ISO9000质量管理体系内审员培训指南

1、职业教育农产品与食品质量检测技术教学资源库质量体系培训ISO9000质量管理体系内审员培训指南培训名称：ISO9000质量管理体系内审员参考学时：20学时 一、培训简介本课程是面向高职院校，面向企业，培养具备ISO9000质量管理体系审核技能的人才，内容分为ISO9000族标准简介等4个章节。案例分析包括大肠菌群标准文件控制，基本技能包括酸奶等产品相关审核技能。二、适用对象本培训适用与高职在校学生，企业品控人员和致力于从事质量管理人员。三、培训内容培训内容 详见表1。表1 ISO9000质量管理体系内审员培训内容章节培训内容课时数资源格式备注知识点技能点ISO9000族标准和质量管理体系内审员

2、简介ISO9000族标准和质量管理体系内审员简介1.ISO标准2.质量管理体系内审员无1PPTMP4IS09000：2008 质量管理体系 基础和术语质量管理八项原则以顾客为关注焦点等八项原则会运用以顾客为关注焦点等原则1PPTMP4IS09000：2008 质量管理体系 基础和术语质量管理体系基础和术语质量、产品等术语和质量管理体系基础会灵活运用质量定义1PPTMP4IS09001：2008 质量管理体系 要求ISO9001：2008标准结构解析标准结构逻辑关系无1PPTMP41范围；2规范性应用文件3术语和定义4质量管理体系1、体系范围2、引用文件3、文件编审批4、文件版本1、会对体系文件

3、进行控制1PPTMP4案例分析1：质量管理体系文件体系文件层次会设计质量管理体系文件内容及结构。PPTMP4文件解读1：食品安全国家标准 大肠菌群无掌握外来文件在企业的应用价值PPTMP45管理职责1、传达含义无1PPTMP4案例分析2：“深圳”管理者代表无1、掌握管代必须本企业1人0,5PPTMP4文件解读2：质量方针无1、会运用质量方针PPTMP46资源管理1、人力资源2、基础设施3、工作环境1、掌握资源提供的要求1PPTMP4案例分析3：采购部经理岗位任职要求无1、掌握采购部经理岗位要求0,5PPTMP4文件解读3：培训计划无1、掌握年度培训计划编写要求PPTMP47产品实现1、产品策划

4、的意图2、产品要求3、产品要求评审4、顾客沟通1、会制定顾客沟通渠道1PPTMP4案例分析4：顾客投诉无1、会制定认证咨询企业顾客沟通方法PPTMP4文件解读4：作业指导书无1、会编写酸奶菌种添加作业指导书PPTMP47产品实现1、设计策划2、设计输入3、设计输出1、会制定产品设计输入1PPTMP47产品实现1、供应商评价1、会制定供应商评价记录表1PPTMP47产品实现1、受控1、会制定生产受控条件1PPTMP47产品实现1、计量器具1、会制定计量器具检定计划1PPTMP48测量分析和改进无1、理解测量分析和改进1PPTMP48测量、分析和改进、1、不合格品控制2、数据分析对象1、会控制不合格品2、会进行供方数据分析1PPTMP4案例分析5：巴氏杀菌乳不合格品管理无1、会处理巴氏杀菌乳不合格品PPTMP4文件解读5： 顾客满意调查表无1、会正确设计顾客满意调查方法PPTMP4质量管