M的奇迹——麦当劳商法.txt

M的奇迹麦当劳商法麦当劳经营特色形成一、麦氏兄弟奠基之功克罗克是公认的速食业的鼻祖，他第一个创立麦当劳公司，第一个将产品推出市场，第一个把速食观念介绍给大众。于是，他成了发明家。但是，克罗克不是速食的发明者，不是首创速食餐厅的人，不是开第一家麦当劳餐厅的人。麦当劳确有其人。而且，不是一个，是两个，那就是麦克与迪克兄弟二人。麦当劳雏形在.30年代的美国，一般餐厅都是家庭式经营。营业特点都是有家庭传统的，一代传一代，少有突破。而麦当劳兄弟没受这种影响，他们的父亲是位制鞋工人，当时经济萧条，家乡的鞋厂纷纷倒闭，麦氏兄弟高中毕业后就不不家出，的就业。经他们于了经营餐厅。当餐厅他们创，但是那后的麦当劳就。麦氏兄弟没有经营餐的，这个是他们在传统的食品currency1业中发了“的“的fifl之一。当，于的，他们那种把们的创发成大业的”。1937年，那。一的餐厅立了。其之在不人兄弟这时不是，有一的有的，有个currency1在场中的人。于个业的，麦氏兄弟发了他们的经营。就在.1940年，他们开了餐厅，大。这是一个于其餐厅有奇特的餐厅，是型，前半天花板至柜台的大窗户，把厨房暴露在大庭广众之下，这是餐厅设计的大意，在餐厅里没有桌，只有张凳。这座占.600平方呎，仅仅可算作一般餐厅的一分的筑却引了消费者的注意。40年代中期的时候，已成为镇上年轻人最爱去的方。是这的餐厅，使麦氏兄弟一跃而成为圣伯丁诺的富，年人均.5万美元的利润，使他们与流平平坐。就在这时，他们兄弟做了一件型业经营在成功后不敢做的事，这就是变产品经营方式。先是通过过去.3年收入的研究，他们发现，有.80的收入来，而排骨，虽排骨的广告做。有谁可想到呢？就是这一谁不曾在意的发现推了食品currency1业的“，一切似乎都在不经意之，但是，是积月累的那种注意微之处的品质使人出其不意取了成功。有谁可想到呢？就是这一谁不曾在意的发现推了食品currency1业的“，一切似乎都在不经意之，但是，是积月累的那种注意微之处的品质使人出其不意取了成功。“人的把场塞满了，就算他们不fl什么，我们直觉到他们一定需fl更快的currency1。现在全的currency1越来越快，方面已成助式，餐厅走向助式的。”于是一切都成了另一个。首先是餐厅变了。平时currency1向厨房点膳的窗口作顾助点膳的窗口；厨房大作变，利速度和产品的增；厨房制，来的餐、餐全制5品代，上的25少到了9；大度下，。于那currency1，年人至处，但这为另一个更为广大的顾市场了家庭顾于大走麦当劳。前面到麦氏兄弟的餐厅那做“”式的明的设计，谁没有想到这currency1成了一种“。fifl是的fi引”。fl们到那厨房是什么，食品是的，觉有，他们可来，这使他们产了立，他们”来，成年人fi引，这消费者不把与品质在一了。于是麦当劳的广告更注意其全家人的fi引”，的种给，柜台currency1已顾。仅仅一年的时，兄弟就了前全的意。兄弟更想fl厨房的工作速度。不不觉之，一向个人的currency1为的食品currency1业在两个那里，为产的方式产，这不就是入了食品currency1的时代了？为了增快速度，兄弟二人设计人设计方快的厨房。更的是他们设计了一的作业，为的是全消速食currency1业最大的人的。上的少了，食作而不的。这就第一入餐厅厨房的人快入色。工作的都做了事先的、排，于时，时，于、分工，了不少劳工费，这直利特的发明一大么来有，就是制作的时，有特定，在高营期，他们做到有顾点膳后30之交齐点的餐点，至有这的制度“产品在一定时若未卖出，须丢弃。”短短的时，麦当劳产技巧的炼，使他们最后创了特的餐厅经营方式。其关键在于助式餐、采餐、快速的currency1方式。一二的餐厅经营方式。其关键在于助式餐、采餐、快速的currency1方式。一二1952年.7月，美国餐厅杂志封面故事介绍了麦当劳观念带来的惊人的成功。后，麦氏兄弟不接到书信和电话的询问。“和我们前有问题的餐厅一般餐厅老板，都想fl道他们可不可仿我们的作业方式，者向我们计划。”麦当劳兄弟早就开始经营“快速currency1统”的锁，在业杂志上登过页的征锁店的广告。1952年，他们有了第一位锁人，麦当劳兄弟想趁在凤凰城立一锁的餐厅标型店。他们雇佣了一位筑师梅斯顿。麦氏兄弟想flfi引人的注意”的型设计，梅斯顿设计了一个闪闪发光的红白磁砖的长方形筑。屋从前面尖锐的度，向后倾斜，柜台至天花板仍旧是那种厨房全暴露的“”式。但是这个筑当俗气。麦当劳兄弟认为这个设计太平了，应该使显高一，于是他们画了一个大拱门，但是滑稽，于是添了一个，成为两个横跨两端，和筑平的怪玩意。但是梅斯顿不干，他未曾想到这是一件旷之作，却在法容忍的字和那一个马戏团般的双拱门有染。鉴于梅斯顿是兄弟二人认的唯一的筑师，妥协的结果是梅斯顿盖餐厅时不拱门，工图画好后，人拱门。于后来找的人是经营霓虹灯公司的德斯特，他做fi把那个双拱门做成了黄色，是夺，顾在一条街都可望见。后来这个马戏团般的设计于诞了，人作.50年代筑的代表之一。代表年轻的、验的蓬勃发的速食事业。差劲的锁“前面已经到过，麦当劳兄弟初开始立锁店。但是，尽管他们餐厅的设计水平不高，发锁盟的技巧却留在始阶段。第一个锁人是一个做斯的人，这第一个锁店不过是一个字的交而已。1953年，斯了1000美元的锁费，在凤凰城开始经营麦当劳锁店。他到了筑的设计、一、快速currency1统的基明，其的什么没有。明显，这个锁店currency1fl麦当劳的事，不在currency1上是营上，都全fl。最有的是，开始的时候，麦氏兄弟为斯把餐厅为“斯”，当斯告他们fl为“麦当劳”时，他们currency1惊不已，他们不道在，至果斯的意不好影响了他们的意。当最后他们是了斯，这使第一家麦当劳锁店式诞，不过，就可见麦氏兄弟的，这注定了他们的锁作业一。当最后他们是了斯，这使第一家麦当劳锁店式诞，不过，就可见麦氏兄弟的，这注定了他们的锁作业一。有一位作的中年师来锁时，麦氏兄弟currency1人家消念“不在家门口开一店呢”两天后，这位师带现上门，到了锁。经营了.16年之后，1969年的时候，这位当年的师将的店18万美元的代卖给麦当劳公司。怪乎麦当劳在年后都认，是个“差劲的锁“”。二、克罗克的克罗克是个传奇人，至于作为“麦当劳”的有功之人，使的人认为他是“发现”麦当劳和速食的第一人，而“麦当劳”只不过是为了好而取的一个字了。他的光与麦当劳的光currency1，于其创始人麦当劳兄弟倒“光了。有人认为他是先，是天，发明了的食应法，一觉来，fi成fl富。有人认为他是个气奇的想家，于上了年代美国全的变“的大”，而一跃成。有的人出结克罗克是现代业创始人，之意，他业经人公司制度不关。而，开的面，克罗克却来只是一个推，虽美国业已不当年那推，但克罗克最初入麦当劳时的那推，却是业的基。谁不不认克罗克是个推天。他干了.25年，他发现处于食品工业中的阶段，那fl的一就是带食品业。克罗克”于向食品currency1推他的带食品观念，在这段时期，他没有开过餐厅，没有卖过，更未曾卖过，但他食品currency1业走向方这一种、流，却了个中人更为、明白。1954年，克罗克走了圣伯丁诺的麦当劳餐厅，这一在麦当劳的上的确有的意。初麦当劳“当我见麦氏兄弟之时，已有年的了。我在食品、中的经验富，认的。”年后，克罗克当时圣伯丁诺麦当劳餐厅的觉，不。其其，在当时的麦当劳与当时的、店，至少一来，太大的，其是那时麦当劳未立色双拱门标志，在克罗克里，似乎不传中的那，有少传奇色。在克罗克里，似乎不传中的那，有少传奇色。克罗克他年的经验，立麦当劳兄弟的发明是的fl。他下定了“不是什么形式，我一定fl与这个业。”克罗克了麦当劳。在之前，他从事的是功的“事业。他处，人们他的“功”其一的可这种出来的。在这时，一场发了。第二大响了。美国国使，这下口若的克罗克一下了这么的，什么去应？好在克罗克“人”，不在众速食业的人中而出，最天下。他表现出了当的这为他后的作为作了一个好的广告。克罗克为找到一而利的产品波，最他找到一位冰淇淋店公司的老板，君在当时糖管制的况下，辟蹊径，发明了一种玉米糖浆和定剂的合成添，使冰淇淋死而。是这位老兄的事迹给了克罗克大的公司必须迅速适应不可预见的市场，纵使全变在不惜。，克罗克的胆可见一斑。事上，他是这做的。后市场形的确大变，克罗克迅速反应了过来。功为他带来了不少利润，他为这是他可的养老产品了。而不久一家竞手似乎是平而，他们研究出了一种的轴，而宜，快占了市场，威胁克罗克的存。克罗克敏觉，的敌人不是某一个手，而是市场。有人不这个道，不是当的手段高产品的竞”，而是使卑鄙的手法去那他们为是敌人的人和公司。克罗克到了，干净、明亮的餐厅必将是时代的。他出了麦当劳发全国锁的潜”。他走过方，一口气就出，不，是成千上万的点宜于开麦当劳餐厅，他餐厅currency1业的熟悉使他可刃有余来面方的竞。他了麦当劳来有，远见的麦氏兄弟是想找一个的锁代来帮助他们麻烦事的，第一见面时他们告克罗克找到之后通他定的取舍。可谁道这个代currency1成了克罗克深思熟之后，克罗克与麦氏兄弟第二天了商议，克罗克取了推全国锁的利。急于入的克罗克，接受了一份条件为苛的合。麦氏兄弟不好，虽他们克罗克这可是有经验的人来当代处事宜有，但条件不放松。利费为.950美元，定克罗克只抽取锁店营业额中.1.9的费来作currency1费。其中.1.4是于克罗克锁的currency1，只有.0.5是给麦当劳兄弟，作为使店和产体的利。的费来作currency1费。其中.1.4是于克罗克锁的currency1，只有.0.5是给麦当劳兄弟，作为使店和产体的利。9的费哪里currency1锁的利润？而克罗克接受了。他有一个的就是为他的找路。但是他快领悟到，不可是他的事业的了。显而见，锁商了，可一年，而的意却是天天都有的，谁可一餐？事证明，克罗克做了。到了.1965年，麦当劳都定不谓的“功”了，为fi斟式。就这，克罗克走入了速食，走入了麦当劳，开始了一番大作为。虽他的年纪已不算，但却在入他一中的一个煌的时期。个人量驱锁1955年.3月.2，克罗克创办了麦当劳体公司。他把当推的经验大量应在这里了。克罗克作出了点定，其中fifl的一就是不变麦当劳兄弟立的基形态。是的，在后的里，他的公司虽作出了营方面的大变“，增效率和统的一，却从未出麦当劳兄弟当初营的基范畴。是谓的“当局者迷，旁观者”，克罗克出了抄袭锁的陷阱。大仿入锁的人，只抄袭他们为fl的分，后修，使之纳入方统，但他们却未找到成功的髓分，虽“万变”却未找到“其宗”。而且越是食品有经验的人，越容为是，总是为意不思索就陷了去。作为麦当劳的代，克罗克尽可抄袭麦当劳，在全国推出锁，大赚一笔。必.0.5的利润呢？当，“克罗克”这牌在“麦当劳”面前只是个字，但这是克罗克定立麦当劳体的。那么，克罗克为什么fl这做呢？他的答。“抄袭需出的代，摸索麦当劳兄弟当年犯的错误，而我不想蹈覆辙。”于锁，克罗克是这想的有的锁办法，包括麦氏兄弟的在，都不管。克罗克了一种方法，其是源于他那干了.25年推的经验。在推期，他亲到一公司，诸鼎鼎大的.DQ和黛斯娣的锁店一面发，一面滋问题，他法那锁商人占尽有利条件赚大，而把不利条件给前来盟益的人上的短期为。这个时期，锁之矩是，锁业的业fi先赚了，个的盟店，这似乎已天经，皆约定俗成。不就是锁业fi盟后fl一大笔令人瞠结舌的“利”，者就是高于市场的“卖给他们食、杯。克罗克却不这干。他带给速食锁的，是“的观念找到方法，使顾利的产品而成功。这，克罗克就公平、互惠的立锁合约，这成为他留在这个业中的最大的资。他的体做法是鼓励个盟店先赚取利润，后导个统的成功，麦当劳的fifl业currency1是currency1消费者，但他必须盟店的，使他们，一一意为公司，这克罗克成功，fl不的话，大家只有于尽一条路可走。他的体做法是鼓励个盟店先赚取利润，后导个统的成功，麦当劳的fifl业currency1是currency1消费者，但他必须盟店的，使他们，一一意为公司，这克罗克成功，fl不的话，大家只有于尽一条路可走。克罗克乎是一个推天，大家没有他卖不的。他话时态度，条分明，可轻松发表定人的。一他走到麦克前，轻，定倾倒众。克罗克面，他必须这种人未来的盟店fi、可的应商、年轻的经人来与他一。他成功了不仅为他人的锁条件，更为他的“技巧。克罗克的推直可是一门，合了个人”与公开、的态度。他没有什么人，有时人发。他至告他一个月赚少，有少fl房，少诸在人来深的话题。在事业上，他其可，他不一市台currency1但可望不可呢，他的是道和事，他“来众。是的，是他的个人”使大家入麦当劳，而其”的源在于速食观念的信。在这里克罗克的个人”大fi，在分fl“个人量速食锁”，是不是大其呢？不，一个大的时代不开大的人一，面麦当劳的fl大成功我们不其fifl经营管者克罗克的个特色，虽这是克罗克之成其为克罗克的特色，却是克罗克使麦当劳走向煌的分至大分。克罗克的和了帮助，有的盟店fi房利，有的应商放”度，有的人放弃传统形式的业，他工作。问他们为什么，为他们信克罗克。克罗克工作”出色。52的他年轻人，那工作，是的，他仍有那的”和体”。克罗克不望立发，这一中的一面为他了。他告工把工作做好，想赚，只fl工作干好，到时来，若水到成那。克罗克的锁至.1948年，美国已有.2500家锁店。于锁的容赚，之创始人一觉来顿成富的事励，40年代.50年代初，美国市场中到处currency1锁店为快的商人。克罗克未到“1.5分”的先，未有发明“助餐厅”的观念，“事先好食品，顾上门”的“想法，都不是他想出来的。但是克罗克有其高明之处。他创办麦当劳统与其他锁的不之处就在于他创的一特盟锁制度，是立于有锁制度的陷基上的。这大约是他的“出，从长远一点的度来想。的陷基上的。这大约是他的“出，从长远一点的度来想。克罗克是一个品质的人，认为那在市场上为了前利益而顾卖锁的锁店，将，取。克罗克的锁制度的特之处在于其一，是最fl的一点，麦当劳统定“锁”的制度。克罗克定麦当劳一只卖一个锁餐厅的经营，是950美元。事上，出“大的市场的家开店利，是锁最容赚的方法。有的锁可轻5万美元高，卖出一利，方可在一个fifl的市场，使一个速食锁。这种方法到的额不但可观，而且锁店fi需fl出的少，大不了就是在最初开店时期，一技方面的帮助，且导他们在这一统中干下去。当时，大家都认为锁利的出“是锁经营的必fl条件。D.Q和黛斯娣就是这。至有时候，锁都形成字形的。卖我，我卖他，不大，不，过一年，可收到可观的利了。不仅，出“锁利的方式，使更显fl了。为，若有一家锁店不成功，给锁总的麻烦一点；但这一店有个的锁，那可就了，可开”的店，后果就可想而。但是，麦当劳却有办法制那形有不的盟店。这都是为克罗克品质，可前利益，不成后。那么，他是来制的呢？最初的时候，克罗克大都市为锁，诸那、顿特、之。不过快，他就了范。1969年后，其锁合约到城市、街都”制。那么，最初的那大范的锁店么制呢？他注明若麦当劳定在当开更的店时，盟者有利先店的锁，但设店。其二，定表现的盟店fi可有盟店。表现的锁盟店，远只有一店面。这就祸城了。1957年麦当劳总迁至芝哥高级郊橡溪时，邻近currency1只有一家麦当劳餐厅其，克罗克谨慎锁盟者，制其经营方法，丝毫不超。有的公司不符合他的标，始局”在来的上，发。克罗克从不把锁卖给”雄厚的锁人，深恐他们有那么一天”超过总公司，不受。他的逻辑是“果卖出一大块的利，就于把当的营业全给了他。他的代了的，失去了制。”就这，通过是给开店的利，克罗克制了盟店，使他们注品质、洁、currency1与值。总之克罗克觉这是麦当劳长期利润的fl。就这，通过是给开店的利，克罗克制了盟店，使他们注品质、洁、currency1与值。总之克罗克觉这是麦当劳长期利润的fl。的D.Q品公司，就贩卖冰淇淋给盟店，卖出1.4美元就抽出0.45美元作为锁利。通公司这么干。形