吴川市食品企业集团梅录食品公司城区肉类联合加工厂项目可行性研究报告

证书编号工咨乙12320060048吴川市食品企业集团梅录食品公司城区肉类联合加工厂项目可行性研究报告委托单位吴川市食品企业集团梅录食品公司编写单位广东工业大学建筑设计研究院时间二O一六年一月吴川市食品企业集团梅录食品公司城区肉类联合加工厂项目可行性研究报告咨询单位广东工业大学建筑设计研究院咨询证书等级乙级发证机关中华人民共和国国家发展和改革委员会证书号工咨甲12320060048目录第一章总论111项目名称及建设单位112项目编制依据和研究范围213项目概况314项目研究结论及建议4第二章项目建设的必要性与市场分析521项目建设的背景522项目建设的必要性523市场分析8第三章建设规模与产品方案1231建设规模1232产品方案1433市场风险分析14第四章厂址选择及建设条件1641厂址所在位置现状1642建设条件16第五章生产技术和工程方案1951生产技术1952生产工艺流程1953生产设备的配置1954工程方案20第六章总图运输与公用辅助工程2461总图布置2462场内外运输2563公用工程25第七章节能篇2971节能政策2972编制依据3073项目能耗分析3074节能措施3275节能效果33第八章环境影响与保护3481编制依据3482环境影响分析3483项目建设期环境保护措施3684项目建成后生产期间的环境影响及对策37第九章劳动安全、卫生与消防3991危害因素及危害程度3992劳动安全、卫生防范措施4093消防41第十章组织机构及人力资源配置44101组织机构44102人力资源配置45第十一章项目实施进度及招投标46111建设工期及进度46112工程招标投标47第十二章投资估算与资金筹措49121投资估算范围49122投资估算编制依据49123项目投资估算49第十三章财务评价和社会效益分析51131经济评价和效益分析51132社会效益分析54第十四章结论与建议55141结论55142建议55第一章项目总论11项目名称及建设单位111项目名称吴川市食品企业集团梅录食品公司城区肉类联合加工厂。112建设性质迁建工程（原址吴川市梅录街道糖厂旧址）。113项目选址吴川市大山江街道岭圩钟毓山油桁岭工业小区。114承建单位吴川市食品企业集团梅录食品公司；企业类型国有企业；经济性质独立核算自负盈亏；法定代表人吴康贵（项目负责人）；单位概况吴川市食品企业集团总公司是1993年成立的国有企业，注册资金1011万元。是一家以生猪、牛、肉类生产及深加工为主，集研发、生产、销售为一体的大型肉制品生产企业。企业在运营中始终坚持以科学发展观经营，以提高农牧产品附加值、增加农民收入为目标，为加快农业结构调整和产业化进程，促进地方经济发展作出积极的贡献。本企业现有职工干部450人，拥有资产总值6241万元，年经营总收入59053万元，近年年均上缴税金657万元。创利润达68万元。是一家严格遵守国家各项政策、法规，文明经营，热情服务，讲究道德，注重信誉，在社会上有很好声誉和良好形象的企业，公司业务量逐年增加，经济效益和社会效益逐年提升，是示范型的国有企业。梅录食品公司隶属吴川市食品企业集团公司，现有70人。12项目编制依据和研究范围121编制依据（1）中华人民共和国土地管理法（中华人民共和国主席令第28号）；（2）中华人民共和国安全生产法（中华人民共和国主席令第70号）；（3）中华人民共和国食品安全法（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）；（4）食品安全法实施条例（中华人民共和国国务院令第557号）；（5）中华人民共和国城市规划法（中华人民共和国主席令第23号）；（6）中华人民共和国环境保护法（中华人民共和国主席令第22号）；（7）建设工程勘察质量管理办法（中华人民共和国建设部令第163号）；（8）国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见；（9）关于禽肉类食品加工的有关标准；（10）吴川市国民经济和社会发展“十二五”规划；（11）吴川市城市总体规划（20072020）（12）吴川市土地利用总体规划（20102020）（13）投资项目可行性研究报告编制指南；（14）编制报告的委托书；（15）项目单位提供的其他相关资料。122研究范围本可行性研究报告主要对吴川市食品企业集团梅录食品公司城区肉类联合加工厂建设的可行性问题进行分析评价，主要包括项目市场供求分析、建设规模、产品方案、选址、设资方案、资金筹措以及成本、效益分析等内容。13项目概况131项目建设期安排项目建设的时间拟定为一年和六个月，期限为2016年11月至2018年5月。132建设规模及产品方案建设规模本项目总用地面积为140358（21亩），容积率为08105，建筑密度为366，总建筑面积为1137627，其中包括生产加工车间、服务工程建筑、辅助工程建筑等面积。产品方案本项目建成投产后生产规模为年屠宰加工生猪95万头，肉牛4380头。实现年产生鲜优质猪肉9025吨，牛肉635吨。133项目总投资与资金筹措方式项目估算总投资为2929万元。其中建筑工程费1856万元，安装工程费498万元,设备费370万元，其他费用146万元，预备费59万元。本项目筹措资金方式全部由集团总公司自筹资金2929万元。134项目效益情况项目建成后，预计达年总收入为1271万元，生产期年均利润总额为334万元，上缴税金约180万元。14项目研究结论及建议经分析，本项目建设符合国家产业相关政策，有利于畜牧业的发展，项目建设及投产的各项指标均表现较好，生产期项目年均利润总额为334万元，投资收益率为114（平均），财务评价的各项指标高于行业平均水平，项目的社会效益、环境效益较好，因此，项目投资建设各项评价均可行。建议在项目的融资及生产管理上，把握融资渠道，加强生产管理，拓展产品市场，营造企业品牌。第二章项目建设的必要性与市场分析21项目建设的背景目前，我市进入了加快发展的机遇发力期。从外部环境看，省委省政府深入实施粤东西北地区振兴发展战略，明确支持建设湛茂阳沿海经济带，支持湛江建设环北部湾中心城市，湛江被列为国家“一路一带”海上合作战略支点城市。尤其是宝钢、中科炼化等大批大型项目的落户，后发优势显，辐射带动县域发展的能力将大幅提高；从吴川自身看，湛江国际机场迁建吴川，深湛高铁，汕湛高速加快建设。和机场高速正式启动规划建设，对吴川交通环境的重大改善。推动吴川经济全面发展，提高了人民群众的生活水平，对食品的需求与日俱增，肉制品市场十分广阔。梅录食品公司将梅录屠宰场搬迁到吴川市大山江街道岭圩钟毓山油桁岭工业小区建设肉类联合加工厂，以该项目为依托，调整农业产业结构，促进农村经济发展，增加农民收入，同时提高和壮大总公司的整体规模和实力。22项目建设的必要性221符合我国和本地畜牧业发展趋势，提高农民收入中共中央国务院1号文件曾指出，要充分利用主产区丰富的饲料资源，积极发展农区畜牧业，通过发展养殖带动粮食增值，促进农民增收。本项目遵循贸工农、产加销一体化经营方式，加快形成以加工企业为龙头，以养殖小区为载体，以中介组织为纽带的畜牧产业化新格局的发展思路，拟依托标准化、优质化畜产品生产基地，做大做强畜类产品加工型龙头企业。目前，吴川市甚至湛江绝大多数畜禽产品为初级产品，加工及后续产业严重滞后，产品附加值低，畜禽产品加工产值与畜禽牧业产值之比仅为061，低于我国一些先进地区11的比值，与国外31以上的比值差距更大。据此估算，如果该肉类联合加工厂建成投产，仅此项目，可直接和间接增加农民收入15。因此，本项目建设符合中国农区畜牧业的发展趋势。222规范畜禽类屠宰加工刻不容缓，提高肉制品质量，确保人民的健康和利益由于本地区屠宰业的起点不高，不论是畜禽品种的改良，还是屠宰技术及肉品的深加工都比较落后，屠宰业在低水平上徘徊不前，发展缓慢，难以融入市场经济的大潮。对遍布城乡的居民需求量日益增加，如果不限制个体屠宰点，让他们大锅宰杀的原始工艺，卫生条件极差，生产环境恶劣，并且没有严格的检验、检疫程序。如果让这类屠宰点泛滥，不但使国家税源大量流失，而且使病害肉流入市场，肉类质量不保证。甚至有些不法业户为了追逐利益，在畜禽宰杀时竟向肉体内注水，对人体健康带来严重的影响，严重损害了人民的健康和利益。据权威部门介绍，30多种人类疾病源自于畜禽传染。由于畜禽类食品直接关系到人们的生活质量和身体健康，因此，畜禽屠宰管理逐待规范和加强，发挥加工型龙头企业规模化、产业化、品牌化的特点，依托企业本身加工能力强，检测手段齐全，产品质量信誉好，市场供应比重大的优势，向市场稳定提供新鲜、优质、安全放心的畜禽肉产品，刻不容缓。223我国畜禽屠宰行业管理与世界接轨是大势所趋世界发达的国家对畜禽屠宰管理都是高度重视的，如美国、法国、日本、英国、丹麦、意大利和澳大利亚等国家都专门制定了畜禽屠宰管理法律，不仅法制健全，并且依法管理的力度大，在卫生标准方面，美国、欧盟、日本等国家都有严格的标准，从饲料原料，生畜健康，饲养环境，屠宰加工全过程的监测，对食品加工业实行工艺和危害分析关键控制点（HACCP）管理系统强制规定，通过对药物残留、屠宰厂大肠杆菌检验、肉食品沙门氏菌检验等程序，提高肉制品的安全程度。我国卫生和兽医法规相对滞后，目前大部份肉食品屠宰加工企业还未通过HACCP国际认证，检测体系也不健全，如不在这方面加快基本建设，进入国际市场难度将更大。本项目按照“模大、水平高”的要求，及“优化资源、现代管理、规模发展、增强实力“的思路，发展精深加工，扩大畜禽产品加工制品的比重，提高产品档次，按照HACCP标准设计建设，与世界接轨；为度畜禽产品加工制品外销出口打好基础。224提高农业和食品加工业经济效益的需要在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现象。特别是在沿海地区表现较为突出。如果生产企业不及时调整产业结构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展高产、优质、高效农业的决定，而发展绿色有机食品正是建立这一新型农业有效措施。225是促进生猪资源转化增值，提高农民收入的需要农村剩余劳动力众多，已成为制约农村经济发展和农民增收的突出问题，发展具有比较优势的劳动密集型产业，是加快转移劳动力的重大战略选择。据资料表明，发达国家的农产品加工工业一般是农业产值的3培以上，我国目前还不到80；发达国家农副产品加工深度在90以上，而我国只有2030，发达国家从事农副产品深加工的劳动力人数是从事农业生产的五倍，我国却不到20。所以说，农村和农村经济结构要调整，要面向市场，依靠科学，不断向生产和广度和深度进军，挖掘内部增收潜力，充分利用资源和区位优势，发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务，加快农民致富步伐。本项目就是据此理念而建设。23市场分析231猪肉制品市场分析随着国民经济的发展，我国的肉类供给已经形成了以市场消费为主导的总体格局，部分肉制品还出口，肉制品加工业在国民经济中占据了十分重要地位。同时，我国肉制品加工业也存在着许多问题和不足，加入世贸组织后，我国肉制品加工又面临着全球市场一体化的巨大挑战，肉制品加工业发展的主要矛盾已经由加工能力不足，转化为加工质量不高，这也是制约我国肉类制品加工业发展的重要因素。（1）猪肉制品市场分析中国肉类量已达世界肉类量的1/4。从1990年开始已成为世界最大的肉类生产和消费大国。在中国肉类消费结构中，近几年猪肉一直占65左右，属于领先地位。中国人均猪肉消费量从2008年的35公斤上升到2010年的452公斤，已超过世界人均水平。我国是世界上最大的肉类生产国，但肉类制品的加工能力远比不上西方发达国家，产品大多是初加工产品，而深加工的肉制品很少。这主要是由于我国的肉制品生产加工中存在着肉制品质量低，加工附加值偏低等问题，严重制约我国肉制品的发展。（2）猪肉制品市场前景2010年我国肉制品行业能保持良好发展趋势，并且发展空间巨大，2010年全球红肉和家禽肉贸易保持强劲的势头。2010年我国出口的肉类约78万吨，其中牛肉出口中421万吨，猪肉出口2862万吨，禽肉出口4517万吨。我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业2531家，行业集中度比较低。而且我国屠宰业及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还未到来，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。随着肉类加工行业的发展，消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在着巨大的发展潜力。中国是世界上最大的肉类食品生产大国和消费大国，2010年全国人均肉类占有量达到548公斤，预计2012年，我国人均肉类占有量达到75公斤，大大高于世界水平。广阔的市场潜力和巨大的资源，使得全国内企业面临良好的发展机遇，而国际跨国公司对我国肉类产业的投资也明显增加。“十二五”期间，由于产品供给结构和需求结构的变化，也必然会引起肉类流通方式的变化。主要表现为大中城市集贸市场的肉类销售比重将会下降，各类连锁超市类商店和营业设施完善的副食品店销售分额明显上升；冷链物流、肉类的包装保鲜销售方式在更大范围内得到推广。“十二五”期间我国肉类出口的上限预测数约在160万吨，下限为110万吨。因此，肉类加工企业既要创造条件，又要积极开拓国际市场。按照国家“十二五”发展规划，中国肉类总产量将达到8400万吨以上，猪肉、牛羊肉和禽肉所占比重分别为60、20和20；肉制品加工产品产量将超过1100万吨。预计到2015年，全国肉类需求总量达到8845万吨，其中猪肉、牛羊和禽肉总量分别达到5497万吨、1332万吨和1918万吨。肉类消费市场除在城市中仍有扩展的空间外，在农村有更大的增长潜力。随着农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费量会持续增长一个较长的时间。在未来几年内，肉类加工业将进入一个新的稳定增长期，本项目采用的肉类制品加工，能够保证食品原有的色泽、品味、口感、形态和营养成分，充分满足方便、保鲜、营养的要求，项目产品市场前景乐观。232项目产品的市场竞争优势分析梅录食品公司城区肉类联合加工厂是个上规模的肉类加工厂，在当地可算是较先进、上档次的肉类制品企业，且吴川市食品集团总公司是其后盾，不管在管理上、生产技术上、经济实力上都是有一定的保证，且在本市内未有其他不同经济类的同类企业，所以说，本项目的建成不受市场竞争的影响，具有得天独厚的优势。第三章建设规模与产品方案31建设规模本项目为较大规模的生猪屠宰，肉制品生产加工建设项目，根据当地经济发展状况，市场容量分析，结合集团公司现有的资源和生产能力，本项目拟建成投产后生产规模为年屠宰加工生猪146万头，肉牛4380头。实现年产鲜优质猪肉13870吨，牛肉635吨。本项目总占地面积为140358（21亩），建筑密度为366，容积率为08105，总建筑面积为1137627。具体建设情况见表31。建筑规模及主要构筑物一览表表31序号项目名称单位建筑面积（M2）占地面积（M2）备注一总用地面积M2140358二总建筑面积M211376275136191生猪待宰栏M29319312生猪屠宰车间M215158151583分割车间M215158不占地建在屠宰车间上4深加工车间M215924不占地建在分割车间上5牛待宰栏M2378837886牛屠宰车间M248086480867隔离间M215158急宰间M215159急宰更衣室M2202010焚化间M2151511变电房M220020012公共洗手间M2404013污水处理车间M2126980014检疫楼M210010015综合业务楼、M2224173788建6层，16原料入口门卫室M2242417成品出口门卫室M2242418职工休息室M29979119793建5层三道路、广场M269278四绿化M2197181五打井口1口六围墙M615M32产品方案结合当地和国内市场需求及农副产品生产加工、农区畜牧业“十二五”专项发展规划纲要，以及公司的生产能力和生产条件，可实现屠宰加工生猪146万头，肉牛4380头。实现年产生鲜优质猪肉13870吨，牛肉635吨。33市场风险分析（1）项目产品市场风险因素分析由于肉制品加工要严格执行技术标准，生产过程不能简单化。在运输中要统一配送或单独包装，成本较高，因此价格变动可能会给本项目带来风险。所以要建立大型的生产基地，可以做到规模化生产，降低生产成本，从而降低价格风险，提高抵御风险的能力。（2）防范和降低风险对策加强客户和沟通，讲信誉，做到优质服务，从而保证原材料的供应。准确掌握同等产品价格动态，充分利用项目低成本优势，合理制订调整产品的售价，以此减少产品成本在销售环节中各种不利的影响。稳定老客户，挖掘新客户，进一步完善销售网络，采取确实可行的措施，与老客户建立和保持良好的合作关系，巩固已开发的市场，同时进一步开发国际市场。坚持科学发展观的道路，加强科技创新和新产品开发，提高产品的附加值，增加企业收入。建立和完善售后服务体系，减少客户投诉，以确保市场稳定健康发展。第四章厂址选择及建设条件41厂址所在位置现状411地点与地理位置本项目选址于吴川市大山江街道岭圩钟毓山油桁岭工业小区，属工业开发用地的地方，场址北面是已建的纸箱厂，西至钟毓山土地，东为空地，南为轧钢厂至旧广湛公路，该区位邻近公路，交通十分便利，适合本项目发展。412厂址土地使用权属类别及占地面积本项目拟占土地所有权属于国有，属吴川市土地储备管理中心储备土地，按法律程序办理相关手续已经转为使用权人为吴川市食品企业集团梅录食品公司。厂区拟占地面积为21亩（140358平方米）。42建设条件421地形、地貌、地震、工程水文地质情况本场址地块形状是两个梯形丁字型组合。地势较为平坦，适用于项目建设。当地地貌类型主要为典型的沿海地貌，自南向北冲击海积平原，根据区域地质资料，场内第四纪地层发青，厚度达数百米，区域稳定性较好，现场地质了解，勘察场区及附近场为第四系松散沉积覆盖，地表未发现有明显的构造形迹出露。整个大区域（属县市）地执平坦，多河流。场地地震基本烈度为七度，设计基本地震加速度为01G，设计地震分组为第一组，场地类型为II类。422建设地自然条件项目所在地吴川市属亚热带区，高温、干旱、冷暖分明，暖和气候多，寒冷时间少，据气象部门提供资料，近五年平均气温25，最低气温出现在一、二月份约37，最高气温在78月约37，无雪和霜冻，年平均日照为2009小时，最短为695小时，最长为2458小时，日照率为453。本地属沿海地区，空气湿度大，平均达85左右，十月至翌年一月湿度最小，平均在75至80。年增均降雨量1485毫米，年最大降雨量2355毫米，年最小降雨量996毫米。每年十月下旬至下年四月上旬为旱季，四月下旬至十月为雨季，七月份至十月份有台风、暴雨频繁，台风最大十二级以上。423材料及运输条件本项目的主要材料为砖、钢材、水泥、沙、石等，钢材及水泥在本市均无生产，有建材市场供应，其余的砖、沙、石均可就地订购。吴川市的交通方便，硬底化水泥公路四通八达，325国道贯通而过，市区主干公路互通无阻，货源及运输条件较好，本项目的运输条件优越。424基础公用设放条件供排水、电通讯情况吴川市自来水供水管网途经本项目地址而过，用水只要接入供水管网即可。吴川市已划入广东省供电管理，本项目在建设中的用电可以通过与途径路段接入，需与当地供电部门报装，由供电部门安排使用。排水，本项目属于吴川市污水处理厂纳污范围，该污水处理厂处理规模达到4万吨/日，负责处理吴川市区的污水。吴川的通讯设施齐全，安全方便。425施工条件本项目用地开发程度达“五通一平”，符合工业建设基础条件，且区域水、电供应充足，建筑材料供应量完备。426周边环境条件项目所占地块附近无化学、生物、物理等污染源，无过境架空高压线，无危及生产安全的易燃易爆危险物品库存在。427政策支持条件中共中央国务院1号文件明确指出，要充分利用主产区丰富的饲料资源，积极发展农区畜牧业，通过发展养殖业带动粮食增值，促进农民增收。本企业的投产将带动养殖业发展。提高养猪的积极性。促进农村经济发展。第五章生产技术和工程方案51生产技术本项目采用的工艺技术属当前国内较先进的生产线，完全符合国内同类产品生产技术要求，并且符合产业政策要求，能较好地节约能源及改善产业发展。项目投资建设的生产线，屠宰加工厂的工艺流程选择和设计，卫生、设备、检疫等条件，均要符合肉品生产法规及国家标准、出口商检标准等的要求。此外，公司拟按国内一流的食品专业设计，严格按国家标准食品厂通用法规和肉类加工卫生规范要求对项目生产全过程进行把控。产品质量在设备先进技术水平高的基础上努力朝着国际标准迈进，工厂将推行ISO9001质量体系认证。52生产工艺流程53生产设备的配置531设备配置基本原则（1）符合国家产业政策，产业结构调整所要求的新工艺，新技术，新设备；（2）符合地区产业升级要求，对行业有积极引导作用；（3）符合产品特性，生产工艺及生产技术要求；（4）符合国家技术设备改造、节能环保等要求，促进节能减排有效落实；（5）所购置设备有较好的延续性及改造，升级空间。532主要设备配置根据生产技术的需要，对于生产设备的性能及生产能力要求较高，为了能生产出市场需求的优质产品，本项目的生产线拟配置设备如下屠宰加工设备清单表序号设备名称设备型号单位数量1生猪屠宰设备按“AAA”标准一条生产线，生产能力350头/小时套12无害化处理设备含尾气处理套13污水处理设备处理能力500吨/天套14车间供热系统太阳能配合节能电蒸汽炉套15变电设备500KW套116发电机组300KW套154工程方案531工程设计依据（1）建筑结构负载规范（GB500092001（2006年局部修订）；（2）建筑地基基础设计规范（GB500072002）；（3）砖体结构设计规范（GB500032001）；（4）混凝土结构设计规范（GB500102002）；（5）钢结构设计规范（GB500172003）；（6）建筑抗震设防分类标准（GB502232008）；（7）建筑设计防火规范（GBJ500162006）；（8）机械工厂设计规范（JBJ71996）；（9）机械工厂办公与生活建筑设计标准（JBJ/T1994）；（10）屋面工程质量验收规范（GB502072002）；（11）工业建筑防腐设计规范（GB500462008）；（12）建筑采光设计标准（GB/T500332001）；（13）建筑内部装修设计防火规范（GB5022295（2001年版）532工程设计主要技术原则本工程在设计中遵循“适用、经济、美观”的设计原则，力求满足工艺生产要求的前提下，做到建筑外观及构造美观现代、简洁明快、现在建筑材料及色彩的充分利用，使建筑物体现二十一世纪后的现代化工业建筑的时代气息，在建筑整体环境设计中强调建筑物在具有国内先进的同时又具有地方特色文化，并与周边的建筑物环境取得统一协调。所有建筑物按7度抗震设防。本工程主要建筑物火灾危险性为乙类。耐火等级为二级。533主要建、构筑物度设计方案（1）厂房、车间地坪荷载180KPA，铺设300300MM压型钢板；车间主通道和废料运输通道，坪荷载100KPA，耐磨耐冲击地面；其它，地坪荷载100KPA,耐磨耐冲击地面。厂房采用大屋面人字坡，内天沟排水，坡度为5；屋面采用双层彩钢板，设双层玻璃钢采胸平天窗。厂房通风采用通风屋脊。墙体为框架结构砌砖，外墙材料主要采用具有防静电的环保外墙面砖和具有自洁功能的无机树脂外墙涂料；地面为细石混凝土面刷耐磨工业地坪涂料。车间大门手动推拉门带小门，厂房外窗采用铝合金推拉窗，其他采用单排带型窗。（2）业务楼、职工休息室、检疫楼建筑物均采用石混结构，基础结构采用独立基础。（3）其他配套设施其他配套设施包括饲料库房、燃料库、车库、配电室、门卫等等，其结构设计均为砖混结构、534结构方案1、设计采用的规范（1）有关主导专业所提供的资料及要求；（2）国家及广东省现行的有关建筑结构设计规范，规程及规定；（3）当地地形地貌等自然条件；2、结构设计基础数据（1）基本风压05KN/；（2）竖向荷载参照荷载规范第411条和第431条取值；（3）根据建筑抗震设计规范（GB500112010）场区地震基本烈度为VII度，抗震设防烈度按VII度。（4）工程地质本项目地基尚未进行岩土勘探，可参照邻近地块考虑。最好在项目初步设计前完成场地地质详勘。3、主要建筑物结构设计（1）车间、仓库采用现浇钢筋混凝土结构，砖砌外墙作围护结构，基础采用条形基础，并在适当位置设置伸缩缝。（2）业务楼、职工休息室、检疫楼等采用砖混结构。4、主要材料选用（1）砼垫层C10，现浇构建C30；（2）钢筋I级钢FY210N/级钢FY310N/（3）砌体0000以下部分采用MU10机制砖，M10水泥砂浆砌筑；0000以上，采用MU75机制砌，M5混合砂浆砌筑。5、建筑立面设计使建筑物整体风格具有时代特征，更是有强烈的视觉效果，更加耐人寻味，引人入胜。建筑外形设计时尽可能简洁明了，重点把握个体与总体之间的比例美与逻辑美，并注意各线、面、形之间的相互关系，充分利用方向、形体、质感、虚实等多方位的建筑处理手法。第六章总图运输与公用辅助工程61总图布置611布置原则1、充分利用现有公用工程设施，以创造最佳效果；2、工艺流程力求顺畅，布局紧凑，工艺管线短捷，节省投资费用；3、满足防火、防爆、卫生、环保等规范要求；4、在满足生产需要的前提下，节约用地；5、严格遵守工业项目建设用地控制指标（试行）规定；612总平面布置主要指标序号项目规模单位备注1总用地面积1403582建筑占地面积5136193总建筑面积11376274容积率081055建筑密度366大于35，符合要求6绿化面积1971817绿地率14048硬底化道路及广场6927862场内外运输621厂区道路厂区道路按照国家有关规范标准设置，路面为混凝土路面，宽度设计为10米。保证运输产品出入与原辅材料进厂车辆的正常通行。622运输方式厂外原料以及成品等运输根据不同地点采用公路汽车等不同的运输方式。623运输装备本项目所需的原辅材料由供货方发送或委托专业物流公司配送，生产成品外运由客户自行提取或委托专业物流公司帮助提货，本公司不再另行投资购买运输设备。63公用工程631给水工程1、水源与水质、水压水质应满足“GB574985生活饮用水卫生标准”并达到城市供水行业2008年技术进步发展规划中一类水质标准。水压应满足管网末稍自由水头为025MPA。本项目生产用水和生活用水来自两方面，一是取自市政供水系统，水质、水量、水压均有保证；二是厂内打井口径12M深水井，水质经化验符合生活饮用水卫生标准后，抽上水塔作备用用水。2、用水量估算生活用水量可略，因职工是就近居住，不需在厂生活。工业用水量本项目生产用水量按每日产量每头猪耗水1T/D计算，日均用水量约400T/D。其他用水量主要为厂房车间冲洗等用水，估算为生产用水5计算为20T/D。项目总用水量为420T/D。3、给水管网厂区生产与消防栓管网分别独立设置；厂区给水管网采用铝塑复合管管径32，环状和枝状结合布置；消火栓管网为环状布置管径为DN200，在管道上设室外消火栓，消火栓间距不小于120M。632排水工程1、排水量污水量取用水量约90。即378T/D雨水量按重现期一年计算，面积21亩，全厂雨水量约为430L/S。2、污水系统本厂建设污水处理车间，采用生化处理系统。生产车间的污水经处理后，可重复使用，最后再排入市政污水管网。3、雨水系统雨水排放采用分散多出口排入城市排水管道的方案。633供电工程1、配电根据企业的设备用电负荷以及用电性质，场地内拟建变配电间，安装SCB101000KVA/10KV/04KV型电力变压器一台，负责对整个场地的高压配电。从变配电间至车间配电间为高压配电，从车间配电间至各用电设备均为低压配电。配电方式一般为放射式，部分场所可采用树干式，配电电压为380、220V。车间配电间04KV电源将经低压配电屏（箱）输出，通过电缆（线）馈给用电设备。根据车间平面布量情况，合理分配支路用电负荷。在设备相应集中处，配量XL21或XL35型动力配电箱。在生产场地用设备大且功率低的车间进行无功补偿。各生产场地动力配电和照明配电实行合一配电。线路敷设均采用VVIKV型电力电缆穿钢管沿电缆沟，埋地暗敷等方式。2、供电负荷用电量全年耗电75万KWH本项目总建工程面积11040，用电负荷由照明和动力两部分组成。其中照明负荷包括车间、办公楼、场地绿化等的照明和插座等；动电负荷包括用电设备、各类水泵、风机等，采用负荷密度法和单位指标法进行估算。3、电器安全（1）防雷本地区雷暴日年约40天。所有厂房、站房均应采取相应防雷措施。采用避雷带或金属屋做接闪器，钢筋或钢柱做引下线，桩基钢筋网做接地板。采用低压避雷器或安装避雷间隙防止高电位引入。（2）接地本项目主变压器中心点做好工作接地35KV高压侧所有电器设备，电缆桥架、穿管等，均要做好接地保护；04KV低压侧所有电器设备，电缆桥架、穿管等，均要做好接零保护，最后所有接地装置都应牢固连接一起。微机系统、自动化仪表等要单独接地，以防干扰。第七章节能篇71节能政策综合利用、节约能源是我国国民经济发展的重大决策，也是社会主义现代化建设中的一个长期基本国策。我国既是一个能源大国，按人均计算又是一个能源较匮乏的国家，尤其电能资源、水资源更为紧张。而对全人类来说地球能源相当有限，更需要全人类共同爱护、节约，综合利用各种能源资源。节约自然资源早已引起高度重视，各国纷纷成立各种各样的节能组织。我国经过近二十年的努力，节能工作已初见成效，更可喜的是，节能工作已逐步走向了“法制化”。1997年11月1日第八届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通了中华人民共和国节约能源法，并于1998年1月1日开始施行。它从法律上规范了全国人民的节能行为，使我国的节能、综合利用能源走上有序的轨道。中华人民共和国节约能源法第三条明确“本法所称节能，是指加强用能管理，采取技术上可行、经济上合理以及环境和社会可以承受的措施，减少从能源生产到消费各个环节中的损失和浪费，更加有效、合理地利用资源”。第四条进一步指出“节能是国家发展经济的一项长远战略方针。国务院和省、自治区、直辖市人民政府应当加强节能工作，合理调整产业结构、企业结构、产品结构和能源消费结构，推进节能技术进步，降低单位产值能耗和单位产品能耗，改善能源的开发、加工转换、输送和供应，逐步提高能源利用效率，促进国民经济向节能型发展。国家鼓励开发、利用能源好可再生能源”。为加强对重点用能单位的节能管理，提高能源利用效率，发挥更好的经济效益，保护环境，国家经贸委在1999年3月10日公布了重点用能单位管理方法。办法明确了重点用能单位及节能监督检查部门的职责。国家在“十一五”计划中更是明确提出，单位GDP的能耗要隆低20左右，主要污染物的排放总量减少10。这一系列的法规、方法都是为了使我国的能源节约可以有法可依，有章可循。72编制依据1、中华人民共和国节约能源法2、重点用能单位节能管理办法（原国家经贸委令第7号）3、国家计委、国家经贸委、国家建设部计交能（1997）2542号文关于固定资产投资工程项目可行性研究报告“节能篇（章）”编制及评估的规定；4、国家发展和改革委员会6号令固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法。（2010）73项目能耗分析本项目的能耗分为建设期的能消耗和使用期的能源消耗两部分。根据国家发改委2010年9月1日发布的6号令固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法的有关精神，本章只对项目的运行期进行能耗分析。本项目建成后，主要能耗为电，煤及自来水。电的主要消耗是生产上的机械、照明。煤主要是用于锅炉燃烧。水的消耗为生产消耗和清洗厂内场地消耗。经测算，本厂全年总用电量为75万度，折合标准煤为92吨，煤年用量为183吨，自来水年消耗量为15万吨，综合能耗折合为1521吨标准煤。具体如下表71项目营运中能耗情况表表71序号原源种类年消耗量折算标准煤系数折合标准煤备注1电76万KWH01229KG/KWH922原煤183T07143T/T1303水15万T00857KG/KG1294合计1521中华人民共和国国家发展和改革委员会令第6号固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法第二章第五条第（二）项规定“年综合能源消耗量1000至3000吨标准煤（不含3000吨，下同）或年电力消耗量200万至500万千瓦时，或年石油消耗量500至1000吨，或年天然气消耗量50至100万立方米的固定资产投资项目，应单独编制节能评估报告表”。本项目全年综合能源消耗量只有1521吨标准煤，年电力消耗量只有92万千瓦时，能源消耗不在单独编制节能评估报告表范围。74节能措施本项目采取合理的节能措施达到合理用能，降低产品综合能耗目的。本项目在实施中拟采用的节能措施主要有（1）建筑物设计在保证室内合理生活和工作环境的前提下，应采取合理的建筑体型和朝向，选择低耗能设施与建材以及充分利用自然光源等综合措施，减少照明，制冷的能耗。（2）采用低损耗节能变压器、电机及节能灯具等节能机电产品；供电设计采取无功补偿措施，提高功率因数，降低无功损耗。（3）主要设备的选型，既要考虑技术先进性，也要考虑设备的运行效率，节约能源，绝对不使用国家已经公布淘汰的机电设备和超过能耗标准的设备。（4）在供配电系统中，一是选用低损耗、低噪声的节能变压器，同时变压器尽可能地靠近负荷中心，以减少导线长度，减少线路损耗。二是安装电线时，尽量选用电阻率较小的导线，如铜芯导线较佳，铝线次之，同时增大导线截面积，减少线路损耗。（5）节水，首要措施是防止漏损，最大的漏损途径是管道。为了减少管道损漏，在铺设管道时，需选用质量较好的管材并采用橡胶柔性接口，另外还须加强日常的管道检漏工作，杜绝长流水的现象。（6）节约用水，在厂区内道路和车辆冲洗用水可通过废水回收系统后循环使用，安装节水龙头和节水马桶等节水设备。（7）制定各项节能管理制度，要依靠职工节约每度电、每滴水，并做到常抓不懈。75节能效果该项目在建设期按科学设计实施，实行材料和技术等节能措施，达到传统能耗标准基础上节能25的目标。项目建成投入使用后，选用整套节能设备，采取一系列行之有效的能节措施，提高项目能源利用率，减少能源的浪费，项目电耗、水耗和备用柴油等都处于合理水平，年总降低综合能耗约25以上，达到了节能减排的目标。第八章环境影响与保护81编制依据建设项目必须按照国务院及各级政府颁布的环境保护文件规定，需要配套建设环境保护设施，必须与主体工程同时设计同时施工，同时投产使用，产生污染物的建设项目，必须遵守污染物排放的国家标准和地方标准，工业建设项目应采用能耗物耗小，污染物产生的清洁生产工艺，合理利用自然资源；防止破坏环境污染和生态破坏。主要设计依据如下（1）中华人民共和国环境保护法1989年12月26日；（2）中华人民共和国大气污染防治法2000年4月修正；（3）中华人民共和国水污染防治法实施细则2000年3月；（4）中华人民共和国固体废弃物污染防治法1996年4月1日；（5）建设项目环境保护管理条例国务院令第253号，1998年11月；（6）中华人民共和国环境影响评价法2002年10月；（7）环境影响评价技术导则HJ/T212393及HJ/T2495。82环境影响分析821项目建设期对环境影响的预测本项目在建设施工期间对环境影响的行为主要有挖地基、打桩、建房、水电安装和其它设备安装等。建设过程中会产生扬尘、建筑废物、噪声和废水影响。1、大气环境影响施工现场的挖土、动土、填土和汽车运输过程中的扬尘；施工过程中使用的各种化学品的泄漏等，都会给周围环境空气带来污染。污染环境空气的主要因素是NO2、CO、S02和扬尘，尤其是扬尘污染最为严重。2、对水环境影响项目施工期间的废水主要来自机械设备的机油外泄，清洗设备、材料所产生的污水和施工人员的生活污水。施工期间产生的所有生产废水和生活污水须进行处理，达标准放。3、声噪影响项目施工期间产生的噪声主要来源于施工过程中使用的各种机械设备，而产生的噪声都较大，各种施工机械的平均噪声级见下表建设施工机械的平均噪声级DBA表81机械名称平均噪声级机械名称平均噪声级推土机7896搅拌机7888汽锤、风钻8298卷土机7588挖土机8093运土卡车8594空气压缩机1588钻机87尽管各种设备的噪声只是在施工期间才发生，但由于它的声级高，某些具有冲击性，某些持续时间长并伴有强列的振动。因此，对环境有一定的影响，须严格执行建筑工场噪声限值（GB1252390）标准进行作业。4、固体废弃物影响项目建设期产生的固体废弃物主要为建筑垃圾，如地基处理开挖泥土、施工过程的残余混凝土、碎砖、瓦砖、废金属、废油漆、涂料、木材、废料等。这类垃圾基本上不溶解（或溶解度很少），不飞扬、不腐烂变质，如果管理不当，随意丢弃将会影响环境。因此，只要加强施工管理，对建筑垃圾及时填埋、运走，固体废弃物对周围环境的影响较低。83项目建设期环境保护措施1、废气处理（1）禁止使用超过服役年限的施工机械和车辆，以免机械废气对场区周围敏感点造成影响。（2）为减少挖土机和运土时的过量扬尘，在晴天或气候干燥的情况下，向填土区、作业区及地面洒水。（3）开挖出来的泥土应及时运走，不宜堆积时间太长和堆积过高。减少风刮起扬尘。2、废水处理施工过程中严防打桩机、挖土机等机械设备的机油外泄，污染水体。尽量减少混凝土灌注的外泄，有泄出的当天清洁。同时，对生活污水和施工过程中产生的废水，须疏通排水道使其排入市政排污管道。3、噪声控制（1）严格控制施工时间，能够完成施工进度的情况下，不要安排昼夜连续施工，白天施工时间控制在8001200，晚上施工时间控制在14002000。（2）施工机械应尽量选用低噪声设备。固定设备与挖掘机、运输卡车等进气、排气口设置消声器，振动大的设备（部件）配备减振装置，混凝土采用场外运进工地的办法，减少工场噪声，噪声源周围尽可能用多孔吸声材料建立隔声屏障、隔声罩和隔声间。4、固体废弃物的处理建筑垃圾要按市政府有关规定，定点填埋、及时运走；施工人员生活垃圾统一收集，由市环卫车及时运走。84项目建成后生产期间的环境影响及对策（1）本项目建成后的主要废水有生产过程中的排水。厂区内已建成污水处理车间，采用生化处理系统将污水处理后达到污水综合排放标准二级标准，后排入市政排污管道。污水水质及允许排放标准表污染物种类污水水质GB89781996二级标准规定污染物浓度COD400100BOD525020SS30070（2）废渣废料本项目在生产中尽量控制废料废渣的漏落，且每天清理工场一次，集中运走。（3）噪声本项目在运营期所产生的噪声主要有生猪叫喊声和机械声，但生猪在屠宰过程中采用CO2窒晕，减少宰杀时的噪音；生产车间的机械声可通过墙壁装上隔声块，减少噪音外传。第九章劳动安全、卫生与消防91危害因素及危害程度911分析依据及主要技术规范、标准（1）中华人民共和国劳动法（中华人民共和国主席令第28号）；（2）建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定（中华人民共和国劳动部令第3号）；（3）工程企业设计卫生标准（GBZ12002）；（4）职业性接融毒物危害程度分级（GB50441985）；（5）机械工业职业卫生设计规范（JBJ182000）；（6）安全标志（GB28942008）；912主要危害因素用电设备、机械传动设备较多，因而存在噪声、触电、火灾、机械伤害等潜在危害。913主要危害因素的特性及危害程度1、噪声危害生产过程中传动设备产生振动，机械设备工作中产生的噪声对人体均会产生不良影响，如损伤耳膜、降低听力、引起耳聋等。2、静电、雷电危害可燃物存在之处，均可成为静电、雷电放电引起爆炸的点火源，导致火灾，爆炸事故的发生。92劳动安全、卫生防范措施921劳动安全1、成立劳动安全领导机构。以厂经理为组长，副经理为副组长，生产车间主任、各科室负责人为组员的安全领导小组。各生产和班组均设置兼职安全员，全面负责安全管理工作。确立明确的安全目标坚持“安全第一，预防为主，教育开路，制度确保的方针，坚持杜绝人为的重大事故。”要经常进行安全生产教育，树立“安全生产”、“质量第一”的思想。经常检查执行情况。2、工人进入工场必须配发劳保用品，在危险场地示立安全示牌。3、电源刀闸安装漏电保护器，禁止非电工人员操作电器。4、特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。5、定期进行安全生产检查，发现严重事故隐患，立即制止，及时汇报，组织整改，督促检查安全操作规程的实施。6、落实安全生产岗位责任制，从安全领导小组各成员到各个岗位的兼职安全员都要明确责任，做到责任明晰，分工明确。922职业卫生职业卫生采取的主要措施1、防暑降温厂房及办公室建设在总图布局时尽量考虑南北朝向，建筑物考虑合理的空间、门窗布置及隔热措施；各工作场所以自然通风为主，机械通风为辅；车间设工业用壁扇进行降温，办公室采用空调。2、职业卫生防护的机构设置根据中华人民共和国职业病防治法、工业企业卫生标准，厂区内没有医务室、女工卫生间、更衣室、男、女厕所，加强职业卫生保护与女工“三期”保护。93消防931设计依据1、建筑设计防火规范（BGJ1687）（2001版）；2、火灾自动报警系统设计规范（GB511698）；3、建筑灭火器配置设计规范（GBJ14090）；4、公用及土建专业提供的设计资料。932设计范围本次设计是针对联合厂房及其他建筑各个环节的不安全因素进行消防设计，采取防范措施。933设计原则为了防止和减少工业建筑火灾危害，设计中遵循了“预防为主，防消结合”的原则，针对工业建筑火灾的特点，采用可靠的防火措施，对初期火灾进行自救，做到安全适用，技术先进，经济合理。934消防设计与措施1、总图消防总平面设置严格按照GBJ1687建筑设计防火规范（2001年版）等国家规范的要求进行设计，厂区各建筑物之间保证有足够的防火间距，厂区道路呈环状布置，厂房四周消防车可通达，满足消防扑救面的要求，并能保证人员能迅速、安全疏散。工厂内道路宽10M，转弯半径12M，满足消防通道的要求。2、建筑消防（1）所有建筑物耐火等级均为二级。（2）车间火灾危险性为戊类，设一防火分区，办公楼及综合站房设一个防火分区。（3）车间安全出口的数目不少于两个，保证人员疏散的需要。3、给排水消防车间生产火灾危险类为戊类，建筑物耐火等级为二级。（1）消防水量根据建筑设计防火规范规定，消防用水量最大的建筑物是综合业务楼。消防用水量为室外消防栓20L/ST2H室内消火栓15L/ST2H（2）室外消防给水水源为城市自来水，厂区消防给水一套独立管网，管网环状敷设。主管DN250MM。在主干管上每隔80120M设置室外消火栓一座。（3）室内消防给水室内消防栓系统最不利点约需水压030MPA，由市政管网直接给水。自动喷水灭火系统采用临时高压供水系统。（4）车间及综合业务楼设室内消防栓灭火系统，消火栓设置间距保证两股水柱能达到室内任意部位。4、电气消防在厂房及综合业务楼的疏散口设置应急照明及疏散指示，应急电源采用自带蓄电池，应急时间大于30分钟。第十章组织机构及人力资源配置101组织机构1011组织机构组建方案梅录食品公司城区肉类联合加工厂是按照现代企业制度建立的