年陕西省咸阳市秦都区钓台镇12万吨随缘果系列贾工新建项目可行性研究报告

2011年陕西省咸阳市秦都区钓台镇12万吨随缘果系列加工新建项目可行性研究报告项目单位陕西瑞肽有机农业有限公司项目建设地点陕西省咸阳市秦都区钓台镇可研报告编制时间二一一年二月项目名称陕西省咸阳市秦都区钓台镇12万吨随缘果系列加工项目可行性研究报告委托单位陕西瑞肽有机农业有限公司主持完成单位农业部规划设计研究院工程咨询资质证书中华人民共和国国家改革与发展委员会颁发，证书编号工咨甲2032001002院长朱明研究员主管副院长崔明研究员院常务副总工李笑光研究员院主管副总工洪仁彪研究员所长沈谨高级工程师项目负责人李延云教授级高级工程师项目参加完成人聂宇燕农业部规划设计研究院高级工程师注册咨询工程师刘春和农业部规划设计研究院高级工程师注册咨询工程师赵毅农业部规划设计研究院工程师高逢敬农业部规划设计研究院工程师孙鑫农业部规划设计研究院工程师目录第一章总论111项目单位基本情况112项目建设方案213可行性研究报告编制依据514综合评价5第二章背景及必要性721项目区社会经济状况722本行业及关联产业发展现状823项目建设的必要性9第三章建设条件1231建设地点选择1232建设条件12第四章市场分析与销售方案1841市场分析1842营销策略、方案、模式2143市场风险分析22第五章建设方案2451产品方案和建设规模2452建设规划和布局2453建设标准和产品标准2554工艺（技术）方案2555设备选型方案3956主体工程方案4557辅助工程及其它工程方案4658实施进度安排46第六章环境影响评价4961环境影响4962节能减排措施5063环境影响评价及审批50第七章项目组织与管理5171组织机构与职能划分5172劳动定员5273管理措施5374技术培训5475劳动安全、卫生与消防54第八章投资估算与资金来源5681投资估算依据5682投资估算5683资金来源5784财政资金的使用范围57第九章财务评价5891财务评价依据5892销售（营业）收入、销售（营业）税金和附加估算5993总成本及经营成本估算5994财务效益分析6095不确定性分析6096财务评价结论62第十章社会效益分析63101壮大主导产业，促进结构调整分析63102与农户利益联结机制分析63103带动基地分析64104带动农户及农民增收效果分析64105带动就业分析64106对比分析65一、附表附表1可研报告编写人员基本情况表附表2建设投资估算表附表21土建工程投资明细表附表22设备投资明细表附表3流动资金估算表附表4资金筹措与使用计划表附表41财政资金使用明细表附表5总成本费用估算表附表6固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表附表7利润及利润分配表附表71营业收入、营业税金及附加和增值税估算表附表8项目投资现金流量表附表9项目资本金现金流量表附表10银行贷款还本付息计算表二、附图1地理位置图2总平面布置图3中华随缘果生长过程图4中华随缘果果实及产品图三、附件附件1营业执照副本及税务登记证附件2组织机构代码证第一章总论11项目单位基本情况111概况瑞肽有机农业有限公司，成立于2002年，现拥有员工210人，其中大中专、本科生占70，技术力量雄厚、科技项目不断创新，同时还拥有一支长期深入农村，面向百姓，科技兴农，大力发展有机种植技术的骨干队伍。公司在有机农业发展过程中，充分发挥农民的积极性，依赖当地基础设施和自然资源，建立了自己的有机种植基地和示范区，为公司的发展创造了坚实的基础。在我国加入WTO后，国家实施对西部大开发的大好形势下，公司以发展的眼光看世界，把握商机，在原有的基础上，经工商指定评审机构以公司资产评估加现金流计人民币2000万元，重新注册了陕西瑞肽有机农业有限公司，主要从事科研项目、新产品、有机农业农资配套生产，进出口贸易，以及国内市场的营销策划，是集科、工、贸为一体的农业产业化大型企业。112法人代表基本情况焦振华，59岁，大学学历，西北农学院教授，中国著名植保专家，全国果菜行业十大杰出人物，有两项果菜行业重大技术获国家专利，是中华随缘果的引进和命名人。1972年陕西师范大学毕业，同年11月参军在兰州军区后勤部，1976年转业在甘肃省公安厅工作，1982年调回陕西省农牧厅渭北巡视员，1983年带薪在西北农业大学植保系进修，结业后安排在省农委工作，1991年退二线在省果业协会工作，1992年开始从事农业科研服务工作。2003年，与国内外农业专家合作，筹建了陕西格瑞农业高科技有限公司和陕西瑞肽有机农业有限公司，任董事长、法人代表。先后撰写过西北农业未来的思路、农业土传病害的防治技术等论文，并于2002年与中国农业大学张元恩教授合作编著了绿色苹果病虫害防治技术一书。从业数十年来，一直努力在发展有机农业方面贡献着自己的力量，力争用23年时间，使陕西2万亩猕猴桃、2万亩苹果、2万亩冬枣、2万亩板栗、2万亩布朗李通过国际ECOCERT认证，并成为国际定点出口的有机果品。12项目建设方案121项目名称、建设性质及建设地点项目名称中华随缘果系列综合加工项目建设项目新建项目建设地点陕西省咸阳市秦都区钓台镇122产品方案及规模中华随缘果育苗基地300亩，50M2管护房3个。中华随缘果加工厂占地面积300亩，建筑面积48240M2，包括主体工程，果酒加工车间、果醋加工车间、果茶加工车间、果酱加工车间、软胶囊加工车间、保鲜库、包材库、原料库、成品库、办公用房、职工宿舍、食堂。建立中华随缘果育苗基地300亩，中华随缘果种植基地60000亩，达产后年生产中华随缘果18万吨，可生产随缘果软胶囊7200吨，随缘果果酒、果茶、果饮品等系列产品108万吨。中华随缘果系列产品具有丰富的果寡糖、20种人体必须的氨基酸和极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，产品面向老中青各年龄层人群，更适合糖尿病人和肥胖病人食用。123品种、技术、设备方案随缘果系列产品包括随缘果软胶囊、果酒、果醋、果茶、果酱。加工技术方案来自国家知识产权局发明专利申请公布说明书以及全国各大科研院校科学实验研究并公开发表的学术期刊论文，技术来源可靠、可得。主要加工设备包括发酵罐130台、贮存罐200台、循环浸泡槽6台、板式提升机6台、清洗机6台、输送设备6套、打浆机6台、压虑机8台、调配罐8台、罐装系统2套、CIP清洗系统3套、干燥机4台、包装机2台、粉碎机6台、杀菌机2台等。124土建工程种苗基地建设主要包括管护房3个，每间管护房150M2。加工厂包括果酒加工车间4000M2、果醋加工车间4000M2、果茶加工车间8000M2、果酱加工车间8000M2、软胶囊加工车间2000M2、暂存间300M2、保鲜库5000M2、包材库1000M2、原料库1000M2、成品库5000M2、办公室800M2、职工宿舍1000M2、食堂200M2、变电室60M2等。125建设期限。建设期2年，2011年4月开始建设，2013年4月全部建成。126投资结构及资金来源项目总投资343651万元，其中建设投资2729262万元，建设期利息76895万元，流动资金630353万元。其中建设投资包括工程费用2168397万元、工程建设其它费用194596万元、预备费366269万元。申请中央财政投资200万元，地方财政配套资金100万元，引进外资约为35亿元人民币。127项目效益经济效益销售收入主要来自果酒、果醋、果茶、果酱、软胶囊的销售，经营期平均营业收入6571113万元。所得税后内部收益率1713，大于8；所得税后财务净现值1418334万元，大于零；投资利润率2057，投资回收期677年（含建设期）。由此可见，项目具有较强的盈利能力。社会效益项目建成投产后，对当地中华随缘果产业的发展提供了良好的平台，促进农村产业结构的调整。加工厂可吸纳从业人数500余人，项目推行“公司基地农户”的产业化经营模式，通过“企业带基地，基地带农户”的方式，提高产业的组织化程度。以订单种植、企业化管理、商业化经营的模式，引导农民发展知识农业、节能农业和生态循环农业，不断创新农产品综合加工产品。该模式很好地解决了种植户在资金、种植、销售等方面的难题，使农户获得了实惠。提高种植效益，增加农民收入，同时提供更加丰富多样的健康食品，有利于消费者健康，为构建和谐社会、建设社会主义新农村作出贡献。13可行性研究报告编制依据1、中共中央关于制定国民经济和社会发展十一五规划的建议；2、全国食品工业十一五发展纲要；3、陕西省十一五农业和农村经济发展专项规划；4、2010年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南；5、中共中央国务院关于农民增加收入若干政策的意见；6、中共中央国务院关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策的意见；7、全国主要农产品加工业发展规划；8、全国优势农产品区域布局规划；9、中华人民共和国食品卫生法；10、中华人民共和国食品安全法；11、中华人民共和国农产品质量安全法；12、项目委托合同；13、项目单位提供的相关资料与基础数据。14综合评价本项目的建设有利于推动陕西省中华随缘果产业和区域经济的发展，符合国家产业政策和鼓励发展的方向，技术方法可靠，环境适合、销售市场前景广阔，投资市场从投资效益分析结果表明，项目具有相当的盈利能力，项目建设可行。建议项目决策者在项目实施过程中，系统规划、科学实施、严肃管理，尤其是转变只关注项目筹备建设忽视启动后的项目检查、督导、管理的观念，特别是项目深入开发进程中设计诸多事宜，均需决策者认真统筹。由于中华随缘果加工过程需要一定的技术设备支持，需要高科技手段方可解决生产中的实际应用问题。另外，由于该项目所需建设资金比较大，应建立严格的财务制度，避免在工程建设及运行过程中出现资金不足等情况。第二章背景及必要性21项目区社会经济状况陕西是一个欠发达的内陆省份，但又具有巨大的发展潜力和后发优势。地处中国腹地，具有承东启西、联结南北的区位之便，既可以成为生产要素由东向西转移的首选承接地，又可以成为生产要素向大西北乃至整个西部地区转移的起点。近年来宏观经济加速运行，经济实力显著增强。2008年全市实现生产总值7646亿元，同比增长16。分产业看，第一产业增加值149亿元，增长75；第二产业增加值3766亿元，增长191；第三产业增加值239亿元，增长164。第一产业增加值占生产总值的比重为195，比上年下降1个百分点；第二产业增加值比重为493，上升39个百分点；第三产业增加值比重为312，下降29个百分点。按常住人口计算，人均生产总值15286元，约合2235美元，比上年提高3496元。中国魅力城市咸阳，位于陕西省关中平原腹地，东邻省会西安，西连杨凌农业高新技术产业示范区，辖设10县2区1市，总人口4898万人，其中农业人口3879万人；总面积101964平方公里，耕地570万亩；属温带大陆性季风气候，年平均气温9至132，无霜期180至220天，总降水537至650毫米；地势北高南低，南部为渭河盆地，海拔378至421米，土肥水丰，渠井双灌，素有关中“白菜心”之称，粮食、蔬菜生产条件优越；北部为黄土高原，海拔1000至1800米，光照充足，空气洁净，土层深厚，水果、肉畜生产得天独厚。经过多年发展，全市农业基本形成了粮食、水果、畜牧、蔬菜四大支柱产业，粮食、水果、蔬菜生产规模居全省首位，畜牧综合生产能力列全省第二，是陕西省重要的农产品商品基地、闻名全国的优质苹果基地、西北地区最大的蔬菜基地和陕西省最大的奶源基地。2008年，全市农林牧渔业总产值达到2483亿元，农民人均纯收入3511元，按可比价计算，比上年增长78。其中，农业产值181亿元、林业产值2亿元、牧业产值516亿元、渔业产值06亿元、农林牧渔服务业产值131亿元，同比分别增长81、52、82、53和76。全年规模以上工业完成工业总产值8047亿元，同比增长338；全市社会消费品零售总额2262亿元，同比增长248，全市经济社会已进入了持续快速发展的新阶段。22本行业及关联产业发展现状中华随缘果，学名“YACON”，又称雪莲果，即“神果”之意，属菊科多年生草本植物、葵花属植物，原产于南美洲秘鲁安第斯山脉。随缘果适应于生长在海拔10002300M之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在2030，在15以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。随缘果具有清肝解毒、清理肠胃、排毒通便、养颜美容，并有降血糖、降血脂、抑菌，促进铁钙吸收等药理作用，是一种低热药用型水果。2005年由陕西瑞肽有机农业有限公司引进中国，经陕西、云南试验栽培成功，由国家著名植保专家焦振华教授命名为“中华随缘果”（己申报注册）。目前在陕西礼泉、武功、永寿等县区，按照欧盟国际有机农业标准种植栽培，亩产平均在3000公斤以上。目前在我国云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北、陕西均大面积栽培，生产示范面积逾百万公顷，产量供应过剩，同时中华随缘果不易长期保鲜保存，因此开发下游产品，提高果品附加值和产品功能，具有良好的市场前景。目前中华随缘果即中华随缘果市场以鲜销为主，加工为辅，深加工方面更是屈指可数。同时，中华随缘果还存在由于地域因素造成的种植、加工、产品南北差异巨大的特点。由于中华随缘果中的功能物质为果寡糖，而其含量会随着贮藏时间的延长，果实内的果寡糖逐步转化为蔗糖，保健功能降低，这就需要中华随缘果采摘后及时加工，否则加工产品果寡糖含量下降影响品质。另外，中华随缘果在加工过程中不可避免的就是产品的褐变问题，处理不当将影响产品的外观品质。基于中华随缘果种植、加工的诸多特殊因素影响，目前开发中华随缘果深加工方面产品的企业为数不多。中华随缘果系列加工项目建设顺应国家产业政策，符合区域发展规划，是壮大地域经济、促进我国农业可持续循环发展，促进农业增产、农民增收，是利国利民的优良产业项目。23项目建设的必要性231是延长农业产业链条、促进农产品深加工业发展的重要措施国家“十一五”发展规划提出在十一五期间，要积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。本项目是集农产品种植、加工、销售于一体的农业一体化项目，对农业结构各个层面、各个环节的调整和优化，都具有积极的带动作用。通过发展农产品种养加、产供销、贸工农一体化经营，可以有效地延长农业产业链，提高农产品附加值，提高农业综合经效益。通过采取公司加农户、“订单农业”等可以带动千家万户按照市场需求，进行专业化、集约化和规模化生产，避免分散农户的自发的调整结构带来的盲目性和趋同性，形成“政府控制市场、市场引导企业、企业带动农户”的结构调整新机制。通过农业产业化的经营配置各种生产要素和资源，可以尽快提高农业劳动生产率，加速改造传统农业，全面推进“十一五”时期，我区农业的技术创新、组织创新和制度和创新。同时，农业产业化经营组织通过形成“利益共享、风险共担”的联结机制，还可以把农业“后继车间”的利润返还到“第一车间”，使参与产业化经营的农民不但从种、养业生产中获益，还可以分享加工、流通环节的利润，增加收入。232提高产品市场竞争力的需要随着社会和经济的不断发展，生活质量的不断提高，人们越来越重视食品的高纯度质量和清新自然，有机食品和有机农业的兴起是当今世界追求的新潮流。不少国家提倡回归自然和森林，努力寻找、发掘有机食品、有机农药和医药原料等来替代化学合成的肥料、农药和医药品种。国外的自然物种资源，除热带雨林外，均不及我国，我国具有独特优势，成了国际有关人士向往的地方。面对广阔的国内外市场，提高产品市场竞争力，建设和发展绿色经济产业，在我国特别是陕西省具有雄厚的基础和不可多得的有利条件。233带动地区性经济可持续发展的需要本着“生态与经济紧密结合”的可持续发展道路，应该做到“一次性种植连续多年受益”的植物品种栽培模式，即能使当代人受益，又能造福后代。陕西省创建以中华随缘果为主要原料的系列产品生产线，可以直接安置农民工近万名，拉动当地农民尽快脱贫致富。以订单种植、企业化管理、商业化运营的模式，引导农民发展知识农业、节能农业和生态循环农业，不断创新农产品综合加工，为农民增收、构建和谐社会、建设社会主义新农村做出贡献。基于对陕西省随缘果种植的资源优势和开发不足现状，以及随缘果深加工产品在国际国内市场中的良好发展潜力等因素考虑，在陕西省咸阳市秦都区钓台镇建立一个具有国内外先进生产技术水平和管理水平的中华随缘果种植加工于一体的生产基地是十分必要的。第三章建设条件31建设地点选择311选址原则1、种苗基地气候条件、土壤、水、光照等条件均适宜随缘果生长；2、深加工基地区位优越、交通便利，便于原料及产品的运输；3、整个项目基础设施良好，水、电、气、煤供应可靠；环境适宜、远离污染源；主管单位和当地政府大力支持。312具体建设地点项目建设地点陕西省咸阳市秦都区钓台镇地理位置优越，气候条件好，交通方便，基础设施好，土地价格合适，适合该项目建设。313土地类型集体所有制314来源方式及占地面积土地来源方式征用；占地面积种苗基地300亩，加工厂300亩。32建设条件321自然条件咸阳市位于陕西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山水俱阳，故称咸阳。它东邻省会西安，西接杨凌国家农业高新技术产业示范区，西北与甘肃接壤，辖兴平市一市，秦都、渭城两个区，武功、泾阳、三原、礼泉、乾县、永寿、彬县、长武、旬邑、淳化10个县，共有216个乡镇，8个街道办事处，3843个行政村，163个居委会。人口516万人。咸阳南北长145千米，东西最宽106千米，面积10196平方千米。咸阳风景秀丽，四季分明，物产丰富，人杰地灵，是古丝绸之路的第一站，我国中原地区通往大西北的要冲。咸阳是中国历史上第一个统一中国的封建王朝一秦王朝建都之地，有着2350多年的建城史，是中国甲级对外开放城市、国家级历史文化名城、全国双拥模范城、国家卫生城市、首届中国魅力城市、中国地热城、全国十佳宜居城市、首批中国优秀旅游城市、全国精神文明创建工作先进市及中华养生文化名城。全市由东南向西北呈阶梯形，表现为三个单元一是南部渭河、泾河平原，约占总面积1/5；二是中部台塬区，也约占总面积的1/5；三是北部高原丘陵区，约占总面积3/5。境内大小11条土石山岭，集中在北部。市区海拔378421米。东北部的石门山海拔为18853米，为全市最高点。全市最低处在东南部三原县大程镇清河出境地，海拔362米。境内山脉集中分布在中北部，主要有子午岭余脉的马栏山、石门山，中部嵯峨山、笔架山、九峻山，北仲山和五峰山自南而北依次排列。因地形特征，又分为两个具有明显差异的气候区南部平原地区气候温和，四季分明。年平均气温12，无霜期213天；北部高原沟壑区，气候稍寒，冬春略长，年平均气温不足10，无霜期180天。全境年均降水量500600毫米，由南向北递增，50集中在7、8、9月，常常秋雨连绵，久阴不晴。2008年全市粮食总产2049000吨，农林牧渔业总产值2483亿元，农民人均纯收入3511元。粮食作物以小麦、高梁、玉米为主，经济作物有油菜、棉花等，为本省烤烟、苹果、林业、畜牧四大商品基地县。已建成煤矿、农械、磷肥、水泥、制糖、制药、面粉等小型厂矿。有煤、铁、石油、石灰岩等矿藏。全年实现生产总值达到7646亿元，增长16。完成全社会固定资产投资5698亿元，增长445。财政总收入完成60亿元，地方财政一般预算收入达到241亿元，同口径分别增长30和535；社会消费品零售总额增长248，达到2262亿元。特产苹果、杏脯、杏酱、烤烟等。有各时期皇家陵墓、史家原西周遗址、甘泉宫遗址、汉云陵等古迹。322政策、资源、科技支撑条件国家“十一五”发展规划以及陕西省“十一五”农业和农村经济发展专项规划中均指出，要加快农业产业化步伐，发展壮大县域经济，完善农业基础设施建设，大力发展种植业的良种工程建设，提高农产品的质量安全。以果品为重点，围绕优质专用粮食、林特土产品、蔬菜、薯类等农产品，扩大农产品精深加工规模，培育壮大一批实力雄厚、辐射带动力强、具有知名品牌的龙头企业。鼓励和支持龙头企业建立产业化体系，走“规模化、群体化”的路子，形成互惠互利、风险共担的利益共同体。积极引导专业大户、科技示范户、购销大户以多种形式，发展农民专业协会、产销服务队等农民专业合作经济组织，规范运作行为，保障合法利益。推动省市区域经济发展，根据本省资源禀赋，促进市域工业发展，建设一批经济强县，依托农业产业化，大力发展农产品加工业。加快乡镇企业的结构调整、技术进步和机制创新，促进产品更新换代和产业优化升级，按照深加工、科技型、环保型的要求，鼓励有条件的进入产业园区，创新乡镇企业发展模式。加大贷款贴息力度，增加中小企业信贷规模，建立健全中小企业融资担保体系，加大对省市区域经济的支持力度。加快农产品质量标准体系建设，搞好优势农产品标准化生产示范工程、无公害农产品、绿色食品和有机食品基地建设。实施农产品认证认可制度，禁止生产、销售和使用高毒、高残留农药，确保农产品质量安全。党中央、国务院历来高度重视“三农”问题，同时继续实施西部大开发战略，支持农村基础设施建设，为中华随缘果系列加工项目提供了强有力的政策保障。农村改革和发展已进入了新的阶段，国家进一步加大对农业的保护和支持力度，增加对农村的投入，为随缘果项目的开展创造了良好的环境。项目完成后，有利于转移农村富余劳动力，拓展农民的增收空间。当前农产品消费总量持续增长，农产品需求明显增加，为项目的发展提供了广阔的市场空间。中华随缘果系列加工项目涉及300亩种苗繁育工程，采用“公司基地农户”的运作模式种植形成60000亩随缘果种植工程。公司与农户签订合同公司向农户提供6000万株优良中华随缘果种苗农户种植公司向农户提供免费技术农户将果实送交公司收购公司以保护价收购果实，达产后年产中华随缘果鲜果18万吨，以保证随缘果系列产品的品质和价格优势。陕西瑞肽有机农业有限公司技术力量雄厚、科技项目不断创新，与科研院校农业、果蔬、植保等领域的多名专家合作指导，现有员工中大中专、本科生占据70，技术力量雄厚、科技项目不断创新，同时还拥有一支长期深入农村，面向百姓，科技兴农，大力发展有机种植技术的骨干队伍。公司在有机农业发展过程中，充分发挥农民的积极性，依赖当地基础设施和自然资源，建立了自己的有机种植基地和示范区，为公司的发展创造了坚实的基础。公司将以一流的高科技产品，一流的精品包装，向社会全力推出二十一世纪最佳保健水果和饮用品。323基础设施条件咸阳市综合实力明显增强，经济快速发展，社会事业稳步前进，人民生活显著改善。基础设施配套齐全，投资环境优良。2008年全市生产总值达到7646亿元，是1978年的78倍。2008年全市农林牧渔业总产值达到2483亿元，比上年增长78；水果总产量3884万吨，比上年增长24。2008年全市规模工业实现产值8047亿元，五年间年均增长26。实现工业增加值3215亿元，比上年增长208。截止2008年底，全市公路总里程达到4600公里以上，其中高速公路301公里。客运周转量365亿人公里、货运周转量403亿吨公里，邮电业务总量178亿元，比上年增长156；固定电话用户721万户，下降118；移动电话用户2344万户，增长304；国际互联网用户达到146万户，增长168。2008年全市全社会固定资产投资完成5698亿元，同比增长445。2008年全市实现社会消费品零售总额2262亿元，是1999年的47倍，年均增长188，高于建国以来年均增长132的水平。旅游大市建设成绩斐然，2008年全年接待国内外游客11107万人次，同比增长76，实现旅游综合收入5269亿元，增长15。2008年全市在岗职工工资总额745亿元，增长197；农民人均纯收入为3511元，比上年同期增加597元，增长205；城镇居民人均可支配收入13208元，增长204。水、电、路、气等配套设施完善，可以保障该项目的顺利进行。第四章市场分析与销售方案41市场分析411市场供求现状及前景分析中华随缘果集药，果，菜三位一体，是一种既可作水果，蔬菜食用，又具有药用价值的神奇保健植物。20世纪80年代中期，因中华随缘果具有特殊的保健功能及药用价值，日本以及一些欧洲国家陆续开始种植。在秘鲁、巴西等国，中华随缘果叶被晾晒成茶叶，长期饮用对治疗糖尿病和肠胃疾病有积极影响，还具有降压降脂、降血糖、抗氧化、抗真菌和预防动脉粥样硬化等作用。近年来，我国已在云南、海南、福建、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。由于中华随缘果水分含量大，不易加工、贮藏和运输，目前中华随缘果以鲜食为主，使用受季节限制，用于保健和治疗时特别不方便。当前，中华随缘果的开发利用还停留在初级阶段，但随着社会对功能性食品需求的日益增加，中华随缘果因其特殊的功能特性和良好的药用价值越来越被广泛的重视。近年来中华随缘果备受食品业重视，在日本、美国和台湾地区等地把中华随缘果的块茎加工成腌制品、风干片、罐头、果冻、果糕和糖果等食品，还有更多的是把中华随缘果当作水果来生吃，或用中华随缘果作为蔬菜来炒肉丝、下火锅、蒸、炖鸡、鸭、排骨汤烹调成多种美味佳肴来食用。中华随缘果是一种天然甜味品，不会产生龋齿，可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味剂等。目前国内中华随缘果市场多以鲜销鲜食为主，国内外市场销售价格爬坡良好，国内产地价610元/公斤，元旦春节时，高者达5060元/公斤，国际市场一般价格2030元/公斤，最高每公斤25美元，而供不应求。现在国内生产的中华随缘果大都出口，美国，日本，新加坡等国的需求量日益增加，进口量增加明显。随着社会对功能性食品需求的日益增加，中华随缘果的因其特殊的功能特性和良好的药用价值越来越被广泛的重视。目前，中华随缘果的开发利用还处于起步阶段，相关产品种类数量有限，仅云南昆明有2家生产中华随缘果加工产品规模较大的企业，瑞鹏生态农业科技有限公司出品和昆明幸福泉科技发展有限公司。目前开发的中华随缘果产品形式主要有果干、果酒、果茶、果饮料等，均处于实验室小试阶段。昆明幸福泉科技发展有限公司出品的生态常安组合装是将麦绿素与中华随缘果提取物组合，利用大黑麦中的纯麦绿素粉和中华随缘果中的低聚糖作为膳食补充剂来达到营养保健功能，由于产品刚刚进入云南及周边市场，产品效果、知名度等均影响不大。从2005年中华随缘果引进中国，经陕西、云南等地方试种成功后，近一两年中华随缘果都以高档水果姿态面市，在媒体、专家等形式的大力宣传下，人们逐步认识到中华随缘果的功效，市场前景广阔。目前中华随缘果多以鲜销为主，加工产品较少，深加工产品更是屈指可数。中华随缘果块茎含有的大量低聚果糖，不仅可以作为高档水果，更可以在日后的研究中开发成新型的保健食品；中华随缘果的叶中含有多种酚酸类物质，有着显著的抗氧化作用，对治疗糖尿病和肠胃疾病有着积极影响。项目利用陕西省中华随缘果种植资源的地域优势，对中华随缘果进行综合深加工，做成随缘果软胶囊、果酒、果茶、果饮品等系列产品，产品面向老中青各年龄层人群，更适合糖尿病人和肥胖病人食用。随着市场逐渐打开、知名度、影响力逐步扩大，产品不仅面向陕西省及周边城市地区，更可以走向全国、打入国际市场，具有无限广阔的发展前景。412市场竞争优势分析随缘果系列产品目前国内市场品种有限，尤其深加工产品更是屈指可数。同时我国随缘果产业还可以充分发挥劳动力廉价的优势，以低成本、高质量、优势产品参与国际市场，形成一个出口创汇产业。随缘果系列产品国内刚刚起步，国内外市场需求量大，市场前景广阔。陕西瑞肽有机农业有限公司技术力量雄厚、科技项目不断创新，与科研院校农业、果蔬、植保等领域的多名专家合作指导，现有员工中大中专、本科生占据70，技术力量雄厚、科技项目不断创新，同时还拥有一支长期深入农村，面向百姓，科技兴农，大力发展有机种植技术的骨干队伍。国内市场为我国随缘果产业发展提供了市场基础。随缘果产品及其深加工制品在我国目前基本属于空白，从长远的发展来看，培育开发国内消费市场前景广阔。产品开发有四个方向一是以鲜果鲜食；二是果汁饮料加工；三是果酱、果酒、果茶加工，四是以提取随缘果果寡糖为原料的保健用品等。针对以上特点，随缘果系列综合加工产业可以充分发挥劳动力廉价的优势，以低成本、高质量、优势产品参与国内、国际市场，形成一个农业增产、农民增收、出口创汇的优质产业。42营销策略、方案、模式本项目建成后，主要产品有随缘果果酒、果醋、果酱、果茶、软胶囊等。公司的产品首先满足国内市场需求，随着生产量的增加，市场的扩大，逐步向创汇型企业发展。在销售计划上，遵循“先卖信誉，后卖产品”。根据市场状况，公司确立了“巩固一级市场，挖掘二级市场，逐步开拓潜在市场”的经营方针。将充分考虑以下几个方面1、建立营销网络。采取直销、批发、零售、代理等多种方式，同国内外营销网络建立长期的良好合作关系，保证产品的产、供、销渠道畅通，形成一个庞大的销售网络；此外，为及时掌握市场信息，接收消费者反馈意见。国际市场方面，充分运用陕西瑞肽有机农业有限公司香港乐仙配送中心和韩国CSSAF食品有限公司（易货贸易），深圳国际果蔬博览会国际网络的信息渠道，把4000多个国际采购商列为重点，将随缘果系列综合加工产品推向国际市场。充分利用公司的无形资源和人脉，通过国家五大网（中国西部网、中国国情网、中国文化艺术促进网、中国网视、动漫网），在各国办事机构，促进随缘果系列产品出口创汇。国内市场方面，公司将选择有代表性的北京、陕西、上海、广州、深圳设立办事机构，以及时进行调整产品方案和改进生产工艺。2、注重品牌效应。产品定位国际一流，以质优价廉优势打开国内外市场。公司计划用销售额的10投入品牌宣传，引导人们消费，以开拓更大的消费市场，提高公司知名度，增强社会影响力。2006年瑞肽集团已在北京设立销售中心，并在北京创建“国际RT大厨房”超市作为随缘果推广渠道，并计划在大中城市创办随缘果“三高”（高血压、高血脂、糖尿病）和肥胖症食疗中心。2008年种植面积分配指标，定向销售，大部分产品主要供应出口和广州、深圳以及陕西市场，并通过建立各大中城市的配送中心进一步开拓销售市场。大力宣传，发挥消费者资本，以诚信、质量、优厚的回报空间，赢得消费者的信赖与支持。3、完善质量监控，加强服务管理。在基地管理和加工过程中，做到全程监控，保证质量；加强职工培训、培养，要求职工精通本职业务，熟悉自身职责，使其达到上岗标准要求。通过提高产品质量和周到服务树立公司良好形象，为消费者提供优质服务。公司将通过实行“诚信竞争、品质竞争”的营销策略来保证公司独一无二的新产品畅销国内外市场。43市场风险分析431市场风险因素分析项目运营后，生产的产品可能会遇到强有力的对手而竞争不足；随缘果产品形式新颖，消费者初次接触，可能会影响一定的销售额；产品需求增大可能引起原料、燃料供应的不足；产品实际价格与预测发生偏离而引起产品滞销假等。432防范和降低风险的对策企业在营销战略上要通过有效的管理，降低成本；通过与农民签订具有担保性质的长期购买协议，保证随缘果产品原料、燃料的供应；用具有竞争力的产品价格销售用户满意的产品，以确定自己在目标市场的竞争中占有利地位。通过已经建立的销售网络，开发新产品，细分产品市场，针对不同的客户群制定相应的营销策略，避免相关产品市场份额的流失。加强经营中各环节的管理，尤其是生产中，严格按照有关规范进行生产，制定规章制度，严防各种违反操作规程事件发生，做好质量档案，建立跟踪制度。在项目建设过程中，制定严格的规章制度，加强资金的使用管理，同时按照规划和设计方案做好预算，并严格执行。第五章建设方案51产品方案和建设规模建立中华随缘果育苗基地300亩，中华随缘果种植基地60000亩，达产后年生产中华随缘果18万吨，可生产随缘果软胶囊7200吨，随缘果果酒、果茶、果饮品等系列产品108万吨。1、建立300亩中华随缘果种苗繁育基地，达产后每年可繁育中华随缘果种苗6000万株；2、采用“公司基地农户”的运作模式种植6万亩，具体方式为公司与农户签订合同公司向农户提供6000万株优良中华随缘果种苗农户种植公司向农户提供免费技术农户将果实送交公司收购公司以保护价收购果实，达产后年产中华随缘果鲜果18万吨；3、产品深加工建立年产随缘果软胶囊7200吨，果酒1万吨、果茶5万吨，果醋1万吨、果酱5万吨的中华随缘果深加工厂一座，年消耗中华随缘果鲜果108万吨。52建设规划和布局中华随缘果育苗基地300亩，50M2管护房3个。中华随缘果加工厂建筑面积48240M2。总平面布置考虑到本项目的生产性质和特点，依据工艺流程合理、功能分区明确、交通运输顺畅的原则，按照现代工厂的最新理念进行建筑空间与环境的设计。厂区分生产区和办公生活区两部分。厂区西部为生产区，生产区主要包括加工车间、加工仓库、配套设施等。厂区东南部为办公生活区，主要有办公楼、职工宿舍、食堂等。在厂区东侧为大门，西侧为小门，大门主要为人流出入口，小门主要为物流出入口。整个厂区设计环形道路，主干道宽6米，次道路宽4米，环形道路联系所有部门，便于物料运输，方便生产和生活。53建设标准和产品标准1、种植标准EECNO2092/19912、建设标准GB1488194、GB1269790、GB12695903、产品标准（1）果酒GB/T150382006、GB126971990（2）果醋国家尚未出台（3）果茶GB/T217332008（4）果酱GB/T224742008（5）软胶囊GB167401997、G艺（技术）方案541工艺（技术）路线及流程1、种苗繁育外植体准备培养基的配置炼苗扦插繁殖驯化移栽工艺流程说明（1）外植体的准备将较大的块茎纵向切成24块，并使每块上都带有数个芽。将切面粘满草木灰以防腐烂。然后埋在湿润的细河砂中，并使切口朝下，套上剪有23个直径为2CM左右小孔的塑料袋以保湿，室温保持在2025，10D左右芽陆续长出，3周后长成有24片叶的小苗。此时可将小苗带节剪下作为接种材料。（2）培养条件初代培养基MS；继代培养基MSNAA01MG/L。上述培养基均加07琼脂，3蔗糖，PH值5860，培养温度2023，每天光照时间1213H，光照度20002500LX。（3）炼苗将培养容器从培养室中取出，置于较强的光照下进行光照适应性锻炼，经过一定时间锻炼，再打开瓶口适应外界大气环境23D后，进行移栽。从瓶中小心取出小苗，在20左右温水中浸泡10MIN，换水2次，将粘于苗根部的培养基清洗干净，然后迅速移栽人花盆中。（4）扦插繁殖建立采穗圃，在3月上旬至5月中旬，将较大的块茎纵向切成24块，并使每块上都带有数个芽，在切口上粘上一层较新鲜的草木灰，然后切口朝下，横卧平排在土壤深厚、杂菌少、通气好的园土中，按20CM20CM的间距排放，排好后用细土盖没种块；浇透水，再盖上塑料薄膜。1020D后开始陆续长芽，此时揭掉塑料薄膜。4060D后芽已长至1015CM高时，可采苗扦插。插床的准备，插床选在向阳、管理方便的地方，土壤应清洁、疏松、透水透气性较好、PH值5668。扦插前将地耕翻、欠细、整平，做成长510M，宽1M左右的畦待用。插穗的整理，在46月份，当块茎上的新芽长成1015CM高的枝条时，在粗壮枝基部留一个节，将其剪下。然后把枝条剪成长814CM，带有34个节的插穗，去掉插穗下部的叶，去叶时注意不要伤到茎皮，保留顶端的2片小叶或一片大叶的1/3和顶芽，在靠近插穗基部05LCM处平切。（5）扦插与管理将苗床用直径和中华随缘果插穗茎粗细相近的小棍，按15CM15CM的株行距扎孔，孔深为插穗枝长的1/3，然后将插条的下端插入孔中，入土深度至插条枝长的1/3处，边扎孔边扦插。扦插完后，用喷壶浇透水，并搭一小拱棚，棚上盖上遮阳网，以降低插穗的蒸腾速率，提高其成活率。扦插810D后，开始生根成活，成活率95以上。成活后要揭去遮阳网，撤掉小拱棚，并视苗床情况进行锄草、浇水等工作。3040D后每株有根24条，根长2CM以上，此时可带土移栽到大田中。也可以待扦插苗长到1720CM高时，在苗基部留12个节剪其上部进行再扦插繁殖，还可以将移栽成活、有1720CM高的组培苗剪其上部进行扦插。此扦插繁殖过程可反复进行到6月底。2、种植技术整地施肥做畦种块茎选择处理适期播种田间管理收获贮存留种工艺流程说明（1）整地、施肥与做畦选择排灌方便、肥沃疏松、土层厚的沙壤地，施基肥3万45万KG/HM2，撤施均匀后深耕，不施化肥。密度13万15万株HM2，行距112M，株距0608M，行与行之间对空种植。定植前开沟起垄，将中华随缘果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的为害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。（2）种块茎的选择与处理种块表面要光洁、无斑点和霉变，每块种茎上必须有1个以上的芽眼。切割种块的重量以4060G为宜，种块茎在收获后和贮存中会有一定的病菌感染，在播种前用高锰酸钾按003的比例浸泡进行脱毒处理。（3）适期播种中华随缘果原产于高海拔中低温地区，适宜在温度较低的季节生长，定植时期各地不同，一般春季当5CM地温稳定在1415时即可定植。定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后移栽入大田。做垄后，要挖20CM深的定植穴，沟或穴内施足底肥后，用薄土盖L层，按0608M的株距将种块茎平放在沟或穴内，芽眼朝上。注意覆土要严，厚度要在5CM以上，不能有块茎裸露，严防鼠类或其他动物刨食。水源较差的地方，还要浇透定根水，每穴至少浇2KG定根水。（4）田间管理移栽后不能干水，以确保成活率。当苗高20CM时要浇水保墒，并中耕除草，边除草边培土起垄，使垄高逐渐达到30CM左右。如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充。弱苗可浇清粪水、沼肥。当茎秆生长到1M左右时，基部生出分蘖枝，如果生长旺盛造成田间郁蔽，要除去分蘖枝；对长势一般的可适当选留L2个分枝。如果田间留苗密度较稀，可以不打枝。为了扩大繁殖，掰下的分枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。（5）果实的收获与贮存11月初，植株茎尖的束状花朵开始凋谢，叶片开始黄化时就可以开始采挖果实。千米以上的高海拔地区种植的中华随缘果，成熟的块根一定要在当地霜期来临前收获完毕，以免块根受到霜冻而腐烂或造成裂果，使商品果质量下降。中华随缘果主要食用块茎，块茎有后熟过程，待果肉转成橙黄色，糖分含量才高。由于中华随缘果汁多、脆嫩，过早开挖收块根易炸裂，影响商品性，最好到11月下旬，选择晴好天气，土壤稍干，块根自然失水后，陆续开挖，可减少裂果率。收获时先把枝条砍割留下2030CM的基桩，开挖时在整垄四周挖，尽量不要伤及块根，挖开后连同基桩抬起再剥离块根，保持中华随缘果完整。挖出的中华随缘果要放在阴凉通风的地方，待57D低聚果糖后熟转换完全后，待加工用。（6）留种中华随缘果采挖后，将果实上部的种球切下，晾干伤口，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3MIN，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。（7）病虫害防治中华随缘果很少发生虫害，一般只有小地老虎和金龟子在播种至幼苗期间为害，造成缺苗断垄。虫害小地老虎主要以1代幼虫危害幼苗，为害期在4月下旬至5月中旬。主要以4龄前幼虫危害，咬断幼茎造成倒苗和啃食叶片形成缺刻和孔洞，有时还会咬断生长点，很少能啃断幼茎。防治措施一是清除杂草杀灭幼虫，播种前或低龄幼虫时，清除田间杂草枯枝，以减少成虫产卵量，消灭幼虫。二是诱捕幼虫，用莴苣叶或泡桐叶均匀排放在田间来诱杀幼虫。三是毒饵诱杀，用90的晶体敌百虫250G对水1KG拌炒香的麦麸或切碎的莴苣叶、青草等25KG，制成毒饵堆闷30MIN以上，于傍晚撒施。金龟子一般发生在前茬为大豆的地块以及使用了大量未腐熟的有机肥，危害中华随缘果的金龟子，主要是铜绿丽金龟。金龟子4月下旬开始出土为害，啃食叶片和嫩芽，造成芽枯和缺苗断垄。防治措施一是傍晚时分进行人工捕捉成虫。二是设置黑光灯诱杀成虫。病害细茵性软腐病主要在收获后，由于块茎表面受到创伤时容易感染发生细菌性软腐导致腐烂。发病部位开始为棕褐色，随着颜色加深呈褐色，病斑扩大，内部组织崩溃，而外皮看似完好。在通风不良、湿度较大时，块茎1014D可整个腐烂。而且还危害冬贮的种球，引起种球和芽及芽眼腐烂。防治措施要减少和杜绝人为造成机械破伤和接触传染。一是采收时块茎易受伤，注意轻拿轻放，装箱运输要用纸箱，不能用竹篓及木箱，中华随缘果的块茎表皮很薄，很易划破。收获初期，堆积贮藏时要注意通风散湿。二是中华随缘果分株种植时，分株切口沾涂新鲜草木灰。或者农用链霉素200MG/KG浸种30MIN。三是为保证中华随缘果的高产优质，减少块茎生理性开裂，应选用肥力高、排灌方便的沙壤土种植。块茎开裂块茎开裂是中华随缘果的一个生理性病害。进入秋冬季由于温度下降，昼夜温差加大，中华随缘果块茎也开始迅速膨大，水分供应前后不均匀时，块茎各部位生长膨大速度不一致，就会引起块茎开裂。还有过早开挖收获，引起块茎易裂，一般不会腐烂，但是影响品质和销售。防治措施块茎膨大期要保持水分前后均匀一致，适当推迟收获。3、果酒原料分选清洗去皮果肉破碎成分调整控温发酵终止发酵澄清陈酿装瓶成品工艺流程说明（1）原料处理选择不腐烂变质的中华随缘果，用清水洗净、去皮、切分，并用榨汁机破碎成浆。（2）果汁成分调整中华随缘果果实的含糖量为11左右，自身发酵的酒精度很低。为保证发酵后成品中保持一定的糖度和酒度，发酵初期一次性补足糖分，用蔗糖调整糖度至25左右，并加入03的偏重亚硫酸钠。（3）控温发酵将活性干酵母按115的比例溶于3540温水中进行20MIN左右活化后，以03的比例接入到果汁中，搅拌均匀。温度控制在23，在发酵罐中密闭发酵9天左右。（4）后期发酵终止发酵后，将酒液过滤出来，并密封装在容器中。酒液密封盛放一段时间（15天左右）后，取上清液，除去酒脚（沉淀物）。测量其酒度及糖度，再进行相应调整。（5）酒液澄清将单宁加入到待澄清的酒液中，充分搅匀，静置24H。在此期间，用冷水将明胶浸泡12H，去掉冷水，将其溶解至7080的热水中，制成5的明胶溶液，在搅拌状态下缓慢加入酒液中，迅速搅拌均匀，让其静置45天，待酒中絮状沉淀下沉，进行过滤。（6）陈酿将酒液在18以下陈酿30天以上，时间长效果更好，从而使酒液的风味得到大幅度的改善，形成突出的典型性。4、果醋NAHSO3蔗糖、醋酸中华随缘果清洗去皮切分预煮破碎打浆成分调整杀菌酵母醋酸菌蔗糖、食盐等酒精发酵醋酸发酵陈酿调配过滤灭菌检验成品醋工艺流程说明（1）原料处理选择不腐烂变质的中华随缘果，用清水洗净、去皮、切分，再用100水蒸气热烫，同时添加001002的NAHS03溶液，混匀，调温4550处理2H3H，调整糖度为1012、还原糖4、酸度0204，最后经80杀菌处理，冷却至2530。（2）酵母准备将高活性酿酒干酵母以10的浓度加入5的蔗糖溶液中，混合均匀，整个过程控制温度为28左右。（3）酒精发酵在杀菌的果肉汁中添加活化酵母，混合均匀。维持