天宝食品有限公司年产12000吨脱水蔬菜项目节能评估报告

天宝食品有限公司12000吨/年脱水蔬菜项目节能评估报告XX省工程咨询事务所二一三年五月目录第一章建设单位及项目概况311建设单位基本情况312项目基本情况3第二章节能评估的主要依据1421国家现行的法律、法规1422规章和有关规划、产业政策及准入条件1423省、市有关规定1524标准、规范、技术规定和技术导则1525其它相关技术资料16第三章项目建设方案节能评估1731建设方案选择原则及主要内容1732建筑方案节能评估1733设备选择原则及对比评价2034厂区布置原则及主要内容35第四章项目所在地能源供应情况3641项目使用能源种类、来源及可行性分析3642项目所在地能源供应情况分析3743项目使用的各种能源年消耗总量3944水的使用和供应情况42第五章项目能源消耗及能效水平评估4451项目用能体系及用能单元划分4452项目各种用能量核算4453项目主要用能设备情况4554各单项能源平衡分析46第六章节能措施及效果分析4961建筑节能措施4962生产节能措施5163资源综合利用情况5664节能效果分析57第七章项目存在的问题及建议60第八章评估结论61第一章建设单位及项目概况11建设单位基本情况111单位名称安徽省天宝食品有限公司112单位性质民营企业113单位地址位于XX县XX镇工业园114法人代表115项目联系人及联系方式联系人联系方式邮政编码12项目基本情况（一）项目名称12000吨/年脱水蔬菜项目（二）建设地点本项目拟建地点位于XX县XX镇工业园（三）占地面积46亩（四）项目性质、类型项目性质为新建项目，类型为工业生产类。（五）项目投资及建设规模1项目投资项目总投资12000万元，其中固定资产投资10000万元，铺底流动资金2000万元。全部投资由建设单位自筹。2建设规模12000吨/年脱水蔬菜。（六）建设内容（1）工程总建筑面积36800平方米，包括生产车间3个建筑面积18000平方米、成品库建筑面积7500平方米、原料仓库建筑面积7500平方米，办公楼1300平方米，职工宿舍楼食堂2000平方米以及锅炉房、配电室等公用辅助工程500平方米。（2）建设4000吨的鲜菜冷藏库一座，（3）建设脱水蔬菜生产线4条，购置脱水蔬菜生产线设备、购置冷藏库制冷设备、购置质量检测化验设备、购置其它辅助设备，以及其他辅助设备700台套。（4）在生产基地内建设动力、上下水、通讯、消防、道路、绿化等公用配套设施。（七）建设期1年121项目背景随着人们生活节奏的不断加快，新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的生活需要，脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活，但是目前国内蔬菜的加工制品所占比例还是很小，人们消费的主要还是新鲜蔬菜。目前一些发达国家普遍通过蔬菜脱水、速冻保鲜蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80。现在世界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，而中国产量大致在13万吨左右，约占世界总量的1/3，占世界脱水蔬菜贸易总额的40。调查显示，由于近年来世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜将会出现供不应求的态势，国内外市场缺口都比较大。中国是世界第一蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处于一个比较低的水平，虽然中国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高增长势头，但从整体水平看，中国脱水蔬菜产业整体实力还是比较弱。因此加大脱水蔬菜的生产力度和中国市场的开发力度势在必行。XX县是传统的农业大县，全县耕地面积190万亩，粮食总产110万亩，蔬菜总产35万吨，肉蛋总产10万吨。作为粮食主产区，长期以来，全县上下把主要精力用于农业生产，工业经济相对滞后，成为农业大县，工业弱县，财政穷县。为加快发展工业经济，县委、县政府提出工业强县战略，规划建设1个省级开发区，6个乡镇工业集中区,形成一区多园的工业经济发展格局，根据全县产业规划，本着突出特色，错位发展的原则，XX县百善镇工业集中区突出发展食品加工业、物流服务业。本项目以绿色食品蔬菜生产加工为主，属于食品加工业，项目建设符合百善镇工业集中区的发展特色、发展规划，有利于培育发展成为农业产业化龙头企业。122项目的必要性在中国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直是中国比较有竞争实力和增长潜力的出口农产品。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是出口的主要品种，但其利润却远不及深加工蔬菜产品，脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在中国蔬菜出口中的比重越来越大。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。劳动力价格是发达国家的1/61/20，产品价格是发达国家的1/51/8。参与世界竞争回旋余地也大，发展蔬菜深加工产业具有广阔的前景。我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。为增强XX县农业的市场竞争力，根本在于提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营，培育一批有竞争力的龙头企业，带动农户发展商品农业，实行专业化、标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大当地优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出一批有较强出口竞争力的名牌产品。蔬菜的加工，目前以鲜加工鲜销为主，这一部分，超市销售的比例比较大。另外一大类就是脱水加工蔬菜，以出口为主；同时还可配合一些其它食品的加工，作为辅料。蔬菜是人们摄取各种营养成分的主要来源之一。蔬菜中含有丰富的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素，这些营养成分都是人们进行正常的生理活动和维持这种活动所不可缺少的。但是，只有在新鲜的蔬菜中，这些营养物质的含量才很高，同时人体更加容易对其进行吸收。如果蔬菜变质或腐烂后，这些对人体有用的营养成分可能被转化、分解而造成流失，有些甚至会被转变成对人体有毒有害的物质，因此，蔬菜保鲜对于保持蔬菜的营养价值是非常重要的。脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要的。123市场分析1、国内蔬菜产销形势分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据专家分析，2008年全国蔬菜产量达到84927万吨，比2007年增长17。蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。预计2010年我国蔬菜产量将继续稳步增长。出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和脱水蔬菜），同比增长2173，其中脱水蔬菜出口增长29，占蔬菜出口总量的53。我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势，市场前景很好。2、蔬菜脱毒保鲜产品的市场分析蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少的重要食品，由于自然地理条件和气候的千差万别，各地培育诸多不同特色品种鲜美蔬菜，丰富了人们的饮食结构。随着物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之的是动物蛋白、脂肪，特别是水果蔬菜的消费量正以惊人的速度增长。众所周知，蔬菜从生产到销售经历着相当复杂的过程，由于蔬菜含水量约在90左右，因此给收获、收购、运输、贮藏、管理、乃至分配和销售都带来了相当大的困难，供、产、销和中间环节的矛盾相当突出。因此，如何对蔬菜进行科学处理加工、贮藏已成为事关人们饮食生活丰富和进步的头等大事。目前采用的保持和控制蔬菜品质的技术手段相当多（诸如常温保湿贮藏、低温贮藏、塑料包装贮藏、化学药剂贮藏和速冻保鲜贮藏、和放射线照射贮藏及气调贮藏等），其目的都在于向消费者提供理想满意的新鲜蔬菜，适应不同层次的消费者对特色蔬菜的市场需求。3、脱水蔬菜加工产品的市场分析随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，从某种程度上来讲，新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的需要，脱水蔬菜越来越多的进入我们的生活，就目前来看，蔬菜产品可以分为鲜菜和脱水蔬菜两大部分。目前，蔬菜的加工产品脱水蔬菜所占比例还是很小，人们消费的主要还是鲜食的蔬菜。将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜，明显具有以下几大优点一是水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；二是原料的利用率高，脱水蔬菜对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；三是加工制成脱水蔬菜后，拓宽了果蔬原料的应用范围，特别是可以作为方便食品的调味配料，如方便面调味料等。四是脱水蔬菜产品主要用于出口创汇，近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元，尽管中国脱水蔬菜的生产和数量以及品种都在增加，产量已经占据世界总产量的60左右，并以每年30的速度递增，可国外市场对中国脱水蔬菜的需求量为15万吨，尚缺5万吨，国内市场也缺脱水蔬菜5万吨。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。124项目建设条件（一）自然条件1、XX县自然地理状况XX县位于安徽省北部，地处淮北平原（地理坐标东经1162511702，北伟33063414），东近连云港，西连商丘、开封，南接宿州、蚌埠，北临徐州，地处淮海经济区的中心位置。全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，总面积2268平方公里，耕地面积1356万亩，至2006年末全县户籍人口113万人，其中城市人口168万人。目前，XX县城镇化水平达318。2、自然气候条件XX县地处北温带，属北方半湿润大陆气候，气候温和，四季分明、光照充足，日照时数为23158小时，日照度为522，无霜期202天，其他气象资料如下年均气温145极端最高气温411极端最低气温213年均相对湿度70主导风向东北风平均风速31M/S风压343KN/M2年最高降雨量14411MM1964年均降雨量8629MM日最大降雨量2497（1957年7月14日）最大冻土深度20CM地震烈度6度3、交通条件XX县交通极为方便，铁路运输方面，符夹线、青阜线东连京沪，北衔陇海，西接京九。公路运输方面，105国道、202省道穿越而过，京福高速公路和连霍高速公路距县城分别为5公里、9公里。水运方面，内河航运可直贯京杭大运河和长江。空运方面，距徐州观音国际机场仅50余公里，水陆空对外交通极为方便。（二）基础设施条件1、厂区给水系统本项目主要用水种类有生产工艺用水、锅炉用水、生活用水等。厂区给水系统采用生产、生活、消防合一的给水系统。厂区生产生活给水由本厂水塔供给。生产给水主要用于生产工艺用水。原料生产前处理过程中的清洗、生产中的给水、产品清洗；以及锅炉水处理装置、锅炉系统及管网的补水。打地下水井一眼，以便备用。生活用水量为15M3/D，本厂的水塔可满足生产、消防、生活用水要求。厂区内设合流制排水系统，生活污水经化粪池消化处理后，与生产废水、雨水一道进入附近的合流排水系统排出。2、消防给水厂区内没置生产、生活、消防合一的给水系统，厂区内设置室外消火栓16个，蓄水池兼作消防水池，水塔保证10分钟的消防用水量。生产主车间、仓储内设置室内消火栓灭火系统，在新建锅炉房内设置室内消火栓灭火系统和固定灭火器材。3、排水系统1）雨水采用厂区管道排水，经管道排至厂外。2）生产污水该生产污水不含有毒物质，需进行处理达标后方可用于绿化灌溉，污水处理设计详见环保篇章。3）生产废水经排污池预处理后排放沟渠，用于绿化灌溉。4生活污水经厂区化粪池沉淀处理后，排至厂污水处理站。（三）供电工程、配电系统电力供应富裕电网的供电线路直通厂区。只要在厂区内新增4台250KVA的变压器，便可保证全厂的生产用电。选用4台250KVA的变压器，电源由10KVA线路接入高压室，高低压主线均为单母线不分段系统。低压配电系统为380V/220V，三相四线制中心接零系统，动力、照明采用树干/放射混合供电方式引至用电设备。1、供电负荷根据各专业提供的资料统计，本项目用电设备总装机容量1000KW，计算采用需用系数法，计算负荷为93728KW，自然功率因数为08，为了满足供电部门提高功率因数的要求，变配电室采用电容器柜在低压侧集中对功率因数进行补偿，补偿后的功率因数达到093。本项目的所有负荷均为三级负荷。2、供电回路及电压等级的确定本项目的供电电压为10KV，因为厂区内没有高压用电设备，因此车间配电电压为380220V。3、电源选择本项目用电由电力局列入计划安排。变配电室本项目需新建变、配电室。5、车间动力本项目的生产车间环境较清洁，对电气设备无防腐、防爆、防火等特殊要求，但车间内湿气较大，因此车间配电选用防潮型动力箱，靠墙安装。控制方式为就地控制与集中控制相结合的方式。动力电源电压为380220V三相四线制，系统采用接零保护。动力干线用电缆沿桥架敷设。6、车间照明根据生产工艺要求及相关规范规定，车间照度确定为201X白炽灯，生产车间选用防水防尘灯具，车间适当位置选配应急灯，以确保事故状态下车间人员的疏散，应急时间为1小时。照明电源电压为380220V三相四线制，系统采用接零保护。照明干线选用YJV一1KV型电缆与动力线同一桥架敷设，照明箱，选XRML02型，墙上暗设。（四）供热1、设计基础资料1）煤质资料锅炉房燃烧用煤采用煤矿产原煤。2水源、水质锅炉房用水采用地下水，由厂区供水管网供给，水质指标均符合地下水质量标准和生活饮用水卫生标准。2、供热方案1锅炉房及设备选型新建锅炉房一座，设计容量为SZL610A型锅炉二台。2生产工艺自来水经过钠离子交换器、除氧器软化、除氧后，流入除氧水箱，由锅炉给水泵送入蒸汽锅炉。3凝结水回收凝结水由凝结水回收器送至锅炉房软化水箱内。4锅炉排污水系统锅炉排污经排污膨涨器后排入排污降温池，再排入下水道。5烟囱及烟气净化烟气经除尘器净化后，由35米高的砖烟囱排入大气。6设备布置设备按设计图布置。3、燃料消耗量及储运1锅炉燃料消托量锅炉生产耗煤量为800T/A。2储运燃煤由汽车运入厂区堆煤场，由小车运至锅炉房，再由垂直式上煤机将煤送入锅炉煤斗。煤储场面积393M2，可储存50天的用煤。4、除渣1灰渣量锅炉生产煤渣量为00028TH，年煤渣量为72T/A。2除渣方式。锅炉除渣采用与锅炉配套的刮板除渣机除渣，灰渣由人工用小车推送到灰渣场。3）灰渣利用厂区设有60M2的贮渣场，可堆放30天的灰渣量，灰渣由当地农民拉走用作建筑材料。5、水处理锅炉房配备DYS12自动切换钠离子交换器和LHY800型化学催化除氧器对自来水进行软化、除氧处理，每小时最大处理水量13T。6、室外热力管网1生产用汽，由锅炉房分汽缸通过室外热力管网供给。2生产凝结水在车间设凝结水回收器，回至锅炉房回水箱。3本项目室外热力管网利用地沟敷设，地沟内的热力管道全部保温，保温材料选用岩棉管壳。4管道材料管材选用无缝钢管和水煤气焊接钢管。7、采暖、通风、空压站、恒温库、制冷站（五）劳动力资源充裕全县有劳动力89717人，其中剩余劳动力15000人，发展蔬菜种植基地、林果、畜牧业有充足的劳动力。（六）通讯设备齐全县邮电局程控自动电话已开通并网，信息畅通，为建厂提供极为便利的通讯条件。125主要技术经济指标本项目主要技术经济指标如表121所示。1、项目总投资12000万元。2、项目达产后，年产脱水蔬菜产品12000吨、销售收入173865万元。3、总成本费用139025万元4、利税总额3484万元其中利润2655万元，税金8295、投资利润率2956、财务内部收益率1937、静态投资回收期48年（税后，含建设期1年）。第二章节能评估的主要依据21国家现行的法律、法规（1）中华人民共和国节约能源法（2008年4月1日施行）；（2）中华人民共和国清洁生产促进法（2003年1月1日施行）；（3）国务院关于加强节能工作的决定（国发200628号）；（4）国务院关于发布促进产业结构调整暂行规定的通知（国发200540号）；（5）能源发展“十一五”规划（国家发改委2007年4月）；（6）国家发展改革委关于印发固定资产投资项目节能评估和审查指南（2006）的通知（发改环资200721号）；（7）“十一五”十大重点节能工程实施意见（发改环资20061457号）；（8）中国节能技术政策大纲（2006年）；（9）安徽省节约能源条例；（10）安徽省固定资产投资项目节能评估和审查管理暂行办法；（11）安徽省政府办公厅关于印发安徽省“十一五”工业结构调整和发展规划纲要的通知；（12）关于加强工业类固定资产投资项目能源消耗准入管理工作的通知（皖发改工业发20061197号）；（13）产业结构调整指导目录（2005本）（发改委令第40号）（14）淮北市产业结构调整指导目录（试行）；（15）淮北市产业导向目录制造业部分。22规章和有关规划、产业政策及准入条件（一）国务院关于加强节能工作的决定（国发200628号）；（二）建设工程质量管理条例（国务院令第279号）；（三）国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知（国发201126号）；（四）节能中长期专项规划（发改环资20042505号）；（五）国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知（发改环资200721号）；（六）国务院关于发布促进产业结构调整暂行规定的通知（国发200540号）；（七）国家鼓励发展的资源节约综合利用和环境保护技术国家发改委2005第65号；（八）产业结构调整指导目录（国家发改委令第40号）；（九）中国节能技术政策大纲（发改委、科技部2006年修订）；（十）实施工程建设强制性标准监督规定（建设部令第81号）；23省、市有关规定一安徽省节能监察办法二安徽省新型墙体材料发展应用与建筑节能管理规定三淮北市节能减排全民行动实施方案四淮北市节能中长期专项规划五淮北市可再生能源中长期发展规划24标准、规范、技术规定和技术导则（1）综合能耗计算通则（GB25892008）；（2）用能设备能量测试导则（GB64222009）；（3）用能单位能源计量器具配备与管理通则（GB171672006）；（4）能源管理体系要求GB/T34842009；（5）企业能量平衡通则GB/T34842009；（6）设备热效率计算通则（GB/T25882000）；（7）企业节能量计算方法（GB/T132342009）；（8）工业企业能源管理导则（GB/T155872008）；（9）评价企业合理用电技术导则（GB/T34851998）；（10）评价企业合理用热技术导则（GB/T34861993）；（11）节水型企业评价导则（GB/T71192006）；（12）建筑照明设计标准GB500342004（13）建筑采光设计标准GB500332001（14）低压配电设计规范GB/T500541995（15）供配电系统设计规范GB/T500521995（16）通用用电设备配电设计规范GB5005593（17）建筑给水排水设计规范GB500152003（18）室外给水设计规范GB500132006（19）室外排水设计规范GB500142006（20）10KV及以下变电所设计规范GB500531994（21）3110KV高压配电装置设计规范GB500601992（22）公共建筑节能设计标准GB501892005（23）绿色建筑评价标准GB/T50378200625其他相关技术资料第三章项目建设方案节能评估31建设方案选择原则311场址地点、占地面积及地理位置本项目建设选址地点，位于XX县XX镇工业园，占地面积46亩。312土地利用现状场址为规划建设用地，整个基地地势较平坦。313场址建设条件1、工程地质与水文地质条件场址已由淮北市建筑勘察设计研究勘察队完成施工段岩土工程详勘。根据“场地岩土工程勘察报告”，场地土以粘性为主，场区内地下水埋深13米，属上层潜水，水位受季节性雨水影响，变化明显，变化幅度约15米。地下水对混凝土无腐蚀性。场地和地基稳定，无采空、塌陷等不良地质现象，适宜本项目工程建设。按国家地震局有关文件，本场地土的基本地震裂为6度。根据国家标准建筑抗震设计规范（GB500112001）的规定，本工程抗震设防类别为丙类。据区域地质资料，场地中风化灰岩埋深80米，场地等效剪切波速为186米/秒，场地土不为软场地土，场地类别为III类。属抗震有利地段。2、气候、气象本地区属于北暖温带湿润季风气候区，冬季寒冷干燥、夏季高温多雨、春秋寒暖适中，年平均气温145，全年主导风向平均风速22M/S，年平均风速19M/S。年平均降雨量863MM，年最大降雨量14414MM、年最小降雨量5024MM，年平均湿度70，年最大降雪深度20CM，霜期平均80天。3、地表水系及地下水淮北市东、西有寒武、奥陶系地质构成。山丘平行延伸两侧，其余均为平原，海拔一般为235325米，地势由西北向东南倾斜，坡度为万分之一。北区第四纪地层分布广泛，地基承载力山前地带可达18吨/平方米。地下水层多为石灰岩层隙间水，含水较丰富。项目区最大冻土深度20厘米，地震烈度6度。建设用地的综合自然条件较好；淮北区域大地构造属中淮地台鲁西隆起区南极，区境范围内除寒武系、奥陶系有部分裸露外，其余均为第四系掩盖，低山残匠占全部总面积的47。本区第四系分布广泛，孔隙水储存于第四系砂层之中，主要大气降水为主补给水源。浅层地下水流向与地形坡降及河流方向一致，由西北向东南。地下水位升降随季节降水量变化，地下水对混凝土无侵蚀作用。4、土壤条件（1）层耕土，层厚0305米，黄褐色，可塑、销湿，结构销密，以粉质粘土为主，为新近沉积土。（2）层粉质粘土，层厚0609米，灰褐色，可塑，含钙质结构核及铁猛质结核，粒径多为560毫米，土面光滑无光泽，干强度中等，韧性中硬，中压缩性，结构较致密。（3）层粉质粘土，层厚100103米，地层描述同（2）层粉质粘土。（4）层粉土，层厚7073米，浅黄色，中密，含钙质结核，粘径215毫米。中夹0204米粉质粘土薄层，局部成互层，粉质粘土呈黄褐色，可一硬塑状。（5）层粉质粘土，未揭穿，棕红色，坚硬，中缩性，土面光滑无光泽，干强度中等，韧性中硬，中压缩性，结构较致密。根据钻探、原位测试及室内试验成果分析，结合地区经验，天然地基方案，地基承载力特征FAK及压缩模理ES值建议采用下表地层编号岩土名称地基承载力特征值（KPA）压缩模（MPA）量值备注（1）耕土80开挖（2）粉持粘土160574（3）粉质粘土190648（4）粉土180926（5）粉质粘土280884若采用桩基方案，桩基设计参数，见下表层号极限侧阻标准值QSIKKPA极限端标准值QSIKKPA极限侧阻标准值QSIKKPA极限端标准值QSIKKPA（1）87310082980（2）85280080990（3）823000781000（4）70250060900（5）802600981400本工程记久性基础墙压力计算参数，见下表土层号23湿重度199200内聚力C（KPA）524416内摩擦角（度）179153挡墙基底土磨擦系数0350355、交通运输条件淮北环境优越，交通便捷。符夹、青阜、青芦三条铁路穿境而过，北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四通八达，连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下合肥、东进港口城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有50公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。本项目位于XX县XX镇工业园白杨西路，202省道穿越其中，地理位置较为优越，交通便利，有利于产品、设备和原材料运输。6、公用设施社会依托条件项目所需的燃料及动力方向的煤、电、水都有非常有利的使用条件。淮北市XX县四铺镇五里铺村已经建设比较完备的供电系统，电力供应充足。32建筑方案节能评估321建筑维护节能规定性指标按照建筑物能耗情况和围护结构能耗占全年能耗的比例特征，安徽省的公共建筑应按下列两类进行节能设计甲类建筑设有空气调节系统且单幢建筑面积大于等于20000，或建筑高度超过500M的公共建筑；乙类建筑设有空气调节系统且单幢建筑面积小于20000，或建筑高度低于500M的公共建筑。本项目公共建筑为乙类建筑。建筑的围护结构是室内环境与室外环境的分界线，室内外的热量交换主要是通过围护结构进行的，因此其热工性能的优劣，是直接影响建筑使用能耗大小的一个重要因素。根据安徽省公共建筑节能设计标准，建筑围护结构的热工性能应符合表33、34的规定。表33甲类公共建筑围护结构传热系数和夏季遮阳系数限值传热系数KW/（M2K）围护结构部位重质结构轻质结构屋面050040外墙（包括非透明幕墙）070050底面接触室外空气的架空和外挑楼板070外门窗（包括透明幕墙）传热系数KW/（M2K）遮阳系数SW（西向/东、南向/北）窗墙面积比02036020窗墙面积比03032040/050/030窗墙面积比04027035/045/055040窗墙面积比05024032/040/050单一朝向外窗（包括透明幕墙）050窗墙面积比07021028/035/045屋顶透明部分25030表34乙类公共建筑围护结构传热系数和夏季遮阳系数限值传热系数KW/（M2K）围护结构部位重质结构轻质结构屋面070050外墙（包括非透明幕墙）100070底面接触室外空气的架空和外挑楼板100外窗（包括透明幕墙）传热系数KW/（M2K）遮阳系数SW（西向/东、南向/北）窗墙面积比02040020窗墙面积比03035045/050030窗墙面积比04030040/045040窗墙面积比05028035/040单一朝向外窗（包括透明幕墙）050窗墙面积比07025025屋顶透明部分30040注在外遮阳时，外窗综合遮阳系数SW外窗的遮阳系数SC外遮阳的遮阳系数SD；无外遮阳时，外窗综合遮阳系数外窗的遮阳系数；表中均指夏季综合遮阳系数；冬季遮阳系数应065；外墙传热系数为包括结构性热桥在内的总平均传热系数；轻质结构指热惰性指标D25的钢木结构墙体、屋面（如彩钢夹芯板屋面、钢结构外墙等。表35地面和地下室外墙的热阻限值围护结构部位热阻R（M2K/W）地面或不采暖、无空调地下室顶板120采暖、空调地下室外墙（与土壤接触的墙）1201、地面热阻系指建筑基础持力层以上各层材料的热阻之和；2、地下室外墙热阻系指土壤以内各层材料的热阻之和。分隔空调房间与非空调房间（区域）的隔墙和楼板的传热系数不应大于20W/M2K。建筑物外墙与屋面等热桥部位的冬季内表面温度，以及地下室外墙及地面的内表面温度在空气设计温度条件下不应低于室内空气露点温度。夏季自然通风条件下，外墙与屋面内表面最高温度不应大于当地夏季室外计算温度最高值。建筑外门窗气密性能不应低于建筑外窗气密性能分级及检测方法GB7107规定的6级。其气密性能分级指标值单位缝长空气渗透量为050Q115M3/MH；单位面积空气渗透量为150Q245M3/MH。透明幕墙整体气密性能不应低于建筑幕墙国家标准中规定的3级。其气密性能分级指标值建筑幕墙开启部分为050QL15M3/MH；建筑幕墙整体含开启部分为050QA12M3/MH。外门窗综合遮阳系数（SW）取外窗遮阳系数系数（SC）与建筑外遮阳系数（SD）的乘积。外门窗无外遮阳时，外窗综合遮阳系数（SW）取外窗遮阳系数（SC）。从热工设计的角度，无论采用何种形式的维护结构，只要满足以上热工设计参数的限值，维护结构就可以达到节能设计目标值的效果。根据以上的原则，分别对本项目中外墙、屋顶和门窗的设计方案进行优选。322建筑维护结构节能技术措施1、屋面节能技术措施屋面热工性能对整个建筑负荷的影响较大，尤其是对顶层的房间。做好屋面的节能措施主要是选好保温隔热材料，屋面的保温隔热材料应选导热系数小、蓄热系数大、吸水率低的材料。本项目平屋面保温层采用A级保温层加气混凝土找坡层。表36屋面传热系数判定厚度导热系数蓄热系数修正系数热阻热惰性指标材料名称（由外到内）（MM）W/M2KW/M2KM2K/WDRS细石混凝土（内配筋）4017401700100002039A级保温层400070032110181039水泥砂浆2009301137100002024钢筋混凝土12017401720100007119各层之和220192221屋顶热阻RORIRRE207M2K/W屋顶传热系数K1/RO048W/M2K屋顶满足K048，满足安徽省公共建筑节能设计标准的规定2、外墙节能技术措施外墙是建筑维护结构主体，是室内外热交换的主要部位。墙体尽量选用导热系数低材料，做到以自保温为主，外保温为辅。在选用外保温系统时，要注意必须满足水密性抗风压以及温度湿度变化的耐候性要求，同时要满足防火要求。本项目外墙措施如下1）本工程外墙墙体材料为200厚钢筋混凝土剪力墙和有自保温性能的砼加压气块。2）采用外墙外保温构造措施外墙外保温建筑构造的保温层中部用粉煤灰混凝土加压砌块，外部选用35厚无机玻化微珠保温（A级不燃材料）。表37外墙传热系数判定厚度导热系数蓄热系数修正系数热阻热惰性指标材料名称（由外到内）（MM）W/M2KW/M2KM2K/WDRS无机玻化微珠保温3500700045120018039砼加压气块2000147236136120283混合砂浆1008701075100001012墙体各层之和245139314墙体热阻RORIRRE154M2K/W墙体传热系数K1/RO065W/M2K墙体满足K065，满足安徽省公共建筑节能设计标准的规定3、外窗节能技术措施（含阳台门透明部分）门窗是薄壁的轻质构体，是耗热的薄弱环节，普通单层玻璃窗能量损失约为建筑物冬季保温或夏季降温能耗的50以上，改善其绝热性能是节能的重点工作之一。在满足通风、采光和里面的要求前提下，应尽量根据不同朝向控制窗墙比，尽量避免东西向开大窗。同时，要根据空调设备的价格和制冷、采暖费用的比较确定合适的外窗类型。1）各朝向外窗选用断热铝窗，中空玻璃。2）公建外窗选用断热铝，中空玻璃。3）户门采用成品钢质保温防护门。表38外窗传热系数判定规格型号窗墙比传热系数W/M2K窗墙比限值K限值断热铝合金单框普通中空玻璃窗59A5015300窗墙面积比02033满足安徽省公共建筑节能设计标准的规定表39门窗的气密性判定表楼层气密性等级气密性等级限值16层4级不低于4级7层及7层以上6级不低于4级满足安徽省公共建筑节能设计标准的要求表310户门传热系数判定户门类型规格型号传热系数指标限值户门钢质保温防护门3030满足安徽省公共建筑节能设计标准的要求4、居住建筑的屋顶和外墙节能综合措施1）建筑外墙饰面及屋顶面层宜采用浅色饰面，如浅色涂料（涂膜）、浅色饰面砖及热反射涂料，以减少外表面对太阳辐射热的吸收。2）外墙保温宜采用外保温隔热构造；条件许可时优先采用自保温体系；采用自保温、夹芯保温、内保温构造时，应加强对屋顶、外墙热桥部位的保温隔热措施，防止热桥部位结露；外墙外保温材料应符合国家现行防火规范的规定；高层建筑采用有机类材料外保温系统时，应在窗顶或楼层处设置燃烧性能为A级的不燃材料的防火隔离带，应沿楼板位置设置宽度不小于300MM的A级保温材料；当有外幕墙体系时防火隔离带必须设在楼层处。3）平屋顶宜采用不同构造形式的倒置式屋面、种植屋面；4）屋顶宜采用平、坡屋顶结合的构造形式，合理利用屋顶空间。跃层平台（露台）及坡屋顶内部空间利用部分的屋顶和老虎窗顶部、侧壁的传热系数，要求同屋顶；5）有条件时，坡瓦屋顶构造层内宜设置高反射率的阳光反射膜（如加筋铝箔）和封闭空气间层，以提高屋顶隔热效果。外墙、屋顶中的接缝、混凝土、嵌入外墙的金属件等构成的热桥部位应做好保温隔热措施；外墙、屋顶的变形缝盖口构件内侧，应嵌填厚度不小于50MM的膨胀聚苯板，阻断变形缝中的空气通道。居住建筑围护结构各部分传热系数限值K,（KM）传热系数K，KMW/K体形系数围护结构部位轻质结构重质结构屋面080100外墙100150底面接触室外空气的架空或外挑楼板15分户墙、楼板、楼梯间隔墙、封闭外走廊隔墙20户门30（通往封闭空间），20（通往非封闭空间或户外）窗墙面积比CM传热系数K综合遮阳系数SCW东、西向/南向窗墙面积比02040/040外门窗020040屋顶透明部分面积屋顶面积的432050满足安徽省居住建筑技能设计标准的要求注表中外门窗部分综合遮阳系数为夏季综合遮阳系数，冬季外窗的综合遮阳系数应大于或等于065。323建筑维护结构综合评估多层建筑墙体为砖混结构，外贴燃烧性能为A级的外墙保温材料无机玻化微珠保温材料，材料为红砖或多孔砖。与传统建筑相比，建筑围护结构有较大的改善，传统的建筑外围护结构往往是承重功能与保温隔热功能相结合，构造较为简单，单纯用砖石、混凝土或木材构成，本项目采用空心砖等新型墙体材料，保温隔热功能较好。本项目建筑通过控制建筑体形系数，外围护结构采用保温性能良好的墙体保温系统；层面保温隔热系统；外门窗采用断桥隔热铝窗和三层中空玻璃等措施，减少了围护结构的散热，改善了建筑热环境的质量，提高了供热系统的热效率，达到了降低能耗节约能源的目的。建筑的体形系数、各部分围护结构的传热系数、外门窗的各朝向平均窗墙面积比、传热系数、综合遮阳系数、建筑材料的选择等各项指标均符合或优于安徽省公共建筑节能设计标准的规定性指标，可判定项目设计建筑为节能建筑。33设备选择原则及对比评价331设备选择原则（一）技术先进、操作简单、维修方便、高效低耗、运行可靠。（二）各设备间相互适应、能力匹配、运输畅通，避免环节中出现“瓶颈”现象。（三）尽量选用相同型号、规格的设备，以便于备品、配件的互换，减少其备用量。（四）以国产的技术先进，性能可靠的设备为主。332主要生产工艺本项目利用热烘干技术生产的脱水蔬菜产品，它是当今市场上的热销产品,具有以下优点热敏性营养成份、易氧化物和低沸芳香物在加工过程中损失很少；产品的色、香、味与加工之前的基本无变化，能保持其原有的物理和化学性质；产品的复水性极佳，在数分钟内基本能恢复原状。目前，国内利用热烘干技术生产脱水蔬菜的厂家少、产量低，所以，本项目生产的产品在市场同类产品中较先进且适应性强。脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。特点食用时不单味美、色鲜，而且能保脱水蔬菜持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素、营养成分等损失很小的一种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量一般为6一8，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进一步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。近年来，我国自行研制的一些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小、成本低，受到了用户的好评。热烘干生产线选择热烘干机作为脱水蔬菜生产技术。热烘干机械生产脱水蔬菜是将含水物料在高温条件下慢速烘干，然后使蔬菜中的水份蒸发，其工艺流程如下原料（鲜菜）预选清洗滤干切片成形分级烘干检选计量包装成品入库技术路线及流程生产工艺由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的，其主要生产过程为选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理计量包装。脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理，而关键环节又是干燥。L选料选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。2修整脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于煮烫。马铃薯及胡萝卜等，还要去除表皮，方法是用12氢氧化钠常温或沸水处理510分钟即可。由于不同的蔬菜其外表形状、物理特性、化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序一般用手工操作。3洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状、尺寸。根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜、马铃薯、洋葱等根茎菜类可切成片状、丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐一致，便于漂烫。马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为L一2的氢氧化钠沸水处理5MIN一10MIN即可。4漂烫漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对切制好的蔬菜进行漂烫、护色等加工处理。可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。5水冷煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤。6甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。一般选用离心机作业。7烘干就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在3242，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般经过1116小时，当蔬菜水分含量降至20左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒01的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷。8封闷将烘干的蔬菜放入构造严密的大木柜箱中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致。分装烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封，上市销售。分装前应对干燥后的蔬菜进行整理分级，包装可选用一些清选分级设备，也可用手工操作。计量包装按要求的规格和方法进行，每500G为一小袋，50KG为一大袋，并注明商标、质量、名称、出厂日期等。333主要设备选择本项目热烘干设备可在上海烘干设备制造公司、中国科学院兰州物理研究所、江苏烘干设备厂、甘肃上虞通风设备有限公司之间选择，在技术性能上差距不大，各有优缺点。配套设备，如烘干系统、原料清洗、蒸煮、切、割粉碎机、包装机国内都有定型产品，生产厂家较多，选择余地较大，各项性能指标能满足生产要求。主要生产设备清洗机、多切机、夹层锅、离心机、干燥机、包装机等。1、DW系列脱水蔬菜干燥机概述DWT脱水干燥机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的专用型设备，具有较强的针对性，实用性，能源利用效率高，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。公司是国内最富经验的蔬菜干燥设备生产企业，工厂科技人员长期跟踪服务于这些用户，深入用户进行调试研究，得到第一手实践资料并结合国外先进技术，不断改进完善设备。到目前为止，已开发至第三代DWT系列蔬菜脱水干燥机，在为用户生产制作设备时，根据所需干燥产品的特性，用户工艺要求，结合三十几年来积累的经验，为用户设计制作出最适用，品质最佳的蔬菜干燥设备。适用范围能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能最大限度的保留产品的营养成份及颜色等。干燥的典型物科有蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等。产品特点干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。工作原理蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，最后排出低温高湿度的空气，高效地完成整个干燥过程。企业可以选择以上生产线。2、技术来源的可靠性和可得性热烘干技术生产脱水蔬菜，现已是成熟生产技术，全国各地都有应用此技术生产的厂家。宏丰脱水蔬菜股份有限公司就采用此技术。此技术工艺简单、设备先进、生产效率高、经济效益好，是脱水蔬菜项目首选的先进生产技术。3、设备选型方案12000吨脱水蔬菜生产线主要化验检测设备表序号设备名称单位数量1分析天平个82恒温柜台83色谱仪个84原料测试仪台45成品测试仪台46各种辅料检测仪台247显微镜台88包装材料试验台台89玻璃仪器、工具全套410化学试剂全套4合计8012000吨脱水蔬菜生产线主要设备投资估算表序号名称规格单位数量合计1生产线4条7402清洗机台20403多切机台80804离心机台801605干燥机台4001443686包装机台2040710吨锅炉台812008计算机控制系统套4169供水100M3/H套84010总配电500KV套84011排水系统套44012化验检测设备12013消防系统套44014合计636399968334主要用能系统与设备的初步选择根据本项目的建设内容及特点特点，项目建成运营后，主要用能系统有采暖空调系统、照明系统、生活给水系统、工业用电系统和管道煤等。（1）空调系统与设备的初步选择按规划设计方案，本项目建筑主要为厂房和配套公建，配套公建包括办公室、宿舍等。均有夏季空调、冬季采暖需求。所建办公室采用家用房间空调器（电驱动的热泵型），空调设备拟推荐选择符合国家现行标准规定的节能型产品，能效等级达到2级要求。（2）给水系统与设备的初步选择本项目室内生产生活给水采取由市政管网直接供水。（3）照明系统与设备的初步选择照明照度标准按建筑照明设计标准（GB500342004）的规定执行。办公室、宿舍等照明推荐采用紧凑型荧光灯，厂房照明推荐采用细管径直管形荧光灯，室外照明、公共走道、楼梯间室外庭院灯采用太阳能电源供电，灯具采用节能型LED光源，控制开关采用光控红外感应式节能延时开关。所选灯具的效率荧光灯灯具效率75（敞开型）或65（有格栅或遮光罩）；高强度气体放电灯（金属卤化物灯）灯具效率75（敞开型）或60（有格栅或遮光罩）335能源消耗情况1、能源消耗种类本项目为工业项目，项目建成运营后，主要能源消耗种类为电力、煤和耗能工质水。电力空调系统、照明系统、生产生活供电系统和其它生活用电系统等用电。煤工人生产、生活使用。水生活、生产、办公、绿化等用水。2、主要能源消费数量312项目能源消耗结构表折标量（吨标准煤）序号能源种类消耗量折标系数当