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把握细节 成功制作青贮料 作者：网络转载 来源：网络文章 点击数：785 更新时间：2007-7-5 文章录入：东营超群畜牧 【字体： 】细节决定成败，这是当今社会对精细化管理模式的一种肯定或认同。尤其是在饲料青贮工作中，从建窖、原料收获、填窖到启窖使用，任一环节粗心大意，都会导致青贮料质量下降，甚至霉败腐烂。因此，细节是决定青贮饲料成败的关键。 一、青贮窖建设要因地制宜，量力而行要选好址青贮窖要选地势高燥、向阳背风、远离污水粪坑、排水良好、距离畜舍较近的地方。一般雨水较多和地下水位较高的地方要建地上青贮窖；雨水较少、排水良好和冬季气温较低的地方要建地下或半地下青贮窖；有条件的可建地面永久窖。要确定好建设模式青贮窖的建筑方式以及大小要根据饲养畜禽的种类、数量、原料、人力、机械和自身经济状况来确定。一般每立方米青贮量为500-600公斤，肉用牛羊的全年采食量可按每头只3-5吨计算，奶牛按8-10吨计算。青贮窖建设不宜贪大，可挖建多个，用完一个再启用一个，以确保青贮料的质量。要保证建造质量青贮窖内壁要平整光滑，应有一定的倾斜度，上大下小，防止倒塌；窖底不能漏水，须形成斜坡，以利于排出饲草中多的汁液；窖的四周应有排水道，以防地下水渗入青贮料。二、青贮原料要适时刈割，适当调制要选好刈割时机为获得营养价值较高的青贮饲料，要根据饲料的种类确定适时收割时间，一般青贮玉米秸秆要在玉米果穗收获后，玉米秸下部仅有1-2片叶变黄时收割；青贮全株玉米要在乳熟期至蜡熟期收割；青贮豆科牧草及野草要在现蕾期至开花初期收割；青贮禾本科牧草要在孕穗至抽穗期收割。注意收割要宁早勿迟，随收随贮。要确保含水量适中实践证明青贮料的最理想的水分含量是65%至70%，可用手用力紧握铡碎的原料，若手指缝露出水珠而不往下滴表示水分适宜；如果原料水分含量过多，可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、粉碎的干草等；如水分含量过少，可在填窖时适当洒水或掺入含水量多的青绿多汁饲料。要保证含有适当的糖分要调制优良的青贮料，青贮原料中必须含有适当的糖量，以保证乳酸菌的大量繁殖。一般玉米秸秆、全株玉米、禾本科牧草含有较多的糖量，可单独青贮；豆科牧草，如苜蓿、三叶草、草木樨等含糖量较低，需与上面原料混贮。三、装窖要速度快、压实、封严铡切长度要因料因畜制宜青贮原料收获后要立即运到青贮地点，用切碎机切短。对牛羊来说，玉米秸要切成2厘米左右，牧草、野草、幼嫩玉米苗可切成3-5厘米。对猪、禽来说，青贮原料切得越短越好，细碎或打浆青贮更好。填料要层层压实原料切碎后要迅速装入窖内，装填完成越早越好，一般应在2-3天内完成。装填前在窖底先铺上15-20厘米厚的干草，以便吸收青贮液汁。装填时应逐层装入，每装15-20厘米为一层，压实后再继续装填。特别要注意窖的边缘和四角要压实压紧，不留空隙。封窖要严密当青贮原料装至超过窖口60厘米以上时，即可进行封窖。封窖时要先铺上一层20-30厘米厚的切短软草，再盖一层塑料薄膜，然后覆盖泥土拍实。青贮窖密封后应经常检查，发现漏气、漏水现象要及时进行修补。四、青贮料启用、饲喂要讲究科学青贮料的启用一般玉米秸青贮后经过40-50天，便可开窖使用。圆形窖应从上面启封取用，长形窖应从一头侧面启封。青贮料取用时，温度越低越有利于防止腐烂霉变，据统计，开窖时气温在5-10时，不出现二次发酵。青贮窖一经开启，必须每天连续取用，日取料量不得低于10厘米，专家建议每日取料厚度30厘米左右最佳，取后要摊平表面，暴露面用塑料布覆盖，再加压重物，防止外部空气侵入。进行品质评定可通过观色、闻味和感质的方法进行直观评定。优良的青贮料颜色呈青绿或黄绿，有光泽，近于原色，且具有芳香酸味，质地柔软，易分离，湿润，紧密，茎叶花保持原状。饲喂量要逐渐添加开始喂青贮料量要由少到多，使畜禽逐步适应，喂量视家畜种类、年龄、体重、生理状况而定，注意孕畜应少喂或不喂。发现异常要及时处理如青贮饲料酸