不锈钢厨房设备制作项目可行性研究报告(精品报告）

- 1 - 第一章 项目概述 一、项目名称 不锈钢厨房设备制造项目 二、项目实施地点 拟租房生产 三、项目发起人简历 四、项目内容 不锈钢厨房设备设计、制造、安装调试。主要生产不锈钢炉具系列、不锈钢工作台柜系列、冷冻冷藏设备系列、洗刷设备系列、食品加工机械、运水烟灶及净化处理设备等。 五、项目投资估算 本项目总投资为 40 万元，其中固定资产投资 30 万元，流动资金 10 万元。固定资产投资中 25 万元用于购买机械设备，材料购置费 5 万元。资金由项目发起人自筹。 六、项目选址配套设施 - 2 - 项目选址应符合以下条件： 1.电力，是否有 三相电，以运行生产机械。 2.交通便捷，能够方便运输原料和发货 3. 应尽量避开居民区 4、水源供应充足 5、原材料采购方便 第二章 项目背景及建设的必要性 一、项目背景 随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，不再把厨房作为传统意义上的厨房，而是把厨房和现代的精神生活溶于一体，从传统的木质实用型渐渐向享受型发展，从而带动现代橱具这一新生事物迅速蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。 二、项目建设的必要性 随着国内不锈钢工业的迅 猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一。但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、大中专 - 3 - 院校及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。 因此，无论是从经济效益来讲，还是从未来市场需求考虑，不锈钢厨房设备制造项目建设都是势在必行。 第三章 用料细则及规范 一、用料细则 备用材符合行业规范 (QB/T2139-95 不锈钢厨房设备标准 )，并达到(GB3280-92 不锈钢冷轧钢板标准 )允许的公差要求和所有不锈钢制作规范。 （一） 、 材质说明 产品采用的材料包括板材、方通、管材、结材及不锈钢零件均为优质一级不锈钢发纹贴塑板，煤气炉头、柴油炉头、火咀、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均采用国产名牌产品，所有风、汽、水、油管路均采用国标管并保证产品质量。 （二）、 分类用料细则 1、炒炉及蒸炉类 (包括各种大小炒炉、蒸汽炉、汤撑炉 ) 炉台面及水围基 1.2mm 不锈钢板材 炉身及炉背板 1.0mm 不锈钢板材 炉体骨架 40 40 4mm 角铁 (底架两层防腐处理 ) - 4 - 黑铁炉膛结构 2mm 钢板 炉通脚 63mm 无缝钢管 炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖结火位；每个炉头安装国产名牌 I 碗型火咀，摇摆龙头、尾撑、调味板等辅助设备，每个炉头发热量为 146 ， 900BTU/HR 或是36000KCAL/HR。 2、台类 (包括工作台、传菜台、打荷台、水台等 ) 台面 1.0mm 不锈钢板 支架、通脚 (内 含子弹脚 ) 38mm 1.0mm 不锈钢管 支架横通道 25mm 1.0mm 不锈钢管。 搪门 0.8mm 不锈钢板 千秋门 0.8mm 不锈钢板 活动层板 0.8mm 不锈钢板 木案面 50mm 高质柳桉木 背板 0.8mm 不 锈钢板 3、柜类 (包括挂墙吊柜、纱门柜、碗碟柜等 ) 柜门壳 1.0mm 不锈钢板 门内壳、背板 0.8mm 不锈钢板 - 5 - 背板 0.8mm 不锈钢板 柜通脚 51 1.2mm 不锈钢管，配可调子弹脚 柜内活动层板 0.8mm 不锈钢板 4、蒸柜炉类 (包括单门、双门、三门蒸柜 ) 外壳架 1.0mm 不锈钢板 柜身及内胆壳体 0.8mm 不锈钢板 柜体骨架结构 40 40 4mm 角铁 蒸汽炉箱及炉胆 4.0mm 钢板 单门直通蒸柜 1.2mm 不锈钢 (双层保温结构除外 ) 炉通脚 63mm 无缝钢管 炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；同时装有具有自动供水的钢箱一套及自却蒸汽过压释放系统；每个炉头发热量为 159， 250BTU/HR或是 39000KCAL/HR。 5、层架类、通用车类 (层架、货架、推车等 ) 横格支撑、骨架 38 28 1.0mm 不锈钢方通 立柱 51 1.0mm 不锈钢管 ,配不锈钢可调节脚 平板层板 0.8mm 以上不锈钢 格栅层板 0.8mm 不锈钢方通 - 6 - 推车 0.8mm 不锈钢板 普通推车推手 25 1.0mm 不锈钢管 加重推车推手 32 1.2mm 不锈钢管 6、星盆类 (包括单星、双星、三星、解冻池、剖鱼盆台等 ) 台面 1.2mm 不锈钢 盆池 1.0mm 不锈钢 通脚 38 1.0mm 不锈钢管 配不锈钢子弹可调节脚，配置自动溢水，渣滓隔栅、落水器，配 500 500 300mm 深洗盆，每只星盆配优质水龙头壹只， 2 米以上六腿加强，加大 星盆通脚为 51 1.2mm。 7、烟罩、风柜、风管 普通油网烟罩壳体 1.0mm 不锈钢 加强筋 1.2mm 不锈钢 风柜骨架 50 50 5mm 角铁 排烟、送风管 1.0mm 不锈钢 油网烟罩配双层模压隔油网，烟罩采用滤网烟罩，滴油杯及防潮灯；配集成控制电源；采用优质双进风猪笼式风扇；风管机制加强槽线，连同法兰。 - 7 - 8、不锈钢餐桌 （ 1）、台面 0.8mm 不锈钢，表面经过磨砂处理 （ 2）、台面下衬 25mm 中密度板 ,高密度板双面贴防潮复合膜 （ 3）、立柱、支架 50 1.2mm 不锈钢管 （ 4）、坐椅采用玻璃钢酒吧椅 （ 5）、采用优质加厚橡胶外套脚，防滑、防止损坏地面 9、学生用不锈钢餐具 重量： 400 克 规格： 4 格 10、外购设备类 质量均执行生产厂家提供的标准，具体品牌、规格要求遵照原厂方标准。 11、工艺要求及执行标准 （ 1）、 精工制作，焊点应无陷落、破 裂及变色现象，焊缝规则，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体，产品出厂时全面表现出不锈钢制品的光洁、亮泽等特性。 （ 2）、 产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理 - 8 - （ 3）、 所有快口均去毛刺并翻边压实，翻边宽度为 20mm。 （ 4）、 在厨房工程设计、生产、安装施工中必须严格执行建筑装饰工程及验收规范、不锈钢厨房设备标准、中餐燃气炒菜标准、炊用燃气大锅灶标准。 二、不锈钢用料规范 （一）不锈钢厨具所涉及的不锈钢种类（见下表） 不锈钢厨具所 涉及的不锈钢种类 钢号 材 质 特 性 用 途 奥 氏 体 3040Cr18Ni9 作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性。（无磁性，使用温度 在 196 -800） 家庭用品（ 1、 2 类餐具、厨具、热水器等）医疗器具、建材、石油、化工设备、食品工业、原子能工业） 304L00Cr19Ni10 为低碳的 304 钢，其耐蚀性与 304 钢相似，但其耐晶间腐蚀性优越。为焊接后不进行热处理部件类。 应用于抗晶间腐蚀性要求高的化学、石油、制药、造纸及野外露天机器、建材、耐热零件 等。 3160Cr17Ni14Mo2 添加 Mo，故其耐大气腐蚀性的高温强度特别好，可在苛酷条件下使用。加工硬化性优（无磁性） 海水里用设备、化学、染料、 造纸、草酸、化肥、食品工业用设备、容器、输送管线、沿海地区设施。 奥 氏 体 316L00Cr17Ni14Mo2 作为 316 L 钢种的低碳系列，除与会 316 钢有相同的特性外，其抗晶间腐蚀性优。 316 钢用途中，对抗晶间腐蚀性有特别要求的产品。 3211Cr12Ti 在 304 钢中添加 Ti 元素来防止晶间腐蚀。适合于在430 -900温度下 使用。 航空器、锅炉气器、耐酸容器及设备衬里，输送管道等广泛用途。 体 素 体 409L00Cr12Ti 因添加 3Ti 元素，故其高温耐蚀性及高温强度较好。 汽车排气管、热交换台机、集装箱等，在焊接后不热处理的产品。 - 9 - 4301Cr17 作为铁素体钢的代表钢种，热膨胀率低，成形性及耐氧化性优。 耐热器具、燃烧器、家电产品、集装箱等，在焊接后不热处理的产品。 马氏体 4101Cr13 马氏体钢的代表钢，虽然强度高，但不适合于苛酷的腐蚀环境下使用。其加工性好。 刀刃、机械零件、 1 类餐具（刀、刃） （二 ）用料规范 不锈钢厨房用具从设计、用料、加工等方面均采用严格的技术标准和控制手段，以确保生产的每一台厨具都具有较高的质量水平，满足客户的使用要求。 不锈钢因本身具有良好的特性，在餐具方面有广泛的应用，其主要应用形式有以下几种： 1、 叉子、勺子： 1Cr13、 0Cr18Ni9/304； 2、 刀具： 2Cr13、 3Cr13、 6Cr13Mo、 9Cr18Mo； 3、 器皿： 0Cr13、 1Cr17、 0Cr18Ni9/304、 1Cr17Mn6Ni5N、 443、SUS304J1、 SUS444； 4、 灶具面 板、锅类： 0Cr18Ni9/304、 1Cr17/430。 5、炒炉：选用张浦 SUS304#2B 磨沙贴塑不锈钢 - 10 - 第四章 不锈钢厨具优势分析 不锈钢是由铁、铬、碳及孔多差异元素所构成的合金，铁是紧要成分元素，铬是第一紧要的合金元素。一般而言，铬含量至少要占 11%才智称为不锈钢。其构成元素中的铁、碳元素对人体健康来说有益而无害不必多说。铬元素在人体中与球卵白结合 ,为球卵白的合理代谢所必需。在糖和脂肪的代谢中 ,铬帮助胰岛素阐扬首要的生理作用。所以不锈钢是平安可靠的炊具材料。 不锈钢餐具外观光亮夺目、美 观华丽、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且坚固耐用，化学性质稳定，较为耐酸耐碱耐腐蚀，已成为必不可少的新型厨具，深受客户的青睐。 第五章 不锈钢厨具设备项目市场分析与前景展望 一、不锈钢厨具设备项目市场分析 随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一，但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、石油化工及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。不锈钢制品 - 11 - 有：桶、罐、柜、槽、车、不锈钢盘系列及装饰工 程，市政建设，制药机械，药机配件，静电喷涂铁制办公用品等。 从市场上来看，眼前一些专业生产不锈钢厨具的企业正在飞速发展和壮大。欧派、科宝、金牌等知名品牌在产品质量和范围上不断的提升和扩张的基础上，开始变成自己的设计团队和设计理念，得到越来越多消费者的认可。 随着我国品牌化不锈钢厨具的不断努力和发展，加上市场竞争的良性循环，不锈钢厨具行业开始趋于理性发展的同时，已经有越来越的消费者开始认可并选购不锈钢厨具。 二、不锈钢厨具设备项目市场 前景展望 我国的不锈钢厨具行业生产企业众多，竞争相当激烈，但主要集中在以浙江 、上海等为中心的华东地区、以天津、河北为中心的华北地区以及以福建、广东为中心的华南地区。我国的不锈钢厨具行业大型企业较少，只有 15.5%，大部分为中小企业。 不锈钢厨具因其本身结构美观、时尚、环保、能耗低、经久耐用等优良特性。越来越受到消费者的喜爱。厨具行业因其本身所深受欢迎，已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。中国约有 13 亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来中国 - 12 - 厨具市场销售量以 35%的速度在上升。受厨具的快速增长的影响，不锈钢在该行业的应用越来越广泛， 占据不锈钢产业的很大的比重。 第六章 不锈钢厨具设备项目设计方案 一、不锈钢厨具设备项目建设总体方案 1. 不锈钢厨具行业标准 QB/T2174-95 2. 国家、地方相关法律、法规、政策及规定、条例、技术规范及定额资料； 3. 不锈钢橱具行业标准（征求意见稿） 4. 国家发展和改革委员会投资项目可行性研究指南试用版 5. 国家发改委、建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数第三版 6. 国家发展和改革委员会发布实行的产业结构调整指导目录 (2007 年本征求意见稿 )； 7. 中华人民共和国水污染防治法 8. 陕西省环境保护条例 二、不锈钢厨房设备项目生产设备 液压剪板机 液压弯板机 - 13 - 辅助设备及设施 电焊 氩弧焊机 第七章 不锈钢厨房设备生产工艺 在厨具生产方面，深冲和抛光是其加工的主要方式。 一、深冲 深冲（冲压）就是把材料变成圆柱形或盒形物体的过程，这个过程是依靠冲床和模具来实现的。当冲压物的深度超过该物体直径 1.5 倍以上的时候，该冲压就可以称为深冲。 二、抛光 通过抛光，可以减少制品表面的各种缺陷，例如：疤痕、凹坑等容易造成沉淀积垢的缺陷。经过抛光，制品表面光滑，不容易积垢。污垢的沉积会使不锈钢生锈甚至腐蚀。 第八章 不锈钢厨房设备项目投资概算与效益分析 一、投资概算 - 14 - 本项目总投资为 40 万元，其中固定资产投资 25 万元，流动资金 15 万元。固定资产投资中 20 万元用于购买机械设备，材料购置费 5 万元。资金由项目发起人自筹。 设备名称 数量（台） 价格（元） 液压剪板机 1 50000 液压弯板机 1 50000 辅助设备及设施 60000 电焊 2 3000 氩弧焊机 3 8000 交通设备（微型车） 1 60000 首批原材料 50000 总计 30 万元，其余 10 万元用于购置办公设备、房屋租金及 流动资金。 二、效益分析 三、社会效益 本项目实施后，可以生产市场需要的不锈钢产品 ,以满足我市及周边市（县）的市场需求，在企业取得良好经济效益的同时，可以为国家上交利 - 15 - 税，增加国家及地方财政收入；为社会提供更多的就业机会。另外，由于本项目无污染，不会对周边环境产生不利影响。因此，本项目建设具有良好的