牛蛙养殖技术

1、牛蛙养殖技术牛蛙养殖技术最新说明：本文整理了牛蛙养殖相关的技术内容，从牛蛙的介绍、养殖的前景、养殖的风险、养殖技术、常见病症、养殖常见问题等多维度介绍牛蛙养殖的知识，目的为用户提供一站式养殖技术服务，希望对大家有所帮助。目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc109294680 一、牛蛙简介与前景 PAGEREF _Toc109294680 h 4 HYPERLINK l _Toc109294681 1、牛蛙简介 PAGEREF _Toc109294681 h 4 HYPERLINK l _Toc109294682 2、牛蛙养殖前景 PAGEREF _Toc10

2、9294682 h 4 HYPERLINK l _Toc109294683 3、牛蛙价值介绍 PAGEREF _Toc109294683 h 5 HYPERLINK l _Toc109294684 二、牛蛙养殖简介 PAGEREF _Toc109294684 h 6 HYPERLINK l _Toc109294685 1、生物学特性 PAGEREF _Toc109294685 h 6 HYPERLINK l _Toc109294686 2、产地介绍 PAGEREF _Toc109294686 h 6 HYPERLINK l _Toc109294687 3、食性介绍 PAGEREF _Toc10

3、9294687 h 6 HYPERLINK l _Toc109294688 4、繁殖习性 PAGEREF _Toc109294688 h 6 HYPERLINK l _Toc109294689 5、牛蛙养殖区域 PAGEREF _Toc109294689 h 6 HYPERLINK l _Toc109294690 6、养殖牛蛙的三种方式 PAGEREF _Toc109294690 h 6 HYPERLINK l _Toc109294691 7、病害防控 PAGEREF _Toc109294691 h 7 HYPERLINK l _Toc109294692 三、牛蛙产业发展现状 PAGEREF

4、_Toc109294692 h 9 HYPERLINK l _Toc109294693 1、牛蛙养殖向山区转移 PAGEREF _Toc109294693 h 9 HYPERLINK l _Toc109294694 2、重视养殖尾水处理 PAGEREF _Toc109294694 h 9 HYPERLINK l _Toc109294695 四、牛蛙养殖前景分析 PAGEREF _Toc109294695 h 10 HYPERLINK l _Toc109294696 1、牛蛙的营养价值 PAGEREF _Toc109294696 h 10 HYPERLINK l _Toc109294697 2、

5、牛蛙价格多少钱一斤 PAGEREF _Toc109294697 h 10 HYPERLINK l _Toc109294698 3、牛蛙的养殖技巧及前景分析 PAGEREF _Toc109294698 h 10 HYPERLINK l _Toc109294699 五、牛蛙养殖风险分析 PAGEREF _Toc109294699 h 12 HYPERLINK l _Toc109294700 六、牛蛙养殖技术 PAGEREF _Toc109294700 h 13 HYPERLINK l _Toc109294701 1、牛蛙养殖流程 PAGEREF _Toc109294701 h 13 HYPERLI

6、NK l _Toc109294702 2、牛蛙养殖周期 PAGEREF _Toc109294702 h 17 HYPERLINK l _Toc109294703 3、养殖牛蛙注意问题 PAGEREF _Toc109294703 h 17 HYPERLINK l _Toc109294704 4、温棚养殖牛蛙技术 PAGEREF _Toc109294704 h 19 HYPERLINK l _Toc109294705 5、蝌蚪期养殖技术 PAGEREF _Toc109294705 h 20 HYPERLINK l _Toc109294706 6、牛蛙养殖综合管理方案 PAGEREF _Toc109

7、294706 h 23 HYPERLINK l _Toc109294707 7、牛蛙养殖技术总结 PAGEREF _Toc109294707 h 29 HYPERLINK l _Toc109294708 8、新型环保牛蛙养殖技术 PAGEREF _Toc109294708 h 43 HYPERLINK l _Toc109294709 9、牛蛙的高效饲养技术 PAGEREF _Toc109294709 h 45 HYPERLINK l _Toc109294710 10、牛蛙温室养殖技术总结 PAGEREF _Toc109294710 h 48 HYPERLINK l _Toc109294711

8、11、养殖牛蛙越冬管理技术 PAGEREF _Toc109294711 h 49 HYPERLINK l _Toc109294712 12、牛蛙蝌蚪养殖技术 PAGEREF _Toc109294712 h 50 HYPERLINK l _Toc109294713 13、成年牛蛙的饲养管理 PAGEREF _Toc109294713 h 56 HYPERLINK l _Toc109294714 14、冬季大棚牛蛙养殖技术 PAGEREF _Toc109294714 h 59 HYPERLINK l _Toc109294715 七、牛蛙养殖常见病害及防治 PAGEREF _Toc109294715

9、 h 61 HYPERLINK l _Toc109294716 1、牛蛙常见疾病 PAGEREF _Toc109294716 h 61 HYPERLINK l _Toc109294717 2、牛蛙健康养殖技术要点 PAGEREF _Toc109294717 h 63 HYPERLINK l _Toc109294718 3、牛蛙养殖新技术及常见病害防治 PAGEREF _Toc109294718 h 64一、牛蛙简介与前景1、牛蛙简介牛蛙原产于北美洲，是食用蛙中体型最大的种类。牛蛙生长快，肉味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高。国外养殖用的牛蛙有美国牛蛙、沼泽绿牛蛙、春蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。牛蛙

10、个体重可达1公斤以上。牛蛙喜高温荫湿，多栖息在池塘边沿近水处的草丛中，特别喜欢栖息在池塘坑边被水的波浪击拍而成的半干半湿的土穴中，往往下半身浸去水中，头部露出水面，头向外。牛蛙鸣叫声酷似黄牛，听到牛蛙叫声，可预知产卵期即将来临，产卵期过后即停止鸣叫。2、牛蛙养殖前景1、我国是蛙类消费的大国，市场潜力很大。在国际上，许多国家都嗜食牛蛙，但能生产和出口的国家很少，这就为我国牛蛙大量出口提供了国际市场。因此，牛蛙养殖业是一项既有技术积累又有养殖基地，既有市场需求又有良好效益的特种养殖产业，发展前景广阔。在未来的十几年里，养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。2、目前市场蛙肉供不应求，而牛蛙生长速度快，在

11、我国长江中下游一带，一年可长到0.5千克，最大个体可达2千克，牛蛙肉营养丰富，干物质中富含蛋白质和氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美。同时，它又是农作物害虫的天敌，大量人工繁殖和进行半野生式放养或稻、鱼、蛙混养，具有很好的生物防治效果。3、牛蛙适应能力强，养殖设备简单，只要有水池，池中或池周有三分之一至二分之一的陆地，池上具网盖或池周具简陋的围墙便可。牛蛙为水陆两栖动物，对于环境条件的适应能力很强，不论高山、平原、城市、乡村、田野、庭园或楼房的阳台，只要有空问和水源均可养殖，牛蛙抵抗力强。牛蛙体质健壮，不易感染疾病。4、全国各地以牛蛙为主力食材的饭店（牛蛙火锅，干锅等）春笋般崛起，现国内养殖的成品娃难

12、以供应。价格一路走高这是趋势。3、牛蛙价值介绍牛蛙养殖前景之药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。牛蛙养殖前景之皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。牛蛙养殖前景之作饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。牛蛙养殖前景之捕虫能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。牛蛙养殖前景之航

13、天用：蛙油用于航天航空业。二、牛蛙养殖简介1、生物学特性牛蛙，俗名美国水蛙，属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙。体形与一般蛙相同，但个体较大，肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色。2、产地介绍原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，目前主要集中分布于潮汕、闽南，附带闽西北和江西、安徽、湖南、湖北华中几个省份，养殖分散。3、食性介绍牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、豆浆、麸皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范围包括：蚯蚓、虾、螺

14、、蚌以及动物内脏等。牛蛙生性贪婪凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免同类相残。4、繁殖习性牛蛙性成熟一般需要8-9个月，繁殖的最适水温为25-27，高于30时，牛蛙不产卵，低于10时，不能形成精子和卵子。牛蛙自然环境下繁殖季节为4-9月份，目前市场上人工繁殖除了9-11月份没苗，其他月份基本都有苗。种蛙选择一般雄性400g以上，雌性400-600g，体质健壮，体色鲜艳有光泽。5、牛蛙养殖区域牛蛙原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，目前主要集中分布于潮汕、广西和江西，福建和安徽、湖南、湖北华中几个省份，养殖分散

15、。6、养殖牛蛙的三种方式（1）集约养殖：即高密度精养，包括单养、鱼蛙混养。蛙池面积以0.07公顷以内为好，水深1米，池边有坡度，池内放些水生植物，以利它栖息和隐蔽。蛙池可以放养幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混养，只能单养。放养密度，一般每0.07公顷放养成蛙2000-3000只，当年变态的幼蛙10000只左右，翌年春，稀放为5000-6000只。（2）半开放式养蛙：就是在较大的水面，可投放幼蛙，以天然饵料为主，人工饲料为辅。（3）流放养殖：把牛蛙投放到成千上万亩的水面(国外及我国台湾省已采用此法)。这种水面内应有丰富的水生植物和天然饵料资源。7、病害防控牛蛙歪头病死亡率高达50，初步研究表明是由脑膜

16、脓毒性黄杆菌引起，属于细菌感染性疾病，幼蛙和成蛙都会感染发病。病蛙症状表现为：体色发黑，头歪向一边，厌食懒动，身体失去平衡力，游动时身体打转，解剖病蛙可见肝脏、肾脏、肠、胃等器官有充血现象。现阶段牛蛙养殖密度过大，残饵粪便处理不彻底，很容易造成病菌爆发，脑膜脓毒性黄杆菌能直接破坏牛蛙的脑神经，导致牛蛙神经错乱产生歪头。虽说是牛蛙歪头病致死率不算特别高，但直接导致牛蛙摄食量减少显著，牛蛙生长速度缓慢，饲料转化率低，随后出现头部歪向一侧，眼球突出、双目失明等现象，养殖成本增高，养殖效益损失。牛蛙歪头病感染率高，若不及时处理病蛙，会使一整池感染，且采食量下降、生长缓慢，后果不堪设想。牛蛙为什么容易得

17、歪头病？1、高密度养殖是牛蛙养殖的一大特点，残饵粪便堆积清理不及时，给病原菌的繁殖殖创造了有利条件；2、很多养殖户过分追求牛蛙多吃多长，及早上市，导致高强度投喂，因此导致牛蛙的肝肠造成较大负担，出现免疫力低下、抗病力差的问题。所以脑膜脓毒性黄杆菌乘虚而入，同时也伴随着肝脏病变、肠道腹水等问题。3、近期天气多变，气温骤降且连绵阴雨天，很容易使牛蛙产生各类应激，导致牛蛙抵抗力进一步下降。4、病原菌侵入，牛蛙歪头病的病原体是脑膜脓毒性黄杆菌。病蛙会出现采食量下降、体色发黑，头斜向一边，呈歪脖状，突眼，双目失明，有时伴有腹水、肝脏病变。牛蛙歪头病由于是综合因素引发，很难治愈，如果在发病早期，对于已经发

18、病的牛蛙要及时隔离,饲料减半，用生石灰将池水 pH 调至 7.58.2，再用红霉素全池泼洒，在配合饲喂氟苯尼考5-7天，虽然有一定的效果，但是牛蛙歪头病症状严重，这种治疗方法也效果甚微。三、牛蛙产业发展现状1、牛蛙养殖向山区转移通过调研发现，牛蛙养殖正往边远山区转移，越来越引起当地有关部门的重视。近两年来，不少粤东沿海地区的牛蛙养殖场陆续转移到山沟沟谋求发展。据相关水产畜牧局有关负责人介绍，仅仅在一个小的山区，大大小小的牛蛙养殖场就超过了120家，养殖面积超过了1000亩。2、重视养殖尾水处理企业养殖尾水处理情况是现在养殖比较重视的指标之一，注重养殖利润有所进步的是，在环保红线面前，转移到山区

19、的养殖场开始注重养殖过程中水体污染和尾水处理问题，农业农村局和农技推广部门也不断的指导下积极改进。在调研过程中，其中有一个基地有近1000亩，主要养殖牛蛙和斑点叉尾鮰等水产品种。自2019年当地开展牛蛙养殖整治以来，企业根据养殖过程中出现的污水问题进行整改，投入资金建立和完善了一套三级养殖尾水处理系统，对养殖尾水进行多层净化。专家表示水体污染和药物残留是牛蛙养殖的痛点，行业需要从这两个方面去积极改善，推动牛蛙健康养殖。四、牛蛙养殖前景分析近几年来，餐桌上的美食变得越来越丰富多彩，其中有一种蛙类味道鲜美、肉质洁白细嫩，成为了许多餐馆的特色菜肴，非常受人欢迎，这种蛙就是牛蛙，其食用价值和药用价值都

20、很高，吃过的人对它是赞不绝口。因原产于北美，所以又叫美国青蛙，个体非常大，发出的声音酷似牛叫，故而得名牛蛙。1、牛蛙的营养价值牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙有养心安神补气之功效。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸；其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。2、牛蛙价格多少钱一斤一般牛蛙的价格因产地和品质的不同会有一定的差异，广西壮族自治区钦州市灵山县牛蛙价格10元每斤，广东省河源市东源县牛蛙价格11元每斤，四川省达州市达川区牛蛙

21、价格6.5元每斤，江西省萍乡市上栗县牛蛙价格9元每斤，湖南省邵阳市隆回县牛蛙价格14元每斤等，仅供大家参考。3、牛蛙的养殖技巧及前景分析（1）密度牛蛙的养殖密度不易过高，密度高那么病死率也会搞，甚至会导致全部病死。幼娃时密度可以高一点，每平方米200只左右即可，但是长大后养殖户们就要注意一定要减小密度，专业的养殖户建议成蛙密度一般在每平方米10-30只最好。另外，牛蛙放苗前药用生石灰漂白粉进行消毒清塘，幼蛙放养需要用高锰酸钾溶液浸洗1020分钟。（2）食物幼娃饲料分为直接饲料和间接饲料。直接饲料为各种活体饲料，主要有黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓、蜗牛、飞蛾、各种昆虫、小鱼、小虾等。间接饲料为各种静态饲料

22、，主要有蚕蛹、猪肺、猪肝、鸡鸭内脏、碎肉、死鱼块和人工配合的颗粒饲料等。千万不要喂食抗生素等添加剂，抗生素很容易影响牛蛙的质量和安全性。（3）市场前景从目前消费市场可以看出，我国是蛙类消费的大国，市场潜力很大。在国际上，许多国家都嗜食牛蛙，但能生产和出口的国家很少，这就为我国牛蛙大量出口提供了国际市场。因此，牛蛙养殖业是一项既要有技术积累又要有养殖基地的特种养殖产业，不仅有非常好的市场需求又有良好效益，发展前景广阔。因为生长快，产量高，容易管理，养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。综上所述，虽然牛蛙营养价值及市场前景都很不错，但是如果是新手养殖朋友的话，还是不要盲目跟风，因为这样做很容易没有市场

23、，如果新手养殖户想要养殖牛蛙的话，最好在养殖之前做好对应的市场调查，并掌握最先进的养殖技术，把握住市场，才是赚钱的真正来源。五、牛蛙养殖风险分析1、未考虑销售市场，因产量高而本地销量少造成成品滞销。养成后，现我县以较低产每亩5千斤计算，可达1500吨。2、养殖技术不过关，养殖密度高，病死率较高，有的全军覆灭。如兰溪镇一家养殖场上半年就关停了。3、养殖不规范，为求高产，在养殖过程持续大剂量使用抗生素等添加剂，造成产品质量安全。4、牛蛙养殖属于高污染产业，无害化处理能力未跟上，若造成比较严重的环境污染，则会被有关部门强制封场。5、污染农田，造成复耕困难。养殖牛蛙3至5年的农田，其土壤盐碱度高不易复

24、耕。虽然养牛蛙可致富一方渔民，但是养殖牛蛙所带来的风险不可小觑，望养殖户三思。6、危害一破坏生态环境牛蛙喂养饲料、用药不规范，病死体处理不当，未配置污水处理设施，导致污染的水质未经有效处理直接往外排放，污染水体。7、危害二破坏农田牛蛙养殖需要大量的水源和场地，养殖户私自将基本农田进行挖土改造，存在非法占用耕地、破坏农田的现象。8、危害三威胁食品安全因滥用饲料、抗生素等药物进行饲养，养殖的牛蛙可能会存在不同程度的食品安全问题，销往各个餐馆供顾客食用，危及千家万户舌尖上的安全。9、危害四入侵当地生态系统早在2003年国家环境保护总局就发布了关于发布中国第一批外来入侵物种名单的通知，通知明确牛蛙适应

25、性强，食性广，天敌较少，寿命长，繁殖能力强，具有明显的竞争优势，易于入侵和扩散，认定牛蛙属于外来入侵物种，在我国属于禁止养殖物种。但养殖户在养殖过程中无防护设备，大量牛蛙突破养殖池涌入到当地河道，破坏当地生态系统。六、牛蛙养殖技术1、牛蛙养殖流程蝌蚪的管理及疾病预防：一饲养管理：刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强。因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM的漂白粉消毒，如果是泥土池，则要用生石灰(每亩75KG)消毒，过7天生石灰药效消失(并经试水)，再放入蝌蚪。1、蝌蚪池的构造：用于饲养蝌蚪的池子可用水泥池，也

26、可用土池。以水泥出池效果较好。池子面积不可以过大。水泥池以410为宜。土池稍大，10-20，水深4080cm。池底设排水孔，池壁上设进水口。池壁有一定坡度。池中种植水葫芦或水花生。密度不易过大。为了合理放养蝌蚪，蝌蚪池可做小些，多做几个以便根据产卵分期分批饲养。如无条件，产卵池可代替孵化池。池周围必须用竹片、铁丝网、砖做成屏障，防逃防敌。2、第一阶段(30日龄内的蝌蚪)的饲养管理饵料投喂：上午9：00下午16：00。水质管理：蝌蚪池要求水质良好，要及时捞出蝌蚪粪便和剩余饵料，保持水质清新，注意适当换水，防止水质恶化。初期水深控制在2025cm左右，随着蝌蚪的生长逐渐将水加深30-40cm左右。

27、3、第二阶段(30日龄到完全变态期蝌蚪的饲养管理)饵料投喂：该阶段除了人工投喂商品饲料外，还必须在培育浮游生物作天然饵料。主要饲料是：豆浆、麦麸、米糠、蚕蛹粉、鱼粉、稀饭、田螺肉、鱼肉、动物内脏等。投法是100只蝌蚪投饵4080g，动物饵料占47%，植物占43%。每天投12次，上午下午或下午一次。将饵料分投放在食台上。水质管理：蝌蚪池水保持在4080cm，保持水质肥、活、嫩、爽。及时加注新鲜水，用多藻肥水素/肥水宝、EM菌调节水质。日常管理：注意排灌水，防止暴雨或干旱造成水位失常，水温应控制在35以下，过高时更换新鲜水或搭棚降温。可偶长出四肢后，应向水里投些水花生等水生植物和木板，供幼雏栖息。

28、稍后，及时移到幼蛙池中饲养。饲养得当，大约70天左右的时间蝌蚪就长成幼蛙。饲养期间，应经常巡塘，分析其摄食及健康情况，发现蝌蚪生病，要及时隔离治疗。4、蝌蚪的变态与越冬当年蝌蚪均能变成幼蛙，但如果饲养密度高，饵料不足，水质条件差，变态期需要8090天。特别是7月中旬产卵期，由于8月份以后，温度逐渐下降，变态期将延长到100天左右，这种延迟变态的幼蛙，因摄食代谢降低，体质不良，越冬期间容易死亡。控制温度和饲料可以加快或延长牛蛙蝌蚪的变态时间。平均水温保持29-30(水温达35时将影响蝌蚪生长，达38-39体质衰弱，达40就全部死亡。)如果多投动物性饵料，只需4042天就能变成幼蛙，但由于这种幼蛙

29、发育时间不够，躯体小。当水温保持在25以下，多投植物饵料，就能延长蝌蚪的变态时间。因此，如果是七月份孵化的蝌蚪，宜采用延长蝌蚪变态时间的方法。使其充分发育到第二年5月变态。这种幼蛙虽然比早期变态的蛙晚几个月，但幼蛙个体大，生长快。疾病预防及治疗：气泡病：气泡病是影响前期成活率的主要疾病,容易引起蝌蚪出现大面积跳水、浮头、活力差，不下沉，同时会继发细菌感染，造成红肚子、大肚子等症状1、加深水位水源条件好的时候，可以加深水位至60公分以上，深水位水体较稳定，受天气变化小，还可以提高蝌蚪活动空间。2、遮荫蝌蚪池塘配置遮荫网，当遇到高温晴天，水浓绿的池塘建议全遮或者半遮荫，降低水中藻类产氧能力。3、合

30、理投喂蝌蚪吃料较猛，不要猛加料，粉料易溶解，造成水体富营养化。4、添加辅助消化和保肝护肝的药品“肝畅舒/甘舒乳酸菌”和“活力多维 应激VC”富含多种维生素和酶，能强化蝌蚪体质，提高蝌蚪免疫力，还可以调理肠胃,促进消化，减少饲料浪费，提高料比。此外里面的有益菌进入池塘环境还能辅助调节池塘水质。5、定期改底调水定期一周使用“超强底改”改底，“碧水安/护水宝”解毒、调水，能提高池塘溶氧和解除水体毒素，为蝌蚪营造舒适的生活环境。车轮虫病原：车轮虫病征：1、体表出现薄层的白色或不透明的黏液及出血点。2、重症者鳃呈现苍白色及烂鳍。3、每天都有多数蝌蚪死亡，若不治疗，则在57天内死亡率高达100。防治：病症

31、前期使用 雷丸槟榔散 晴天上午全池泼洒。腹胀、红腿病因：蝌蚪变态期体内产生一连串变化：鳃消失，肺形成，尾巴消失，四肢长出，四肢变短，对营养之摄取由植物性来源变成动物性来源；由于食物性质的转变与该阶段肠胃机能尚未健全，对高热量及高蛋白质食物无法适度消化及代谢，造成蛋白质堆积进而导致肠胃道异常发酵，发生腹胀现象。上述中因代谢蛋白质过盛而使肝肾不堪负荷，引起肾功能障碍、尿酸沉积，造成出血性关节炎（红腿）。更因不堪负荷而起肾发炎，无法正常排出体液而形成腹水。病征：腹胀、红腿、腹水。防治：1、减少人工饲料投喂量，依循少量多餐原则。2、可添加肠舒 乳酸菌于饲粮，有助于变态期蝌蚪消化与吸收营养。3、投喂助肠

32、胃消化及强肝之药物，如：甘舒、肝畅舒。4、水中及陆地常消毒，使用大力碘/尤克。牛蛙常见疾病预防及水质调整：（一）、牛蛙养殖往往密度过大，养殖用水污染严重，环境恶化导致牛蛙疾病过多，在勤注新水的基础下可以每周定期在水体中泼洒净水宝，护水宝/碧水安，特别是养殖中后期养殖水体氮含量过高的情况下，常用具有特别强的分解氮功能。（二）、肠道是牛蛙最大的免疫器官，肠道健康与否对牛蛙的健康状况起决定性作用。平时可以定期用肠舒+多维/乳酸菌拌料内服，用EM菌原菌种，按使用说明发酵拌料饲喂。（三）、水体病原体是引起牛蛙疾病的重要病理性因素。可以定期交替使用大力碘/尤克全池泼洒，杀灭各种病毒、细菌、真菌。防止牛蛙感

33、染。牛蛙疾病治疗（一）、红腿病：病症：病蛙行动迟缓，食欲下降。病蛙腹部及大腿内侧皮下点状出血，病重时，腿部肌肉明显充血。常与肠胃炎等病并发。防治方法：外用尤克/大力碘消毒，在蛙饲料中拌入氟苯尼考+泰瑞精华液+活力多维应激灵投喂一周，恢复健康后饲料中拌入活乳酸菌/肠舒活力多维，以调整肠道菌群。（二）、烂皮病：1、病症：该病初发时，牛蛙的背部皮肤失去光泽并出现白斑，之后，表皮脱落并开始溃烂，露出背肌，烂斑四周呈灰白色，病重时，可扩展到四肢。蛙眼瞳孔病初时出现粒状突起，逐渐发白，直至形成一层白色脂膜覆盖在眼球表面。病蛙初时尚能行动，重症时则拒食不动，直至死亡。牛蛙病后至死亡时间根据蛙体大小而长短不一

34、，一般4-15天，长者可达一月以上。2、病因：引发该病的原因较多，主要有以下几个方面：(1)营养不平衡。投喂的饲料单一，饲料中缺乏微量元素，尤其维生素A和维生素D的缺乏是诱发该病的重要原因，平时饲料中可以适当补充活力多维，渔立健，复合维生素B。(2)外表受损，导致细菌及真菌的继发感染。(3)原发性细菌感染。醋酸钙不动杆菌是主要病原之一。3、危害：该病好发于150克以下的小蛙，刚完成变态后的幼蛙发病率更高。时间一般为4-9月，春秋两季是发病的高峰时间。有发病快、病期长的特点。发病率在20-50%之间，单纯以蚕蛹为饲料的养蛙地区发病率更高。病死率通常在30-70%，高时可达90%以上。4、防治方法

35、：(1)在蝌蚪变态前期进行强化培养，饲料中适当添加活力多维渔立健，不仅能提高蝌蚪的变态成活率，而且可使变态后的幼蛙具有较强的抗病能力。(2)定期换水，并对养殖场作定期药物消毒。定期使用大力碘/尤克（对病毒 细菌 支原体 真菌等）作用迅速 稳定。(3)在幼蛙饲料中添加活力多维并努力保持饲料的新鲜和多样化，使蛙的营养摄入保持平衡。(4)治疗方法：外用尤克，内服应激灵+肝畅舒+氟苯尼考拌料一周，恢复健康后泰瑞精华液+活力多维拌料一周。2、牛蛙养殖周期牛蛙属于大型食用蛙，味道鲜美，且营养价值也比较高，很多人都爱吃。而牛蛙除了食用价值以外，牛蛙的皮草也可作钱包、手套等皮制品的上等原料，而且蛙油等还能用于

36、航天事业，养殖前景良好。目前牛蛙的养殖在我国也较为普遍，那么牛蛙要怎么养呢？一起来了解下吧。牛蛙从配对到变成成蛙，成长时间大概需要5个月左右，就可以长到250克，此时就可以进行售卖，但是养殖了7个月左右的牛蛙体重更重，价格更有优势。而为了缩短养殖周期，做好环境的调控以及日常的管理将直接影响养殖的成败。牛蛙喜欢在安静、温暖、潮湿的环境中生活，牛蛙场选择在平坦开阔、东西走向，应该远离公路、工厂及嘈杂的地方。这样能使秋天、冬天、春天的光照时间延长，夏天会有东南风，从而构造冬暖夏凉的环境，而且也不容易受到灰尘及有害微粒以及噪音的影响。3、养殖牛蛙注意问题随着社会经济的快速发展，牛蛙在人们的餐桌上也是十

37、分常见的菜肴，牛蛙是一种食用蛙种，其肉质也是非常鲜嫩，味道也是十分的柔滑爽口，还有着不低的药用价值。牛蛙在目前来说已然成为了许多养殖户的主要项目，但是牛蛙的生长阶段也是比较多，因此需要注意的方面也是比较多的。那么在养殖牛蛙的时候需要注意什么问题呢？蝌蚪管理众所周知蝌蚪是牛蛙的最初形态，管理蝌蚪的时候要定期做好巡查工作，要十分观察蝌蚪的活动情况以及进食情况，然后做好记录。还要控制好养殖池水的温度以及深度，做好水质的管理，要保证水质的干净清澈。养殖户要做好蝌蚪的疾病预防工作，加强饲料的管理，如果发现蝌蚪出现异常情况要及时作出相应的措施。而在养殖蝌蚪的时期，最严重的情况就是浮头，而出现这种情况就是代

38、表溶氧不足或者是氧气过量，及时调整养殖池中的溶氧含量。幼蛙管理幼蛙也就是蝌蚪成功蜕变的基本模样，但是这个适合幼蛙的身体是十分虚弱的，并且它的抵抗力不强，如果管理不善的话是非常容易出现各种疾病。幼蛙时期的饲料可以投喂少量的肉量，比如说蚕蛹干或者是动物内脏等，但是要注意投放量，但是也不要投放得太多。如果投放过多容易导致幼蛙吃得过多，不利于营养吸收以及后期的消化。在幼蛙的生长时期要注意控制好温湿度，并且做好分类措施，还有就是天敌与疾病的防治是最重要的。需要注意的是如果要进行越冬的话，其管理也是十分重要的。成蛙管理随着幼蛙的生长，其体型也就会越来越大，但是这个时候要根据成蛙的体型重量等合理的调控养殖密

39、度，通常养殖密度大概在30只/平方米左右。到达成蛙期的时候，牛蛙的生长能力也就会加强，越来越有活力，其跳跃能力也就逐渐完善。因此养殖户一定要做好养殖池周围的防逃措施，提高围墙的高度从而防止成蛙跳出养殖池。成蛙的生长适宜温度大概是在25度左右，控制好水温同时在夏季的时候做好遮阳遮阴工作，防止阳光直射在牛蛙皮肤上灼伤。成蛙达到产卵期的时间与天气的变化有很大的关系，一般都是在22度以上的晴天早上开始产卵。亲蛙管理亲蛙是在成蛙中选择生长能力比较强的作为繁殖留种的蛙，亲蛙的体型一般是比较大的，重量也是比较高的，并且亲蛙的繁殖生长需要极大的空间，所以在亲蛙管理的时候要做好分群管理，每平米的数量不得超过两只

40、。亲蛙繁殖需要大量的营养，每天的日食量需要超过体重的十分之一，并且饵料的营养也需要全面。由于亲蛙是用来繁殖蝉联的，因此亲蛙的生长环境不仅要适宜亲蛙的生长，还要保证能够顺利孵卵，水温在25度左右最为适宜，并且水位不能超过35厘米，从而提高蛙卵的孵化率。4、温棚养殖牛蛙技术01投饵根据牛蛙的食性合理投饵是加快牛蛙生长的重要措施。幼蛙消化率强，不怕干扰，每天上午和下午各喂食1次；大蛙需安静，每天晚上投食1次，投食量视牛蛙大小和饲料种类而定。鲜活食投其体重的6%12%，干食投其体重的3%左右，以1小时内吃完为宜。饲料要求新鲜适口，颗粒大小与牛蛙个体相适应。为了有利牛蛙食性驯化，投食时应从空中抛丢入浅水

41、处。02调温为控制最适温度，室内应放两支温度表，每4小时观测一次水温气温。冰冻天气室温很低，应加大炉火，一般晚上和白天分别酌情增减。当气温升高、灭火后室温仍然不降时，应用冷水喷雾降温。当温室的水温高于气温5以上时，室内会产生雾气，应开电炉或煤炉收雾。当温室中气温和水温恒定适宜时，牛蛙表现不栖边、不成堆，均匀分布在池水中，两眼向上有神，幼蛙不时发出啯啯的叫声。03进室牛蛙进室前，应对温室进行全面的清洗和调试，清除病原和污物。当室外温度很低，牛蛙处于冬眠时，应把室温降至与室外温度相近，以免温差过大导致牛蛙发病。进室后的1周时间内，逐步升温至2228。进温室的牛蛙要选择规格一致，无病，体壮的牛蛙同堂

42、饲养。每平方米放刚脱尾的幼蛙100120只或规格100克牛蛙4070只。04换水温室养牛蛙密度大命温度高，水量少，牛蛙排泄物多，容易造成水环境恶化，引发牛蛙红腿病，以致大批死亡。必须在每天喂食前清除杂物、残饵，换水1次，以改善牛蛙栖息的生态条件。05检查温室养牛蛙为集约化养殖，要专人值班管理，细观察、勤检查。特别应注意：1、防止温室出现全部或部分温度低，牛蛙冬眠的现象。如发现牛蛙两眼天神或闭眼不动、栖边成堆、不取食，则说明牛蛙开始冬眠，要加火升温，把池边成堆的牛蛙搬到温水中，使它慢慢恢复吃食、活动功能。2、特别警惕温室门窗上的通气孔，防止通气孔闭塞缺氧而造成毁灭性的死亡。3、定期检查牛蛙身体情

43、况。如发现烂皮、红肿、水肿，则说明牛蛙有病，应进行防治；如发现牛蛙皮肤上有伤口，则证明温室潜入了鼠、蛇等敌害，应立即捕杀。06分级温室养牛蛙生长很快。刚脱尾的幼蛙，7天可增重一倍；50克以上的小蛙，半月可增重二倍；200克重的成蛙，一个半月可增重一倍。由于生长速度快，群体中摄食量的差异使牛蛙生长不平衡。当个体相差二倍时，若食量不足，会出现大吃小、强凌弱的现象，影响成活率，要及时分级饲养。幼蛙饲养阶段，每月分级一次。5、蝌蚪期养殖技术一、放苗节点：根据不同地方气候及养殖户的养殖节奏略有差异。二、蛙池准备：1、整备：做好蛙池防漏工作，保证进排水设施齐全，排水口在池底能排底层水，进水口在水面，防雨防

44、晒设施完善，进、排水口管管道与位置设置，要求能速灌速排，便于冲出残饵与排泄物，保持水质清晰。2、两次杀虫：进满水后，使用草虫清，先杀灭枝角、桡足类对蝌蚪有害的浮游动物，4亩/瓶；隔天使用原虫清杀灭车轮虫、纤毛虫、斜管虫等寄生虫，2亩/瓶；因为是空池，可以适当加量使用。3、消毒：第三天使用二氧化氯全池消毒，2粒/平方米；4、解毒：消毒后第二天使用毒立净解毒，兑水全池泼洒，3亩/瓶；5、肥水：放苗前35天，使用细饵康肽+肥多多进行肥水，培育大量浮游生物，保证蝌蚪下池后有充足的饵料摄食。三、蝌蚪入池注意事项：1、下苗前使用金粒维兑水泼洒，减少应激，恢复体能。（抓苗时，注意后35天的天气预报，不能有突

45、变天气；苗到厂里时，将氧气袋放入对应的蛙池，20分钟后拆袋放苗，平衡内外水温，分开放苗，避免局部区域蝌蚪扎堆）2、水温：蝌蚪最适生长温度2228，当水温超过32时，蝌蚪活动能力下降，吃食减弱，生长发育受到抑制；35时，蝌蚪处于极度衰弱状态，并出现陆续死亡；当水温低于10，蝌蚪活动能力下降，吃食减少，生长发育受到抑制；0时，出现大批死亡；所以动季夏天，都必须采取控温措施，以保证蝌蚪健康快速生长。3、水质良好的情况下，保持微流水，每天的流水量在3050%；天气突变，大雨过后，使用复合碘溶液进行全池消毒。四、蝌蚪养殖阶段存在的难点及解决方案：1、防细尾阶段：观察57天，根据水温及蝌蚪长势，小圆肚阶段

46、，蝌蚪肠道开始逐渐形成，适时补充饵料，采用细饵康肽+粉料1：1兑水全池泼洒，坚持少量多餐的原则投喂。细饵康肽新型发酵料，含有优质蛋白原、蛋白酶营养小肽、复合益生菌、乳酸类有机酸；有助于蝌蚪肠道形成、发育；以此方法将蝌蚪喂到花生米大。此阶段不宜换水，细饵康肽本身具备稳定水质的效果。2、防红肚阶段：蝌蚪养到花生米大，开始投喂干粉或5#、6#大料，新手建议直接使用5#、6#大料；（此阶段蝌蚪内脏器官开始逐渐发育，尤其时后期肺泡形成非常关键；投料增多，保健的重点是增强蝌蚪免疫力、促进消化吸收、辅助排毒）保健方案：肝利康100g+金粒维100g+体力健100g+息毒敏100g/包饲料；（产品可交替使用）

47、。与粉料直接搅拌均匀，即刻投喂；颗粒料，1包料10斤水，搅拌均匀，即刻投喂。水质管理：杀虫：与上次杀虫后最多间隔14天，使用原虫清杀虫，两次杀虫间隔两天；稀释2000倍，15亩面积（30cm水深）杀菌：杀虫后2天，使用复合碘溶液，10亩/瓶（30cm水深）3、防变态综合症（俗称胀屎病）：病因蝌蚪在变态期间，是鳃消失，肺行成，尾巴消失，四肢型成的关键时期。由于饲料蛋白源以豆粕、菜粕、棉粕为主，蝌蚪营养摄取来源由动物性来源转为植物性来源。食物性质的转变，而这个时期蝌蚪机体的肠胃等功能尚未发育完全，对植物蛋白消化、吸收能力弱，从而造成蛋白质堆积 ，未消化食物在肠胃异常发酵，发生腹胀现象。饲料本身含有

48、一些抗营养因子、芥子甙、棉酚等，导致肝肾不堪重负，引起肾功能衰竭，毒素堆积，发生出血性关节炎、红腿；肾发炎，无法正常排出氨类物质，发生腹水。4、防治方案：a、即时捞出死亡的尸体，止断蝌蚪蚕食，恶性循环。b、控制饲料投喂，减料一半以上，情况严重，立即停料；建议用颗粒饲料。c、做好水质管理消杀工作。立即用复合碘溶液全池消毒，5亩/瓶，用底康健改底，15亩/桶。d、内服保健：肝利康100g+金粒维100g+体力健100g /包饲料；增强机体免疫力，辅助肝肾排毒。e、苗密度管理，分池一平米300-500尾6、牛蛙养殖综合管理方案池塘准备养殖模式牛蛙养殖模式众多，如：土池围网养殖模式（浅水、深水）、温棚

49、养殖模式、稻蛙生态养殖模式等。没有最佳的模式，只有最适合的模式，选择时需根据当地养殖条件因地制宜。养殖场的选址与建设*适应当地养殖管控政策；*背风向阳/冬暖夏凉/交通便利/环境僻静；*水源充足，水质有保障；水质要求：pH值在6.5至8之间/水质清新/无工业污染/地下水过硬过软都不好/避免农业污染/山区注意暴雨天气泥水灌入；*内外设置底排污管道，注重底层排污。清塘消毒漂白粉清塘：20kg/亩米，3-5天后试水放苗； 生石灰干法清塘：100kg/亩，5-7天后试水放苗。肥水培虫采用润和2211肥水方案进行培藻，后少量多次使用润和多肽培养轮虫、枝角类、桡足类等作为蝌蚪开口饵料，正好符合蝌蚪早期的食性

50、转换规律。蝌蚪期如何选择蝌蚪苗*选择诚信口碑好的苗场合作，苗的数量、质量有保障；避免从苗中介和贩子购苗。*一般选择牙签苗或者大圆头，现场重点看蝌蚪苗的活力和逆水性好坏，苗规格大小是否均匀。蝌蚪放苗密度1000-1500尾/；蝌蚪养殖池水深最好大于0.5米，深水的水体稳定性更强，有利于提高蝌蚪成活率。如何投放蝌蚪苗*选择天气晴好时间放苗，放苗前使用水黄金/水中宝一起外泼，镇静抗应激；*苗袋入水需浸浴15-20min，降低温差变化引起的应激死亡。蝌蚪期如何投喂推荐肥水养殖：前期优先采用润和2211肥水方案+润和多肽少量多次补肥培藻培虫，浮游生物完全可以满足蝌蚪生长所需，15天后开始投喂粉料。水质管

51、理尤为重要蝌蚪期投喂粉料蛋白较高，投喂过剩易引发氨氮高、溶氧低、单一藻类爆发等问题，严重影响苗种成活率。定期使用光能菌霸+活水爽分解水体有机物，使用菌酶卫士生物底改，全面保障水质稳定。红肚预防方案：(1)使用活水爽（3亩米/袋）调理水质；(2)定期泼洒水黄金（2亩米/瓶），补充水体营养，抗应激止损伤；(3)添加肝胆康+健胃酵母一起投喂，助消化，顺利完成食性转化。肠炎正常蝌蚪肠道患肠炎蝌蚪肠道预防方案：(1)蝌蚪期保证水质清爽，避免浓绿水、倒藻、裸甲藻爆发等问题发生浓绿水：秘碳（1亩/包）倒藻：活水爽型（2亩/瓶）裸甲藻：润和酵宝(2)控制投喂量，适当添加肠道卫士/润和酵宝/润和肠安等有益菌，抑

52、白尾原因：车轮虫、舌杯虫等寄生，蝌蚪尾部发白，游泳迟钝缓慢，生长停滞。解决方案：1、使用润和虫消（1-2ppm）稀释后全池泼洒；2、隔天使用聚维酮碘溶液+润和真炎净，清创收敛伤口，快速愈合。气泡病解决方案：(1)加深水位，水体更佳稳定；(2)高温天搭建遮荫网，水色较浓时使用秘碳（1亩/1公斤）遮光降低藻类产氧能力；(3)合理投喂，使用活水爽（3亩/包）降低水体富营养化程度；(4)拌料使用维多多/渔家乐（10g/kg饲料），强化体质，降低应激。变态期变态期管理重点（1）水体a. 水温：据相关研究表明水温在25左右时，蝌蚪的生长速度最快，在30时蝌蚪的变态率最高，而在22以下时蝌蚪很难完成变态发育

53、，水温超过35时蝌蚪开始出现死亡；b.水质：减少换水量，保持水温恒定；定期使用聚维酮碘溶液（2ppm）消毒，新生肢体较细嫩，以防细菌、寄生虫感染；使用活水爽/光能菌霸/菌酶卫士调水改底，营造良好的生存环境；（2）营养a.变态期前：蝌蚪食欲旺盛，蛋白需求量大，可添加肝胆康/肝胆卫士，增强蛋白吸收利用率，提高变态率；b.变态中期：后肢发芽后，可适当减少投喂量，添加维多多/参灵多糖增强体质；c.变态后期：前肢长出后，停止投料，靠吸收尾部营养完成变态全过程；此阶段可外泼水黄金（5ppm）稳定水质，补充营养，提高变态成活率；小四脚黄身预防方案：(1)保肝：拌喂肝胆康/肝胆卫士+参灵多糖（各10g/kg饲

54、料），连续投喂5-7天；(2)营养：拌喂红元素+复合维生素B（各10g/kg饲料），连续投喂5-7天。小四脚分池出现大批量死亡主要有两方面原因：一是分池前小四脚的状态就很差；二是分池过程中应激反应比较强烈。解决方案：(1)分池前投喂时添加参灵多糖/渔家乐，增强体质，提高抵抗力；(2)分池时外泼维C多多/水中宝，镇静抗应激。成蛙养殖肝胆综合症解决方案：(1)选用优质饲料，适当控制投喂量；(2)添加肝胆康（200斤/袋），促进胆汁分泌，提高代谢吸收；(3)定期拌喂肝胆优康+润和宜服安（80斤料/组），清肝利胆。18套肠由肠胃痉挛、胃部过于膨大牵引肠道引起。解决方案：(1)控制饲料投喂量，缓解肠胃压

55、力；(2)添加健胃酵母+润和肠安（200斤/组），促进肠胃消化吸收；(3)拌喂肠道卫士+润和肠利康（40斤/组），修复肠道，预防继发性肠炎。脱肛解决方案：(1)用温水清洗外漏部位，然后塞回体内；(2)全池使用聚维酮碘溶液（2ppm）消毒；(3)使用强力氟苯+润和阿莫仙（40斤/组）拌料投喂，防止继发性感染(4)添加维多多/参灵多糖（100斤/瓶），恢复病蛙体质，减少损失肠炎预防方案：(1)科学投喂，控制好蛙料投喂量；(2)定期使用肠道卫士+润和安康/润和菌力康（60斤料/组）调理肠道，抑制病菌；(3)治疗：使用润和肠康素/润和恩乐欣+润和肠速康（40斤料/组）拌料投喂。腹水/胀气嗜水气单胞菌感

56、染。预防方案：(1)定期使用活水爽、光能菌霸等产品调理水质，分解残饵、粪便等有机物；(2)定期使用聚维酮碘溶液/磷酸复合碘溶液（1-2ppm）消毒杀菌；(3)治疗：消毒后，添加润和阿莫仙+润和恩乐欣+润和宜服安（80斤料/组）进行投喂。破头、烂皮解决方案：(1)病蛙及时捞出，单独饲养管理；(2)使用磷酸复合碘溶液（2ppm）全池泼洒，清创消毒；(3)消毒3小时后使用润和真炎净（5ppm）浸出液全池泼洒，收敛创口；(4)添加复合维生素B+强力氟苯+润和菌素克+润和菌立康（80斤料/组）连续投喂3-5天。红腿病主要为由嗜水气单胞菌、乙酸钙不动杆菌引起的细菌性皮肤病。参考第22点解决方案解决方案：(

57、1)病蛙及时捞出，单独饲养管理；(2)使用磷酸复合碘溶液（2ppm）全池泼洒，清创消毒；(3)消毒3小时后使用润和真炎净（5ppm）浸出液全池泼洒，收敛创口；(4)添加复合维生素B+强力氟苯+润和菌素克+润和菌立康（80斤料/组）连续投喂3-5天。歪头症（脑膜炎/白内障）主要由伊丽莎白杆菌引起，直接侵入牛蛙脑部，破坏牛蛙的脑神经，造成神经错乱产生歪头。预防方案：(1)定期使用聚维酮碘、戊二醛溶液等消毒剂全池泼洒，消除病原菌；(2)定期内服润和菌力康+参灵多糖/维多多，增强抵抗力，抑制细菌增殖；(3)治疗：a.多数病蛙因为厌食无力落入水中淹死的居多，所以需要降低水位，较少死亡。b.使用润和宜服安

58、+渔家乐+润和清毒克（80斤料/组）进行投喂。7、牛蛙养殖技术总结一、牛蛙养殖新技术牛蛙是一种两栖动物，隶属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，是蛙科中较大体形的食用蛙种。因其鸣声洪亮酷似牛叫，故名牛蛙。因其个体大，商品价值高，发展较快。发展牛蛙养殖有许多优点：繁殖快、适应性强、生长迅速、抗逆性强、饲料易取、效益较好。因此有养牛蛙条件的广大养殖户不妨一试。1.牛蛙的生物学特性(1)形态特征牛蛙身体由头、躯干和四肢3部分组成。头部扁平而阔，成三角形。双眼位于头的最高处，椭圆形，眼球带黄色，有瞬膜和上、下眼睑，能开闭，双眼可以左右前后观望。鼻孔位于头部中央线的两侧，与口腔相通。眼后方有1对鼓膜，是牛蛙的

59、听觉器官。雌性的鼓膜小，雄性的鼓膜大。口前位，口裂达耳鼓膜中部。牛蛙的四肢十分发达。前肢四趾，后肢5趾。后肢比前肢长约2.5倍，而且粗壮有力，这样很适于在陆地上跳跃。后肢趾间有蹼，适于在水中游泳，便于两栖生活。雄蛙前肢的第一指内侧有膨大的黑色肉瘤，称婚姻瘤，雌蛙没有这一构造。牛蛙后肢的大腿和胫部的肌肉最发达，是主要可食部分。牛蛙皮肤光滑，能分泌黏液以保持皮肤湿润，利于呼吸。背部及两侧和腿部的皮肤颜色随栖息环境而变化，通常为深褐色或黄绿色，近看时有深浅不一的虎斑状横纹。牛蛙头部上颚的侧面，呈鲜艳的绿色，腹部呈灰白色，雌蛙咽喉部呈黄色，雄蛙则是白色带有暗灰色斑纹，这种差异在产卵季节更为明显。牛蛙躯

60、体后端肛门部位有泄殖孔，具有生殖及泌尿作用。(2)生活习性栖息：牛蛙水陆两栖，喜栖息于江河、池塘、水溪、沼泽及岸边草丛。洞穴、阴凉潮湿处是牛蛙最适宜的栖居场所，如水面长有浮水植物，则匍匐于其上，仅以头部露出水面，一遇惊扰便迅速潜入水中。牛蛙有群居习性，往往是几只或几十只共栖一处，当适应了一个环境之后，便不轻易迁居异地。活动：牛蛙觅食活动在浅水或离水不远的潮湿陆地进行，在食物充足而安全的地方伺机静候，如果没有外来的惊扰，可以长时间不改变位置。牛蛙行动多为跳跃或游泳，这些运动主要靠发达的后肢来完成，如遇敌害或惊扰时，即用后肢用力一蹬，向前跳跃12米，或扑入水中，还可跳越1米余高的障碍物。牛蛙喜静，