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文档简介

2017 谢师宴营销活动策划谢师宴营销活动策划 餐厅谢师宴消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动 随着高考战场的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园 无论即将去向何方 为了感谢师长对自己的倾心教诲 大部分 学生都会选择以谢师宴的方法来报答对老师的拳拳感恩之心 这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会 我们xx 餐厅经过长期的经营管理 已经以优雅的餐厅环境 大众化的菜肴口味 公道实惠的消费价格 细致周到的餐厅服 务获得了餐厅周边学校和社区消费者的认可和亲睐 而此次即 将到来的谢师宴消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐 厅品牌知名度和关注度的绝好机会 因此 餐厅特推出以十年 寒窗望金榜 九载熬油忆师情为营销主题的谢师宴营销活动 并制定了如下的 xx 餐厅谢师宴营销方案 作为此次营销互动的 执行纲要 详细内容如下 一 谢师宴营销活动目标市场分析 谢师宴已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴 席 可见所受重视的程度之高 当然 谢师宴消费热潮同各参 与主体的共同推动是分不开的 我们下面从学生 家长及餐厅 经营收入的考虑等方面来分析开展此次谢师宴营销活动的原因 1 学生攀比心理分析 大部分学生认为 别的同学都在饭店办宴席 我不能不办 否则很没面子 2 家长经济心理分析 学生家长主要有以下三种心理 一是别的家长都为孩子办了 谢师宴 不谢师孩子有情绪 不能委曲孩子 二是谢师宴要宴 请亲朋好友 参加别人谢师宴随了钱 为了捞回点也得办 三 是孩子考上学是大喜事 亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛 也可联络感情 3 餐厅经营发展的需要 广大消费者有谢师宴的消费需求 我们餐饮企业就要满足广 大消费的需要 同时也能为餐厅聚人气 添喜气 更能在一定 程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度 可谓一举三得 何 乐而不为呢 二 餐厅谢师宴营销活动 1 菜单价格设计及优惠 1 谢师宴菜单制定 要考虑到将菜谱与恩师联系起来 增加 喜庆氛围 以博得学生和家长们的好感 2 针对价格高的菜肴 建议采用减量和出新菜品想结合的办 法 3 谢师宴的价格要分为高 中 低等档次 下面有说明 合理 拉大消费层 4 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况 灵活变动 但要针对酒店的纯利润来制定 2 相关套餐等促销活动 1 制作专门谢师宴套餐 可以根据实际的情况将谢师宴分十 年寒窗宴 468 元 桌 金榜题名宴 568 桌 状元及第宴 668 元 桌三个档次 菜名要经过合理包装 体现出浓浓的文化氛围 具 体菜单见附件 2 状元及第宴 豪情相邀 特别邀请高考状元 文 理科各1 名 汇聚酒店共畅未来 赠送每位状元精美求学用品作纪念 金 榜题名宴 请领导们充分发挥人脉关系 制作邀请函 3 餐厅店内互动 款赠厚礼 餐厅联合
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