仪器名称全自动不锈钢发酵系统

1、仪器名称：全自动不锈钢发酵系统数量：3套，国产用途：食品微生物培养发酵中式实验。技术指标（标注有*的部分为重要技术条款，不能有负偏离）：1、发酵罐：5L名称技术要求数量公称容积公称容积：5L；装料系数：70%80%。3套*罐体压力工作压力：0.2Mpa，最高工作温度130，满足常温发酵要求。罐体材质与物料接触部分为食品级高纯度316L不锈钢，能高温灭菌。罐体结构罐侧面采用耐高温高压大视角长条视镜装置带液位计，配置LED自动延时安全视镜灯，操作人员可根据需要自由切换开关来观察物流状况。罐体带有温度、PH、DO等标准传感器接口、安全视镜灯口等。罐盖接口：排气口、火焰接种口、标准圆螺纹补料口、消泡传

2、感器接口、压力表口、备用口等。罐底：配盖米底阀，可蒸汽灭菌的取样及移种的管口（可灭菌）。灭菌方式：原位蒸汽手动灭菌，在线实现自动升温、保温、降温。罐体加装安全阀超压后进行泄压报警安全保护装置。夹套材质优质不锈钢，夹套冷却、换热，夹套尺寸配套，夹套压力0.3Mpa可通蒸汽，夹套安装压力表及与空气相通的排空阀。表面处理全罐体罐内无死角，内外精抛光，内表面抛光精度Ra0.4，外表面抛光精度Ra0.4。容易清洗，避免染菌。*搅拌系统机械上搅拌结构，全不锈钢搅拌机座，桨叶两套（一套用于细菌发酵，另一套用于真菌发酵）。机械密封，密封性能好，无泄漏染菌可能； 配套一套梳齿式机械消泡桨。罐内装有3块折流挡板，

3、满足全湍流条件。进口电机，转速50800rpm。转速设定控制，在线检测，数据保存自动补料系统配置4路蠕动泵自动化加入装置（两路控制酸碱，1路消泡，1路补料）；可实现发酵过程补料的精确计量，控制方式自动和手动。包含配套的不锈钢插针、硅胶管、呼吸器。补料瓶：纹瓶盖，可高压灭菌；配呼吸器。补料瓶600ml。 灭菌方式手动在位灭菌。灭菌的同时可进行搅拌，使得罐内物料受热均匀。2、各控制系统：名称性能要求和技术指标数量*温度控制系统电加热热水和自来水冷却，进口品牌循环泵循环控温，有超温和缺水保护功能，具有良好的热交换效率；智能PID控制既保证了温控的快速性又实现了节能。智能化可编程温度变送器，温度值在监

4、控界面中四位数显，上下限温度设定。测量范围：0-150温度控制范围：冷却水温度+5-60控制精度：0.1 。控制内容：温度值在线检测、PID智能控制，可根据发酵工艺要求所需温度进行设定，可以进行5段设定。执行机构： PT100温度电极元件、SUS304不锈钢电极护套、不锈钢电加热管、SUS304不锈钢恒温水箱与冷却水控制。3套*pH在线检测控制系统控制方式：全自动控制，全数字化设定；全自动控制范围：2.0012.00；控制精度0.02PH；采用智能PID控制，控制精度高，不容易产生波动，瑞士梅特勒国际品牌进口电极及屏蔽导线检测和变送器，蠕动泵或电磁阀开关控制流加酸碱，自动控制，自动计量。电极可

5、重复灭菌，校正功能完全由系统软件校正;可耐高温耐压消毒的玻璃凝胶电极；显示范围：0.0014.00，显示精度0.01PH；在线检测，自动报警，配接蠕动泵自动添加酸碱液；PID智能模糊控制；控制方式：可进行手动、自动控制，自动控制模式下又可分时段进行控制，控制器可实现：PH值曲线分析、加酸、加碱量曲线分析、批报表分析、酸加入量累计显示记录、碱加入量累计显示记录，发酵过程顺序控制（根据发酵时间，PH自动变量控制，至少5段）；PH带上下限超限报警功能。3套*溶氧在线检测控制系统进口DO电极及屏蔽导线检测，可以选择与转速、补料等参数进行关联控制；显示精度：3%，控制精度：0.1%；方式：在线自动检测或

6、控制；显示范围：0-100%或0-200%；参数处理：DO值曲线分析、批报表分析；执行机构：进口品牌电极，可高温灭菌，采用进口双屏蔽信号传输线。配套不锈钢电极护套；控制方式：DO值异常报警，可以与搅拌转速、补料关联自动控制。发酵过程顺序控制（根据发酵时间，DO自动变量控制，至少5段)。3套消泡控制系统控制方式：全自动控制；外源自动补消泡剂；灵敏度：100100000；执行机构：泡沫传感器检测，自动控制蠕动泵流加消泡剂；控制方式：手动、自动二种控制模式。3套补料系统控制方式：能实现手动和全自动控制；执行机构：蠕动泵自动流加物料，可分手动、自动二种控制模式；程序可对流加物料的量进行自动计量，并可设

7、定单位时间内所需要流加物料的量，同时也可进行连续补料或间歇补料。3套压力检测系统控制方式：手动控制；表面径向隔膜不锈钢压力表指示管路、罐内及夹套压力，手动控制罐压，量程：0-0.6Mpa；罐体加装安全阀超压后进行泄压报警安全保护装置。配套流量检测系统控制方式：手动控制；手动阀门在合适的开度下，空气流量可以通过质量流量控制器进行自动控制，检测范围：0-20L/min；分辨率：0.1L/min。3套*转速控制系统控制方式：全自动设定控制；进口品牌电机和进口品牌变频器，保证电机能同时在高低速时平稳运行，转速无级可调。转速可调节范围： 50800rpm，精度：5rpm。3套罐照明控制罐灯一键开启，延时

8、自动关闭功能，可设定延时时间（0-300s）3套灭菌控制手动控制。3套电极校正PH、DO、罐温等电极在线软件校正。配套下位机发酵过程参数控制系统采用发酵专用控制软件。1、生物过程控制器以知名品牌PLC中央控制器和I/O通道为核心组成，采用超大彩色触摸屏作为显示界面，显示内容丰富齐全， 人性化画面简单明了，操作简单方便。一个控制器能同时控制多个发酵罐。该控制系统能适应不同的传感器和执行机构的范围的输出输入信号。采样并实时显示罐体各种数据，可实时进行温度、转速、PH、DO、压力、多路补料、通风量等参数的控制、检测与记录。2、全中文菜单界面显示，A/D和D/A模拟量模块转换，单屏控制显示所有罐体工况

9、。3、采样并实时显示罐体各种数据；执行器件工作状态显示；手动、自动切换等； 4、系统有发酵批次设定功能，客户可进行不同批次的设定，系统记录发酵过程的相关参数，方便多次发酵过程历史数据的查询。5、自我保护功能：可设置密码，其他人无法修改发酵参数，而且控制器不因断电而丢失各参数的设定值，留有与上位机通讯接口。6、控制参数可在线软件自动校正；系统参数标定校正、发酵工况转换菜单，其中标定栏校正发酵过程中所需控制参数的精确度，整个发酵过程系统发酵各参数可自动控制在设定的数值。7、现场下位机具有温度、pH、DO、转速等参数及工况在线显示，曲线分析，批报表分析、自动记录，各参数管理设定等功能；在发酵现场即可

10、对各参数进行很好的管理、控制；8、控制系统具有多种控制方式，用户可以根据需要选择相应控制方式：手动控制方式：可以手工设置阀门开度和大小；定值自动控制：通过PID和模糊控制方式进行自动控制；变值（顺序）控制：可对参数进行自动分段变值控制。对所有的控制参数可以预先设定至少5个控制段，以实现自动分段控制。参数关联控制：溶氧可以选择与转速、补料等进行关联控制；pH可以选择加酸或加碱来控制。9、计量功能：可以对加酸、加碱、补料量、消泡剂量等进行计量，并自动进行数据存储、曲线显示等。10、数据处理功能能显示、分析所有参数的趋势曲线。能存储、显示、分析所有参数的历史曲线，能显示所有参数的报表。能直接用U盘拷

11、贝数据。11、控制器具有 USB 接口可以进行数据传送。配套无菌空气处理系统配置符合微生物发酵要求的空气过滤系统。流程为预处理的压缩空气空气储罐油水分离器减压阀预过滤器罐体外的空气精过滤器进罐。进罐前设置单向阀，深层通气，自动调节阀；玻璃转子流量计显示空气流量，根据工艺要求调节控制气体的流量。自动控制流量0-50L/min，自动控制气体流量。空气预过滤器，过滤精度0.02m，过滤率99.99%，不锈钢外壳。空气精过滤器，不锈钢外壳，过滤精度0.01m，过滤率100%，不锈钢过滤器壳。油水减压阀，具有空气减压过滤双重功能，压力输出稳定，排水方便，结构精巧美观。蒸汽减压阀，不锈钢蒸汽减压阀，稳减压

12、 减压灵敏，减压范围较大，带有过滤装置。高度可靠，带有过滤装置。长寿命微型波纹管和过应力防止机构的作用，故工作寿命长。使用便把手调节操作方便、维护简单、重量轻、体积小。安全可靠，对设备和操作人员进行双重保护。配套系统管路、阀门系统管路系统均符合微生物发酵要求，各管路抛光处理，采用无污染焊接，与物料接触的管路均选用SUS316材质，其它管路均使用SUS304不锈钢管，共包括：1）物料管路系统，与物料接触的管路均选用SUS316材质，与物料接触及精过滤器后的阀门均选用盖米隔膜阀；其余管路阀门符合微生物发酵工艺要求的不锈钢阀门。2）空气管路系统3）蒸汽管路系统4）水路系统5）辅助管路6）配套所需规格

13、不锈钢阀门、管泵及优质配件，发酵物料管路采用内外抛光的卫生级不锈钢管。配套无油静音空压机排气量100-200L/min，0.70Mpa 配套蒸汽发生器全自动电热蒸汽发生器：1）产汽量：满足3罐同时使用要求。 2）独特的内置式汽水分离，汽水分离效果好。3）98%的热效率，一步到位的傻瓜控制系统。4）自动供汽，加水，缺水保护。配套3、其他共用设备电器控制系统主电源提供所有控制执行机构电路。采用高质量电器元件，控制系统集成于电气控制柜内。工程用动力线缆（强电、弱电），穿线槽，线缆固定接头等控制柜豪华立式控制柜，外表面喷塑，防静电处理，无干扰，带锁玻璃门。知名品牌PLC控制模块，超大彩色触摸屏，全中文菜单；配置优质无电弧安全电源开关。水路配置进口热水循环泵和不锈钢恒温水箱。安装台架平台采用开放式设计，全不锈钢材料，外型美观、操作方便。安装万向轮方便设备移动，可调式固定支脚使设备放置稳固。4、关键元器件明细表序号部件名称品牌备注1罐体/中国2发酵过程控制系统/完全知识产权3台式电气控制柜/4触摸屏/105PLC，S7-200知名品牌/6交流减速电机进口品牌/7变频