俄罗斯餐桌礼仪课件_第1页
俄罗斯餐桌礼仪课件_第2页
俄罗斯餐桌礼仪课件_第3页
俄罗斯餐桌礼仪课件_第4页
俄罗斯餐桌礼仪课件_第5页
已阅读5页，还剩28页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、俄罗斯餐桌礼仪俄罗斯餐桌礼仪 黑面包是俄罗斯餐桌上的 主食，乍看起来颜色像中 国的高粱面窝头，切成一 片一片的，口感有点儿酸， 又有点咸。不了解情况的 人以为这是粗劣食品，一 度曾把它看做苏联人民 “吃二遍苦、受二茬罪” 的有力证据黑面包极富营 养，又易于消化，这是因 为，发酵黑面包用的酵母 含有多种维生素和生物酶。 鱼子酱（Caviar）， 呈圆润饱满的颗粒 状，入口破裂时有 鲜美咸味，犹如海 洋的味道。严格意 义上只有鲟鱼的鱼 卵才有资格制做鱼 子酱，其中以产于 里海的鱼子酱品质 最佳 。最上等的鱼 子酱是产自里海中 的鲟鱼的黑色鱼卵 做成的。鱼子酱可 以放入汤中或夹面 包来吃。 罗宋汤是

2、在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西 方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他 蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。 罗宋汤吃时应注意细节 饮汤时，首先尽量不要发出声音;另外，若觉 汤太过热，应待它稍凉后才喝，汤匙放到嘴边， 分开数次才能喝完，实在有失礼仪。若汤碟没 有把手，这时候，就可用双手捧著碟子喝汤。 在餐桌礼仪上，有 所谓“左面包，右 水杯”的说法，千 万不要将两者倒转 摆放。面包要放在 伸手可及的地方， 若想涂牛油，先把 牛油碟移至自己的 碟边，再涂抹到面 包上。很多人喜欢 将面包蘸汤，这种 食法甚不好看，应 尽量避免。 按照烧烤程度，烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、 略熟、熟透等多种。点菜时，要先选好烤肉的烧烤程度。 牛扒 应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃，不 单卖相不好，而且还会溅出肉汁，若牛扒凉得 较快，就会失去其应有的味道。 鲜 鱼 享用鱼类菜式时，若吃到鱼骨，不要把它直接从嘴里吐出， 最好的方法，是用舌头尽量把鱼骨顶出来，用叉子接住， 再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间，就用

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论