顶岗实习指南第一章课件

1、企业岗位综合实践 顶岗实习实务主编：瞿立新、陈霞高等教育出版社顶岗实习概述第一章顶岗实习概述第一节 学习目标理解顶岗的实习内涵特征1认识顶岗实习的性质意义2明确顶岗实习的目标任务3熟悉顶岗实习的政策保障4掌握顶岗实习的内容标准5案例导入一个实习生的顶岗实习体会 小张是某高职院校酒店管理专业大二的学生，根据教学安排，他即将去酒店顶岗实习，但是小张的内心却有些担心和顾虑，去酒店实习应该做些什么？第一次完全融入职场环境，自己能做好么？在酒店实习对自己真的有帮助么？怀着忐忑的心情，小张拨通了实习辅导员刘老师的电话，在刘老师的耐心解释和鼓励下，小张重拾了信心，满怀期待地开始了他的酒店顶岗实习。十个月后，

2、小张在实习报告中写下这样的体会：“时光如流水般转瞬即逝，十个月的顶岗实习在充实与忙碌中悄然而去。虽然有过彷徨与失落，但是当我要离开时内心却又是那么不舍。想起经理的教诲与指导，领班们温和的笑容，那些和我一起共事的伙伴们在酒店实习的这十个月将会成为我人生中最有收获的一段经历。”“刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班后第一件事就是想找个地方坐下来休息，一时间真的让人吃不消。但是，对于这些困难我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些问题，现在当自己也有了工作时，才发现得来不易。”案例分析 小张和大

3、多数即将踏上顶岗实习的同学们一样，多多少少会有些迷茫和焦虑，这时候就需要辅导员和班主任的正确引导，让他们认识到顶岗实习的必要性与重要性，增强自信，以良好的心态面对顶岗实习。 顶岗实习在许多同学眼中就像一座难以逾越的大山，但正如小张在实习心得中写的那样：“在生活的道路上，不经历风雨怎能见彩虹”。在顶岗实习初期，同学们需要适应从学校环境到职业环境的变化、学生身份到准员工角色的变化、学校作息时间到企业作息时间的变化。顶岗实习是联结学校和社会的一座桥梁，能让同学们在实践书本知识的同时，又能学到许多书本之外的内容，对同学们而言，是一次完善自我的宝贵经历。一、顶岗实习的内涵顶岗实习，是指高职院校按照专业培

4、养目标要求和教学计划安排，组织在校学生到企事业单位的实际工作岗位进行的实习。顶岗实习是在学校校园基本完成基础技术课和专业技术课的系统学习之后，将课堂建到产业园区、企业车间等生产、建设、管理、服务一线，让学生到专业对口的工作现场直接参与生产过程，综合运用本专业所学的知识和技能，进一步获得感性认识，掌握操作技能，学习企业管理，完成一定的生产任务，积累职业岗位工作经验，养成正确劳动态度的一种实践性教学形式。学校在实践教学方案设计与实施、指导教师配备、协同管理等方面与企业密切合作，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，提升顶岗实习的教学效果。（一）顶岗实习的含义知识讲解（二）顶岗实习的必要性 教育的发

5、展受到一定时期经济、政治、文化等因素的影响且必须与它们相适应，这是教育发展的基本规律。我国已进入了全面深化改革、加快转变经济发展方式、建设现代产业体系、全面建设小康社会、提升国家文化软实力、实施科教兴国战略和人才强国战略的重要时期。在技术更新快、信息传播广、经济全球化的时代大背景之下，具有中国特色的社会主义现代化建设对人才规格的总体预期和要求也不断提升，因此教育必须朝着现代化、国际化、终身化发展。职业教育是国家教育体系中的重要组成部分，大力发展职业教育是改善民生、解决“三农”问题、实现终身学习的迫切要求和重要途径。 我们必须清醒地认识到做强职业教育和培养坚实的高素质人才基础的重要性，通过校企深

6、度合作、行业指导，实现资源共享和优势互补，形成教学链、产业链、利益链的融合体，实现不同区域、不同层次职业教育协调发展。（二）顶岗实习的必要性 近年来，虽然国家已越来越重视高职教育的改革与发展，但是现行的高等职业教育教学中却依然存在着与就业需求不相匹配的现象。 顶岗实习改变了高职院校实践教学停留在简单验证性实验和课堂技能培训的局面，将学生的学习和企业的生产密切结合，将学校与企业的教育教学资源进行重新整合，强调学生与社会、企业与学校的零距离接触，突出学习实践、生产实践的相互结合和相互强化，最大限度让学生了解企业，提高就业适应性，为实现学生零距离就业打下坚实的基础。 相对于中职教育，高职教育培养的技

7、术技能型人才素质要求更全面，不仅要求学生要掌握必要的职业技能，而且要求他们在社会适应、社会协调以及创新能力等方面全面发展。作为实践教学的重要环节，顶岗实习的特性很大程度上决定了学生职业能力能否养成，提高就业质量的目标能否实现。（三）顶岗实习的要求与原则 工学结合、校企合作、顶岗实习，是具有中国特色的职业教育人才培养模式。学校组织学生顶岗实习，应当全面贯彻国家的教育方针，实施素质教育，坚持教育与生产劳动和社会实践相结合，遵循学生成长规律和职业能力形成规律，培养学生职业道德、职业技能，促进学生全面发展和就业，提高教育质量。 学生顶岗实习是实现职业教育培养目标、增强学生综合能力的基本环节，是教育教学

8、的核心部分。顶岗实习应当按照育人为本、学以致用、专业基本对口、理论与实践相结合的原则实施。建立行业、企业、学校共同参与的机制，学校根据专业人才培养方案，与实习单位共同制订实习计划，实习岗位应符合专业培养目标要求，与学生所学专业对口或相近，顶岗实习内容应与所学专业密切结合，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，确保顶岗实习的教学效果和岗位技能训练水平。二、顶岗实习的起源与背景（一）国外研究与实践德国企业主导实习的实践1法国政府主导实习的实践2日本社内教育的实践3英国三位一体的职业教育培训实践4澳大利亚州政府为主、联邦政府为辅的集中管理的实践5新加坡教学工厂的实践6二、顶岗实习的起源与背景（二

9、）国内研究与实践 自世纪年代国家大力发展职业教育以来，先后颁布了各种文件、决定、通知、制度、法律等，大多涉及顶岗实习，指导和规范顶岗实习的实施，高职院校积极响应并进行有益探索。 国家中长期教育改革与发展规划纲要（ ）明确提出：“把提高质量作为重点，以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才模式。”三、顶岗实习的特征（一）管理主体多元化（三）实习地点分散化（二）学生身份特殊化（四）实习时间跨度大（五）管理内容复杂化四、顶岗实习的性质与意义（一）顶岗实习是一门重要课程（二）顶岗实习是高职教育改革与发展的重大举措（三）顶岗实习是培养高素质技术技能型人才的重要

10、途径五、顶岗实习的保障“无协议不实习”1明确顶岗实习学生的报酬底线，避免“廉价劳动力”现象发生。2不适宜安排一年级学生顶岗实习，禁止安排学生到营业性娱乐场所实习。3强对实习学生的实习劳动安全教育，增强学生安全意识，提高其自我防护能力。4加强实习过程管理和校企共育，实习单位从制订实习计划到实习组织实施和管理都有明确责任。5各专业建立顶岗实习标准，加强课程考核评价。6学习任务总目标知识目标技术技能目标职业素质目标一、顶岗实习的目标任务二、顶岗实习课程的一般标准（一）概述 本课程适用于高职学生实习就业的全过程，主体面向大三学生，辐射大一、大二学生。课程的前移与后延特征明显，具有整体性、实践性、开放性

11、、生成性、自主性的特点，教学方式与内容上呈现理论与实践相结合、过程性引导与结论性指导相结合、现场教学与岗位工作相结合、集体传授与个别辅导相结合的特征，面向高职学生进行顶岗实习指导，使其成长为具备较高职业素养与技能水平的高素质技术技能型人才。二、顶岗实习课程的一般标准（二）课程内容、专业本课程适用于高职院校全日制普通专科各专业。、课程内容（）岗位综合实践指导课程。（）顶岗实习。三、顶岗实习的心理调适职业认知适应期1技能熟练波动期2心理稳定成熟期3情绪倦怠浮躁期4四、顶岗实习管理文件（一）给顶岗实习学生的提示示例（二）实习协议书示例（三）学生实习安全承诺书示例（四）告实习学生家长书示例（五）学生顶

12、岗实习手册示例（五）学生顶岗实习手册示例（六）顶岗实习周记内容示例（七）顶岗实习报告示例知识链接 现代学徒制年德国颁布了职业教育法，从法律层面严格规定了职业教育是每个职工的终身教育，即培训、就业、再培训、再就业。而实施“双元制”是德国职业教育成功的关键，要求职业教育有两个施教主体，即企业和学校，学员每周在企业接受天的实践教育，在职业学校接受天的理论教育。德国现代学徒制的特点是开展普遍，制度规范，企业参与度高，人以上的大企业学徒制参与率高达以上。现代学徒制是国际职业教育的发展趋势，有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，提高人才培养质量和针对性，学生在这种模式下学习、成长，可以有效缓解企

13、业在升级过程中遇到的技术技能人才难题。我国已开展现代学徒制人才培养，高职院校与企业联合招生，招生与招工一体化，实施“招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”。根据技术技能人才成长规律和工作岗位的实际需要，校企合作共同研制人才培养方案、开发课程和教材、设计实施教学、组织考核评价、开展教学研究等。学校承担系统的专业知识学习和技能训练；企业通过师傅带徒形式，依据培养方案进行岗位技能训练，真正实现校企一体化育人，实现现代职业教育理念与现代企业经管理念的深度融合，实现提高职业技能和培养职业精神的高度融合。学生在学期间具有在校生和企业准员工的双重身份，师徒双方既是生产中的实践共同体，又是精神传承的情感共同体

14、，学生在学习和实践上找到最佳平衡点。学徒在企业实习期间领取学徒工资，学生毕业经考核合格由企业录用、成为企业员工后，企业对学生在学三年计算工龄，补发在学期间的工龄工资，补缴学习期间的社保费用。活动与拓展【主题】专业实践体验【目标】（ ）感知顶岗实习的职业环境；（ ）认识顶岗实习的要求与内容；（ ）了解顶岗实习的目标与任务。【活动时间】 课时【活动准备】（ ）学习顶岗实习的概念与内涵；（ ）了解专业对应的职业岗位群；（ ）带着“顶岗实习具体做什么？ ”的思考，开展此次活动。【活动步骤】思考与讨论（）顶岗实习前应做好哪些准备？（）联系自身实际，谈谈对顶岗实习有哪些期望？职业能力培养第二节 学习目标了

15、解职业能力的概念与意义1熟悉职业能力培养的具体要求2掌握职业能力培养的措施与方法3案例导入加强政校企深度融合，推动无锡特色旅游名城建设首届无锡职教园师生旅游文化节开幕 年月日，由无锡城市职业技术学院、万达旅业无锡中国国际旅行社有限公司承办的首届无锡职教园师生旅游文化节在无锡城市职业技术学院隆重开幕。无锡市市长汪泉、副市长刘霞、市委秘书长叶勤良等领导出席开幕式，无锡旅游业、酒店业代表，多家知名酒店、景区、旅行社高级管理人员，无锡职教园各高校师生代表两千余人参加本次活动。 开幕式现场举行了国家旅游局导游大师（赖霖）工作室揭牌仪式，万达旅业无锡国旅城院分公司揭牌仪式，水上休闲运动俱乐部成立暨休闲服务

16、与管理专业首席教练聘任仪式，常州九洲喜来登酒店厨艺拜师仪式，无锡市旅游局与无锡城市职业技术学院政校合作签约仪式等，充分展示了无锡城市职业技术学院服务地方社会经济发展，主动融入区域社会经济建设主战场，产教融合、校企合作所取得的丰硕成果。案例分析 本次旅游文化节的特别之处在于：这是一次由学生全程参与、设计并布展的专业实践活动，集中展示了无锡城市职业技术学院旅游专业学生的综合职业能力。从展台搭建、海报制作、会务安排、活动设置、抽奖设计、嘉宾接待、礼仪引导等各个环节、各项工作皆由学生在老师的指导下落实完成，充分调动了学生的主动性与积极性，极大地锻炼了学生的专业技能。 高职院校在学生职业能力培养的过程中

17、，要紧紧围绕专业特点，重视理论与实践的结合，创新人才培养模式，拓展多途径、多形式的实践教学方式，促进学生对所学专业的认知与理解，增强学生对专业技能的了解与把握，提升高职学生的综合职业能力，以满足社会对高素质技术技能型人才的迫切需求。一、 职业与职业意识职业是随着人类社会进步和劳动分工而产生和发展起来的，从根本上讲是社会生产力发展和科学进步的结果。不同的国家和地区之间，或者同一国家在不同的发展阶段，由于其社会政治体制、经济体制、阶级矛盾等多方面的差异导致其社会产业结构、科学技术水平、人口整体素质都有着极大的不同，这些都能够在社会整体职业构成方而得到集中体现。知识讲解（一）职业的含义（二）职业意识

18、 职业意识是职业道德、职业操守、职业行为等职业要素的总和，是人们对职业劳动的认识、评价、情感和态度等心理成分的综合反映，支配和调控全部职业行为和职业活动。（三）职业能力的含义与构成职业能力的含义1高职学生的职业能力的内容2职业能力的外延3职业能力的构成4三、国外的职业能力培养 美国国家职业信息协调委员会（简称），年制定了国家职业发展指导方针，对全国不同年龄段的人的职业发展指导作出规范。英国在年成立了专门的国家职业资格委员会（简称）。的资格标准以条例形式明确所有职业岗位资格水准，以促进职业能力衡量规范化。 澳大利亚在世纪年代建立了能力本位的职业教育体系，世纪年代构建了“澳大利亚资格框架”体系（简

19、称）。 德国高校十分重视高职学生的职业能力的培养，强调为将来的工作而学习，教学实施以提高学生技能和素质为中心，注重教学内容的灵活性和超前性，培养学生对新技术的适应能力。 日本对学生综合职业能力的培养，着重于学生的个性和能力，要求与学生将来的就业方向相结合，使学生不但在本行业，而且能在与本行业相关的更广泛的领域内施展才华。学习任务一、职业能力培养的内容 高等职业教育不是从高等教育领域里衍生出来的，而是在职业教育这块土壤中长大成人的，是职业教育领域内生的产物。高等职业教育以“育人”为主旋律，匹配产业，彰显职业特色，既要突出“高等教育”的属性，又要强调高等职业教育的“职业”属性。职业能力培养，从本质

20、上说是按照一定的社会职业分类和职业资格标准，适应需求，对接技术进步、生产方式变革以及社会公共服务的需求，将培养学生的创新意识和创新思维融入教育教学全过程，促进专业教育与创新创业教育有机融合，通过系统的开发、训练与养成来发掘学生的劳动能力和潜质，使其成为符合职业岗位要求的劳动者的教育活动。既注重专业技能、岗位技能的培养，又注重知识面的拓宽，同时加强思想素质、心理素质、交往能力、合作能力的培养，在各种综合知识技能的基础上，使学生形成较强的综合职业能力。形成受教育者的职业能力，使其毕业后能够“有业”和“乐业”是职业能力培养最根本的任务。二、职业能力培养的任务学生要认同以能力开发与培养为核心的教学理念学生要关注职业能力培养的具体内容的动态调整学生要加强职业素质和人文素养教育学生要主动适应