课件：职场人士的营养与健康专题.ppt

珠海市营养学会 -传播营养知识 倡导健康生活,职场人士的营养与健康,健康定义,健康：生理机能正常，没有缺陷和疾病，使人心情舒畅的境遇和生活。 广义：心理、人际社会 适应和精神道德上 的良好与完整性。,生命之花,哺乳类动物的寿命一般为生长期的56倍,人类的生长期约2025年，自然寿命应为100150岁。,健康是生活赋予我们的责任 健康是我们最宝贵的财富,2亿人超重和肥胖 1.6亿人患高血压 1.6亿人血脂异常 2000万糖尿病患者 贫困地区营养不良占2/3 儿童发育迟缓率30% 儿童体重不达标率14.5%,100人中因病死亡占94人，其中： 恶性肿瘤：25.03%， 脑血管病：22.06%， 心脏病：16.91%， 呼吸系统：13.26%， 其他疾病：16.83%，,自然老死的不到5%,看看我们的健康风险,九大污染,农药污染,情绪污染,化学污染,空气污染,辐射污染,香烟污染,食品安全,水质污染,药源污染,知道什么是皮鞋很忙吗？“想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老酸奶了，舔下皮鞋，感冒要吃药了，还是舔下皮鞋。“上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊. 从前有两只皮鞋彼此相爱。可是有一天它们失散了。一个变成了酸奶，一个变成了胶囊，它们以为再也不能在一起了，但它们在胃里重逢了”,人类健康四大杀手,Content Title,体内氧化反应过程就会产生自由基,自由基的侵害！,Content Title,现代科学证实：自由基乃百病之源,自由基,氧化细胞 破坏DNA,加速人体衷老,导致各种慢性病,引发癌症,Content Title,预防疾病的根本,补充抗氧化的 营养强化食品,减少 自由基的产生,西洋参、当归、灵芝、银杏、人参(人参食品)、芦荟(芦荟食品)、天麻、珍珠、茯苓等含有一定的抗氧化成分,不正确的健康理念,1、每年体检正常 2、有病看医生 “上工治未病 、中工治欲病、下工治已病 ” 3、有病吃药,什么是资源？,健康需要精心的维护、保养，健康需要科学管理。 生命是有限的，健康是宝贵财富、珍贵资源。 肆意挥霍、过度透支生命枯竭。 通过管理，最大化发挥健康资源潜能无病无痛、无疾而终。,健康是一种资源！,珍惜资源,营养健康风险管理,实现： 疾病人群：辅助营养治疗 亚健康人群：帮助恢复健康状态。 健康人群：轻松活到 100岁！,职场人士营养健康维护,压力与营养,工作环境与营养,办公室综合症,慢性疾病与营养指导,压力与营养,在我国每年有近45%的人觉得压力较大！ 有21%的人觉得很大！ 有3%的人觉得压力极大，濒临崩溃！,压力与营养,外表：心情郁闷、精神萎靡、疲倦、紧张、激动等。 行为：易怒、失眠、注意力不集中等。 疾病：内分泌系统、血糖、血压升高、削弱免疫系统、心脑血管疾病、抑郁。,压力与营养措施,1、积极面对、释放压力、动交流与沟通。 2、营养指导： 蛋白质： VB1：缓解烦躁不安、激动、头痛、疲倦、无力等 VB2：增强免疫力 VC、激动、软弱、倦怠、食欲减退。 VE、钙、泛酸（制造抗体，抵抗传染病、防止疲劳、帮助抗压。 食物：谷类食品、肉类及内脏、绿叶蔬菜、坚果类、虾米、 鲜蘑菇、紫菜等。,Content Title,营养师 推荐,改善不良情绪的食物,红番白玉汤,食谱配料：排骨300克，西红柿1个，柴胡100克，豆腐1盒 制作方法： 以清水快速冲净柴胡，锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味，排骨西红柿汤即成。 食谱功效：疏肝解郁，消除疲劳。 对于压力大、 情绪不好的人来说， 建议每星期吃一次。,过度饮酒，身不由己！,对身体的伤害：口腔、胃、肝脏、大脑、骨头、心、生育等。 每天喝40克-80克酒精，10年即可出现酒精性肝病，每天喝160克，8-10年就可发生肝硬化！ 预防 小酌怡情，大饮伤身！,熬夜,熬夜:易出现疲劳、情绪烦躁、血压增高、神经衰弱等症。 1、深呼吸，补充西洋参、多喝水。 2、清淡的饮食：熬夜的人易缺三样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。 不要喝咖啡，易造成失眠、消耗VB。 3、尽量不熬夜，否则会损害肝脏。,最佳养肝时间,子时：晚上11:00凌晨1:00 是肝脏排毒的时间，此时亦应该熟睡，以便有利于肝胆的排毒。 丑时：凌晨1:003:00 胆开始解毒你就应该熟睡了，不要熬夜，此时你不睡觉的话，你的肝胆就会因此很累，肯定要受损的，你一定要注意啊!,工作中的辐射,电脑使用常识,1、电脑桌前放一瓶水养植物：富贵竹、绿萝可吸收辐射，缓解视疲劳的功效。 2、每隔3小时洗脸一次：面部毛孔易被电脑静电而聚集在一起的微粒堵塞，毛孔变大，面部肌肤粗糙。 3、每天清洁电脑屏幕：附着电脑的微尘，会加大辐射量。 4、给笔记本电脑充足电后 拔下电源再开机使用。,手机使用常识,手机也会沉积灰尘、头屑等脏物，这其中隐藏着不少病菌，如链球菌等。手机信号良好时使用。 定期给手 机采取紫外线“清洗”的方法消毒杀菌。 手机使用者应注意养成勤洗手的卫生习惯。 饮食：补充富含胶原弹性食品、 抗氧化食品、优质蛋白质、 维生素A 、K 、E， 及B 族维生素 可降低机体对辐射的耐受性。,对抗辐射损伤营养食物,凉拌魔芋,材料： 魔芋豆腐150克，凉粉150克，香菜（芫荽）、大蒜、橄榄油、陈醋、酱油、鸡精、盐适量。 方法： 1.魔芋切片，飞水，切粗丝备用； 2.凉粉切粗丝备用； 3.将适量大蒜蓉、橄榄油、陈醋、酱油、鸡精、盐混合为调味汁； 4.将魔芋、凉粉混合，淋上调味汁，放上香菜即可。,保护眼睛,多摄入富含维生素A的食物 多摄入富含维生素B2的食物,动物肝脏、蛋、胡萝卜、番茄、卷心菜、西洋菜、西兰花、木瓜、红薯、芒果、香蕉,动物肝、肾、心脏，蛋，牛奶，黄鳝，大豆，冬菇，菊花，枸杞子等。,办公室综合症,预防颈、腰椎疾病,摇头晃脑：米字活动，空拳轻叩头部，解除颈部肌肉的疲劳，改善大脑的血氧供应，健脑提神，治疗由神经衰弱引起的失眠等。 耸肩抛臂：肩部、臂气血运行通畅，预防肩周炎、颈椎病 抓耳挠腮： 伸腰哈欠：不仅能解除疲劳， 还能预防腰肌劳损、椎间盘突出等症。,预防颈、腰椎疾病,捶背搓腰：背部皮下组织具有免疫功能的组织细胞，它们很少活动，在捶打敲击时，才被赶入血循环发挥其免疫功能。 捶背方法有拍法、击法两种。虚掌拍打、虚拳击打。每分钟60次100次，每次1015分钟,每天喝奶和豆制品,多吃蔬菜、水果,晒太阳和补充维生素D,限酒、少喝碳酸饮料和咖啡,坚持运动,肩周炎,肩周炎： 活动范围最大关节。关节囊较松弛，靠周围的肌肉、肌健、韧带的力量来维持。 由于肌腱血液供应较差、退行性改变。 生活中活动比较频繁。 周围软组织经常受到来自各方面的磨擦挤压，易发生慢性劳损，形成肩周炎。 我们一同做肩周操！,空调病,头晕、头痛，关节疼痛，鼻塞、打喷嚏、乏力、记忆力减退、皮肤发紧、发干症状。 外表阳气受伤：外寒里热，出现畏寒怕冷，周身酸痛不出汗或少汗等； 如果脾胃阳伤：表现腹胀腹泻、进食无味等； 春夏养阳：充实阳气，不要常吃冷饮、损伤肝胃阳气 四肢不温、经络不通。 多吃温通经脉食物核桃、山楂、姜汤 优质蛋白等食物。,正确预防空调病,1、室内外温差别超5：温度控制在24到26左右。 2、注意保暖，防止感冒，适当运动，增强免疫力。 3、空调房必须开窗换气：保持空气的清洁，避免在室内吸烟。 4、出汗时别对着空调吹。 温水澡+按摩+适当运动=健康,预防肥胖 高血脂与脂肪肝,控制膳食总能量，维持健康体重和腰围； 控制膳食脂肪和胆固醇； 给予充足的矿物质和维生素； 增加膳食纤维； 少油、少盐、限酒； 坚持运动； 养成良好的生活方式。