杭州五星级酒店过剩

1、杭州市五星级酒店过剩状况分析杭州市五星级酒店过剩状况分析及对策研究及对策研究01杭州市五星级酒店的过剩状况杭州市五星级酒店过剩所造成的负面影响02造成杭州五星级酒店过剩的原因03解决杭州市五星级酒店过剩状况的策略04CONTENTS目目录录 新的世纪，新的机遇，中国加入世贸组织，新的世纪，新的机遇，中国加入世贸组织，上海获取世博会主办权，北京、广东相继赢上海获取世博会主办权，北京、广东相继赢得奥运、亚运两大盛会举办权，国家经济持得奥运、亚运两大盛会举办权，国家经济持续飞速发展，中国的酒店业拥有着良好的发续飞速发展，中国的酒店业拥有着良好的发展环境，五星级酒店犹如雨后春笋般的快速展环境，五星级酒

2、店犹如雨后春笋般的快速增长。然而在一些城市，五星级酒店的增长增长。然而在一些城市，五星级酒店的增长速度严重的超出了该城市的实际需求，导致速度严重的超出了该城市的实际需求，导致供应相对过剩的状况。就杭州而言，近年来供应相对过剩的状况。就杭州而言，近年来五星级酒店越来越多，市场竞争越来越激烈，五星级酒店越来越多，市场竞争越来越激烈，现已呈现出现已呈现出“供应过剩，需求不足供应过剩，需求不足”的状况。的状况。第一章杭州市五星级酒店的过剩状况杭州市五星级酒店的过剩状况五星级酒店超常规发展A客源市场需求相对不足B据统计，目前杭州挂牌的据统计，目前杭州挂牌的五星级酒店共有五星级酒店共有1313家，另家，另

3、外还有按照五星级标准建外还有按照五星级标准建成但尚未评定星级的酒店成但尚未评定星级的酒店1717家。可是在家。可是在20002000年之前，年之前，杭州是没有一家五星级酒杭州是没有一家五星级酒店的，即使到了店的，即使到了20042004年底，年底，杭州才有杭州才有4 4家五星级酒店。家五星级酒店。而在间隔一年之后的而在间隔一年之后的0505年，年，这一数目就陡增到这一数目就陡增到9 9家，家，其增长幅度达到其增长幅度达到125%125%。虽然杭州每年都有大批商虽然杭州每年都有大批商务人士和众多国内外的游务人士和众多国内外的游客到来，但是能够入住五客到来，但是能够入住五星级酒店的毕竟是少数。星级

4、酒店的毕竟是少数。在杭州市场上，在杭州市场上，90%90%的商务的商务客人属于中小型商务散客，客人属于中小型商务散客，他们对价格比较敏感，对他们对价格比较敏感，对高星级酒店齐全的宴会、高星级酒店齐全的宴会、康乐设施以及门童的行李康乐设施以及门童的行李服务并不在意，他们所看服务并不在意，他们所看重的是客房是否舒适干净、重的是客房是否舒适干净、交通是否便捷、通讯是否交通是否便捷、通讯是否方便。方便。第二章杭州市五星级酒店过剩所造杭州市五星级酒店过剩所造 成的负面影响成的负面影响经营效益下滑经营效益下滑A人才的严重不足人才的严重不足B由于五星级酒店数量上的发展速度大大超过了相应档次的旅客人数的增长速

5、度，酒店业间的竞争异常激烈，于是酒店压价经营和服务质量下降的恶性循环就会随之产生，最终必然会降低五星级酒店的整体经营效益由于杭州五星级酒店的迅速发展，各类酒店管理的专业人才便显得尤为紧缺。目前杭州市严重缺乏五星级酒店的总经理、行政总厨、复合型的工程师管理人才、度假村管理人才、会展旅游管理人才等 抢夺中低档酒店的客源抢夺中低档酒店的客源C 五五星级酒店的重复兴建星级酒店的重复兴建造成的资源浪费造成的资源浪费D杭州市五星级酒店的数量太多，增长速度过快，会对杭州的饭店业造成消极的连锁反应，使酒店结构与客源结构的对应规律被破坏，导致五星级酒店相对的抢夺了中低档酒店的客源，剥夺了其他酒店的利润目前的杭州

6、西湖已被各种酒店和政府机关的高档疗养院所包围，仅五星级酒店就有香格里拉、索非特、凯悦等十多家，这里的高端市场已经处于饱和状态，另外也无空闲土地可供建造五星级酒店。但是仍有商家对此熟视无睹，不惜重金买断湖滨教学用地，用于打造五星级酒店第三章造成杭州五星级酒店过剩的原因造成杭州五星级酒店过剩的原因A旅游业的迅猛发展是投资五星级酒店的“兴奋剂”B良好的投资环境是投资五星级酒店的“强心针”C各种国际活动是投资五星级酒店的“定心丸”主主观观原原因因面对旅游业良好的发展势头，政府的判断难免会出现偏差，理想的认为高档酒店目前仍有很大发展空间，对于投资商兴建五星级酒店的热情也一度给予认可杭州作为长三角经济圈金

7、三角之一，是融商务、休闲、会展于一体的现代化城市，在优越的投资环境下，酒店业的潜力是无限的，但是不去分析目前的市场状况，就盲目的上项目，必然会使自己陷入两难境地，给行业制造麻烦。各种国际活动在中国的举行对旅游业发展都有十分积极的促进作用，从而带动各地酒店市场的发展A政府缺乏引导，审批不严格B多方面资金涌入，盲目看好高端市场由于在杭州酒店的立项审批和投资的体制都还不完善，所以五星级酒店的发展数量、规模，在很大程度上超出实际需求程度和应有收益的标准，也超过了被旅游管理部门设定的“酒店适度超前”的临界值一方面近年来国内高档酒店建设步伐加快，另一方面，洲际、凯悦、万豪等国际酒店品牌全面进入。在这种大环

8、境之下，杭州更是不甘落后，也不可能逃过众多摩拳擦掌的投资商的“锐利”目光客客观观原原因因第四章解决杭州市五星级酒店过剩状况解决杭州市五星级酒店过剩状况的策略的策略从促进杭州经济的可持续发展，促进杭州旅游业发展的立场出发，无论是政府部门还是酒店管理者都要清楚的认识到杭州市五星级酒店目前的过剩状况和不利局面，并采取相应的策略。在这方面，既要有亡羊补牢的战术措施，又必须用前瞻的战略眼光来拓展五星级酒店的市场，乃至整个高端旅游市场，这样既符合杭州的发展战略，也符合杭州经济发展的现实要求。规范五星级酒店的立项审批程序加强旅游行政管理部门的管理力度改革投资和融资机制鼓励正当竞争政府政府应加大宏观调控力度应加大宏观调控力度强化酒店服务差异树立“员工第一”思想创建主题酒店强化管理和加大技术投入建立酒店全球分销系统酒店经营者酒店经营者要努力消除过剩造成的不利影响要努力消除过剩造成的不利影响LOREMLOREM结语结语 杭州市五星级酒店过剩状况非一朝一夕所至，也不是某一个人、某个企业或者某些政府过失单独所能够造成的，它是诸多因素综合影