关于养生保健的调查报告

1、关于养生保健的调查报告民以食为天。饮食是人类赖以生存，发育生长，保持和 提高体质的首要物质基础，也是人类乃以存在和发展的前提 和动力。随着社会进步和经济发展，人们对自身的健康日益 关注，养生保健的意识也日益增强。而且人历来注重中草药 进补及食补。将美味佳肴与养生治病相结合，使人们在饮食 中达到养生和康体保健的同时，也在治疗中得到美食的享 用。自古中医中就有“药食同源之说”。神农本草和本 草纲目中记载：“上药养命以应天，无毒，多服，久服不 伤人，与轻身益气，不老延年者，本上经。”南朝名医陶弘 景说：“上品药性，亦能遣疾，但势力和厚，部位速效，岁 月常服必获大益。”黄帝内经载有：“形不足者温之以

2、气精不足者补气以味”。“味”即食物。“五味入口，藏 入肠胃，味有所藏，以气养之。”则是阐述饮食与健康的关 系。自上世纪90年代以来，随着居民的健康意识的提升， 健康消费也逐年攀升。 据资料显示，在按国际标准划分的15 类国际化产业中，医疗保健是世界贸易增长最快的五个行业 之一，并且保健食品的销售额每年以13%勺速度增长。在短短的二十年时间内，保健食品已经迅速的发展成为一个独特 的产业。保健食品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水 平明显提高，其次，人民生活方式的改变，是保健食品产业 发展的重要契机。多层次的社会需求，为保健食品产业的发 展提供了广阔的空间。常见的保健产品多为补钙、补血、补微

3、量元素的，它们 为保健食品的传统领域，也是保健食品企业争相涉足的重点 类别。“脑白金” “黄金搭档”等产品的广告铺天盖地而来， 让人应接不暇，眼花缭乱，然后盲目的跟从社会的潮流。这 股保健食品热的兴起，不仅让商家赚得盆钵皆满，更让购买 和食用保健食品的人越来越多。但是，大部分人对于保健食品的认识，选择上都是有错 误或不健全的理解。而且，绝大多数保健食品是依据中医药 理论和中医养生思想而设计的，再有科学组方配伍而成。由 于组方不同，原理不同，甚至配伍剂量不同，原料不同，工 艺剂型不同均可能对人体的健康产生不同的影响和作用。而 且在不同人群（年龄、性别、职业、身体状况、生活环境、 生活方式）当中也

4、会有不同的体现。同一保健食品在不同人 身上作用效果不同是客观事实，也需要在上市后通过循证医 学研究给产品客观的评价。一. 基本情况1. 参与人数：19人2. 材料：络收集资料、药王孙思邈有关书籍二. 调查定位调查定位：食品养生与保健三. 分析结果1. 食疗与药膳唐代著名医家孙思邈，是食疗理论和实践的集大成者， 所著备急千金要方中设有“食疗”卷，他广罗百家，凡 食疗养生之方，悉皆收入。孙思邈明确指出：“安身之本， 必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，不足以存声 也；不明药忌者，不能存病也”。把食疗放在医疗的首位， 可见他对食疗的重视，真可谓“药治不如食治”。药膳是传 统医学知识与烹调经验相

5、结合的产物。它“寓医于食”即将 药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威， 既具有营养价值，又可防治疾病，保健强身，延年益寿。据调查统计，全世界以各种形式应用中医药膳治病的 人，已占世界人口的近 1/3。以美国为例，热衷于用中医祛 病保健的人越来越多，加利福尼亚州甚至批准了中医药的费 用可用作为医药保险费报销。 因此，中医药膳销路非常走俏 据相关资料显示，目前全美已有万多个中药销售点和中医保 健食品供销点，每年销售总额高达16亿美元以上。总之，食疗与药膳的推广，不仅增强人们养生保健的观念，而且对 预防疾病，提高全民的身体素质都有很重大深远的意义。2. 保健食品应用定位的思考 保健食品

6、应用定位，是一个十分敏感的问题，定位稍有 不当往往就会有违反食品管理的有关法规之嫌。这时，消费 者从实际出发，灵活处理“食疗”与“药疗”的关系。对疾 病的治疗，随着科学的发展，也开始强调不能单纯的依赖药 物，而应该从全方位（包括饮食、环境、工作压力、生活习 惯）来进行综合治疗。这从我国传统的“食疗”观点分 析，也应该认为是合理的，是符合科学的。关于定位中的“食疗”，许多人认为是把保健品当作药 品，是违规、是误导消费者。而这则是对“食疗”的认识问 题。战国时期的名医扁鹊指出：“为医者，当洞察病源，知 其所犯，以食疗之，食疗不愈，然后命药”。可见食疗为治 疗之首选，而现在却否定了“食”与“治”的关

7、系，把“药” 作为治病的首选甚至是唯一，但是在实际生活中单纯的“药 治”无效现象屡见不鲜。所以，部分消费者是在“药疗”绝 望的情况下，寄希望于“食疗”。现代医学报中题为“望 闻问切、把脉中医”一文中，谈及中医是否伪科学时，引用 一位普通群众的一段话“科学不是最高目的，中医是科学还 是伪科学并不重要，只要中医能够在西医之外，提供多一种 就医的可能性，就没有舍弃中医的理由， 西医也不是万能的， 那么多一种选择，对病人来说不是更好吗？” 对待“食疗”， 也应持有这种观点，“药疗”不是万能的，多一种“食疗” 对病人来说有什么不好呢？当然这里应该有“度”，食品和药品是绝对不能等同的，“食疗”仅仅是“食疗”，要让消 费者明白二者的区别，不要让消费者被误导。3. 饮食饮食健康不只是注重饮食卫生，还要注重食物的合理搭 配，根据不同性别、年龄、职业选择不同的食品。青少年处 在生长发育的关键时期，是一生中长身体、长知识的黄金时 期。在此阶段的生长速度、性成熟程度、学习能力、运动成 绩、劳动效率等都和营养状况有密切关系，所以必须注重合 理膳食。