• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品_第1页
GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品_第2页
GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

文档简介

中华人民共和国国家标准GB196432016食品安全国家标准藻类及其制品20161223发布20170623实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局发布GB196432016前言本标准代替GB196432005藻类制品卫生标准及第1号修改单。本标准与GB196432005相比,主要变化如下标准名称修改为“食品安全国家标准藻类及其制品”修改了范围增加了术语和定义修改了感官指标修改了理化指标修改了微生物指标。GB1964320161食品安全国家标准藻类及其制品1范围本标准适用于可食用的藻类及其制品。2术语和定义21藻类一类水生的没有真正根、茎、叶分化的最原始的低等植物。多数为海水藻类,如海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜等少数为淡水藻类,如螺旋藻等。22藻类制品以藻类为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的产品。221即食藻类制品以藻类为主要原料,按照一定工艺加工制成的可直接食用的藻类产品。222藻类干制品以藻类为主要原料,进行选剔、清洗等预处理,采用自然干燥或机械干燥的方法除去藻类组织中大部分水分,添加或不添加辅料制成的产品。3技术要求31原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。32感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽滋味、气味具有产品应有的滋味和气味,无异味状态具有产品应有的状态,无霉斑、无变质,无正常视力可见外来异物取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容器中,在自然光下观察色泽和状态,闻其气味,供直接食用的藻类及其制品还应用温开水漱口,品尝滋味GB196432016233污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。34微生物限量341致病菌限量应符合GB29921的规定。342即食藻类制品微生物限量还应符合表2的规定。表2即食藻类制品微生物限量项目采样方案A及限量NCMM检验方法菌落总数/CFU/G523104105GB47892大肠菌群/CFU/G512030GB47893霉菌B/CFU/G3102GB478915A样品的分析及处理按GB47
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论