奶茶店策划书

1、奶茶店划 书一、创业者信息创业者：企业名称：日期：通信地址：电话:1、摘要奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面非 常好找的创业工程，一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，对于第一次开 店，我的建议是不加盟，这样可以节省很多费用，自己选择开店，可以保 证资金的运作和产品的随时创新。奶茶，开展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：1. 经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。2. 品质要好，口感是否保持一致。3. 小店也要专业管理。4. 及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。主要

2、经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑 糖水。可外送上门。可接受预定。当经营到达一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。企业类型：生产制造 零售口批发 "效劳 口农业新型产业 口传统产业 口其他三、市场评估1、目标顾客描述：奶茶属于群众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生， 不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主 要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。2、市场的容量或本企业预计市场占有率：如今奶茶店行业的竞争比拟剧烈，一些人流量比拟多的街道平均 都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很 大的。不然这些店铺也不可能生存

3、下来，所以只要能够打响店铺的声 望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以 由于刚起步人手缺乏，所以估计每天能卖 150杯左右。3、市场容量的变化趋势：如今的奶茶店已经非常普遍， 所以要想在这个市场生存下去就必 须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的， 与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，效劳态度也非常重要。我们在效劳态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来 消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因 素。4、竞争对手的主要优势 ：竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢 去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们

4、这些新开张的店铺，如何能将 顾客吸引过来，这是很大的挑战。5、竞争对手的主要劣势 ：对手的产品比拟一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间 久店铺环境卫生下降。6、本企业相对于竞争对手的主要优势：我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会 随着店铺经营开展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感 以及我们的诚意。 对于奶茶的质量一定要保证，可以考虑薄利多销， 一定要做出足质足量的奶茶。7、相对于竞争对手的主要劣势：店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。四、市场营销方案1、产品 ： 下表为例，品种要增多，且既要有群众需求也 要有独特产品 产品或效劳主要特征

5、珍珠奶茶奶茶味醇香鲜榨果汁营养，鲜甜，口感极佳麦香红茶馅料的品种多坚果奶茶营养、口感特别冰镇拿铁清凉，口感极佳2、价格初期的销售价格必须比同行低产品或效劳本钱价销售价竞争对手的价格元元元珍珠奶茶34鲜榨果汁4麦香红茶56坚果奶茶56冰镇拿铁68折扣销售赊帐销售3、地点(1)选址细节地址面积M2租金或建筑本钱元未定建议学校25 M2不能超过1500(2)选择该地址的主要原因：奶茶店选在学校附近，是因为该地段人流量大，而且学生是奶茶的主要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受。3销售方式选择一项并打"：将把产品或效劳销售提供应："最终消费者 零售商品商批发商4选择该销售方式的

6、原因：奶茶店就是直接面对顾客的行业4、 促销我们可以创立自己的微信公共帐号，其次可以考虑对学校里面的社团进行赞助 1. 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；2. 每天推出新品试饮活动，宣传新产品；这个难度比拟大3. 积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同 价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；4. 班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体 进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶 茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。五、企业组织结构企业将登记注册成："个体工商户口有限责任公司个人独资企业合伙企业其他拟议的公司名称 ：牧帅奶茶

7、 企业的职工 请附企业组织结构图和职工工作描述书 职务 月薪 业主/经理 ： *800企业将获得的经营执照、许可证和特许 ： 类型预测费用营业执照、税务登记500 元卫生许可证300 元企业的法律责任保险、职工的薪酬、纳税 ： 类型预测费用柜台销售：甲1500 元外送员 ：甲1500 元六、固定资产a) 工具和设备根据预测的销售量，假设到达100%的生产能力，企业需要购买以下设备价格是在更新中的，且可以考虑接收别人转让的设 备，这样可以省很多钱丨：名称数量单价元总费用元冰柜1450450封口机1400400搅拌机1250250饮水机1250250封口膜15050合计1400b交通工具名称数量单

8、价总费用元自行车1300300元合计300七、流动资金月c原材料和包装原材料的购置需要联系好销售商，进行长期的合作工程数量单价元总费用元奶粉75斤2150珍珠150斤5750红茶1800包1080杯子、吸管5箱2501250水果、坚果300合计3530b其他经营费用不包括折旧费和贷款利息，当然我们貌似不 需要贷款工程费用元备注业主的工资800雇职工资3000租金1500营销费用1500公用事业费电费200水费200费50必须支出的根本费用修理费保险费150登记注册费800其他500合计7250八、风险控制创业有风险，从商须谨慎。市场经济条件下，创业总是有风险的，不 敢承当风险，就难以求得开展。

9、关键是创业者要树立风险意识，在经营活 动中尽可能预防风险，降低风险、躲避风险。预防创业风险“八字诀：分析、评估、预防、转嫁学会分析风险。创业者对每一经营环节都要学会分析风险，做什么都不能 满打满算，要留有余地，对可能出现的风险要有明确的认识和克服的预案。善于评估风险。通过分析，预测风险会带来的负面影响。例如，投资一旦失误，可能造成多大损失；投资款万一到期无法挽回，可能造成多大经济损失；贷款一旦无法收回，会产生多少影响；资金周转出现不良，对 正常经营会造成哪些影响积极预防风险。例如，对投资方案进行评估，对市场进行周密调查， 制定科学的资金使用政策等。一旦某个环节出了问题，要有采取补救措施 的预案

10、，尽可能减少负面影响。同时，还要加强管理，建立健全企业各种 规章制度，特别是合同管理、财务管理、知识产权保护等；在平时的业务 交往中要认真签订、审查各类合同，加强对合同履行过程中的监督。设法转嫁风险。风险不可防止，但可以转嫁。例如财产投保，就是转 嫁投资意外事故风险；购商品是转嫁筹资风险；以租赁代替购置设备是转 嫁投资风险。创业也是如此，个人独资承当无限责任，但几个人共同投资， 就是有限责任，就能分散风险。附件：1. 研究与开发本店采用“傻瓜调配法 ，防止奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可 以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替

11、蔗糖，低热量，美味的同时也保证 了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用， 带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的 温度，以保证冲饮奶茶的最正确口感。 同时，根据消费群体的差异， 推出不同产品， 比方，对情侣我们推荐鸳鸯杯。产品研发上， 我们在现有奶茶种类的根底上， 可以新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷 杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体 的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。当然，在推出奶茶的同时， 我们可以通过更多工程为本店增色。 七色爆米花突破了

12、爆米花单一色彩的产品开展 瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧； 现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的 休闲食品。 不断的创新与突破， 真正让顾客品尝到健康美味、 新奇时尚的休闲食品。 多种辅助工程选择， 轻松经营 以上为例，我们可以想出更多的适合青年群体的产品，当然偷 学是最主要的手段2. 生产和运输为了保证产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三 种方式。坐在店内还可以享用其他产品，外送没有数量限制， 极大可能的满足消费者的要求。由于奶茶的制作需要 的材料较多，需要进行多方原料采购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们那么会考虑亲自采购，保证材料质量、价格等各方面的要求。3. 组织结构4. 管理制度 为加强管理，明确责任 ,实现整个工作的标准化和制度化 , 提高工作的管理水平和效劳水平 ,特制定本奶茶店规章制 度：本店要求树立全心全意为消费者效劳的思想