，店长应与当班收银人员一起查找原因，直到相符为止。现金上交营运结束后，店长应将当日的现金收入、收银记录单和现金交接表放在指定文件夹内，保存于现金保险箱内，并于第二日早晨交给财务。财务制度（资金，费用，票据） 会计年度：采用历年制，以每年元月1日起至同年12月31日。 会计基础：采用权责发生制。 成本计算：依据实际成本核算。 会计报告：日报、月报、年报。 会计科目：三级制，即类别、性质、科目等项目，予以编号。 会计帐簿：分序时帐簿和分类帐簿。 会计凭证：复式传票。 处理准则：依照一般公认会计原则及有关法令。 作业流程：公司会计作业流程。类别：店长手册页码：P0-26现金、财务管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15会计流程 投资决策可采用回收期法来评价对专卖店的投资方案是否符合投资人预期目标（不考虑货币时间价每年营业净现金流量值）。原始投资额投资回收期 = 原始投资额： 固定资产投资：店面装修费，运输工具等 流动资产投资：库存商品，在途商品等 其他投资费用：特许加盟费，注册费，培训费、营业员服装等 营业净现金流量 = 年营业收入 付现成本 所得税 = 年营业收入 （营业成本 折旧） 所得税 = 营业利润 + 折旧 所得税进货发票商品采购明细帐现金付款银行付款付款凭证现金日记帐银行日记帐库存明细帐成本分析表送货单周转库日报表 进货流程设立周转库，以保持合理的库存，防止脱销断档，可随时盘点，处理多余存货，加速资金周转。营业员从周转库提货必须填写提货单并签字确认。周转库保管员根据送货单和提货单每日填写日报表 周转库日报表 年 月 日 商品货号商品名称 收 入上柜数量库存数数量单价金额合 计周转库保管员类别：店长手册页码：P0-27现金、财务管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15 销售流程发票3发票2发票1顾客留存营业员编制柜台进销存日报表周转库提货单现金、票据收入内部缴款单收入凭证现金日记帐银行日记帐成本结转存货明细帐周转库日报表商品进销存日报表每日营业终了，各营业员对本柜组商品进行盘点，根据提货联和发票联填写柜台进销存日报表，对货帐不符现象进行差错分析。柜台进销存日报表年 月 日商品货号商品名称 销 售收入数量库存数量数量单价折扣金额合计 营业员合并周转库日报表和柜台进销存日报表编制商品进销存日报表：商品进销存日报表年 月 日商品货号商品名称 收 入 售 出库存数量数量单价金额数量单价折扣金额合计类别：店长手册页码：P0-28现金、财务管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15收银员每日营业终了，核对发票留存联与收入现金，填写内部缴款单，由出纳清点并签字。 内部缴款单 年 月 日 款项类别张 数 金 额现金：一百元 五十元 十元 五元转帐支票银行本票合计出纳签字 收银员 l 月末盘点盘点单 盘点时间： 存放地点：商品货号商品名称计量单位数量单价金额合计 清点人： 实物保管人： 根据盘点单，会计与帐面结存数额核对，确定盘赢盘亏数额，编制盘赢盘亏报告表，作为分析盈亏原因、调整帐簿记录的依据：盘赢盘亏报告表年 月 日商品货号商品名称单位单价实际结存帐面结存 盘 赢 盘 亏数量金额数量金额数量J金额数量金额类别：店长手册页码：P0-29咨询管理版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15信息资料的收集整理 对店铺的销售情况进行统计 以一段时间为单位，对销售金额、分款式销售金额、货品数量进行统计 对行业情况进行调研 对市场上同类产品的各种信息进行市场调研 顾客反馈信息 认真对待每一条客户反馈信息，对工作进行相应的调整信息资料的统计、查询和分析 对行业市场进行调研分析，以求完善专卖店经营策略。 货场随时应用的功能 销售情况查询：主要是全部产品销售信息的整理，查询销售情况，在于紧随经营走势，密切留意生意情况。 款式销售情况查询。 对个别款式的销售情况进行统计，对畅销货进行补货，同时做摆位安排。 销售金额/时间/数量分析表。 了解时段销售，可有效调配人手及班次安排。 注意每张发票的平均金额若过低，可考虑附加推销；熟记金额，以订出下一推广计划。类别：店长手册页码：P0-30推广版次：001-2019-08-15生效日期:2019-08-15推广是有效销售货品的一种手法。推广的种类推广主要分减价折扣、HIGH LIGHT(重点推介)，赠送或换购礼品等方式进行。减价(折扣) 做法： 将部分或全部货品用减价(折扣)的方法进行销售。 作用： 由于价格下降，所以可以吸引大量顾