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1、(五)白砂糖主要品质指标中华人民共和国国家标准一一白砂糖(GB317-1998),其质量标准分为精制、优级、一级和二级。另外，白砂糖国家新标准(GB317-2* ,替代GB317-1998)已经修订完毕，正在国家审批程序之中。附录2:白砂糖国家标准的新、旧指标对照中华人民共和国国家标准 GB 317-1998:感官要求(1)晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于 80% 粗粒：0.800 2.50mm; 大粒：0.630 1.60mm; 中粒：0.450 1.25mm; 细粒：0.280 0.800mm(2)晶粒或其水溶液味甜无异味。(3)干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。表2理化要求项目指标精

2、制优 级一级二 级蔗糖分，%99.899.799.699.5还原糖分，%0.030.050.100.17电导灰分，%0.030.050.100.15干燥失重，%0.060.060.070.12色值，IU3080170260混浊度，度37911不溶于水杂质mg/kg 20305080表3卫生要求项目指标精 制优 级一级二 级二氧化硫(以 SO计)mg/kg10204050碑（以 As 计），mg/kg0.50.50.50.5铅（以 Pb 计），mg/kg1.01.01.01.0铜（以 Cu 计），mg/kg2.02.02.02.0菌落总数，个/g200350350350大肠菌群，个/100g99

3、.899.799.699.599.899.799.699.5还原糖分，%0.030.040.10.150.030.050.10.17电导灰分，%0.020.040.10.130.030.050.10.15干燥失重，。心0.050.060.070.10.060.060.070.12色值，IU 25601502403080170260混浊度，W30MAU80 MAU160 MAU220 MAU3度7度9度11度不容于水杂 k,mg/ kg1020406020305080氧化硫，mg/ kg615303010204050碑（以As计），mg/ kg0.50.50.50.50.50.50.50.5铅（以Pb计）,mg/ kg0.50.50.50.51111叫总数，cfu/g 100100100100200350350350大肠菌群，MPN/100gC3030303030303030病菌（系直 扬道致病菌和 “病性球菌）不得检 出不得检 出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出酵母菌，cfu/g 10101010一一一一毒菌，cfu/g &2

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