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文档简介
. 名人聚控烟工作管理制度为了更好的开展控烟工作,保障公众健康,创建良好的餐饮服务环境,创建无烟卫生饭堂餐厅,结合我餐厅实际,特制订该控烟工作管理制度,请全体员工严格遵守。一、 成立控烟工作领导小组:组 长:梁秀琼副组长:黄冰妮、李材荣、江军茂、叶国雄组 员:许丽兴、陈银华、廖容珍、江银妹二、 控烟工作领导小组工作责任:1、控烟工作领导小组成员要带头遵守本控烟管理制度; 2、负责本餐厅的控烟工作,每月根据卫生机构禁烟工作要求进行一次工作自自查;3、定期对餐厅进行检查,做好巡查登记,领导全餐厅开展控烟、劝阻吸烟工作,一旦发现员工违纪吸烟行为,前两次先予以书面警告记录入档,对于屡禁不止者,第三次发现则作解雇处理; 4、小组成员不得在餐厅和饭堂内吸烟,并积极戒烟;5、领导小组应负责在管辖的区域无烟头、无吸烟者,有劝阻吸烟者的义务,并请其到吸烟区吸烟。三、 餐厅内落实无烟环境:1、餐厅和饭堂就餐场地内明显位置(入口处、工作场所)张贴禁言标示及 报投诉电话号码标牌,并保持标志和标牌完整、清晰;2、 餐厅内所有的工作场所禁止吸烟,落实员工违纪吸烟扣罚制度; 3、 利用多种方式进行控烟知识宣传;4、 工作场所明显位置设立控烟告示牌;5、 餐厅内所有的工作场所和就餐场所禁止摆放烟灰缸;6、于餐厅和饭堂入口外面设立室外吸烟区,并张贴明确的吸烟区指示,摆放垃圾筒,保持吸烟区清洁。四、 全体员工均应做控烟表率,吸烟者带头积极戒烟。五、 全体员工均应参加控烟知识、方法和技巧培训。六、 全体员工均是控烟义务宣传员,负有劝阻吸烟的责任和义务:1、 均有义务进行同伴教育及相互监督;2、 均有义务对客人进行控烟宣传,并使用标准用语:室内:先生(女士)您好,我们餐厅是无烟餐厅,请您不要在室内吸烟,谢谢您的合作。室外:先生(女士)您好,我们餐厅是无烟餐厅,请您不要在室内吸烟,谢谢您的合作。3、 设立控烟管理登记本,分别对早、午、晚三市经营时间内各控烟义务宣传对客人的吸烟劝阻工作进行登记。 名人
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