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1、酒店企业返回主目录下一页(一)酒店企业的地位和作用 (二)酒店企业的基本特征 1.饭店企业是旅游业的支柱之一,同时也是旅游企业公共关系的主体之一,现代饭店企业是生种不断现代化、复杂化、标准化的商业性、服务性接待企业。 2.饭店是发展旅游业的基础设施。旅游者到民地游览、观光,首先必须要有食宿之地,然后才谈得上开展旅游活动。饭店是旅游业创汇的重要基础.国际旅客下榻饭店,就要支付各种费用,如住宿费、饮食费、娱乐费、服务费等。 3.饭店的状况显示一个国家工地区旅游业的发展水平。饭店是一个国家或地区旅游接待能力的重要标志之一,因而许多国家或地区在考虑旅游业的发展规划时,都把饭店建设放在重要的位置。(三)
2、酒店企业的公共关系目标 1酒店企业上一页返回主目录下一页(一)酒店企业的地位和作用 (二)酒店企业的基本特征 1、经济性 饭店所产生的效益是双重的:一方面,饭店要适应社会的需要承担社会责任,产生社会效益;另一方面饭店作为经济组织要生产经济效益,要不断开辟新的财源,不断增加收入,并要努力降低成本,严格经济核算,合理分配经济成果。 2、自主性 自主权主要是指决策权、人事权、财权,饭店承担社会责任和经济责任,就要用一定的手段和方式来经营自己的业务,通过业务正常来达到目的。 3、服务性 饭店向客人提供的是设施设备与劳务服务的载体,而劳务服务则是饭店产品的主体。因此,饭店是一个服务性企业。 (三)酒店企业的公共关系目标 2酒店企业上一页返回主目录下一页(一)酒店企业的地位和作用 (二)酒店企业的基本特征 (三)酒店企业的公共关系目标 在饭店的计划目标中,一类是由客房出租率、营业收入、人均消费额等组成的量化指标体系;另一类是由服务质量、管理水平及饭店的社会知名度等组成的定性指标体系。饭店公共关系目标作为
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