doc-《顺德某超市连锁店日常作业管理规范》(75页)-作业指导

目录区内转货作业规范1门店月计划重点工作安排4分店周计划重点工作安排6分店每日重点工作安排12常用报表作业规范营运课长与经理15商品陈列作业规范22陈列配件管理作业规范31货架卡异动作业规范34POP作业规范36收银台前小端架陈列规范46厂商配送商品作业规范50分店建P商品拍卖作业规范52手退商品处理作业规范57换档时货架卡单白双黄更换作业规范59新品出样及POP上,下架检查操作规范61磁扣使用保养作业规范63鞋专柜品项检查作业规范66服饰4天,14天未销售商品处理作业规范68“惠“商品和“自有“商品的陈列规范70物流管理部课员培训计划72区内转货作业规范壹、目的明确规范各店可销售商品之移转作业，以管理转货物流。贰、适用范围各分店。叁、店间的转货耗费人力、成本，除非必要，应尽量避免。肆、店间的转货由采购以传真通知转入与转出分店，或转入与转出分店互相协调同意，经转出入双方店经理同意始可办理。伍、店间的转货运费由需求方支付，采购调货由采购协调转入转出店议定。陆、转出店仓管作业一、转出店之营运课长，依店总经理核准之书面资料填外仓（店间）转货单（如附表一，一式四联），办理转货。二、营运部门将待转商品装箱送至收货区。三、仓管课人员、营运部门人员及收货区防损人员共同会点无误后,于外箱贴库存单注明品名、货号、数量，使用公司胶带封箱，在纸箱上编号。四、仓管课依营运部门转来的商品及外仓（店间）转货单，输入转出订单。五、转出店仓管课输入转出订单时，于厂商编号栏输入转入店代码，然后输入货号、品名、数量与日期。食品、百货应使用不同收货号码分开处理。六、于外仓（店间）转货单之第二、三、四联上填入收货号码，（第一联营运部门留存，第二、三联由司机带至转入店，第三联由转入店仓管课签收后，由司机带回交转出店，第四联仓管课留存），并请司机签名留下身份证号码（签於送货司机签字栏上）。柒、转入店仓管作业一、仓管课收到货运公司送来的转入商品及外仓（店间）转货单二联，检查纸箱及封箱胶带是否完整，于外仓（店间）转货单上贴上收货号码的供应商联，与防损人员共同会点无误后，于收货人栏位中签名，同时通知使用单位，使用单位收货人员共同会点无误后，于收货人栏位中签名，同时通知使用单位，使用单位收货人在使用单位栏位签名，同时将转货单传真至转出店。二、转出订单由总公司电脑自动产生，于转出订单产生次日传至转入店。转入店仓管课仅可作收货确认，不能直接更改收货数量。三、根据转出店送来的商品、外仓（店间）转货单及转入订单做收货动作。四、7天内，仓管课应作收货确认。3天以上未作确认，每日会有S105转入订单通知及催收报表，提醒转入店作收货。捌、转货差异一、转入店如发现转入订单数量与实际验收数量有差异时，须负责追查。二、若在7天内查出差异为转出店作业错误，则由转出店更正转出订单之收货数量。更正后，电脑会于次日自动更正转入店的转入订单的收货数量，转入店可利用S1011转入订单收货更正明细报表检查。三、若超过7天才查出差异为转出店作业错误，则由转出店填写收货数量更正单，交由物流管理部利用库存调整代码“仓管更正“做库存调整，并传真收货数量更正单至转入店，转入店同样作“仓管更正“（需附上转出店的收货数量更正单为证），以求库存一致，并可使用S122库存调整明细报表检查。四、如追查无结果，差异部分视为转入店之损耗，转入店填写收货数量更正单交由物流管理部利用库存调整代码“仓管更正”作库存调整。玖、使用表单一、外仓（店间）转货单。二、S105转入订单通知及催单报表。门店月计划重点工作安排日期X月5日工作内容1、维修对卖场冷冻库、冷藏库系统进行保养由厂商负责,维修确诊2、客服1赠品盘点5号完成2月费用检讨5号完成3部门与业代会议5号完成4业代月度检讨会5号完成5班车会议5日之前完成6商店街会议5日之前完成7外仓盘点5日完成日期X月13日工作内容生鲜盘点日期X月15日工作内容1、维修对自动扶梯,货梯进行全面的保养2、完成生鲜盘点日期X月25日工作内容1、杂货、百货、生鲜保质期检查于25前完成2、设备货架的盘点于本月的25日完成,下月一日传真至营运处3、POP设备盘点日期X月28日工作内容1、生鲜盘点2、各部门人力运用表于28日前交人资3、部门下月工作计划表于28日前完成日期X月29日工作内容监控室的设备维修于29日完成日期X月30日工作内容维修对自动扶梯,货梯进行全面的保养日期X月31日工作内容1、完成生鲜盘点2、完成POP盘点,隔日汇总至营运处备注1、维修6月份、7月份、8月份、9月份对空调系统进行保养由厂商负责。2、监控、消防维修与防损课共同保养、试验,并做好记录每月一次。3、全店副课级以上同仁大会议。4、庆生会每季度一次每逢3、6、9、12月10号完成。5、POP设备每逢单月盘点。分店周计划重点工作安排周一1、8301000客诉统计、耗材备品申请、退货文件的处理2、8301000客服周现金差异、多漏错打、卖场价格差异汇总、快报投递率汇总、上周诈底、客服统计班车接送客、帐管人力安排、业代业绩、顾客座谈会、汇总考勤3、9001100ALC汇总各部门考勤、上档之商品到货异常、列印各课敏感品项市调、报上周鸡蛋销量及报损表至营运处4、9001100“防损课考勤、表单审核汇总“5、9001130导购进场6、11001200各部门上周工作检讨、下周工作计划7、14001700经副理会议8、17001800各部门会议周二1、630730上档POP、货架卡之更换2、830930“检查卖场档期快报陈列“3、12001300各课备品盘点、内部转货申请4、13001400各课状态6、8之处理5、13001600防损课抽盘和防损各类报表单交店总6、14001700店总带经副理巡查各部门细部工作7、21302300肉品设备一、二级保养二级保养实施二周一次8、9001100生鲜市调周三1、630730本期上档印花及下档POP、R/C之更换2、800900“检查档期印花商品的陈列“3、8302030客服快报投递率开始日追踪4、12001300客服费用发票交助理5、13001630百货、杂货市调6、21302300“水产设备一、二级保养“周四1、900930ALC列印各课S801盘点2、11001130“人资转货各部门必需品“3、12001300客服清洁公司会议、班车司机会议、各课区域清洁整理4、14001500导购会议5、14001700店助POP设备之盘点6、14001600店总、各部门经副理、美工讨论下一档快报布置事宜7、21302300各部门保养液压车、栈板含生鲜8、21302300“熟食设备一、二级保养“周五1、8301000ALC领回下一档快报,分发至各部门2、10001200生鲜面销保质期检查3、12001330客服排定下周之排班、检讨周六、周日之人力4、13301500“人资导购办理出场手续“5、21302300“蔬果设备一、二级保养“6、9001100生鲜市调周六1、10001030顾客恳谈会2、10301630ALC汇总营运处各项作业3、14001700客服外仓抽查、整理、退货区检查整理4、21302300烘焙设备一、二级保养周日1、8301130各课课长交下一档促销商品之端架计划2、18002030液压车清洁保养、磅秤机清洁、破旧栈板修理3、22002300新鲜鸡蛋盘点4、22002300“日配课按计划清洁冷柜“分店每日重点工作安排630745开店前准备1、当班课长主持班前会,点名、检查服仪。2、生鲜收货陈列；值班经理与防损值班主管巡视卖场,检查有无异状；杂货百货清洁工作；POP系统更换与检查。3、设备器材检查定位与清洁。4、营业前15分钟完成开店准备。745900开店检查1、店总或值班经理率部门经理或值班课长巡视全店。2、八点钟课长主持驻场人员班前会,点名、检查服仪。3、课长率课员整理工作区与后仓。9001000报表作业1、杂货、百货课长至办公室实施报表作业S133、S170、S146。2、课长指示课员实施收货或至卖场整理排面。3、生鲜课长继续卖场销售作业。4、部门经理督导。10001130午餐前大补货1、课长检查排面品项陈列与缺货状况。2、课长根据检查结果分派课员、驻场人员实施补货。3、经理督导检查。11301330午餐1、经理安排课长分二批用餐。2、课长安排课员、驻场人员分二批用餐。3、经理与值班课长轮流用餐。卖场一定要有干部督导13301430报表作业1、课长集中课员实施交接班会,点名、检查服仪、检查交接班清洁工作。2、课长完成OPL的订购量及五大异常的处理。3、生鲜经理与生鲜课长集合预估次日来客数,完成订货作业。4、客服检查清洁工作。14301700二次开店1、课长指示实施收货,安排A班人员整理仓库。2、B班课员与驻场做好整理排面与补货工作。3、值班经理与部门经理巡视全店。4、ALC订单作业处理完毕。17001900晚餐1、经理安排课长分二批用餐。2、课长安排课员、驻场分二批用餐。3、经理与值班课长轮流用餐卖场一定有干部督导。19002100大补货准备1、各部门值班课长指示各课课员与驻场整理仓库做大补货准备。2、仓管当日收货KEYIN完毕。21002300营业结束检查1、卖场补货,清洁卫生。2、各部门值班课长至退换货中心及肃窃室领回当日之退货、肃窃商品,归回各部门。3、客服清寄包柜,核对托运单。4、生鲜处理垃圾,清洁设备器皿,准备备货。5、值班经理率各部门值班课长与防损值班主管作营业结束的检查。6、当班课长主持点名。常用报表作业规范营运课长与经理S170可能缺货报表每日处理。依据此报表检视商品是否已需订货。1、检查可能缺货商品的OPL行程若当日有OPL行程,跑电脑订单；若当日无OPL行程，且可销天数无法维持至下次OPL行程日，必须下紧急订单（需核查此厂编之所有商品）。若可销天数可维持至下次OPL到货日，则等下次跑OPL行程时再下单。2、大家电、3C等高单价商品缺货时,需立即下单（需核查此厂编之所有商品）。3、促销商品需结合S133与S146报表，使用促销订单下单。4、报表中加“”之畅销商品需及时下订单。5、课长用兰色或黑色笔处理报表的数据，处理完成后在报表第一页的右下方签上姓名、日期与时间，交经理检查。经理检查后在报表右下方签字，于上午10时前交物流管理部。S151订货参考报表每日处理。依据OPL行程精准下单，控制好商品库存金额与库存天数。1、在OPL行程的厂编（参考S170报表）（1）报表上的数据不做修改的请在此厂编最后一个品项的右下方注明“OK“即可。（2）此厂编在OPL上不需订货的商品请把原建议量划掉，同时在最后一栏的右边注明不订货的原因。（3）到货日期需要修改的请将原日期划掉，并在右边注明希望到货日及修改原因。2、当天没有OPL行程的厂编（参考S170报表）（1）可销天数尚能维持至下次OPL行程时，待跑OPL时再进行订货。（2）可销天数无法维持至下个OPL行程，则用紧急订单下单，但下单时要查核该厂商所有品项后下单（否则以后该厂商之OPL行程会比较乱）。3、大家电及3C的商品由于品项特殊且单价高，影响业绩严重，当发现缺货时请将该厂商所有品项查核后，依据日均销量立即用紧急订单下单。4、课长用兰色或黑色笔处理报表的数据并在工作完成后在报表第一页的右下方签上姓名、日期与时间，交经理检查。经理检查后在报表右下方签字，于下午2时前交物流管理部。S146促销商品计划报表档前21天所有快报品项提前列印一次；档前14天报表开始每天列印；利用此份报表控制前七的前七的订货；注意此时的订购应仅满足档前7天的正常量。1、上档前21天依据此份报表了解下一档促销商品。每一快报商品可先以促销订单下少量订货，预计到货日为第一个促销采购日，因而当此品项发生畅缺时，电脑有“待收促销订单“，以提醒课长控制前七正常订单的订货。2、上档前14天，各课依据此份报表开始下快报商品的促销订单，并通知供应商将此订单与事先下之少量促销订单一起送货。3、课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品之后写下建议量及预计到货日。在报表右方签上姓名。（第一张订单量是预销量的1/2。）4、检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量,在不缺货前提下，将该订单改为促销订单。5、档前10天完成促销区、端架的促销计划，并交部门经理确认。6、每天详细参阅此报表上午10时前交物流管理部。（1）检查是否有采购增加或减少之品项，以及时补单或删单。（2）检查S103当日收货明细报表中的商品到货情况，若发现到货量不足，及时补单（至促销档期上档为止）。（3）课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品之后写下建议量及预计到货日，签上姓名、日期与时间，交经理检查。经理检查后在报表右下方签字，于上午10时前交物流管理部。S133促销商品销售趋势分析报表档期期间需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。1、档期结束前2天（星期一），请依此报表彻底查核所有品项之库存及正常均销量（参考数据若低于20天应考虑再下单），以享受后八的促销进价折扣。2、每天上午10时前完成后交物流管理部下单。3、课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品之后写下建议量及预计到货日并在报表的右下方签上姓名、日期、时间交经理检查。经理检查后在报表右下方签字，于上午10时交物流管理部。S141总公司商品异动明细报表每日处理；利用此报表了解商品的每日异动状况并作相应处理。1、商品状态转为“5、“6“、“8“之商品若有待收订单，课长在S141报表上注明删单。2、商品状态由“5“、“6“改为“1“之商品检查是否有待收订单，若无，提醒采购及时下单。3、商品状态转为“6“、“8“之商品（1）建“R“之商品及时盘点，填写退货单，课长、经理签核后交仓管核点，进行电脑输入。（2）建“P“之商品及时盘点，填写改价单，课长、经理、店总签核后，交物流管理部进行改价，利用节假日或销售高峰时段进行出清。（3）未建“R“、“P“之商品根据此报表及时与采购联系要求建“R“或建“P“。（4）状态“2“新商品应考虑排面的陈列位置与替换之状态“6“、“8“商品。4、状态“3“商品注意商品销售趋势，及时与采购沟通，建议应否转为状态“1“。5、商品的价格、品名、规格异动需及时列印与更换新货价卡。6、分类有改动应按照新分类进行排面调整。7、阅读报表时，课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明原因及处理方法，并在报表的右下方签上姓名、日期、时间交经理检查。经理检查后在报表的右下方签字，交物流管理部删单。S806负库存商品明细报表每日处理；利用此报表了解负库存商品的明细；分析其产生的原因并作相应处理。1、分析负库存产生的原因，拟订处理方法（1）串号对负库存之商品进行盘点后做一次性的库存调整（详见“库存调整作业规范“）。（2）大宗出货前先付款后提货的以销待订与大宗团购不做调整。（3）仓管收货后未输入电脑立刻通知仓管立即进行电脑输入。（4）改包装以原因“2“做库存调整。（5）搭赠商品以原因“8“做库存调整。2、课长查明原因后，对要做调整的商品进行盘点，按规定填写库存调整单，交经理签字后交物流管理部输入电脑。3、阅读报表时，课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生的原因及处理方法，并在报表的右下方签上姓名、日期、时间交经理检查。经理检查后，在报表右下方签字后交物流管理部存档。S807负毛利商品明细报表每日处理；利用此报表了解负毛利商品明细；分析其产生的原因，并作相应的处理。1、分析负毛利产生的原因（1）检查是否有恶意变价如有，须查明原因。（2）因印花、快报商品售价过低联络采购了解原因，再行后续处理。（3）大宗团购、市调、IP变价因事先已与采购联系不做处理（须检查已有变价资料是否齐全）。（4）日结售价降低联系采购了解原因。（5）折扣销售根据S808日折扣销售明细报表检查折扣标签是否合理使用。（6）促销前期库存成本过高上档前21天列印S146时即与采购联系补差价，同时课长对快报商品应注意档期的前七后八的订货以提高毛利。2、课长用兰色或黑色笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生的原因及处理意见，并在报表的右下方签上姓名、日期与时间交经理检查。经理检查后，在报表的右下方签字交物流管理部存档。S809滞销商品明细报表周一、周四处理；利用此报表可了解滞销商品明细。1、检查排面是否陈列，若未陈列立即陈列。2、陈列位置不佳的调整商品陈列位置。3、若该商品由于季节、包装、品质、地域性、价格过高等问题引起的滞销，则与采购讨论处理方法。3、分析滞销产生的原因，并作相应处理。4、对破包、坏机或虚库存商品，盘点后做出处理（1）库存调整。（2）退货。（3）折扣销售。（4）报废。5、商品状态“6“转“1“，未到滞销天数，但已在S809滞销商品明细报表中反应的品项不做处理。6、对滞销2商品只须检查是否出样即可。文化用品课的滞销2商品做退货处理。7、课长用兰色或黑色笔在报表对应侧商品最后一栏旁注明产生的原因及处理意见，并在报表右下方签上姓名、日期与时间交经理检查。经理检查后，在报表的右下方签字后交物流管理部存档。S811进入删除商品明细周二处理；利用此份报表了解进入删除商品明细；对进入删除商品的作相应处理。1、配合S141报表查核一周以来状态“6“、“8“处理进度。此商品若有待收，在报表上注明删除订单。2、建“R“之商品课长依据退货时间做退货动作，清点商品，交仓管输入电脑。实际盘点量应与电脑库存数相一致，若不足电脑库存数，按照实际盘点量进行退货。电脑的库存数可做库存调整。3、采购建“P“之商品课长按出清时间出清，可利用假日或高峰时断配合叫卖。4、品状态“6“、“8“未建“R“P“须立即通知采购建“R“或“P“。5、课长用兰色或黑色笔在报表右方对应侧商品的最后一栏旁注明产生的原因及处理状况，并在报表的右下方签上姓名、日期与时间，交经理检查。经理检查后交物流管理部存档。商品陈列作业规范壹、目的统一商品陈列规则，使顾客易找、易看、易懂、易拿，以提升商品服务水准。贰、适用范围各分店杂货、百货商品与生鲜标准包装商品。叁、陈列顺序货架上的商品的陈列先按大中小分类顺序、再按价格带依序陈列。一、根据总公司核定之分店商品布置（LAYOUT）图，决定各商品区块。二、在商品区块内按照商品的大中小分类顺序陈列。三、以靠主通道（或次主通道）货架为货架首部，从货架首部朝尾部方向依分类顺序陈列，小分类内依价格由低到高陈列。四、靠墙货架沿动线方向依分类顺序陈列，各小分类内依价格由低至高陈列。肆、特例部分（按各课）一、百货部（一）文化用品课相框先按材质分,后按尺寸，再按价格带陈列。（二）休闲百货课1、玩具按中分类（男孩玩具，女孩玩具）陈列；在中分类中，按商品尺寸包装陈列，再按价格带陈列。2、拉杆箱依尺寸大小，再按价格带陈列。（三）家电课1、照相机、随身听、手机、电子词典先按品牌，再按价格带陈列。2、传真机先按小分类（功能）再按价格带陈列。3、电视机先按小分类（14寸，18寸）横向陈列，再按功能区分超平，纯平，镜面，后按价格带陈列。4、微波炉先以中分类（功能）再以功率大小顺序陈列，同功率大小的按价格带陈列。5、洗衣机先按单、双缸再依波轮、滚桶，后以洗涤公斤大小顺序陈列，同洗涤公斤按价格带陈列。6、冰箱先按中分类（单门冰箱，双门冰箱）陈列，再按容积大小陈列，后按价格带陈列。（四）服饰课1、男式盒装衬衫按价格带区分，陈列时价格由低到高，同价格中颜色由浅至深，尺寸上大下小纵向陈列。2、男女吊挂服饰陈列时最多可一杆两色（均码服饰最多可一杆三色）。（五）纺织用品课1、内衣按中分类（男，女，童）、再品牌，后按价格带陈列。2、床上用品先按功能再按尺寸大小后按价格带陈列。（六）鞋课1、先按中分类（男，女，童），再按功能（帆布鞋慢跑鞋休闲鞋运动鞋旅游鞋慢跑鞋）、材质（绒布面料、泡沫底、橡胶底）区分，后按价格带陈列。童鞋陈列先按男、女童，再按功能、材质，后按价格带陈列。小童鞋按尺码平放陈列，鞋与鞋之间使用鞋架位杆区隔。大童鞋陈列方式按成人鞋陈列标准。2、陈列方式（1）鞋跟朝主通道，鞋尖放于鞋架拉杆（倾档网）上，使鞋面与鞋架拉杆成水平陈列面（专柜除外）（2）一列垂直一个货号，尺寸上大下小纵向陈列。（3）男、女鞋陈列面以鞋网层板（130CM）分5个间隔为标准（每个陈列面不小于25CM）。（4）以240CM高度货架为例，200CM以下为销售区打七层，鞋层板与鞋层板之间的距离为26CM（约3孔），每层按规定尺寸陈列如图示库存展示区男鞋女鞋|43码以上39码以上|43码38码26CM|42码38码|销|200CM|42码37码|售|41码37码|区|41码36码|40码以下35码以下|二、杂货部（一）日配课1、乳品按包装（袋装与盒装）分开陈列，袋装陈列于高柜底层。2、冷藏高柜内的熟肉制品和腌腊制品使用压克力底座陈列。（二）饮料烟酒课1、白酒分类先按简装和盒装酒分开陈列，再按品牌、价格带陈列。2、碳酸饮料罐装、瓶装分开陈列，再按小分类（可乐、汽水、加味汽水）陈列，整箱商品（必须有销售货号）放在底层。3、啤酒罐装、瓶装分开陈列；国产瓶啤接进口瓶啤，国产罐装接进口罐装。4、茶饮料、水果汁、纯果汁的盒装、瓶装均须分开陈列，再按小分类、价格带陈列。5、无货号的整箱商品，不可陈列在底层。（三）休闲食品课1、甜饼干、咸饼干、夹心饼干按品牌陈列，品牌内价格从低到高。2、袋装蜜饯和瓶装、盒装蜜饯分开陈列（袋装用吊挂，瓶装、盒装用层板），再按小分类、价格带陈列。3、礼盒分类中的糖果礼盒陈列在糖果下方，巧克力礼盒陈列在盒装巧克力下方，饼干礼盒按口味陈列在饼干下方。（四）干性杂货课1、速食面先按包装（袋装，杯装，碗装）分开陈列。在同类包装中再按品牌、价格带陈列，同价格带中按口味陈列，上袋（组）下箱陈列；碗装面按食用方法将拌面、泡面分开陈列。2、速食汤类与香辛调和料（袋）陈列在一起。3、奶粉袋装与罐装分开陈列，再按功能（全脂奶粉，加味奶粉）后按价格带陈列。4、食用油先按小分类（烹调油、色拉油）后按品牌、价格带陈列，品牌之内价格从低到高陈列。5、茶叶先按品种（毛尖、龙井、碧螺春）后按价格带陈列。6、保健食品先按小分类（参制品，其它滋补品）后按品牌价格带陈列，品牌内价格从低到高陈列。（五）清洁用品课1、卫生巾按品牌陈列，上层、中层日用，下层夜用、套包，护垫单独陈列。2、个人清洁用品中洗发和护发用品、香皂、洗面奶、沐浴乳、整发用品按品牌区块陈列，品牌之中依价格从低到高陈列。3、儿童牙膏与成人牙膏分开，再按先品牌后价格带陈列。4、牙刷采用吊挂式陈列，套杯放在最下层，按品牌价格带陈列。5、洗衣粉先按小分类（洗衣粉，浓缩洗衣粉）再按品牌陈列，袋与盒罐分开。品牌内价格从低到高，并兼顾色彩的协调。6、尿裤按小分类（婴儿尿裤、成人尿裤）、品牌陈列，尺寸按上层S、中层M、下层L与XL陈列，品牌内价格从低到高。伍、陈列方式垂直陈列原则一、垂直陈列时，单品基本面宽度不小于21厘米，除极少部分小规格、日均销量很低的商品例汽车用品与垂直吊挂商品例内衣、袜子、笔、笔盒、饰品、棋类、牙刷、唇膏、剃须用品之外,其它商品陈列面都不得小于21厘米。二、垂直陈列中可用“,忌用“型。以下图文表示ABCDEFGHI为同一小分类中的不同商品货号（如图一），以1BAY为例。说明1、BEI为高毛利，且BI的日均销量高。2、CH毛利低，高日均销量，且包装相对大。3、ADG毛利一般，日均销量小于CH之日均销量，且包装较小。4、图中高回转库存商品区（200CM以上区域）不仅作为展示区,更应有利于员工补货。5、价格带以动线方向，从低到高。|ADG|200CM|ADG|170CM|上层|ADG|135CM|BEI|105CM|中层|BFI|70CM|CCH|35CM|下层|CCH|0CM（其中70CM140CM为黄金视线陈列区）三、垂直陈列为包装上小下大,系列性和关联性的陈列（如图二）。说明1、ABCD为同一小分类中同一品牌不同规格商品。2、EFG为同一小分类中不同品牌同一规格商品。|高回转库存区|200CM|AG|170CM|AG|135CM|BF|105CM|CF|70CM|DE|35CM|DE|0CM（其中70CM140CM为黄金视线陈列区）陆、排面维护检查作业一、每周一、三、五、日700800课长按排面维护检查表（如附表一进行排面维护检查整理，确保商品陈列位置不被移除或移位。排面商品陈列位置未经店总同意不得擅自调整。二、检查时注意商品是否依大中小分类、价格带垂直陈列。三、制定培训计划，加强员工与驻场人员之陈列管理培训。柒、排面补货作业一、每日由课长或指定之资深课员按时段依排面补货检查表（如附表二）实施补货检查。二、检查时间800时900时。1430时1530时。1930时2030时。三、进行补货（一）课长按检查表安排补货人员，员工补完货后在检查表上签字确认。课长在补货时间后检查补货执行情况。（二）排面补货时间1000时1100时。1530时1630时。2100时2200时。（三）高空补货操作需由二个人以上进行，补货车登高需系安全带。（四）端架,促销区需随时补货，随时整理。四、缺货商品请用暂时缺货卡，以利订货和库存管理。五、库存量不足之品项须及时补单。六、经理每日检查各课补货情况，并于检查表上签字，以督导各课按时检查及时补货。店总每周至少抽查一次各部门排面补货情况与检查表是否吻合。七、排面补货检查表交物流管理部保存一个月，隔月销毁上个月的资料。捌、使用表单一、排面维护检查表。二、排面补货检查表。陈列配件管理作业规范壹、目的统一各店陈列配件的保管、使用与维护作业，以有效管理配件。贰、适用范围各分店。叁、分店店总必须指定一名百货副理负责管理全店陈列配件（含配件仓库），并由该副理指定一位课级代理人。肆、各店需指定专用的配件室或适当空间作为配件仓库。配件仓库需配备钥匙两把，一把由专管百货副理保管，另一把由防损课保管。伍、配件管理作业流程一、订购需求单位按分店采购固定资产与耗品作业规范填写固定资产申购表（附表一）送店总经理签字核准后，由店总助理发电子邮件至总公司营运处设备采购组。同时，影印一份给专管百货副理留底，准备接管后续事宜。二、收货与入库（一）进入分店的配件均须从收货区进场。（二）专管副理（或代理人）须亲自验收进货的每一笔配件，并填写固定资产验收单（附表二）。（三）验收后即送入配件室储存，同时做入库登记（如附表三）。（四）如遇卖场调整，大量配件进货时，可在验收后置于临时存放区，由各部门先行使用，待调整完毕后，再将留店配件送入配件仓库，同时填写配件入库登记薄。三、请款（一）供应商将发票、验收单（原件）交分店会计课长。（二）分店会计课长填写资产设备维修单，连同用印申请（原件）、签呈（原件）、合同（叁份）、发票、验收单（原件）经店总经理、区总经理签核后，一并交由总公司财务处盖合同章及请款。（三）分店会计课长通知设备供应商付款日期。四、领用和归还（一）各单位在换挡或卖场调整需使用配件时，请提前通知专管副理。由专管副理指定时间，统一集合领用人至配件仓库领取配件，并登记于配件入出库登记薄。（二）换挡和卖场调整结束后，各部门多余配件各自集中整理后于第二天早及时派人归还至配件仓库，并作好登记工作。五、存放设备器材存放应采用重型货架（或由维修制作5050角钢货架）按分类、品种划分区域层次，吊挂统一标准的器材配件分类名称指示牌，并按分类指示领用和归还配件。做到易找、易取、易放。六、专柜陈列配件厂商专柜陈列器材禁止放入配件仓库，由相关部门要求厂商及时取走，否则将作报废处理。七、配件维护（一）专管副理应适时指派人员整理配件仓库，保持仓库整齐，干净；各种配件归类存放。值班经理应将配件仓库列为卖场巡视重点。（二）损坏的配件及时请维修修复；不能修复之配件，须及时报废，不得滞留于配件仓库。八、盘点每月25日专管副理（或指定的课级代理人）盘点配件仓库，并将盘点数据填于每月配件盘点表（如附表四）上,呈报各经理、店总审阅。损坏之配件应交维修及时修复，不能修复之配件应及时填写商品（设备）报废单（如附表五）报废。九、分类指示牌制作，使用标准（一）使用材料为软磁片（同后仓中分类）（二）颜色为蓝底白字（美工刻字）（三）尺寸为308CM（四）吸贴于每层横档左上角陆、使用表单。一、固定资产申购表。二、固定资产验收单。三、配件入出库登记薄。四、每月配件盘点表。五、商品（设备）报废单。货架卡异动作业规范壹、目的明确货架卡之检查与更换方式，以有效统一管理。贰、使用规范各分店。叁、基本认识一、货架卡RAILCARD是POP的一种，务必保持正确、无缺。二、商品主档上有一货架卡档位，其定义为0不印。1小张。2大张。采购人员于商品资料建档时应正确设定，分店可依需求使用“商品异动“画面的货架卡栏位重新设定，总公司不再有权更改。三、货架卡依规格可分为大张货架卡及小张货架卡二种（使用时机请参阅POP作业规范）。（一）大张货架卡规格长156公分高8公分。（二）小张货架卡规格长8公分高38公分。四、货架卡依颜色可分为黄色货架卡及蓝色货架卡二种。五、蓝色货架卡用于表达正常商品之价格，黄色货架卡用于表达促销商品之价格。六、黄色货架卡使用时机（单白双黄）（一）单数档期使用大型黄底反白与小型黄底反白货架卡。（二）双数档期使用大型黄底与小型黄底货架卡。肆、货架卡更换与检查一、商品之大小分类及售价若更改，电脑自动产生货架卡列印资料，分店可使用“商品资料异动货架卡列印“之选项来列印新的货架卡。二、快报商品在上档前三天，物流管理部可使用“促销货架卡列印“功能，列印整档快报商品之货架卡。三、每日商品价格发生异动时，物流管理部使用“临时货架卡列印“及“商品资料异动货架卡列印“之功能来列印新的货架卡。四、课长每日开店前使用“S147货架卡查验单报表“检查卖场货架卡更换情形，并签名于上，交经理审阅。五、帐管课每日开店前，早班安排收银员，依S147报表检查各课价格异动，不符之处记录在报表上，交物流管理部追踪。六、物流管理部每日核对S147报表与中控台送来之卖场价差反应表（附表一），在价差反应表上填上“S147报表有签名（表示课长说他检查过货架卡）“或“S147报表未签名（表示当日课长未检查过货架卡）“，送店总核示。七、上档当天，物流管理部根据本档期邮报，检查各部门各课的促销商品货架卡，若发现促销商品货架卡与邮报不相符时，则通知部门经理、课长立即做变价动而后通过采购查明原因，做相应处理。八、货架卡异动更换后，旧的货架卡由各课课长回收，统一交物流管理部销毁。伍、使用表单一、S147货架卡查验单报表。二、卖场条码价格差异登记表。（附表一）POP作业规范壹、目的明确POP使用方式，以利分店作业。贰、适用范围各分店。叁、POP标示系统一、大标示（一）作用远距离标示，10米以外清晰可见。（二）使用器材A3POP、A4POP。A3POP与弧型杆/平型杆配套使用于排面货架时又称招手旗。（三）标示方法1、使用于货架上，标示排面商品促销。2、一组货架每一BAY设备宽130公分，一个BAY中有多样促销商品陈列时，则只须选择一个最有吸引力的价格，挂置一个招手旗即可。3、货架上若无促销商品陈列，则不须挂置招手旗。二、中标示（一）作用中距离标示，3米以内清晰可见。（二）使用器材摇摇牌、爆炸标、小吊牌。（三）标示方法1、同一货号之促销商品在货架上行多层垂直陈列时，只须在黄金视线上层板放置1个摇摇牌。2、陈列“惠“系列商品时，摇摇牌或“惠“商品小吊牌于黄金视线上放置二个即可。3、货架上若无促销商品与“惠“商品陈列，则不须使用。三、小标示（一）作用近距离标示，60公分以内清晰可见。（二）使用器材货架卡（大、小）。（三）标示方法1、黄色货架卡用於促销商品使用（单白双黄）。2、蓝色货架卡用於正常商品、清仓商品、惠商品使用。肆、POP种类与功能一、POP种类POP分为A3、A4、摇摇牌、爆炸标、货架卡、小吊牌、告示牌等七种。二、POP依功能可分为（一）A3POP依功能分为以下六种1、会员印花价用於标示印花商品。2、促销降价特价商品用於标示快报商品与其它促销商品。3、天天便宜天天实惠用於标示正常商品及价格印象商品；使用范围如服饰四臂架（正常商品）、米区陈列、纸类用品及促销平台或特别陈列架做量感陈列之商品。4、新品上市用於标示新进试销商品。5、清仓打折用於标示清仓打折商品。6、“惠“商品用於标示“惠”系列商品，只于正常排面上无法放置货架卡与摇摇牌时挂置。例纸墙区。（二）A4POP依功能分为以下六种1、会员印花价。2、促销降价/特价商品。3、天天便宜天天实惠。4、新品上市。5、清仓打折。（上述五种A4POP功能同A3POP。）6、好消息用於标示赠品搭赠等相关活动内容告示。（三）摇摇牌依功能分为（功能使用说明同A3、A4POP。）1、会员印花价。2、促销商品降价商品。3、好消息。4、“惠“商品大拇指。（四）爆炸标功能分为1、大爆炸标。2、小爆炸标。（严禁爆炸标使用于公告，使用时以不影响商品面，不遮盖超过商品面1/3大小为主。）（五）货架卡依功能分为二种1、蓝色货架卡用於标示正常商品。2、黄色货架卡用於标示促销商品。（六）小吊牌依功能分为1、促销商品小吊牌用於吊挂式促销商品上。2、“惠“商品标示小吊牌用於吊挂式“惠“系列商品上。3、“新品上市“标示小吊牌用於吊挂式新进试销商品上。伍、POP使用时机一、A3POP使用时机（一）A3POP使用区域1、端架前促销大吊旗。2、促销桶。3、主走道促销区。4、生鲜滑轨区。5、米区。6、蛋区。7、纸墙区。8、促销区吊顶。9、正常排面商品促销时配合招手旗使用。（二）A3POP吊挂高度视实际位置而定。原则上1、重型轻型货架端架端架促销吊挂A3横式特价牌下缘离地距离216公分。2、走道货架内A3POP下缘离地200公分。3、促销区吊顶POP配合滑轨钢丝绳下缘离地175公分。4、生鲜区滑轨POP下缘离地175公分。5、生鲜壁面滑轨区POP下缘离地175公分。6、生鲜中岛滑轨区POP下缘离地175公分。7、蔬果价格牌吊挂用之黑色方管铁杆，下缘离地205公分。8、促销筒之POP架、站立式POP立杆上缘离地200公分。9、高24米之货架只须于招手上直接吊挂A3POP塑料套。10、促销吊顶两侧吊挂POP下缘离地180公分。（三）A3POP使用方式1、配合招手旗。2、配合钢丝绳。（钢丝绳须使用软式进口材质，才不易变型。）二、A4POP使用时机（一）A4POP使用区域1、冷冻立柜。2、冷藏卧柜。3、15米之轻货架。4、服饰四臂架。（二）若须使用“会员印花价“、“促销商品“、“天天便宜“等功能则更换所须之POP塑胶套即可。（三）A4POP使用方式1、使用方式为直式，配合A4红框，使用时必须配上2个红框专用磁铁辅助站立。2、端架如放置单一品项、其A4POP框置于端架上左边缘，对齐货架前缘；如陈列2个品项，其A4POP框置于端架上左右两端边缘，对齐前缘即可。（促销BAY及端架之货架卡不须放置箭头标。）3、15米端架大件个体商品陈列时，POP置于端架左边，方式不变，货架卡置于商品中间，功能说明卡置于商品左边，例电视/冰箱/洗衣机等。4、A3/A4POP之内容必须依作业规范书写，保证正确无误；凡已更换之POP及货架卡一律销毁，不得留置卖场或随意丢弃。5、A3/A4POP数字为“华康体“，文字为“方正大黑简体“，其内文排序皆由总公司资讯处设定，分店不得任意更换内文与字型设定。6、为节省成本，POPA4直式/A3横式黄色纸张之正面与背面皆可使用，但用过之一面须打“”标示作废。三、摇摇牌使用时机（一）配合促销商品放置，依陈列器材之不同，更换摇摇牌支架。（二）摇摇牌用蝴蝶螺丝组，配合摇摇牌支架锁于轻货架上第一排洞孔。（三）支架种类分为3种1、前挡网摇摇牌支架。2、平层板摇摇牌支架/斜口篮摇摇牌支架。3、网篮摇摇牌支架。四、爆炸标使用时机（一）印花、快报商品、公司庆活动、年节礼盒以及无法以招手旗做标示之促销商品皆可使用爆炸标。（二）适用课别除特殊生鲜/杂货部门如水产课、熟食课、肉品课、日配课等，因有容易受潮之冷冻、冷藏商品例外，其它部门（含非冷藏、冻柜商品）皆可使用。（三）放置位置使用长尾夹或束扣配合打洞放置于商品左上方为准。（四）爆炸标内容必须同时具备品名、原价、现价（品名、原价、现价字体为黑色字）；原价（数字为黑色/上打红色“X“）现价（数字为红色），内容一律由美工绘制。（五）其余标示方式，例“折扣商品“、“买就送“、“非集点商品“等（简易明确之活动告示），一律由美工手绘书写，字体颜色为黑色。（六）爆炸标仅于伍四（一）所述时机使用，非上述时机皆不得使用。五、货架卡使用时机（一）货架卡分为大张货架卡、小张货架卡二种型式。（二）货架卡之内文排序皆为总公司资讯处设定，分店只须依需求选择打印大型或小型货架卡即可。（三）使用区域1、大型货架卡主要使用於熟食陈列柜，与用斜口篮、网篮陈列之商品。2、小型货架卡除上述区域外，排面及吊挂式陈列之商品全部使用小型货架卡。（四）使用方式1、黄色货架卡分为单白双黄（1）黄底反白货架卡用于单数档期（简称单白）。（2）黄底货架卡用于双数档期（简称双黄）。（3）黄底大型货架卡一般配合摇摇牌使用或熟食、斜口篮、网篮之商品促销时使用。（4）黄色小型货架卡主要配合排面及吊挂商品促销时使用。2、蓝色货架卡（1）蓝色货架卡用于表示正常售价之商品。（2）大张蓝色大张货架卡主要配合熟食、斜口篮、网篮之区域使用，以及正常排面无法放置小张货架卡时，例空调、冰箱、洗衣机等。（3）蓝色小张货架卡主要配合排面及吊挂商品使用。六、小吊牌标示使用时机（一）促销商品小吊牌、“惠“商品标示小吊牌、新品上市小吊牌配合单挂钩、双挂钩设备以及无法使用摇摇牌之区域挂置。（二）促销商品小吊牌配合促销商品挂置；商品垂直陈列时，只需于黄金视线上挂置一个标示。（三）“惠“商品小吊牌配合“惠“系列商品挂置，同“惠“商品大拇指摇摇牌，商品垂直陈列时，于黄金视线上放置二个即可。（四）新品上市小吊牌配合新进商品吊挂，吊挂方式同促销商品标示小吊牌。七、“惠“系列商品大拇指标示使用时机（一）“惠“商品为常年超低价形象商品，并非快报商品，因此使用蓝色货架卡。（二）大拇指标示专用于“惠“商品系列。（三）“惠“商品垂直陈列时只须于黄金视线上放置两个“惠“摇摇牌即可。（四）“惠“商品箭头指标一律朝上居左端放置，中间放置“惠“商品大拇指，右侧放置小货架卡。（五）“惠“商品垂直陈列时，地贴标示于“惠“商品排面上，离货架15公分处标示，“惠“商品地贴之箭头指向货架卡右侧即可。陆、公告POP的标示一、公告POP种类分为“好消息“A4POP、“好消息“摇摇牌、菊对、功能说明卡等四种。二、“好消息“A4POP、“好消息“摇摇牌公告用于公告赠品、搭赠等相关活动，使用纸材为POP黄色纸张。三、“好消息“A4POP、“好消息“摇摇牌告示内容由电脑打印（各部门可自行排版打印），打印时摇摇牌POP纸务必横式，A4POP纸为直式，字体打印方式为横式，“好消息“A4POP、“好消息“摇摇牌电脑打印活动内容时，字体为黑体，字号可配合内容，以最大可能字号，在美观条件下，用完整的纸面为准调整，并须搭配“好消息“A4POP或“好消息“摇摇牌使用。四、菊对公告用于公告、说明、更正、致谢启事等（所使用的纸材为黄色白卡纸）五、菊对公告由美工手绘（字体须清楚可阅读），其公告抬头须以“感谢“为标题，不可使用“公告“、“敬告“、“致歉“做标题。六、功能说明卡用于商品功能解说，使用区域如家电及家俱区、运动器材等。七、功能说明卡由物流管理部统一制作列印。柒、POP器材管理一、POP器材由分店店总助理直接管理。二、分店店总助理须整理小型POP器材仓库间一间，各部门直接向店总助理订购或领取设备。三、A3、A4POP、POP框架、磁铁、摇摇牌及螺丝配件等，均为高成本耗材，故应视同公司资产，妥善爱护管理，不可随意放置丢弃。四、每月进行盘点一次，交店总经理书面报告。五、分店店总助理应於每月25日，会同部门经理盘点POP器材，将盘点结果由店总助理汇整交店总签核后，于每月1日回传总公司营运处POP专员，进行损耗率核查。（签核人需有生鲜、杂货、百货经理汇签。）捌、附各种POP图片如后。玖、使用表单分店POP器材盘点明细。收银台前小端架陈列规范壹、目的明确规范收银机台陈列商品的品项及原则。贰、使用范围本公司所属各卖场。叁、内容一、商品选项原则（一）属于冲动性购买的商品。（二）体积小、高回转商品。（三）单价不宜太高，以10元以下商品为原则。（四）放置商品以百货、杂货为主。1、杂货口香糖、小包装糖果、小包装饼干、小包装巧克力等。2、百货电池、扑克、胶卷、粘纸、修正带等。二、商品选项程序（一）由采购处按上述选项原则统一和供应商谈具体商品品项，时间基本为一年。（二）采购所谈品项先与营运专员沟通确认符合陈列小端架条件后，与厂商签约交门店执行，报营运处备案。（三）营运处每年发给门店本年度应陈列的具体商品品项，分店按此品项陈列。门店不得私自更换品项。（四）小端架陈列之商品原则上一年换一次，但部门可每季度检讨一次，该陈列商品如效益不佳，可通知采购处，请采购寻找其它厂商之合适品项替换（程序同上）。三、陈列的原则（一）视各店收银台数量，可设置若干个小端架，每个端架陈列商品以不少于10个品项，不多于20个品项为原则。（二）小端架可分组重复陈列相同商品，一般以2个T型小端架为一组，共六个陈列面，两个正面、四个侧面，其中一个正面陈列百货商品，其余陈列杂货商品,依次轮回。（三）小端架上面一至三层采用吊挂、第一层使用带货架卡双挂钩，二、三层使用单挂钩，吊挂下方打四层板。吊挂与层板陈列均须遵循垂直陈列原则。四、小端架日常管理工作（一）由于小端架商品陈列的品项较杂，各店杂货部指定休闲食品课一名课级主管专职负责。（二）商品所属部门主管必须积极配合该专职课长的工作。（三）小端架商品的大盘及循环盘点由商品所属课负责。专职课长需对易损耗的商品如胶卷、电池、巧克力、口香糖等一周进行一次盘点。（四）商品所属部门主管需指定专职驻厂人员配合管理和补货，并由专职课长负责排班和管理。五、小端架易损耗商品盘点流程（一）针对易损耗商品一周进行一次盘点，由专职课长将需盘点商品的货号填于内附表一，一式两份，一份交商品所属课长，将排面量及库存量填于表内，一份交由小端架专职管理人员盘点小端架陈列量。（二）专职课长于第二天早上将二份盘点表汇总，检查盘点日电脑库存与实际库存之差异，进行复盘确认差异量，并将差异量准确填于“盘点差异量”栏中，交于各部门经理复盘签核。（三）专职课长将差异量填写库存调整单并将小端架商品盘点表交于店总签核后交由物流管理部，调整级别为“3”。物流管理部将与库存调整单一并存档。（四）专职课长将填写（附表二）交物流管理部于每周二报营运处，原件由物流管理部保留一年后进行销毁。六、补货、订货流程（一）专职课长需对小端架商品的陈列量和需补货量进行统计并填于（附表三）中。（二）专职课长需按时检查专职管理小端架的员工和驻场的补货和整理工作，督促其按执行。（三）专职课长每日可通过物流管理部了解百货商品的库存量及销售情况，并根据小端架陈列量需求，提醒商品所属课长下单，并给出建议量，该课长需积极配合工作以保证小端架之商品陈列饱满。（四）值班经理每日需检查小端架的补货及陈列情况。七、小端架的库存管理（一）各店