燕郊地区肯德基消费者满意度的调查报告

关于燕郊地区肯德基消费者满意度的调查报告目录封面1目录2摘要3关键词3前言3市场调查目的3市场调查、抽样的方法及过程3二手资料收集4实地考察11问卷调查11数据整理和分析11结论和建议14感想与体会16附录一20附录二22附录三31附录四33摘要：在当今竞争激烈的社会下，想要一个企业发展并不是一件容易的事情，市场永远是在变化的，没有谁永远主导地位，没有永远的主导者，也没有永远的追随者，掌握市场是每一个企业都必须做的事情，针对这个问题，肯德基这样一个连锁经营的店，在任何地方不可能都是一种营销模式，具体事情，具体解决，针对燕郊这样一个市场，肯德基该如何把握，如何发展得更好，本小组对此展开调查。本小组主要运用实地观察法和问卷调查法，对燕郊肯德基店的环境装修和消费者的意向做出调查，得到的基本结论是燕郊地区的肯德基店规模太小，店数太少，消费者对服务态度还算满意，食物种类也还能满足，燕郊的肯德基店根本无法满足学院街高校的需求，因此建议在海油大街开一个肯德基店。关键词：肯德基 市场 消费者 满意度 中国本土化 餐厅装饰前言肯德基在燕郊快速发展，至今已在市区及周边地区发展十几个分店，肯德基在燕郊受到大部分人的青睐，家庭成员，年轻情侣，白领，学生等成为肯德基的主要消费人群。我们通过对肯德基的消费者以及肯德基本身进行调查调查，深入的了解燕郊地区肯德基消费者对肯德基的看法。这次调研我主要是调查燕郊地区我们以调查问卷和实地调研的形式发放调查问卷，通过观察法在肯德基一些店里做实地调研。并根据调研结果分析研究，审核问卷，汇总整理，统计分析。本次市场调查的目的：肯德基在中国已经很成熟，但在燕郊还很年轻，并没有很好地打入燕郊市场，他的消费人群也很少，为了更好的打入燕郊市场，并为以后肯德基在推出新口味和服务上面提供参考资料我们进行了此次调查。社会市场调查、抽样的方法及过程：一、收集二手资料二，到各个KFC餐厅做实地观察三，制作调查问卷并且在街头进行判断抽样问卷调查四，整理相关调查资料和结果五，总结本次社会实践调查报告二手资料收集：肯德基是世界最大的炸鸡连锁餐厅，世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，可见到以肯德基为标志的快餐厅。六十年前，Colonel Harland Sanders研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。肯德基创始人-Sanders上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手-压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一。1930 年，肯德基的创始人哈兰 . 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。 他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。 KFC的产品肯德基食品主要种类名称 价格（元/份）主要配料保质期（分钟）炸鸡类吮指原味鸡8 鸡肉90香辣鸡翅8 鸡肉90新奥尔良烤翅9 鸡肉90上校鸡块7 鸡肉 15深海鳕鱼条6.5 鱼肉45鸡米花（中）11 鸡肉45米饭类黑椒嫩牛饭 19 米饭、牛肉45新奥尔良烤鸡腿饭19 米饭、鸡腿45培根蘑菇鸡肉饭 19 米饭、鸡肉45粥类皮蛋瘦肉粥 7.5 米饭、肉45香菇鸡肉粥 7.5 米、鸡肉45牛肉蛋花粥 8.5 米、牛肉45香糯薏米粥 7.5 米45汉堡类新奥尔良烤堡14.5 鸡肉、青椒15香辣鸡腿堡14 鸡肉、生菜15田园脆鸡堡9 鸡肉末 15深海鳕鱼堡13.5 鱼肉15至珍全虾堡16 虾肉、淀粉15卷类老北京13 鸡肉、黄瓜10墨西哥13 鸡肉、青椒 10嫩牛五方14 牛肉10配餐类玉米沙拉5 玉米、胡萝卜90薯条（中）7.5 马铃薯 90土豆泥3.5 土豆90胡萝卜餐包1.5 淀粉、胡萝卜90饮料类可乐7.590美年达7.590奶茶9.590拿铁9.590雀巢冰爽茶790九珍9.590牛奶790柠乐890雀巢美禄 790醇豆浆甜(热) 890香柚蜂蜜茶8901987年肯德基进入北京，当时肯德基只有8种产品，大多是从美国引进的传统产品；但是21年后，肯德基的常规产品已经超过50种，其中有很多产品都是为了中国消费者开发的，像老北京鸡肉卷、四季鲜蔬，早餐的油条、粥等，这些都非常符合中国大众的口味。产品线的关键改变在于，增加了蔬果类产品，烹饪方式多元化等等。这些变化说明肯德基时刻在把握着当前人们饮食消费的主流思想，比如对健康的的需求，在反对“洋快餐”的呼声中提出“扎根中国”的口号，在“垃圾食品”的名声中推出一系列的多元化食品，从老北京鸡肉卷到油条、豆浆以及现在的米饭都是围绕着中国人本土的饮食习惯来开发出来的新产品，在肯德基不仅要谨慎选择适合中国人口味的食品，更加要注重饮食的合理搭配，尽量减少肉类的比重，增加新鲜水果蔬菜的比重。减少脂肪含量，补充人体必须的维生素。在吮指原味鸡，劲辣鸡腿堡，辣鸡翅，墨西哥鸡肉卷配方中减少盐的比重。除玉米沙拉以外还应该开发各种水果沙拉、蔬菜沙拉。还可以向顾客提供各种水果拼盘，保持水果的新鲜美味。另外建议在汉堡类、鸡肉卷类中增加蔬菜的种类和含量。更多的人在肯德基吃得更加均衡、健康。中国有句老话叫“入乡随俗”，身为洋品牌的肯德基显然深得要领，并将其运用得很彻底。肯德基在中国开店的数据：肯德基把营销做到了“从娃娃抓起”，如在餐厅搞游乐园，搞儿童套餐，发放小玩具等，每当有家长带小朋友到肯德基店里玩的时候总会有阿姨问不朋友的生日，并在生日前致电家长让小朋友到肯德基过生日，过生日时还会有礼物送，广播还会播出祝福，这给小朋友带来了极大的满足感。针对中学肯德基开展“三人篮球”运动，肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛由中国篮球协会与肯德基共同主办，倡导健康生活理念，号召广大青少年朋友们天天运动，健康一生，让我们动起来。赛事始于2004年，每年一次，历经常规赛、市际赛、省际赛、全国总决赛等阶段，前后持续三至四个月时间。这是国内迄今为止，参加人数最多、规模最大、历时最长的青少年三人篮球盛事。各赛季数据：2004赛季，172个参赛城市，9000余支参赛队伍，48000余名参赛队员；2005赛季，232个参赛城市，13200余支参赛队伍，65000余名参赛队员；2006赛季，300个参赛城市，17000余支参赛队伍，90000余名参赛队员；2007赛季，369个参赛城市，21000余支参赛队伍，余名参赛队员。2008赛季，400个参赛城市，24000 余支参赛队伍，余名参赛队员。2009赛季，438个参赛城市，26380余支参赛队伍，余名参赛队员。2010赛季，483个参赛城市，30100余支参赛队伍，余名参赛队员。2011赛季，500个参赛城市， 31000余支参赛队伍，余名参赛队员。2012赛季，500个参赛城市，33300余支参赛队伍，余名参赛队员。这么多的青少年参加比赛要吃掉多少个汉堡呀！通过运动宣传了肯德基也培养了忠实的消费群体。优雅的环境。整洁优雅的就餐环境是肯德基致胜的重要法宝。一进肯德基餐厅，就会给人以色彩亮丽、窗明几净、耳目一新的感觉，使就餐者身心愉悦，心情放松。卫生条件同样令人啧啧称赞，肯德基的餐厅设备呈系列化，并严格消毒，炊具均为不锈钢制作，绝不会让顾客为卫生问题而担心。在用餐过程中，只要有一处弄脏了，侍应生很快会打扫得干干净净，连厕所的清洁卫生，也搞得一丝不苟，这与国外不一样的地方，国外的肯德基是快餐，地方都很小，基本上都是买了带走，所以有的店甚至没有座椅，但在中国从布局到灯光乃至洗手间等配套设施，事事替顾客想得周到，处处透着温馨的气息，让客人感受到的是轻松享受地用餐，甚至可以在餐厅娱乐、做作业、谈生意。相关资料肯德基员工手册中的经营管理理念主张“四个追求”：一 求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。二 求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。三 求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念四 求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。对员工灌输八个管理理念：1质量一丝不苟。2重视培训。3尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。4欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。5倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。6勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。7坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。8 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。我们还了解到肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地教育发展中心。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。实地考察：1、燕郊步行街店第一次考察是星期一，我们大概四点半就到达了KFC餐厅，还没进去就透过干净明亮的玻璃看到里面有好多人，一进门，便呆住了，那个时候餐厅已经没位子了，而且排队点餐的然也不少，这样人多的场面并不是没见过，只是在这个时段出现有点让我意外。我只好瞄准一个快吃完的目标在旁等着。在等的时候，我观察了一下四周，发现基本上都是家长带着小孩子来吃，或者是年轻人来吃。KFC的套餐很丰富，有各种汉堡，薯条，鸡块全家桶等。KFC里的每个托盘都会垫一张宣传纸，我以为都是一个一个阶段一样的，细细一看才发现，早餐阶段的宣传纸和我平时午餐时候过来拿到的是不一样的，早餐时候的宣传纸是专门为早餐设计，上面以问答的形式告诉人们应该怎么吃好早餐；我去点餐的时候也发现墙边放有肯德基的营养小常识，看来也是经常更新的，由次可以看出肯德基“为中国改变，打造新快餐”的信念和决心！我们做了一部分的调查问卷。2、肯德基京客隆店这次我们是早上去的，基本上都是上班族，或者是家长带着孩子来吃。早上的时候只有早餐，大部分是中式的，小孩子们吃好玩好和爸爸妈妈或是爷爷奶奶离开的时候，肯德基的另一批主要顾客渐渐来了，就是广大的学生群，有同学小聚会的，有小情侣的，上至大学生，下到小学生，几个好友喝着可乐啃着鸡翅，说说笑笑，好不畅快啊。看到这么多人，我们忙采访了几位并让他们做了下调查问卷，得知他们选择KFC的原因基本是“冷气够冷，环境够好，食物够美，非常适合朋友吃饭”。这到是，肯德基的空调永远是在该热的时候热该冷的时候冷，肯德基的桌子和地面不管什么时候都是干净的，肯德基的服务员的笑容从来是灿烂的。到快十一点的时候店里快挤暴了，这个时候顾客的范围又广了，白领等等的阶层也加入了，有些人都直接打包走了，因为位子实在很难等。这个情景一直到下午两三点才稍微缓了缓，因为还不时有逛街逛累了的人进来吃点喝点吹吹空调。四五点的时候，准备吃晚餐的人又涌进来。直到我七点多离开的时候，里面依旧一派热闹非凡的景象。此次去肯德基最大的想法就是时间观念不太强，本来说九点半开始供应午餐可是却等到了十点左右，这使得大部分顾客等了好久有些抱怨。问卷调查我们在燕郊肯德基店附近就行了初次的问卷调查，整理后对附近学校学生进行了问卷调查，最后我们又进入肯德基餐厅中堆在那里消费的消费者进行了问卷。在问卷发放过程中我们尽量选择那些经常吃快餐和喜欢吃快餐的消费人群，在调查人员进行了初步的判断后决定是否发放问卷。数据的整理与分析经过整理我们确定有效问卷为94份，我们分别进行了数据的分析与整理。此次调查我们共回收有效问卷94份，其中男士占总人数的27%，女士占总人数的73%.，在这94人中，12岁以下的有6人，1218岁的有16人，1830岁的有65人，30岁以上有7人。在各项调查工作结束后，从统计结果中我们可以看出:肯德基为适应在中国的发展，推行本土化策略，获得了许多消费者和众专家的认同，根据统计数据显示在中国有78.9%是中式快餐，21.1%为西式快餐，肯德基能在与中国快餐店的竞争中和为数不多的西方快餐店中脱颖而出，和它所制定的本土化战略密不可分，有了良好的企业形象和战略，肯德基的成功是必然的。但是单从产品这个角度来说，它只能算作是一种改良，只能称作是西方式的中餐，味，都不会改变中国人喜欢大米，白面的传统。从统计结果就我们就能看出，有这一点我个人认为不管肯德基做出怎么样的西方式的中餐，怎样迎合中国人口味都不会改变中国人喜欢大米白面的传统。尤其是一些上年龄的人。从统计结果中我们可以看出，去肯德基就餐的大部分是年轻人，学生占得比例更大从图中我们可以看出，去肯德基就餐的人中有68%都是学生而退休职工只占总体人数的3.1%，上班族约占21.2%，在这个庞大的群体中有50%的消费者选择肯德基是因为他的快捷方便，同时有百分之31.9%的消费者认为肯德基的口味吸引了他们，从中我们不难看出，肯德基在中国市场的发展，在中国化的道路上还是需要更加努力的。个人觉得虽然肯德基一直在适应中国人的口味，无论是从餐厅装饰还是从早餐搭配上都在不断贴近中国肯德基的本土化只不过是一种营销策略，这就说明了肯德基在中国的发展存在很大的局限性，它的产品永远不能满足中国消费者的根本需要，虽然肯德基的产品一直在适应中国的消费者，但是如果做出彻底的改变那就不叫肯德基了。同时在调查和数据整理中我们发现很多消费者对肯德基的店面装潢（店内装修环境、座椅数量设计等）偶不是很满意有59.6%的人认为他的店内装潢很一般，只有28.7%的人觉得肯德基的店面装潢令他们很满意，还有5.3%的人认为非常不满意肯德基的店面装潢，这是肯德基在中国本土化的过程中需要改进与发展的，毕竟在中国去餐馆就餐远远比带回家里吃要更普遍些。同时资料也明确表明了，选择在店里食用的消费者占有66%之多，这样店面的装饰就无疑在一定程度上决定了肯德基的销量，因为在中国人看来舒适的就餐环境远比食物的口味重要。同时在肯德基中国本土化的过程中所推出的中式的餐点中国消费者并不是完全接受的，我们可以看到，有19.1%的人表示不喜欢肯德基所推出的这些中式餐点与此同时早餐粥和饭在中式餐点中相当受欢迎，个人觉得如果增加这些中式餐点的种类做得更加中式化会有更多的消费者开始喜欢它的中式套餐。在肯德基的宣传过程中消费者更多的是通过电视和网络媒体了解到肯德基的，这也跟消费者的年两构成媒体接触习惯有一定的联系。同时发现中国消费者对肯德基捐赠希望工程等慈善事业比较关注，还有一部分人比较了解他所推出的“三人”篮球活动。在调查过程中我们还得到了这样一组数据，在燕郊地区快餐的消费者中只有12%不愿选择肯德基，这表明燕郊地区还是存在一定的市场认可度的。通过以上分析中我们可以得出以下几点结论和几点建议：主要消费人群及影响因素：通过此次调查我们得出肯德基的主要消费人群是中青年女性，其中重大的消费主力军是学生，这主要源于燕郊的这两个肯德基店主要比较靠近华北科技学院及燕郊科技学院这两所大学，还有燕京大学（原名北方学院）的附近没有肯德基店，另有三河六小小学在其附近；这些人群选择肯德基用餐的原因是因为它方便快捷可在店内食用，也方便外带、口味也不错。产品契合度于服务满意度：通过此次调查我们可以看出消费者对肯德基的产品种类及口味还是比较满意的，比较满意早餐类是饭和粥，因为这类食品比较实惠，也比较符合中国人的口味和心理暗示（早餐好、少）；平时的午餐和晚餐较令消费者满意的是肯德基的经典套餐和精选套餐以及新奥尔良烤翅和香辣鸡翅；最后不得不提及消费者很看重的服务人员的服务态度及店内的装修方面，肯德基也做得很好宣传渠道及方式：通过此次调查表明消费者了解肯德基的方式方式主要是电视及家人朋友的宣传，公关活动的了解主要是通过网络、电视、家人朋友，而报纸杂志的宣传则起不到多大的作用，这主要是与肯德基的主要消费人群接触媒介的习惯有关，她们年轻时尚、活力十足，不喜欢调调框框，喜欢追求个性的自由晕释放，更喜欢健康大胆的追求及行动。所以在开展的公关活动中捐赠希望工程、曙光基金和肯德基的三人篮球挑战赛最受消费者的关注，因为她们倡导的是一种“天天行动，健康一生”的健康生活理念，在不仅是一种单纯活动，这也是一种自身的参与，爱心的参与，行动的参与，她们在活动中希望获得的小礼品是兔斯基竞争对手：在与麦当劳、必胜客、易兹堡等快餐的比较中，把肯德基拍第一位的消费者占大多数，她们觉得肯德基在服务人员的服务态度、产品推出、公关活动、广告等方面做得比其他快餐店做得好，但也有很多人不愿去肯德基就餐。1、 文化习俗和饮食习惯影响了消费者对肯德基的正面评价消费者喜欢肯德基但是却又一定程度的排斥肯德基，原因很简单，就是因为肯德基是外来文化，而向来以中国文化博大精深而自豪的国人受到西方文化的影响，多少肯定会有些抵触情绪。同样的，中华传统美食不是外国食物所能媲美的，但是消费者又经不住外国食品的诱惑，只能以言语稍稍的排斥一下外国食品。但是还是有一部分人是非常排斥外来的文化和食品的，如何能让中国消费者完全的接受肯德基，是肯德基的一项艰巨的任务。建议：西方文化和中国文化的矛盾，能不能化解开来，并且产生共鸣，是影响消费者购买肯德基的一大因素，肯德基正是认识到了西方文化和中国文化所存在的差异，因而推出了本土化策略，而事实证明肯德基的这一战略取得了巨大的成功，虽然不能用肯德基的食品完全取代中国的传统食品，但是在本土化的影响下，有更多的人对肯德基有了一番新的认识，有更多的中国人去肯德基消费。只有坚持本土化战略，逐渐淡化中西方所存在的差异，肯德基才能真正的融入中国人的生活当中。2、 周边的复杂环境，大量的人流，影响了一些消费者去肯德基用餐。因为车站，机场附近的流动人口，商贩非常多，导致了其店内和周边环境复杂。去肯德基消费的顾客一般除了用餐之外，顺便也是去休息。而过往的人流，新型色色的顾客致使肯德基店内十分吵杂，会影响消费者的休息，所以有许多消费者不愿意去车站，机场附近的肯德基店用餐。还有一部分消费者因为不外出旅行或者工作的话基本不去车站，机场，因此会有一些消费者只在就近的居民区，商业区，工作场所附近的肯德基店用餐。因为需要排队，或者没位置，等原因，也导致了许多顾客因为赶时间，来不及去用餐，肯德基因此流失了一些顾客。建议：因其地理位置优越，人流密集，所以车站，机场附近的肯德基店顾客特别多，营业额也非常多。如何利用好地理位置的优势，吸引更多的消费者，方便更多的消费者来用餐，肯德基应试着做出几点改变，如尽量扩大餐厅面积，增设更多的座椅；提高配餐速度 ，逐渐让消费者习惯点套餐，节省后面排队顾客的时间；开房营业式的茶座区让等车的顾客得到充分的休息，并为其提供舒心的环境；增设应急配餐窗口和外带窗口，让赶时间的顾客减少排队时间，尽快点餐、用餐、打包外带。如果肯德基满足了消费者的需求，那么会更多的提升营业额。3.去肯德基的频次不高，把去肯德基当做偶然性事件原因是肯德基刚入燕郊不久，那些在肯德基入燕郊前已有的小吃（如麻辣烫、久久鸭、烧烤等）已深入人心，成为一种生活习惯，而肯德基在燕郊消费者眼中只是一种新奇一点的食物，尝过几次后就不新鲜了建议：可多开展一些活动，吸引消费者参与，如肯德基进校园活动，对学生实行打折策略，先抓住学生这一消费群体，定期定时在肯德基店里发放一些优惠券，或是开展会员制，积极吸引人们参与，并给他们留下深刻印象感想通过本次的实践调查，我们更好的了解到KFC在中国市场这么红火的原因，也希望中国的餐饮业能以此为榜样追随潮流，办出我们中国人的“肯德基”！当然更重要的是，通过本次社会实践调查，我们更好的了解了自己，也更深入的接触到了社会，明白了惟有付出才有收获的道理，而且社会也不是我们想象中的那么简单，我们也才触及它的一个小方面就感觉到它的复杂，所以我们以后更改好好地投入到社会调查中去，为两年后蹋上社会做更好的铺垫！这次暑假实训中，本小组做的是肯德基的市场调查，当然，我们主要是通过对消费者的认识来了解肯德基的市场，这次调查是为了让肯德基的消费者和肯德基建立信任的关系，也是为肯德基在燕郊新开分店做一个有力的证据支持，更是为了让现有的肯德基店在经营上有一定的改进，提高营业额。这次实训中，本小组更深的感受到了要想把一件事做好，取得成功，小组成员必须齐心协力、团结一致，这样，才能保证任务可以顺利完成。在这次实训中，我们不仅学到了许多在课上感受不到的知识，更多的是在这次市场调查实训过程中创造了不少乐趣，增加同学间的友谊，本小组组员之间的默契变现的淋漓尽致，各个组员分工合作，彼此间相互配合，在实训过程中我们遇到了困难，也是我们不敢迈出的第一步，可是，我们都克服了这些困难，迈出了自己坚定的第一步，并走到现在，也会走得到以后，走得很远。这次最让我们感觉有意思的就是和陌生人的交流，在教室里的一切比起它来都不是难事，总结了一下，我们这次调查问卷发放时间超出我们预算时间的原因，因为在一开始我们都害羞于和陌生人交谈，就是我们说的不敢迈出第一步，其次，被调查的消费者也对我们怀有疑虑，以及有的消费者答应填写调查问卷，却不认真的填写，这都是我们的困难，然而，现在，我们知道了如何与陌生人在最快的时间内建立信任，当然，得先做出正确的判断，因为不是每一个人都会帮忙填写的。很多人认为在收集一手资料的时候是乏味的，但我们不认为，尽管一手质料的收集要困难些，但我们认为是很有趣味的，也是最容易增加我们的社会实践能力的。在调查问卷发放回来后，对一手资料数据进行整理分析，这是一个挺困难的事情，需要的是非常心细的人，因为这是一个不能出现任何数据失误的事情，对一手资料的信息，一定要保证完整、正确。我们收集过信息，无论是一手资料还是二手资料，我们实地观察过，我们问卷调查过，也简单访谈过，也是对自己空缺的知识进行补漏，我们整理了这些残缺的资料，也理顺了自己烦躁的思绪，我们分析了在实训过程中预计的问题，也面对了我们内部的问题，并解决这些问题。这次最重要的是让我们有一次以自己专业知识接触社会的机会，让我们在课堂上学到的东西真正的得到运用，增强我们之间的团队合作能力。这次实训过程中我们了解了现阶段的竞争压力，认识了自己的不足，明确了自己还需要在什么地方下功夫，学习什么样的知识技能。一个人的成功并不是他取得什么样的成就，而是在追求的过程中认识自己，明确自己。这次暑假实训中，本小组做的是肯德基的市场调查，当然，我们主要是通过对消费者的认识来了解肯德基的市场，这次调查是为了让肯德基的消费者和肯德基建立信任的关系，也是为肯德基在燕郊新开分店做一个有力的证据支持，更是为了让现有的肯德基店在经营上有一定的改进，提高营业额。这次实训中，本小组更深的感受到了要想把一件事做好，取得成功，小组成员必须齐心协力、团结一致，这样，才能保证任务可以顺利完成。在这次实训中，我们不仅学到了许多在课上感受不到的知识，更多的是在这次市场调查实训过程中创造了不少乐趣，增加同学间的友谊，本小组组员之间的默契变现的淋漓尽致，各个组员分工合作，彼此间相互配合，在实训过程中我们遇到了困难，也是我们不敢迈出的第一步，可是，我们都克服了这些困难，迈出了自己坚定的第一步，并走到现在，也会走得到以后，走得很远。这次最让我们感觉有意思的就是和陌生人的交流，在教室里的一切比起它来都不是难事，总结了一下，我们这次调查问卷发放时间超出我们预算时间的原因，因为在一开始我们都害羞于和陌生人交谈，就是我们说的不敢迈出第一步，其次，被调查的消费者也对我们怀有疑虑，以及有的消费者答应填写调查问卷，却不认真的填写，这都是我们的困难，然而，现在，我们知道了如何与陌生人在最快的时间内建立信任，当然，得先做出正确的判断，因为不是每一个人都会帮忙填写的。很多人认为在收集一手资料的时候是乏味的，但我们不认为，尽管一手质料的收集要困难些，但我们认为是很有趣味的，也是最容易增加我们的社会实践能力的。在调查问卷发放回来后，对一手资料数据进行整理分析，这是一个挺困难的事情，需要的是非常心细的人，因为这是一个不能出现任何数据失误的事情，对一手资料的信息，一定要保证完整、正确。我们收集过信息，无论是一手资料还是二手资料，我们实地观察过，我们问卷调查过，也简单访谈过，也是对自己空缺的知识进行补漏，我们整理了这些残缺的资料，也理顺了自己烦躁的思绪，我们分析了在实训过程中预计的问题，也面对了我们内部的问题，并解决这些问题。这次最重要的是让我们有一次以自己专业知识接触社会的机会，让我们在课堂上学到的东西真正的得到运用，增强我们之间的团队合作能力。这次实训过程中我们了解了现阶段的竞争压力，认识了自己的不足，明确了自己还需要在什么地方下功夫，学习什么样的知识技能。一个人的成功并不是他取得什么样的成就，而是在追求的过程中认识自己，明确自己。附录一：关于燕郊肯德基的市场调查您好！我们是防灾科技学院广告学专业的学生。肯德基快餐店进入燕郊地区市场已有几年了，现欲推出新的产品，为了了解消费者的口味，对肯德基产品的认知、感情和行动成分，特做这次市场调查，以便更好地为消费者服务，同时也改进肯德基的服务。本次调查采取不记名调查，您的答卷信息绝对保密，感谢您的配合！请把您的选项写在题后括号内。1、 你的性别是（ ） A、男 B、女2、 请问您的年龄是（ ）A、12岁以下 B、1218岁 C、1830岁 D、30以上3、请问你的职业是（ ） A、上班族 B、学生 C、退休职工 D、其他4、选择肯德基的原因是（ ）A、方便快捷 B、价格便宜 C、口味 D、其他5、你购买肯德基的食用习惯（ ） A、外带 B、店里食用 C、叫外卖 D、其他6、你去肯德基的频率是（ ） A偶尔去 B、一月一次 C、一周一次 D、一周两次以上7、您购买肯德基喜欢那种套餐？（可多选）（ ） A、精选套餐 B、经典套餐 C、丰富配餐 D、全家桶 E、饮品 F、其他8、你去肯德基的目的是（ ） A用餐 B、打发时间 C、朋友聚会 D、逛街累了休息9、你对肯德基的就餐环境满意吗？（店内装修环境、座椅数量设计、等）（ ） A非常满意 B、一般 C、不满意 D、非常不满意10、您认为肯德基在下列哪些方面的本土化做得比较成功（可多选）（ ） A、适合中国人口味 B、餐厅装修符合中国人审美 C、原料采购 D、工作人员 E、广告活动融合中国元素11、您觉得中国肯德基的哪些西式快餐符合您的口味？（可多选）（ ） A、原味鸡 B、新奥尔良烤翅 C、香辣鸡翅 D、其他12、您觉得中国肯德基的哪些中式快餐符合你的口味？（可多选）（ ）A、早餐粥，如皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥等B、饭，如培根蘑菇鸡肉饭、烤鸡腿饭等C、汤，如芙蓉鲜香汤等D不喜欢这些中式快餐13、你是通过哪些途径了解肯德基的？（ ） A电视广告 B、报纸杂志 C、家人朋友 D、肯德基的公关活动 E、其他14、您关注过肯德基在燕郊地区举办的公关活动（可多选）（ ） A、捐赠希望工程、成立曙光基金等 B、肯德基三人篮球挑战赛 C、体坛群英计划D、在餐厅组织儿童营养教育活动E、发放营养健康的宣传质料 F、肯德基餐饮健康基金 G、其他15、您是通过什么途径了解肯德基的公关活动？（ ） A、电视节目 B、报纸杂志 C、网络 D、家人朋友 E、其他16、在肯德基公关活动中赠送的公仔中，你最喜欢什么类型的？（ ） A、喜羊羊系列 B、猫咪、兔子、青蛙系列 C、起司猫系列 D、浪漫兔斯基系列17、你认为肯德基在下面那些方面比其他快餐店做得好？（可多选）（ ） A、广告 B、公关活动 C、产品推出 D、服务态度 E、环境装修 F、价格定位 营销方式18、请您对下列燕郊快餐根据自己的喜爱排序_ A、肯德基 B、麦当劳 C、必胜客 D、易兹堡 E、春博19、您认为燕郊那些地点还需要肯德基店？_20、您认为燕郊肯德基店在哪些方面需要改进？_谢谢您的参与！附录二：数据统计3、 你的性别是（ ） A、男 B、女4、 请问您的年龄是（ ）A、12岁以下 B、1218岁 C、1830岁 D、30以上3、请问你的职业是（ ） A、上班族 B、学生 C、退休职工 D、其他4、选择肯德基的原因是（ ）A、方便快捷 B、价格便宜 C、口味 D、其他5、你购买肯德基的食用习惯（ ） A、外带 B、店里食用 C、叫外卖 D、其他6、你去肯德基的频率是（ ） A偶尔去 B、一月一次 C、一周一次 D、一周两次以上7、您购买肯德基喜欢那种套餐？（可多选）（ ） A、精选套餐 B、经典套餐 C、丰富配餐 D、全家桶 E、饮品 F、其他8、你去肯德基的目的是（ ） A用餐 B、打发时间 C、朋友聚会 D、逛街累了休息9、你对肯德基的就餐环境满意吗？（店内装修环境、座椅数量设计、等）（ ） A非常满意 B、一般 C、不满意 D、非常不满意10、您认为肯德基在下列哪些方面的本土化做得比较成功（可多选）（ ） A、适合中国人口味 B、餐厅装修符合中国人审美 C、原料采购 D、工作人员 E、广告活动融合中国元素11、您觉得中国肯德基的哪些西式快餐符合您的口味？（可多选）（ ） A、原味鸡 B、新奥尔良烤翅 C、香辣鸡翅 D、其他1