七下第二章 人体的营养-复习ppt课件

1、:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类食物中的营养物质种类营养物质营养物质供供能能物物质质非非供供能能物物质质:食物中营养物质的作用食物中营养物质的作用糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 主要供能物质主要供能物质备用能源物质备用能源物质主要为人体生长发育、主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一也是能源物质之一营养物质营养物质:水水 人体细胞主要成份之一，人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动参与人体各种生理活动无机盐无机盐构成人体组织的重要原料，构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活

2、动维持人体正常生理活动营养物质的作用营养物质的作用:无机盐的种类无机盐的种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来源含钙的无机盐佝偻病骨质疏松症豆、奶类、虾皮、黄花菜含铁的无机盐缺铁性贫血动物 肝脏、瘦肉、大枣含碘的无机盐地方性甲状腺肿海带、紫菜我是记忆小能手:水水 人体细胞主要成份之一，人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动参与人体各种生理活动无机盐无机盐构成人体组织的重要原料，构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动维持人体正常生理活动维生素维生素维持人体正常生理活动维持人体正常生理活动营养物质的作用营养物质的作用:维生素的种类维生素的种类缺乏时的症状缺乏时的症状食物来源食物来

3、源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症动物肝脏、蛋、奶维生素B1神经炎、脚气病、消化不良豆类、谷类的种皮维生素C坏血病、抵抗力下降新鲜的水果、蔬菜维生素D佝偻病骨质疏松症动物肝脏、蛋、奶我是记忆小能手:小小小小医医生生2.2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的这是因为病人体内的_消耗多而补充少。消耗多而补充少。1.1.病人不能正常进食时，往往需要点滴病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。，因为它能直接为人体提供能量。3.3.青少年及伤病员需要补充含青少年及伤病员需要补充含_丰富丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和

4、的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。受损细胞的修复。葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质:1.1.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要发育期更需要_ _ _。2.2.小红患了贫血，体内可能缺小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃，应多吃 _ _等食物。等食物。 3.3.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿( (大脖子病大脖子病) )是因缺是因缺_引引 起，应多吃起，应多吃_等食物。等食物。 4.4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少血，他体内可能缺少_。钙和维生素钙和维生素D铁铁猪肝、大枣

5、猪肝、大枣碘碘海带、紫菜海带、紫菜维生素维生素C C小小小小医医生生:食物中的食物中的营养物质营养物质水水无机盐无机盐脂肪脂肪维生素维生素淀粉淀粉蛋白质蛋白质小分子物质小分子物质大分子物质大分子物质（不需消化可直接被吸收）（不需消化可直接被吸收）（需消化后才能被吸收）（需消化后才能被吸收）:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃里有胃里有胃腺胃腺小肠里小肠里有肠腺有肠腺位位于于消消化化道道外外位于位于消化消化道壁道壁内内1234567:消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺胰腺胰腺

6、肠腺肠腺肝脏肝脏（唾液）（唾液）（胃液）（胃液）（胆汁）（胆汁）（肠液）（肠液）（胰液）（胰液）:有机物有机物初始部位初始部位最终消化场所最终消化场所消化后的最终成分消化后的最终成分淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪口腔口腔小肠小肠葡萄糖葡萄糖胃胃小肠小肠氨基酸氨基酸小肠小肠小肠小肠甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸:淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液唾液（口腔）（口腔）葡萄糖葡萄糖胰液、肠液胰液、肠液（小肠）（小肠）蛋白质蛋白质胃液胃液初步消化初步消化多肽）多肽）（胃）（胃）氨基酸氨基酸胰液、肠液胰液、肠液（小肠）（小肠）甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液（小肠）（小肠）脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒（

7、小肠）（小肠）大分子不可被细胞直接吸收大分子不可被细胞直接吸收小分子可被细胞直接吸收小分子可被细胞直接吸收消化消化:少量水、无机盐少量水、无机盐 和部分维生素。和部分维生素。少量水、无少量水、无机盐和酒精机盐和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄糖、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和氨基酸、甘油和脂肪酸脂肪酸:2 2、小肠适于吸收的特点：、小肠适于吸收的特点：（1 1很长很长 。（2 2内表面有内表面有 皱襞、小皱襞、小肠绒毛，肠绒毛， （3 3小肠绒毛壁、毛细小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层血管壁都很薄，只由一层细胞构成。细胞构成。 小肠是消化食物、吸收营养的主要器小肠是消化食物、吸

8、收营养的主要器官！官！1 1、小肠适于消化的特点：、小肠适于消化的特点：（1 1很长很长 （2 2内表面有皱襞和小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，绒毛， （3 3小肠内有多种消化酶小肠内有多种消化酶 。:少量水、无机盐少量水、无机盐 和部分维生素。和部分维生素。少量水、无少量水、无机盐和酒精机盐和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄糖、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和氨基酸、甘油和脂肪酸脂肪酸:食物食物尿液尿液汗液汗液:1.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白 质却已被初步消化 ，那么该部位应是( )A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠2.淀粉、脂肪

9、和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( )A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪3.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？( ) A. 唾液和胃液 B. 唾液和肠液 C. 肠液和胆汁 D. 肠液和胰液cBD:4 .当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（ ）A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉5.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽6小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（ ） A 氨基酸 B 麦芽糖 C 维生素 D 脂肪酸 CBB:6如今，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、